Вероятно вече си се сблъсквал с някои причини да станеш веган. Скорошното медийно отразяване, както и някои големи документални филми, хвърлиха светлина върху това как преминаването към по-пълноценни вегански ястия не само лекува телата ни, но и цялата планета – като същевременно спасява безброй невинни животи.
Ако някой от тези аргументи за започване на растителна диета те е заинтригувал, една от следващите ти мисли вероятно е:
Уау, но това изглежда толкова преобладаващо, откъде изобщо да започна?
Каква е твоята основна цел?Powered by DietGenie
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Maya T.
Налично в App StoreПоне така беше за нас преди 10 години. От вегетарианство и след това без млечни продукти, най-накрая стигнахме до изцяло растителна диета!
В наши дни преминаването към веганска диета е много по-лесно, особено ако някой ти разясни най-важните стъпки.
Нека се потопим направо в тях!
Как да започнеш растителна диета
Въпреки че можехме да напишем много повече в тази статия, решихме да се придържаме само към следващите 12 съвета как да започнеш растителна диета! Ела с нас – обещаваме, че ще бъде по-лесно и по-забавно, отколкото си мислиш.
1. Каква е твоята мотивация?
Тъй като си стигнал до нашия уебсайт, вероятно си в етап от живота си, в който си готов за големи промени.
Сега, отдели секунда и си изясни целите, които искаш да постигнеш, като се включиш в този растителен начин на живот. Какво е важно за теб?
Може би искаш да се отървеш от някаква болест, да поддържаш здравословно тегло без усилие, да увеличиш енергията си, да помогнеш за спасяването на планетата или животинския живот – няма значение. Всичко, което те вълнува да предприемеш по-нататъшни стъпки към растителна диета, е чудесно.
Дръж го близо до сърцето си, запиши го, проучвай го редовно, за да поддържаш връзка с мотивацията си и да научаваш нещо ново по пътя… защото причините да не ядеш животински продукти са безкрайни и може да се свързваш с все повече от тях с течение на времето.
Можеш да гледаш документални филми или видеоклипове в YouTube, за да останеш фокусиран, дори когато нещата станат малко по-трудни.
2. Яж достатъчно храна
Това е нещо, което обърква мнозина в началото и може да е различно за всеки. В зависимост от това какво си свикнал да ядеш, размерът на храненията ти ще се увеличи много!
Особено ако идваш от диета, богата на животински продукти и преработени храни, трябва да увеличиш количествата си, когато преминаваш към растителна диета.
Това е така, защото плодовете, зеленчуците, зърнените храни и бобовите растения са по-малко калорично плътни в сравнение с маслото, сиренето, яйцата и месото. Това е особено вярно, когато се фокусираш върху цели храни и растителни храни с по-ниско съдържание на мазнини.
Така че, напълни се с печени картофи, киноа, боб, салата и пресни плодове! Ако ти е трудно да ядеш по-големи порции, замени някои от зеленчуците (особено суровите зеленчуци) с неща като ядково масло, семена, авокадо, паста, хляб или тофу, за да си осигуриш достатъчно калории и хранителни вещества.
Ако си склонен да имаш ненаситен глад, тогава изцяло растителната диета е за теб! Поради високото съдържание на фибри и вода, ще ти е трудно да натрупаш много тегло.
Особено за тези, които идват от ограничаващ хранителен режим, е важно да помнят да ядат до насита и никога да не се лишават.
Става въпрос за изобилен живот от добрите неща. С течение на времето тялото ти ще свикне с тези обеми.
Не забравяй, че всеки се нуждае от различно количество калории всеки ден и въпреки че бихме искали да се освободиш от проследяването на приема си, може да е добра идея да го правиш в началото, за да добиеш представа за растителните храни – и да видиш колко можеш да ядеш!
Опитай се да се отървеш от мисленето за 1200-1600 калории на ден и разчитай повече на естествените си сигнали за глад и ситост.
3. Заобиколи се със здравословни храни
Познай какво, не можеш да ядеш това, което не купуваш или нямаш около себе си! Просто, но вярно. Създай подкрепяща среда, като поддържаш дома си възможно най-чист.
