В тази статия
Ако имаш диабет, намирането на сладки лакомства с ниско съдържание на въглехидрати и добавена захар може да бъде предизвикателство.
Не само това, но и изборът на закуски, които също са богати на фибри, протеини и здравословни за сърцето мазнини, за да подпомогнат по-добрия контрол на кръвната захар, може да бъде още по-труден.
За щастие, има много хранителни възможности, включително много, които можеш да приготвиш у дома само с няколко съставки.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Jennifer S.
Налично в App StoreЕто 12 прости сладки закуски и лакомства за хора с диабет.
Храни с една съставка
Изброените по-долу храни не се нуждаят от никаква подготовка и затова са много бързи, преносими и удобни.
1. Черен шоколад
Когато се консумира умерено, черният шоколад може да бъде здравословен и вкусен начин да задоволиш желанието си за сладко.
Той е особено богат на флавоноиди, вид растителни съединения, които могат да помогнат за предотвратяване на инсулинова резистентност и да предпазят от сърдечни проблеми при хора с диабет тип 2.
Освен това е с по-ниско съдържание на захар, въглехидрати и калории от млечния шоколад, само с 13 грама въглехидрати във всяка порция от 1 унция (28 грама).
За най-добри резултати търси черен шоколад със съдържание на какао поне 70% и се придържай към около 1 унция (28 грама) наведнъж.
2. Круши
Крушите са чудесен източник на фибри, като съдържат над 4 грама фибри, с 21,3 грама въглехидрати, във всяка порция от 1 чаша (140 грама).
Фибрите забавят усвояването на захарта в кръвта, което може да стабилизира нивата на кръвната захар след хранене.
Според едно проучване, консумацията на пресни круши може също да бъде ефективна стратегия за подобряване на контрола на кръвната захар при хора с диабет.
Крушите могат да се консумират както са, за сладка и проста закуска, или да се нарежат на тънки, подобни на чипс резени и да се изпекат за допълнителна хрупкавост.
3. Ябълки
Ябълките са универсални, вкусни и хранителни, с 28 грама въглехидрати и 5 грама фибри в една средна ябълка.
Те също така имат нисък гликемичен индекс, което е мярка за това колко определени храни влияят на нивата на кръвната захар.
Нещо повече, едно проучване също така установи, че консумацията на ябълка преди ядене на ориз помага за намаляване на нивата на кръвната захар, в сравнение с яденето само на ориз.
Опитай да нарежеш ябълки и да добавиш малко канела за лесна закуска в движение, или ги комбинирай с малко фъстъчено масло, за да увеличиш приема на протеини и здравословни мазнини.
4. Грозде
Подобно на други видове плодове, гроздето може да бъде здравословно, богато на фибри лакомство за хора с диабет.
Всяка порция от 1/2 чаша (75 грама) съдържа около 1 грам фибри и 14 грама въглехидрати.
Червеното грозде също е богато на антиоксиданти и полифеноли, които могат да помоггнат за намаляване на оксидативния стрес и да предпазят от здравословни усложнения, свързани с диабета.
За сладка и освежаваща закуска, наслади се на прясно грозде или опитай да го замразиш за една нощ.
5. Гръцко кисело мляко
С 20 грама протеин във всяка порция от 7 унции (200 грама), гръцкото кисело мляко може да бъде отлична опция за закуска за хора с диабет.
Увеличаването на приема на протеини може да помогне за поддържане на контрола на апетита и намаляване на желанието за храна.
Интересно е, че някои изследвания също така предполагат, че ежедневният прием на кисело мляко, обогатено с витамин D и пробиотици, може да помогне за подобряване на контрола на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
Най-добре е да избереш обикновено гръцко кисело мляко и да го подсладиш у дома с любимите си плодове, заедно с щипка канела или подправка за тиквен пай.
Приготвени закуски
По-долу са някои страхотни опции за закуски, които може да се нуждаят от малко подготовка, но все пак са бързи и лесни за приготвяне и грабване, когато си в движение.
Препоръчително четиво: Топ 10 кето смути рецепти: Нисковъглехидратни и високомазнинни
6. Чиа пудинг
Чиа пудингът е здравословен, вкусен и лесен за приготвяне само с няколко прости съставки.
Той съдържа семена от чиа, хранителна съставка, изобилстваща от фибри, протеини и омега-3 мастни киселини.
Според един преглед на 12 проучвания, добавянето на семена от чиа към диетата ти може да бъде свързано с по-ниски нива на кръвната захар и намаляване на диастоличното кръвно налягане.
За да приготвиш чиа пудинг у дома, комбинирай 1/2 чаша (120 мл) бадемово, овесено или кокосово мляко с 2 супени лъжици (25 грама) семена от чиа и малко мед или кленов сироп в буркан.
Можеш също така да гарнираш пудинга с любимите си плодове, след което да го покриеш и да го оставиш в хладилника да стегне за поне 2 часа.
7. Енергийни хапки с ниско съдържание на въглехидрати
Енергийните хапки с ниско съдържание на въглехидрати са удобни, преносими закуски, които лесно можеш да персонализираш, за да отговарят на личните ти хранителни предпочитания.
