„Закуската е най-важното хранене за деня.“ Всички сме чували тази поговорка и тя е широко приета като истина.
Хората често възприемат закуската като особено здравословно хранене, дотолкова, че дори официалните диетични насоки препоръчват да се закусва.
Твърди се, че закуската помага за отслабване и пропускането ѝ може да увеличи риска от затлъстяване.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Chris B.
Налично в App StoreТова може да е притеснително, като се има предвид, че почти една четвърт от американците редовно пропускат закуската.
Въпреки това, по-нови, висококачествени изследвания оспорват универсалния съвет да се закусва.
Тази статия навлиза дълбоко в темата за закуската, като изследва дали пропускането ѝ всъщност е вредно за здравето ти и ще доведе ли до напълняване.
Хората, които закусват, обикновено имат по-здравословни навици
Да, изследванията показват, че хората, които закусват, като цяло изглеждат по-здрави. Те често са по-малко с наднормено тегло и имат по-нисък риск от определени хронични заболявания.
Поради тези открития, някои експерти бързо заявиха, че закуската трябва да е полезна.
Важно е обаче да се отбележи, че тези наблюдателни проучвания не могат да докажат причинно-следствена връзка.
Така че, докато данните показват, че хората, които закусват, са по-здрави, това не означава, че яденето на закуска е причината за тяхното здраве.
Хората, които закусват, е по-вероятно да се занимават и с други здравословни навици. Например, те често имат по-добри цялостни диети, богати на фибри и основни хранителни вещества.
Обратно, тези, които пропускат закуската, е по-вероятно да пушат, да пият алкохол и да са по-малко активни.
Така че, по-здравословният профил на хората, които закусват, може да се дължи на тези други избори на начин на живот, а не на самото ядене на закуска.
Всъщност, по-строги изследвания, известни като рандомизирани контролирани проучвания, предполагат, че дали ядеш или пропускаш закуската, не оказва значително влияние върху здравето ти.
Резюме: Хората, които пропускат закуската, обикновено са по-малко здрави и по-тежки от тези, които закусват, вероятно защото хората, които закусват, имат други здравословни навици.
Яденето на закуска не ускорява метаболизма ти
Може би си чувал, че яденето на закуска „стартира“ метаболизма ти. Това се основава на идеята за термичния ефект на храната, който е повишаването на изгарянето на калории, което получаваш след хранене.
Въпреки това, това, което наистина влияе на метаболизма ти, е общият ти калориен прием за деня, а не времето или честотата на храненията ти.
Изследванията показват, че общите изгорени калории за 24-часов период са едни и същи, независимо дали закусваш или не. Така че, твърдението, че закуската ускорява метаболизма, не издържа на научна проверка.
Резюме: Няма доказателства, че пропускането на закуската влияе върху броя на изгорените калории през деня.
Пропускането на закуската не причинява напълняване
Противно на общоприетото схващане, пропускането на закуската не води непременно до напълняване. Въпреки че е вярно, че хората, които пропускат сутрешното хранене, обикновено тежат повече, причината за това не е ясно подкрепена от науката.
Общоприетото схващане е, че пропускането на закуската те прави изключително гладен, което те кара да ядеш повече по-късно. Въпреки че може да те направи по-гладен до обяд, това не компенсира пропуснатото хранене.
Някои изследвания показват, че пропускането на закуската може да намали дневния ти калориен прием с 400 калории.
Това има смисъл, когато се замислиш; по същество пропускаш цяло хранене.
Цялостно рандомизирано контролирано проучване, продължило 4 месеца, изследва въздействието на яденето или пропускането на закуска при 309 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване. Резултатите не показват значителна разлика в теглото между двете групи в края на проучването.
Това заключение е в съответствие с други изследвания, показващи, че дали ядеш или пропускаш закуската, изглежда не влияе на загубата на тегло. Пропускането на закуската, оказва се, няма забележими отрицателни ефекти върху теглото.
Други проучвания върху ефектите от навиците за закуска върху загубата на тегло подкрепят тези резултати. Пропускането на закуската няма видимо въздействие.
Резюме: По-висококачествени проучвания показват, че пропускането на закуската не влияе на общия калориен прием.
Препоръчително четиво: Ускорява ли периодичното гладуване метаболизма? Обяснени ползи
Ползи за здравето от пропускането на закуската
Много хора, които практикуват периодично гладуване, пропускат закуската като част от рутината си.
Популярен метод е подходът 16/8, при който гладуваш 16 часа и ядеш в рамките на 8-часов прозорец. Това обикновено включва хранене от обяд до вечеря, като се пропуска закуската.
Проучванията са установили, че периодичното гладуване може да ти помогне да консумираш по-малко калории, да отслабнеш и да подобриш метаболитното си здраве.
Въпреки това, струва си да се отбележи, че периодичното гладуване или пропускането на закуската не е универсално решение. Твоят опит може да варира.
Някои хора го намират за полезно, докато други могат да се сблъскат с проблеми като главоболие, спадове на кръвната захар, замаяност или липса на фокус.
Резюме: Протоколите за периодично гладуване, като метода 16/8, често включват пропускане на закуската. Това може да доведе до множество ползи за здравето.
Закуската не е задължително хранене
Няма истинска магия в яденето на закуска; тя не е „най-важното хранене за деня“, както мнозина твърдят.
Дали ядеш закуска или я пропускаш, няма голямо значение, стига да правиш хранителни избори през останалата част от деня си.
Идеята, че закуската стартира метаболизма ти или че пропускането ѝ ще те накара да преядеш по-късно и да напълнееш, всъщност е мит. Това е опровергано от по-строги научни изследвания, известни като рандомизирани контролирани проучвания.
В крайна сметка, яденето на закуска наистина зависи от теб и от това, което предпочиташ.
Ако сутрин си гладен и обичаш закуската, тогава, разбира се, хапни. Изборът на богата на протеини опция е добра идея.
От друга страна, ако не се чувстваш гладен, когато се събудиш, и не смяташ, че имаш нужда от закуска, не се колебай да я пропуснеш. Толкова е просто.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