Това означава да прегледаш кухнята си в търсене на всяка храна, която не е полезна за теб или която не планираш да ядеш повече – или я дай на някой друг, който би искал да я яде, или просто я изхвърли, за да не се изкушаваш (ние обичаме да използваме местни групи за споделяне на храна, за да даряваме храната, която не искаме да консумираме).
Не я пази само защото вече си я купил и мислиш, че би било загуба да не я използваш. Тялото ти не е кофа за боклук!
Следващата стъпка в подпомагането на промяната на навиците ти е да купиш купища плодове и зеленчуци, картофи и ориз, боб или ядки, така че винаги да можеш да приготвяш здравословни ястия и лесни закуски.
Продуктите могат да бъдат купени и замразени вместо пресни, за да се предотврати разхищението на храна – плюс винаги имаш нещо във фризера, за да приготвиш бързо и добре балансирано ястие.
Всички тези храни, въпреки че са здравословни и непреработени, имат доста дълъг срок на годност, което ги прави много удобни.
Препоръчително четиво: Как да си веган, когато семейството ти не е | Съвети и подкрепа
4. Подготви се за пътуване
Едно е да се храниш с растителна храна у дома, но какво става, ако те налегне глад, докато си навън? Вместо да търсиш трескаво нещо, което можеш да ядеш, и да се изкушаваш просто да посегнеш към силно преработена или животинска опция, можеш да се увериш, че винаги имаш някаква закуска със себе си.
Това може да означава пресни плодове, ядки, енергийни топчета или вегански блокчета – но също така и домашно приготвени тортили, сандвичи, салати на зърнена основа или просто остатъци.
Други съвети тук биха били да се храниш, преди да напуснеш къщата, и да знаеш няколко места, откъдето можеш да си вземеш добри растителни ястия или закуски.
5. Направи бавен преход
Нашият съвет обикновено е да подходиш внимателно и бавно, но стабилно да добавяш повече растителни храни към диетата си. Ние не ограничаваме, ние заместваме!
Замени някои от любимите си преработени или животински храни със здравословна алтернатива. Например, можеш да използваш авокадо вместо масло, тофу вместо пилешко и бургери от черен боб вместо говеждо.
За да направиш по-пълноценни растителни избори, яж фурми вместо бяла захар, използвай пълнозърнести вместо бели брашнени спагети и яж плодове за закуска.
Увеличи количеството здравословни вегански съставки в ястията си, докато не изместиш лошите неща.
Препоръчително четиво: Как да станеш по-здрав - 50 лесни стъпки за здравословен живот
6. Започни с растителна закуска
Три вегански основни хранения на ден може да изглеждат малко плашещи, когато тепърва започваш. Но как ти звучи шоколадова овесена каша за закуска? Това е само един вкусен, лесен и здравословен начин да започнеш деня си.
Обикновено закуските са най-лесните ястия за приготвяне на веганска версия. Помисли за палачинки, чиа пудинг, сандвич с фъстъчено масло и сладко или солени варианти като тофу бъркани яйца с картофи или тост с авокадо.
7. Образовай се
Има много дезинформация и ще се сблъскаш с повече от един разговор за това колко нездравословна, сложна или безполезна е веганската диета.
Всички сме били учени, че животинските продукти са част от правилната диета и е разбираемо, че хората около теб се противопоставят на идеята да ядат само растения. Независимо дали става въпрос за истинска загриженост, любопитство или обида от тяхна страна, винаги е добра идея да имаш няколко факта под ръка.
Много големи организации като Академията по хранене и диететика са заявили, че правилно планираните вегански диети са здравословни за всички етапи от живота, много лекари и диетолози препоръчват растителна диета за превенция на хронични заболявания – плюс има анекдоти и реални примери за хора, които процъфтяват на растителна храна.
Забавен начин да си в крак с новата информация е да слушаш вегански подкасти, докато пътуваш или вършиш някаква работа из къщата!
В допълнение към гореспоменатите документални филми и видеоклипове в YouTube, можеш да си вземеш и прекрасни книги за веганството и растителното хранене.
8. Намери съмишленици
Човешките същества са социални създания. Ние сме силно повлияни от хората, с които се заобикаляме, и една от най-честите причини веганите да се връщат към животински продукти отново е социалният натиск.
