Веганските диети са известни с това, че помагат на хората да отслабнат.
Въпреки това, те предлагат редица допълнителни ползи за здравето.
Като начало, веганската диета може да ти помогне да поддържаш здраво сърце.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Chris B.
Налично в App StoreНещо повече, тази диета може да предложи известна защита срещу диабет тип 2 и някои видове рак.
Ето 6 научно обосновани ползи от веганските диети.
1. Веганската диета е по-богата на определени хранителни вещества
Ако преминеш на веганска диета от типична западна диета, ще премахнеш месото и животинските продукти.
Това неизбежно ще те накара да разчиташ повече на други храни. В случая на веганска диета с цели храни, заместващите храни са под формата на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, бобови растения, грах, ядки и семена.
Тъй като тези храни съставляват по-голяма част от веганската диета, отколкото от типичната западна диета, те могат да допринесат за по-висок дневен прием на определени полезни хранителни вещества.
Няколко проучвания съобщават, че веганските диети обикновено осигуряват повече фибри, антиоксиданти и полезни растителни съединения. Те също така изглеждат по-богати на калий, магнезий, фолат и витамини А, С и Е.
Веганските диети дори изглеждат по-богати на желязо, въпреки че формата на желязо, която растенията осигуряват, не е толкова бионалична, колкото формата, открита в животинските храни.
Въпреки това, не всички вегански диети са еднакви.
Например, лошо планираните вегански диети може да не осигуряват достатъчно количество есенциални мастни киселини, витамин B12, ниацин, рибофлавин (витамин B2), витамин D, калций, йод, селен или цинк.
Ето защо е от съществено значение да избираш цели растителни храни и обогатени храни. Може да се наложи да обмислиш добавки за хранителни вещества като витамини B12 и D, цинк и калций, тъй като те може да липсват във веганската диета.
Резюме: Докато веганските диети с цели храни обикновено са по-богати на определени хранителни вещества, лошо планираните вегански диети могат да доведат до дефицит на няколко ключови хранителни вещества.
2. Може да ти помогне да свалиш излишни килограми
Все по-голям брой хора се обръщат към растителни диети с надеждата да свалят излишни килограми. Това може да е с основателна причина.
Много наблюдателни проучвания показват, че веганите обикновено са по-слаби и имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) от невеганите.
В допълнение, няколко рандомизирани контролирани проучвания – златният стандарт в научните изследвания – съобщават, че веганските диети са по-ефективни за отслабване от диетите, с които се сравняват.
Нещо повече, малко проучване, сравняващо ефектите върху отслабването на пет различни диети, заключава, че вегетарианските и веганските диети са също толкова добре приети, колкото полувегетарианските и стандартните западни диети.
Дори когато не са спазвали диетите си перфектно, участниците във вегетарианските и веганските групи все пак са свалили малко повече тегло от тези на стандартна западна диета.
Резюме: Веганските диети естествено са склонни да намалят приема на калории. Това ги прави ефективни за насърчаване на отслабването, без да е необходимо активно да се фокусираш върху намаляването на калориите.
3. Изглежда, че понижава нивата на кръвната захар и подобрява бъбречната функция
Преминаването към веганство може също да осигури ползи за диабет тип 2 и намаляваща бъбречна функция.
Всъщност, веганите обикновено имат по-ниски нива на кръвна захар и по-висока инсулинова чувствителност и може да имат по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.
Проучвания дори съобщават, че веганските диети понижават нивата на кръвната захар при хора с диабет повече от диетите на Американската диабетна асоциация (ADA) и Националната програма за обучение по холестерол.
В едно проучване от 2009 г. 43% от участниците, спазващи веганска диета, са успели да намалят дозата си на лекарства за понижаване на кръвната захар, в сравнение само с 26% от участниците, които са спазвали препоръчана от ADA диета.
Изследванията също така предполагат, че хората с диабет, които заместват растителния протеин с месо, могат да намалят риска си от лоша бъбречна функция, но са необходими повече изследвания по тази тема.
Нещо повече, няколко проучвания съобщават, че веганската диета може да облекчи симптомите на системна дистална полиневропатия, състояние при хора с диабет, което причинява остра, пареща болка.
Резюме: Веганските диети могат да намалят риска от диабет тип 2. Те също така са особено ефективни за намаляване на нивата на кръвната захар и могат да помогнат за предотвратяване на развитието на по-нататъшни медицински проблеми.