Те обикновено включват ядки като бадеми или кашу, които са богати на фибри и протеини.
Един голям преглед на 40 проучвания показа, че консумацията на ядки може да бъде свързана с по-ниски нива на инсулин на гладно и намалена инсулинова резистентност, като и двете могат да помогнат за по-добър контрол на кръвната захар.
За да започнеш, добави 1/2 чаша (70 грама) бадеми и 1/2 чаша (70 грама) кашу в кухненски робот, заедно с 1 чаша (200 грама) фурми Меджул, морска сол и малко ванилов екстракт.
Ако се чувстваш креативен, можеш да експериментираш и с други съставки, като настърган кокос, какао на прах, ядково масло, ленено семе или протеин на прах.
Разбъркай сместа докато се комбинира добре, след това раздели на малки топчета и ги постави върху тава за печене, покрита с хартия, или чиния. Охлади за поне 20 минути, докато стегнат, и се наслади.
8. Купа с извара и плодове
Изварата и плодовете са чудесна закуска, която осигурява много протеини и фибри във всяка порция.
Някои изследвания предполагат, че нискомаслените млечни продукти, като изварата, могат да бъдат полезни за подобряване на инсулиновата резистентност и намаляване както на телесното тегло, така и на коремните мазнини.
Едно проучване сред над 482 000 души също показа, че увеличеният прием на плодове може да бъде свързан с намален риск от съдови усложнения при хора с диабет.
За вкусна закуска или десерт, комбинирай няколко супени лъжици извара с любимите си плодове, като ябълки, ягоди, боровинки или киви.
Препоръчително четиво: 28 здравословни закуски, които децата ти ще харесат
9. Смесени ядки и сушени плодове (Trail mix)
Смесените ядки и сушени плодове са преносими, удобни и напълно персонализирани, което ги прави чудесна закуска за хора с диабет.
Въпреки това, тъй като много купени от магазина разновидности са с високо съдържание на въглехидрати, калории и захар, може да е по-добре да ги приготвиш у дома.
Повечето рецепти изискват ядки и семена като бадеми, пекани, кашу, тиквени семки и слънчогледови семки, всички от които са богати на протеини и фибри.
Можеш също така да го подсладиш с малки количества черен шоколад и сушени плодове.
10. Бананов сладолед
Банановият сладолед е лесен за приготвяне и изисква само една проста съставка: банани.
Бананите са добър източник на фибри и имат нисък гликемичен индекс, което може да бъде полезно за регулиране на нивата на кръвната захар.
Освен това, едно проучване сред 45 души установи, че ежедневната консумация на банани значително намалява нивата на кръвната захар на гладно при хора с високи нива на холестерол след 4 седмици.
За да приготвиш бананов сладолед у дома, нарежи зрял банан, постави го в херметически затворен контейнер и го замрази за поне 2-3 часа.
След това блендирай замразения банан в кухненски робот или блендер, докато достигне гладка, мека консистенция. Наслади се както е, или прехвърли в друг контейнер и замрази, докато стане по-твърд и плътен.
11. Протеинов смути
Смутитата могат да бъдат бърз и лесен начин да включиш допълнителни фибри и протеини в диетата си, като същевременно задоволиш желанието си за сладко.
Можеш да използваш съставки като суроватъчен протеин, който помага за забавяне на изпразването на стомаха и стимулира секрецията на инсулин за насърчаване на по-добър контрол на кръвната захар.
Можеш също така да добавиш листни зеленчуци като спанак, които са чудесен източник на фибри и антиоксиданти.
За да приготвиш свой собствен протеинов смути у дома, блендирай избраното от теб мляко, протеин на прах, листни зеленчуци и плодове с високо съдържание на фибри, и се наслади.
12. Нахут, печен с канела
Нахутът е невероятно богат на хранителни вещества, като съдържа много протеини, фибри, фолат и манган във всяка порция.
Не само това, но може да бъде особено полезен за хора с диабет тип 2.
Едно малко проучване сред 12 жени показа, че консумацията на нахут преди хранене значително намалява нивата на кръвната захар и приема на енергия, в сравнение с контролна група.
Друго проучване има подобни резултати, отбелязвайки, че яденето на нахут с бял ориз подобрява нивата на кръвната захар, в сравнение с яденето само на бял ориз.
Можеш да приготвиш нахут, печен с канела, като отцедиш консервиран нахут и след това го смесиш с кокосово масло, канела, сол и малко мед. Изпечи ги на 204°C (400°F) за 15-20 минути.
Резюме
Има много здравословни и хранителни сладки лакомства и закуски, на които можеш да се насладиш като част от балансирана диета, ако имаш диабет.
В идеалния случай търси храни, които са с ниско съдържание на захар и високо съдържание на протеини, фибри и здравословни за сърцето мазнини.
Можеш да използваш списъка по-горе, за да започнеш. Чувствай се свободен да експериментираш с други храни, за да намериш това, което работи за теб.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