Чувството за самота в търсенето ти и необходимостта да се оправдаваш, организираш и обясняваш отново и отново може да стане толкова изморително и в крайна сметка – вече да не си струва.
Колкото и да искаме да вдъхновим все още не-веганите да опитат растително хранене за известно време и да разгледат причините зад веганството, ние също така искаме да предотвратим повече бивши вегани.
Често чуваме от нашите читатели, че нямат никаква подкрепа у дома от семействата си – поради което силно препоръчваме да се свържеш онлайн и да се присъединиш към виртуална веганска група някъде.
Да имаш някой, с когото да говориш за вкусна растителна храна и да имаш възможност да се оплачеш или да поискаш помощ, ако търсиш конкретен продукт, е безценно. Има много други платформи като Meetup, за да се свържеш със съмишленици в реалния живот.
След известно време може дори да повлияеш на някои приятели или членове на семейството да опитат повече растителни ястия и по този начин да си намериш съюзник – кой знае. Нека резултатите говорят сами за себе си и хората ще станат любопитни в даден момент. Ние сме нарастващо движение, така че нека всички се свържем!
Препоръчително четиво: Отглеждане на веган деца: Хранене и съвети
9. Оборудвай кухнята си
Подобно на запасяването с основни растителни храни, трябва да се увериш, че имаш и някои основни кухненски инструменти у дома.
От неща като дъска за рязане, остри ножове, тави за печене, тенджери и незалепващ тиган до малък потапящ блендер или персонален блендер, тенджера под налягане и спирализатор – тези инструменти ще отворят огромен свят от ястия, които можеш да създадеш.
Няма нужда да харчиш много пари, можеш да попиташ наоколо дали някой има свободен инструмент или може да ти заеме конкретен, за да видиш дали ще станеш редовен потребител.
Понякога можеш да намериш добра сделка и в Amazon или други онлайн магазини, ако следиш за артикул, който би искал да получиш.
10. Внимателно създай нови навици
Бъди любящ и мил към себе си. Ако все още не си постигнал целите си или чувстваш, че не правиш нещата перфектно, не се самообвинявай. Дръж мечтите и визиите си в ума си и работи към тях, но приеми къде си в момента и върви стъпка по стъпка.
Мислите ти имат по-голямо въздействие върху възприятията и реалността ти, отколкото си мислиш. Всичко се свежда до създаване на нови навици, така че храненето с растителна диета да ти се струва като втора природа.
Самоунижението или поставянето под напрежение може да предизвика спирала от негативни убеждения и събития, така че не забравяй за голямата картина и коригирай очакванията си според собственото си темпо. Когато станеш свой най-голям фен и поддръжник, успехът ти е много по-вероятен.
Върни се към някои от съветите по-горе и приемай нещата хранене по хранене.
11. Поддържай нещата забавни и вълнуващи
След като си се потопил във веганските води и си опитал да приготвиш растителни версии на любимите си ястия, можеш да отидеш една стъпка по-далеч. Вероятно има доста ястия, за които никога не си чувал, или храни, които не си опитвал.
По време на следващото си посещение в супермаркета, обърни внимание на всички различни видове плодове, зеленчуци, бобови растения, леща, зърнени храни, ядки и семена и избери един или няколко, които изглеждат интересни и които никога преди не си ял.
Разгледай интернет за идеи как да приготвиш невероятни нови ястия, които можеш да включиш като седмична опция за вечеря.
И ако си по-скоро тип човек, който обича закуски и удобство: толкова много пакетирани хранителни опции в наши дни са на растителна основа и могат да бъдат изпратени до вратата ти, ако не ги намериш в местния си магазин.
12. Поеми твърд ангажимент
Сега, след като си създал добра основа за своя растителен начин на живот, е време да се ангажираш. Избери няколко седмици или месец, през които ще се опиташ да приложиш всичко на практика и да го следваш.
Почисти кухнята си или кухненското си пространство, имай под ръка всякакви растителни основни продукти, дръж списък с любимите си растителни ястия и закуски и се наслаждавай на всяка хапка!
Може би следването на някои други вегани в социалните медии може да ти даде допълнително вдъхновение и да ти помогне да се чувстваш по-малко сам.
Само когато решиш да осъществиш това, трансформацията ще се случи и ще можеш да разпознаеш всички невероятни ползи от този начин на живот.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
