Маракуята е хранителен тропически плод, който набира популярност, особено сред хората, които се грижат за здравето си.
Въпреки малкия си размер, тя е богата на антиоксиданти, витамини и растителни съединения, които могат да бъдат полезни за твоето здраве.
Ето всичко, което трябва да знаеш за маракуята.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Linda P.
Налично в App StoreКакво представлява маракуята?
Маракуята е плодът на лозата Passiflora, вид пасифлора. Тя има твърда външна кора и сочна, пълна със семена сърцевина.
Има няколко вида, които се различават по размер и цвят. Най-често срещаните са лилавите и жълтите сортове, включително:
- Passiflora edulis. Това са малки кръгли или овални плодове с лилава кора.
- Passiflora flavicarpa. Този вид е кръгъл или овален с жълта кора и обикновено е малко по-голям от лилавия сорт.
Въпреки че са тропически плодове, някои сортове могат да оцелеят в субтропичен климат.
Поради тази причина те се отглеждат по целия свят, а насаждения могат да бъдат намерени в Азия, Европа, Австралия, Южна и Северна Америка.
Резюме: Маракуята е тропически плод, отглеждан по целия свят. Тя има твърда, цветна кора и сочна, пълна със семена сърцевина. Лилавите и жълтите сортове са най-често срещаните.
Маракуята е изключително хранителна
Маракуята е добър източник на хранителни вещества, особено на фибри, витамин С и провитамин А.
Една лилава маракуя съдържа:
- Калории: 17
- Фибри: 2 грама
- Витамин С: 9% от дневната ти нужда
- Витамин А: 8% от дневната ти нужда
- Желязо: 2% от дневната ти нужда
- Калий: 2% от дневната ти нужда
Въпреки че това може да не изглежда много, имай предвид, че това са стойностите за един малък плод, който има само 17 калории. Калория за калория, тя е добър източник на фибри, витамин С и витамин А.
Тя е богата и на полезни растителни съединения, включително каротеноиди и полифеноли.
Едно проучване установява, че маракуята е по-богата на полифеноли от много други тропически плодове, включително банан, личи, манго, папая и ананас.
Освен това маракуята предлага малко количество желязо.
Тялото ти обикновено не абсорбира желязото от растенията много добре. Въпреки това, желязото в маракуята идва с много витамин С, за който е известно, че подобрява усвояването на желязото.
Резюме: Маракуята е добър източник на фибри, витамин С и витамин А. Калория за калория, тя е плод, богат на хранителни вещества.
Ползи за здравето от маракуята
Благодарение на отличния си хранителен профил, маракуята може да предложи различни ползи за здравето.
Богата на антиоксиданти
Антиоксидантите предпазват тялото ти от свободните радикали, които са нестабилни молекули, които могат да увредят клетките ти, когато присъстват в големи количества.
Маракуята съдържа много антиоксиданти. По-специално, тя е богата на витамин С, бета-каротин и полифенали.
Полифенолите са растителни съединения, които имат редица антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Това означава, че те могат да намалят риска от хронично възпаление и състояния като сърдечни заболявания.
Витамин С е важен антиоксидант, който трябва да си набавяш от диетата си. Той поддържа имунната ти система и здравословното стареене.
Бета-каротинът също е важен антиоксидант. Тялото ти го превръща във витамин А, който е от съществено значение за запазване на доброто зрение.
Диети, богати на растителен бета-каротин, са свързани с по-нисък риск от някои видове рак, включително рак на простатата, дебелото черво, стомаха и гърдата.
Семената на маракуята са богати на пицеатанол, полифенол, който може да подобри инсулиновата чувствителност при мъже с наднормено тегло, потенциално намалявайки риска от диабет тип 2, когато се приема като добавка.
Добър източник на диетични фибри
Една порция маракуя осигурява около 2 грама фибри – доста голямо количество за такъв малък плод.
Фибрите са важни за поддържането на здрави черва и предотвратяването на запек, но повечето хора не ядат достатъчно от тях.
