Малко хранителни вещества са толкова важни, колкото протеините.
Протеинът е градивният елемент на твоите мускули, кожа, ензими и хормони и играе съществена роля във всички телесни тъкани.
Повечето храни съдържат някакъв протеин. В резултат на това истинският протеинов дефицит е рядък в развитите страни. Въпреки това, някои хора все още могат да бъдат изложени на риск.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Lisa C.
Налично в App StoreДефицитът води до различни здравословни проблеми, докато ниският прием на протеини също може да бъде проблем, тъй като може да причини фини промени в тялото ти с течение на времето.
Тази статия изброява 8 симптома на нисък прием на протеини или дефицит.
Какво е протеинов дефицит?
Протеиновият дефицит възниква, когато приемът ти не може да задоволи нуждите на тялото ти.
Приблизително един милиард души по света страдат от неадекватен прием на протеини.
Проблемът е особено сериозен в Централна Африка и Южна Азия, където до 30% от децата получават твърде малко протеини от диетата си.
Някои хора в развитите страни също са изложени на риск. Това включва хора, които спазват небалансирана диета, както и институционализирани възрастни хора и хоспитализирани пациенти.
Докато истинският протеинов дефицит е необичаен в западния свят, някои хора консумират много малки количества от диетата си.
Твърде малко протеини могат да причинят промени в състава на тялото, които се развиват за дълъг период, като загуба на мускулна маса.
Най-тежката форма на протеинов дефицит е известна като квашиоркор. Най-често се среща при деца в развиващите се страни, където гладът и небалансираните диети са често срещани.
Протеиновият дефицит може да засегне почти всички аспекти на телесната функция. В резултат на това той е свързан с много симптоми.
Някои от тези симптоми могат да започнат да се появяват дори когато протеиновият дефицит е незначителен. Те са изброени по-долу, заедно с някои типични симптоми на квашиоркор.
Резюме: Протеиновият дефицит е, когато хората не получават адекватни количества протеини от диетата си. Квашиоркор, най-тежката му форма, се наблюдава най-често при деца в развиващите се страни.
1. Оток
Отокът, който се характеризира с подута и подпухнала кожа, е класически симптом на квашиоркор.
Учените смятат, че се причинява от ниски количества човешки серумен албумин, който е най-изобилният протеин в течната част на кръвта или кръвната плазма.
Една от основните функции на албумина е да поддържа онкотичното налягане – сила, която привлича течност в кръвообращението. По този начин албуминът предотвратява натрупването на прекомерни количества течност в тъканите или други телесни отделения.
Поради намалените нива на човешки серумен албумин, тежкият протеинов дефицит води до по-ниско онкотично налягане. В резултат на това течността се натрупва в тъканите, причинявайки подуване.
По същата причина протеиновият дефицит може да доведе до натрупване на течност в коремната кухина. Подут корем е характерен признак на квашиоркор.
Имай предвид, че отокът е симптом на тежък протеинов дефицит, който е малко вероятно да се случи в развитите страни.
Резюме: Основните симптоми на квашиоркор са оток и подут корем.
2. Омазнен черен дроб
Друг често срещан симптом на квашиоркор е омазнен черен дроб или натрупване на мазнини в чернодробните клетки.
Ако не се лекува, състоянието може да се развие в мастна чернодробна болест, причинявайки възпаление, белези на черния дроб и потенциално чернодробна недостатъчност.
Омазненият черен дроб е често срещано състояние при хора с наднормено тегло, както и при тези, които консумират много алкохол.
Защо се появява в случаи на протеинов дефицит е неясно, но проучванията предполагат, че нарушената синтеза на протеини, транспортиращи мазнини, известни като липопротеини, може да допринесе за състоянието.
Резюме: Омазненият черен дроб е един от симптомите на квашиоркор при деца. В най-лошите случаи може да доведе до чернодробна недостатъчност.
3. Проблеми с кожата, косата и ноктите
Протеиновият дефицит често оставя следи по кожата, косата и ноктите, които до голяма степен са изградени от протеини.
Например, квашиоркор при деца се отличава с лющеща се или разцепваща се кожа, зачервяване и петна от депигментирана кожа.
