Яденето на много плодове и зеленчуци може да стане еднообразно, ако не опитваш различни неща.
За щастие, има много вкусни плодове и зеленчуци, които да добавят разнообразие към диетата ти.
Един необичаен плод, който става все по-популярен, е звездният плод.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Lisa C.
Налично в App StoreТази статия изследва ползите и потенциалните рискове за здравето от звездния плод.
Какво е звезден плод?
Звездният плод — или карамбола — е сладко-кисел плод с форма на петолъчна звезда.
Кората му е ядлива, а месестата част има мек, кисел вкус, което го прави популярен в няколко ястия.
Звездният плод е жълт или зелен на цвят. Предлага се в два основни вида: по-малък, кисел сорт и по-голям, по-сладък.
Резюме: Звездният плод е сладко-кисел плод с форма на петолъчна звезда. Има няколко различни сорта.
Хранителни факти за звездния плод
Звездният плод е добър източник на няколко хранителни вещества — особено фибри и витамин С.
Това е хранителното съдържание на един средно голям (91 грама) звезден плод:
- Фибри: 3 грама
- Протеин: 1 грам
- Витамин С: 52% от дневната стойност
- Витамин В5: 4% от дневната стойност
- Фолат: 3% от дневната стойност
- Мед: 6% от дневната стойност
- Калий: 3% от дневната стойност
- Магнезий: 2% от дневната стойност
Въпреки че съдържанието на хранителни вещества може да изглежда сравнително ниско, имай предвид, че тази порция съдържа само 28 калории и 6 грама въглехидрати. Това означава, че калория за калория, звездният плод е много хранителен.
Резюме: Звездният плод е с ниско съдържание на калории, но е богат на фибри и витамин С. Той е много хранителен, като се има предвид ниското му калорично съдържание.
Звездният плод е пълен със здравословни растителни съединения
Звездният плод съдържа и други вещества, които го правят още по-здравословен.
Той е отличен източник на здравословни растителни съединения, включително кверцетин, галова киселина и епикатехин.
Тези съединения имат мощни антиоксидантни свойства и различни ползи за здравето.
Доказано е, че растителните съединения в звездния плод намаляват риска от омазняване на черния дроб и холестерола при мишки.
Те също така се изследват за способността им да предотвратяват рак на черния дроб при мишки.
Нещо повече, някои доказателства от проучвания върху животни предполагат, че захарите в звездния плод могат да намалят възпалението.
Въпреки това, липсват изследвания, които да потвърдят тези потенциални ползи от звездния плод при хора.
Резюме: Звездният плод съдържа много полезни растителни съединения. Проучвания върху животни показват, че те могат да намалят възпалението, холестерола и риска от омазняване на черния дроб. Все още обаче липсват изследвания върху хора.
Безопасност и странични ефекти
Звездният плод може да причини нежелани ефекти при някои хора, главно поради високото си съдържание на оксалати.
Ето защо, хората с бъбречни проблеми трябва да избягват звездния плод и сока от него — или да се консултират с лекар, преди да го опитат.
За хора с бъбречни проблеми, редовното ядене на звезден плод може да доведе до увреждане на бъбреците, както и до токсичност от звезден плод, което може да причини неврологични проблеми — като объркване, гърчове и дори смърт.
Хората, приемащи лекарства по рецепта, също трябва да действат с повишено внимание. Подобно на грейпфрута, звездният плод може да промени начина, по който лекарството се разгражда и използва от тялото ти.
Резюме: Хората с бъбречни проблеми или тези, които приемат лекарства по рецепта, трябва да говорят с лекаря си, преди да консумират звезден плод.
Как да го ядеш
Може да се колебаеш да опиташ звезден плод, ако не знаеш как да го приготвиш.
Ето един прост начин да приготвиш и ядеш звезден плод:
- Увери се, че е узрял — узрелият звезден плод трябва да е предимно жълт само с леки зелени нюанси.
- Изплакни плода под вода.
- Отрежи краищата.
- Нарежи го на филийки.
- Отстрани семките и се наслади.
Можеш да добавиш този плод към диетата си по много начини, включително:
- Нарежи го на филийки и го яж самостоятелно.
- Добави го към салати или други пресни ястия.
- Използвай го като гарнитура.
- Направи от него пайове или пудинги.
- Добави го към азиатски или индийски яхнии и кърита.
- Готви го с морски дарове или ястия с миди.
- Направи сладко, желе или чътни.
- Изцеди го на сок и го пий като напитка.
Резюме: Звездният плод е лесен за приготвяне и ядене. Може да се използва в много различни ястия и десерти.
Препоръчително четиво: Кето плодове: 9 хранителни кето-приятелски плодове
Резюме
Звездният плод е вкусен плод. Той е с ниско съдържание на калории, но е пълен с витамин С, фибри и антиоксиданти.
Въпреки това, хората с бъбречни проблеми или тези, които приемат лекарства по рецепта, трябва да се консултират с лекар, преди да ядат този плод.
За повечето хора обаче звездният плод е здравословно и вкусно допълнение към диетата.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