4. Веганската диета може да предпази от някои видове рак
Според Световната здравна организация, около една трета от всички ракови заболявания могат да бъдат предотвратени от фактори, които са под твой контрол, включително диетата.
Например, редовната консумация на бобови растения може да намали риска от колоректален рак с 9–18%.
Изследванията също така предполагат, че консумацията на поне 7 порции пресни плодове и зеленчуци на ден може да намали риска от смърт от рак с до 15%.
Веганите обикновено ядат значително повече бобови растения, плодове и зеленчуци от невеганите. Това може да обясни защо преглед на 96 проучвания установява, че веганите могат да се възползват от 15% по-нисък риск от развитие или смърт от рак.
Нещо повече, веганските диети обикновено съдържат повече соеви продукти, които могат да предложат известна защита срещу рак на гърдата.
Избягването на определени животински продукти също може да помогне за намаляване на риска от рак на простатата, гърдата и дебелото черво.
Това може да се дължи на факта, че веганските диети са лишени от пушени или преработени меса и меса, приготвени при високи температури, за които се смята, че насърчават определени видове рак.
Веганите също избягват млечните продукти, за които някои проучвания предполагат, че могат леко да увеличат риска от рак на простатата.
От друга страна, има доказателства, че млечните продукти могат да помогнат за намаляване на риска от други видове рак, като колоректален рак. Следователно, вероятно избягването на млечни продукти не е факторът, който намалява общия риск от рак при веганите.
Важно е да се отбележи, че тези проучвания са наблюдателни. Те правят невъзможно да се определи точната причина, поради която веганите имат по-нисък риск от рак.
Въпреки това, докато изследователите не научат повече, изглежда разумно да се съсредоточиш върху увеличаването на количествата пресни плодове, зеленчуци и бобови растения, които ядеш всеки ден, като същевременно ограничаваш консумацията на преработени, пушени и преварени меса.
Резюме: Някои аспекти на веганската диета могат да предложат защита срещу рак на простатата, гърдата и дебелото черво.
5. Свързана е с по-нисък риск от сърдечни заболявания
Консумацията на пресни плодове и зеленчуци, бобови растения и фибри е свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Добре планираните вегански диети обикновено включват всички тези храни в големи количества.
Наблюдателни проучвания, сравняващи вегани с вегетарианци и общата популация, съобщават, че веганите могат да се възползват от до 75% по-нисък риск от развитие на високо кръвно налягане.
Веганите също така могат да имат до 42% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания.
Нещо повече, няколко рандомизирани контролирани проучвания съобщават, че веганските диети са много по-ефективни за намаляване на кръвната захар, LDL (лошия) холестерол и общите нива на холестерол от диетите, с които се сравняват.
Това може да бъде особено полезно за здравето на сърцето, тъй като намаляването на високото кръвно налягане, холестерола и нивата на кръвната захар може да намали риска от сърдечни заболявания с до 46%.
В сравнение с общата популация, веганите също са склонни да консумират повече пълнозърнести храни и ядки, като и двете са полезни за твоето сърце.
Резюме: Веганските диети могат да бъдат от полза за здравето на сърцето, като значително намаляват рисковите фактори, които допринасят за сърдечни заболявания.
Препоръчително четиво: Соя: Добра или лоша? Ползи и притеснения за здравето
6. Веганската диета може да намали болката от артрит
Няколко проучвания съобщават, че веганската диета има положителни ефекти върху хора с различни видове артрит.
Едно проучване произволно разпределя 40 души с артрит да продължат да се хранят с всеядната си диета или да преминат към веганска диета с цели храни на растителна основа за 6 седмици.
Тези, които са били на веганска диета, съобщават за по-високи нива на енергия и по-добро общо функциониране от тези, които не са променили диетата си.
Няколко други проучвания предполагат, че веганската диета може да помогне за подобряване на симптомите на ревматоиден артрит, включително болка, подуване на ставите и сутрешна скованост.
По-високото съдържание на антиоксиданти, пробиотици и фибри във веганската диета, както и липсата на определени храни, които предизвикват симптоми, може да са отговорни за тези ползи.
Резюме: Веганските диети, базирани на богати на пробиотици цели храни, могат значително да намалят симптомите на остеоартрит и ревматоиден артрит.
Резюме
Веганските диети могат да осигурят редица ползи за здравето.
В по-голямата си част изследователите все още не разбират точно какво причинява тези ползи.
Въпреки това, докато не се появят допълнителни изследвания, може само да ти е от полза да увеличиш количеството богати на хранителни вещества, цели растителни храни в диетата си.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
