Динята (Citrullus lanatus) е голям, сладък плод от Южна Африка. Тя е родствена на пъпеша, тиквичките, тиквата и краставицата.
Динята е пълна с вода и хранителни вещества, съдържа много малко калории и е изключително освежаваща.
Освен това, тя е добър хранителен източник на цитрулин и ликопен – две мощни растителни съединения.
Отслабване
Натрупване на мускули
Здравословно хранене
Разглеждане на нови кухни
Jennifer S.
Налично в App StoreТози сочен пъпеш може да има няколко ползи за здравето, включително по-ниско кръвно налягане, подобрена инсулинова чувствителност и намалена мускулна треска.
Въпреки че дините се консумират предимно пресни, те могат да бъдат замразени, направени на сок или добавени към смутита.
Тази статия ти разказва всичко, което трябва да знаеш за динята.
Хранителна стойност на динята
Динята се състои предимно от вода (91%) и въглехидрати (7.5%). Тя почти не съдържа протеини или мазнини и е много нискокалорична.
Хранителните вещества в 2/3 чаша (100 грама) сурова диня са:
- Калории: 30
- Вода: 91%
- Протеини: 0.6 грама
- Въглехидрати: 7.6 грама
- Захар: 6.2 грама
- Фибри: 0.4 грама
- Мазнини: 0.2 грама
Въглехидрати
Динята съдържа 12 грама въглехидрати на чаша (152 грама).
Въглехидратите са предимно прости захари, като глюкоза, фруктоза и захароза. Динята осигурява и малко количество фибри.
Гликемичният индекс на динята – мярка за това колко бързо храните повишават нивата на кръвната захар след хранене – варира от 72 до 80, което е високо.
Въпреки това, всяка порция диня е сравнително ниско съдържание на въглехидрати, така че консумацията ѝ не би трябвало да повлияе значително на нивата на кръвната захар.
Фибри
Динята е беден източник на фибри, осигурявайки само 0.4 грама на 2/3 чаша (100 грама).
Въпреки това, съдържанието ѝ на фруктоза се счита за високо в FODMAPs, или ферментиращи късоверижни въглехидрати.
Консумацията на големи количества фруктоза може да причини неприятни храносмилателни симптоми при хора, които не могат да я усвоят напълно, като например тези с фруктозна малабсорбция.
Резюме: Динята е нискокалорична и бедна на фибри, състои се предимно от вода и прости захари. Тя съдържа и FODMAPs, които причиняват храносмилателни проблеми при някои хора.
Витамини и минерали в динята
Динята е добър източник на витамин С и приличен източник на няколко други витамини и минерали.
- Витамин С. Този антиоксидант е от съществено значение за здравето на кожата и имунната функция.
- Калий. Този минерал е важен за контрола на кръвното налягане и здравето на сърцето.
- Мед. Този минерал е най-изобилен в растителните храни и често липсва в западната диета.
- Витамин В5. Известен също като пантотенова киселина, този витамин се намира в почти всички храни до известна степен.
- Витамин А. Динята съдържа бета-каротин, който тялото ти може да превърне във витамин А.
Резюме: Динята е добър източник на витамин С и съдържа прилични количества калий, мед, витамин В5 и витамин А (от бета-каротин).
Други растителни съединения
Динята е беден източник на антиоксиданти в сравнение с други плодове.
Въпреки това, тя е богата на аминокиселината цитрулин и антиоксиданта ликопен, които имат многобройни ползи за здравето.
Цитрулин
Динята е най-богатият известен хранителен източник на аминокиселината цитрулин. Най-голямо количество се намира в бялата кора, която обгражда месестата част.
В тялото ти цитрулинът се трансформира в незаменимата аминокиселина аргинин.
Както цитрулинът, така и аргининът играят важна роля в синтеза на азотен оксид, който помага за понижаване на кръвното налягане, като разширява и отпуска кръвоносните съдове.
Аргининът е важен и за много органи – като белите дробове, бъбреците, черния дроб, имунната и репродуктивната система – и е доказано, че улеснява заздравяването на рани.