Изтъняване на косата, избледнял цвят на косата, косопад (алопеция) и чупливи нокти също са често срещани симптоми.
Въпреки това, тези симптоми е малко вероятно да се появят, освен ако нямаш тежък протеинов дефицит.
Резюме: Тежкият протеинов дефицит може да засегне кожата ти, причинявайки зачервяване, лющеща се кожа и депигментация. Може също да причини чупливи нокти и косопад.
Препоръчително четиво: Мастноразтворими витамини: Изчерпателен преглед
4. Загуба на мускулна маса
Мускулите ти са най-големият резервоар на протеини в тялото ти.
Когато диетичният протеин е в недостиг, тялото има тенденция да взема протеин от скелетните мускули, за да запази по-важни тъкани и телесни функции. В резултат на това липсата на протеин води до загуба на мускулна маса с течение на времето.
Дори умереният протеинов недостиг може да причини загуба на мускулна маса, особено при възрастни хора.
Едно проучване при възрастни мъже и жени установи, че загубата на мускулна маса е по-голяма сред тези, които консумират най-малки количества протеини.
Това е потвърдено от други проучвания, които показват, че увеличеният прием на протеини може да забави мускулната дегенерация, която идва с напредването на възрастта.
Резюме: Протеинът е от съществено значение за растежа и поддържането на мускулите. Загубата на мускулна маса е един от първите признаци на неадекватен прием на протеини.
5. По-голям риск от костни фрактури
Мускулите не са единствените тъкани, засегнати от ниския прием на протеини.
Костите ти също са изложени на риск. Недостатъчният прием на протеини може да отслаби костите ти и да увеличи риска от фрактури.
Едно проучване при жени в постменопауза установи, че по-високият прием на протеини е свързан с по-нисък риск от фрактури на тазобедрената става. Най-високият прием е свързан с 69% намален риск, а протеинът от животински произход изглежда е имал най-големи ползи.
Друго проучване при жени в постменопауза с наскоро претърпени фрактури на тазобедрената става показа, че приемането на 20 грама протеинови добавки на ден в продължение на половин година е забавило загубата на костна маса с 2.3%.
Резюме: Протеинът помага за поддържане на здравината и плътността на костите. Недостатъчният прием на протеини е свързан с по-ниска костна минерална плътност и повишен риск от фрактури.
Препоръчително четиво: Дефицит на витамин D: Симптоми, лечение, причини и още
6. Забавен растеж при деца
Протеинът не само помага за поддържане на мускулната и костната маса, но е и от съществено значение за растежа на тялото.
По този начин дефицитът или недостатъчността са особено вредни за децата, чиито растящи тела изискват постоянно снабдяване.
Закъсняването на растежа е най-честият признак на детско недохранване. През 2013 г. приблизително 161 милиона деца са страдали от забавен растеж.
Наблюдателните проучвания показват силна връзка между ниския прием на протеини и нарушен растеж.
Закъсняването на растежа е и една от основните характеристики на квашиоркор при деца.
Резюме: Недостатъчният прием на протеини може да забави или предотврати растежа при деца.
7. Повишена тежест на инфекциите
Протеиновият дефицит може също да се отрази на имунната система.
Нарушената имунна функция може да увеличи риска или тежестта на инфекциите, често срещан симптом на тежък протеинов дефицит.
Например, едно проучване при мишки показа, че спазването на диета, състояща се само от 2% протеин, е свързано с по-тежка грипна инфекция, в сравнение с диета, осигуряваща 18% протеин.
Дори незначително ниският прием на протеини може да наруши имунната функция. Едно малко проучване при възрастни жени показа, че спазването на диета с ниско съдържание на протеини в продължение на девет седмици значително е намалило имунния им отговор.
Резюме: Яденето на твърде малко протеини може да наруши способността на тялото ти да се бори с инфекции, като обикновената настинка.
8. По-голям апетит и прием на калории
Въпреки че лошият апетит е един от симптомите на тежък протеинов дефицит, обратното изглежда е вярно за по-леките форми на дефицит.
Когато приемът ти на протеини е неадекватен, тялото ти се опитва да възстанови протеиновия ти статус, като увеличи апетита ти, насърчавайки те да намериш нещо за ядене.