Разтворимите фибри помагат за забавяне на храносмилането на храната, което може да предотврати скокове на кръвната захар.
Диети, които са богати на фибри, също са свързани с по-нисък риск от заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване.
Резюме: Маракуята е богата на антиоксиданти и диетични фибри. Диети, богати на тези хранителни вещества, са свързани с по-нисък риск от състояния като сърдечни заболявания и диабет.
Препоръчително четиво: 8 доказани ползи за здравето от хикама за хранене и благополучие
Добавка от кора на маракуя може да намали възпалението
Високото съдържание на антиоксиданти в кората на маракуята може да ѝ придаде мощни противовъзпалителни ефекти, когато се приема като добавка.
Едно малко проучване изследва ефектите на добавка от кора на лилава маракуя върху симптомите на астма в продължение на четири седмици.
Групата, която приемала добавката, е имала намаляване на хриповете, кашлицата и задуха.
В друго проучване при хора с остеоартрит на коляното, тези, които приемали екстракт от кора на лилава маракуя, съобщават за по-малко болка и скованост в ставите си, отколкото тези, които не приемали добавката.
Като цяло, ефектите на антиоксидантите върху възпалението и болката при хора с остеоартрит все още не са ясни и са необходими повече изследвания.
Резюме: Добавките от кора на маракуя могат да имат мощни противовъзпалителни ефекти. Те могат да бъдат от полза за хора с астма и остеоартрит, но са необходими повече изследвания.
Потенциални недостатъци на маракуята
Маракуята е напълно безопасна за консумация от повечето хора, но при малък брой хора се появяват алергии.
Хората с алергия към латекс изглежда са най-застрашени от алергия към маракуя.
Това е така, защото някои от растителните протеини в плода имат структура, подобна на тази на латексовите протеини, което може да предизвика алергична реакция при някои хора.
Кората на лилавата маракуя може също да съдържа химикали, наречени цианогенни гликозиди. Те могат да се комбинират с ензими, за да образуват отровата цианид и са потенциално отровни в големи количества.
Въпреки това, твърдата външна кора на плода обикновено не се яде и обикновено се счита за негодна за консумация.
Резюме: Алергията към маракуя е рядка, но се срещат някои случаи. Хората с алергия към латекс са изложени на по-голям риск.
Препоръчително четиво: 10 Впечатляващи ползи за здравето от мангото за хранене и благосъстояние
Как да ядеш маракуя
За да ядеш този тропически плод, трябва да разрежеш или разкъсаш кората, за да изложиш цветната, сочна месеста част и семената.
Семената са годни за консумация, така че можеш да ги ядеш заедно с месестата част и сока.
Бялата ципа, която разделя кората от месестата част, също е годна за консумация, но повечето хора не я ядат, тъй като е много горчива.
Маракуята е изключително универсална и може да се използва по много начини. Много хора се наслаждават на плода суров и го ядат направо от кората.
Някои от по-популярните начини за използване на маракуя включват:
- Напитки. Може да се прецеди през сито, за да се направи сок, който може да се добави към коктейли или да се използва за приготвяне на сироп за овкусяване на вода.
- Десерти. Често се използва като топинг или овкусител за торти и десерти като чийзкейк или мус.
- В салати. Може да се използва за добавяне на хрупкава текстура и сладък вкус към салати.
- В кисели млека. Смеси я с натурално кисело мляко, за да направиш вкусна закуска.
Резюме: Маракуята е изключително универсална. Можеш да я ядеш сама или да я добавяш към напитки, десерти и кисело мляко. Може да се използва и за приготвяне на вкусни салатни дресинги.
Резюме
Ако търсиш питателна и вкусна закуска, маракуята е чудесен избор.
Тя е с ниско съдържание на калории и богата на хранителни вещества, фибри и антиоксиданти – всичко това прави маракуята отлично допълнение към здравословна, балансирана диета.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