Проучванията отбелязват, че сокът от диня е добър източник на цитрулин и може значително да увеличи нивата на цитрулин и аргинин в кръвта.
Въпреки че динята е един от най-добрите хранителни източници на цитрулин, ще трябва да консумираш около 15 чаши (2.3 кг) наведнъж, за да покриеш препоръчителния дневен прием на аргинин.
Препоръчително четиво: Ягоди: Хранителни факти и ползи за здравето
Ликопен
Динята е най-известният пресен източник на ликопен, мощен антиоксидант, отговорен за червения ѝ цвят.
Пресната диня е по-добър източник на ликопен от доматите.
Проучвания върху хора показват, че пресният сок от диня ефективно повишава нивата на ликопен и бета-каротин в кръвта.
Тялото ти използва ликопен до известна степен, за да образува бета-каротин, който след това се превръща във витамин А.
Резюме: Динята е добър източник на аминокиселината цитрулин и антиоксиданта ликопен, които играят важна роля в тялото ти.
Ползи за здравето от динята
Дините и техният сок са свързани с няколко ползи за здравето.
По-ниско кръвно налягане
Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за хронични заболявания и преждевременна смърт.
Динята е добър източник на цитрулин, който се превръща в аргинин в тялото ти. И двете аминокиселини подпомагат производството на азотен оксид.
Азотният оксид е газова молекула, която кара малките мускули около кръвоносните ти съдове да се отпуснат и разширят. Това води до намаляване на кръвното налягане.
Добавянето на диня или нейния сок може да намали кръвното налягане и артериалната скованост при хора с високо кръвно налягане.
Намалена инсулинова резистентност
Инсулинът е жизненоважен хормон в тялото ти, който контролира кръвната захар.
Инсулиновата резистентност е състояние, при което клетките ти стават резистентни към ефектите на инсулина. Това може да доведе до повишени нива на кръвната захар и е свързано с метаболитен синдром и диабет тип 2.
В някои проучвания, сокът от диня и приемът на аргинин са свързани с намалена инсулинова резистентност.
Препоръчително четиво: Банани: Хранителна стойност, витамини и ползи за здравето
Намалена мускулна треска след тренировка
Мускулната треска е добре известен страничен ефект от напрегнати упражнения.
Едно проучване показва, че сокът от диня ефективно намалява мускулната треска след тренировка.
Изследванията върху сока от диня (или цитрулин) и спортните постижения дават смесени резултати. Едно проучване не открива ефект, докато друго наблюдава подобрени постижения при нетренирани – но не и при добре тренирани – индивиди.
Резюме: Динята може да намали кръвното налягане и инсулиновата резистентност при някои хора. Тя е свързана и с намалена мускулна треска след тренировка.
Неблагоприятни ефекти от динята
Повечето хора понасят динята добре.
Въпреки това, тя може да причини алергични реакции или храносмилателни проблеми при някои индивиди.
Алергия
Алергията към диня е рядка и обикновено е свързана с орален алергичен синдром при хора, чувствителни към полени.
Симптомите включват сърбеж в устата и гърлото и подуване на устните, устата, езика, гърлото и/или ушите.
FODMAPs
Динята съдържа относително високи количества фруктоза, вид FODMAP, който някои хора не усвояват напълно.
FODMAPs като фруктозата могат да причинят неприятни храносмилателни симптоми, като подуване на корема, газове, стомашни спазми, диария и запек.
Хората, чувствителни към FODMAPs, като тези със синдром на раздразненото черво (IBS), трябва да избягват динята.
Резюме: Алергията към диня е рядка, но съществува. Този плод съдържа и FODMAPs, които могат да причинят неприятни храносмилателни симптоми.
Резюме
Динята е изключително здравословен плод.
Тя е натоварена с цитрулин и ликопен, две мощни растителни съединения, свързани с по-ниско кръвно налягане, подобрено метаболитно здраве и намалена мускулна треска след тренировка.
Освен това, тя е сладка, вкусна и пълна с вода, което я прави отлична за поддържане на хидратацията.
За повечето хора динята е перфектно допълнение към здравословната диета.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