Но протеиновият дефицит не предизвиква безцелно желание за ядене, поне не за всеки. Той може селективно да увеличи апетита на хората за солени храни, които обикновено са богати на протеини.
Въпреки че това със сигурност може да помогне по време на недостиг на храна, проблемът е, че съвременното общество предлага неограничен достъп до солени, висококалорични храни.
Много от тези удобни храни съдържат някакъв протеин. Въпреки това, количеството протеин в тези храни често е значително ниско в сравнение с броя на калориите, които осигуряват.
В резултат на това лошият прием на протеини може да доведе до наддаване на тегло и затлъстяване, идея, известна като хипотезата за протеиновия лост.
Не всички проучвания подкрепят хипотезата, но протеинът е по-засищащ от въглехидратите и мазнините.
Това е част от причината, поради която увеличеният прием на протеини може да намали общия прием на калории и да насърчи загубата на тегло.
Ако се чувстваш постоянно гладен и имаш трудности да контролираш приема на калории, опитай да добавиш малко постни протеини към всяко хранене.
Резюме: Ниският прием на протеини може да увеличи апетита. Докато по-големият апетит е полезен по време на недостиг на храна, той може да насърчи наддаването на тегло и затлъстяването, когато храната е в изобилие.
Препоръчително четиво: 7 признака и симптома на магнезиев дефицит
Колко протеин ти е необходим?
Не всеки има еднакви нужди от протеини. Зависи от много фактори, включително телесно тегло, мускулна маса, физическа активност и възраст.
Безспорно телесното тегло е най-важният определящ фактор за нуждите от протеини. В резултат на това препоръките обикновено се представят като грамове за всеки килограм или килограм телесно тегло.
Препоръчителната дневна доза е 0.4 грама протеин за всеки килограм телесно тегло (0.8 грама на кг). Учените изчисляват, че това трябва да е достатъчно за повечето хора.
Това се равнява на 66 грама протеин на ден за възрастен, тежащ 75 килограма.
За спортисти Американският колеж по спортна медицина препоръчва дневен прием на протеини, вариращ от 0.5 до 0.6 грама за всеки килограм телесно тегло (1.2–1.4 грама на кг), което трябва да е достатъчно за поддържане на мускулите и възстановяване след тренировка.
Въпреки това, учените не са съгласни колко е достатъчно. Дневната препоръка на Международното дружество по спортно хранене е 0.9 грама протеин на килограм телесно тегло (2 грама на кг) за спортисти.
Подобно на спортистите, възрастните хора също изглежда имат по-високи нужди от протеини.
Докато препоръчителната дневна доза в момента е същата за възрастни и млади хора, проучванията показват, че тя е подценена и трябва да бъде повишена до 0.5 до 0.7 грама на килограм телесно тегло (1.2–1.5 грама на кг) за възрастни хора.
Просто казано, ако си по-възрастен или физически активен, дневните ти нужди от протеини вероятно са по-високи от текущата препоръчителна дневна доза от 0.4 грама на килограм телесно тегло (0.8 грама на кг).
Най-богатите източници на протеини включват риба, месо, яйца, млечни продукти и бобови растения.
Резюме: Препоръчителната дневна доза за протеини е 0.4 грама на килограм (0.8 грама на кг). Въпреки това, проучванията показват, че нуждите могат да бъдат по-големи за спортисти и възрастни хора. Колко точно по-големи е въпрос на дебат.
Резюме
Протеинът се намира навсякъде в тялото ти. Мускулите, кожата, косата, костите и кръвта ти до голяма степен са изградени от протеини.
Поради тази причина протеиновият дефицит има широк спектър от симптоми.
Сериозният протеинов дефицит може да причини подуване, омазнен черен дроб, дегенерация на кожата, да увеличи тежестта на инфекциите и да забави растежа при деца.
Докато истинският дефицит е рядък в развитите страни, ниският прием може да причини загуба на мускулна маса и да увеличи риска от костни фрактури.
Някои доказателства дори предполагат, че приемането на твърде малко протеини може да увеличи апетита и да насърчи преяждането и затлъстяването.
За оптимално здраве, увери се, че включваш богати на протеини храни във всяко хранене.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
