আপেল সিডার ভিনেগার শত শত বছর ধরে রন্ধনশিল্পে এবং ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি হয় আপেলের সাথে ইস্ট মিশিয়ে অ্যালকোহল তৈরি করে, যা পরে যোগ করা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা অ্যাসিটিক অ্যাসিডে গাঁজন করা হয়। আপেল সিডার ভিনেগারে জল, ভিটামিন, খনিজ এবং সামান্য পরিমাণে অন্যান্য অ্যাসিডও থাকে।
সাম্প্রতিক একটি প্রবণতা হলো রাতে ঘুমানোর আগে এটি পান করা, তবে তুমি হয়তো ভাবছো এই অভ্যাসটি অতিরিক্ত স্বাস্থ্যগত প্রভাব ফেলে কিনা।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Lisa C.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধে আপেল সিডার ভিনেগারের সম্ভাব্য উপকারিতা এবং অসুবিধা এবং রাতে ঘুমানোর আগে এটি পান করা আরও উপকারী কিনা তা পর্যালোচনা করা হয়েছে।
রাতে ঘুমানোর আগে আপেল সিডার ভিনেগার পান করার সম্ভাব্য উপকারিতা
লোকেরা বিভিন্ন কারণে আপেল সিডার ভিনেগার পান করে।
আপেল সিডার ভিনেগারের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে
আপেল সিডার ভিনেগারের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। এটি মূলত এর প্রধান উপাদান, অ্যাসিটিক অ্যাসিডের কারণে হয়।
দুর্গন্ধের একটি সাধারণ কারণ হলো হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি ব্যাকটেরিয়া। ব্যাকটেরিয়া অ্যাসিডিক পরিবেশে ভালোভাবে বৃদ্ধি পায় না, তাই যদি তোমার সকালে মুখে দুর্গন্ধ হওয়ার প্রবণতা থাকে, তাহলে ২ টেবিল চামচ (৩০ মিলি) আপেল সিডার ভিনেগার এবং ১ কাপ (২৩৭ মিলি) উষ্ণ জলের দ্রবণ দিয়ে গার্গল করলে উপকার হতে পারে।
এছাড়াও, একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানস ছত্রাক এবং এসচেরিচিয়া কোলাই, যা গুরুতর অন্ত্রের সংক্রমণ ঘটাতে পারে, এবং স্ট্যাফাইলোকক্কাস অরিয়াস, যা ত্বকের সংক্রমণ ঘটাতে পারে, চিকিৎসায় কার্যকর ছিল।
আপেল সিডার ভিনেগার তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে
গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার সেবন করলে তোমার পাকস্থলী খালি হওয়ার প্রক্রিয়া ধীর হতে পারে এবং রক্তে শর্করার বড় ধরনের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতেও দেখা গেছে, যা তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।
খাবার আগে বা ঘুমানোর আগে আপেল সিডার ভিনেগার পান করা তোমার রক্তে শর্করার মাত্রার জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দুই দিন ধরে ঘুমানোর আগে দুই টেবিল চামচ (৩০ মিলি) আপেল সিডার ভিনেগার গ্রহণ করলে উপবাসের রক্তে শর্করার মাত্রা ৬% পর্যন্ত কমে যায়।
আপেল সিডার ভিনেগার ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
কিছু প্রমাণ ইঙ্গিত করে যে আপেল সিডার ভিনেগার ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, যদিও গবেষণা সীমিত।
একটি গবেষণায়, স্থূল প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন এক টেবিল চামচ (১৫ মিলি), দুই টেবিল চামচ (৩০ মিলি) বা কোনো ভিনেগার ছাড়াই ১৭ আউন্স (৫০০ মিলি) পানীয় পান করেন। ১২ সপ্তাহ পর, ভিনেগার গ্রহণকারী দলগুলির ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল এবং নিয়ন্ত্রণ দলের তুলনায় তাদের পেটের চর্বি কম ছিল।
এই ওজন কমানোর সুবিধাগুলি ভিনেগারের অ্যাসিটিক অ্যাসিডের সাথে সম্পর্কিত বলে মনে করা হয়, যা চর্বি জমা কমাতে, ক্ষুধা দমন করতে, হজম প্রক্রিয়া ধীর করতে, চর্বি পোড়ানো বাড়াতে এবং ক্ষুধার হরমোন নিঃসরণ বিলম্বিত করতে পারে।
সংক্ষেপ: আপেল সিডার ভিনেগার পান করা ওজন কমানোর লক্ষ্য, রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিন কমানো, এবং ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। তবে, এই সুবিধাগুলি পেতে এটি ঘুমানোর ঠিক আগে পান করার প্রয়োজন নেই।
রাতে ঘুমানোর আগে আপেল সিডার ভিনেগার পান করার সম্ভাব্য অসুবিধা
রাতে ঘুমানোর আগে আপেল সিডার ভিনেগার পান করার আগে এই সম্ভাব্য অসুবিধাগুলি বিবেচনা করো।
আপেল সিডার ভিনেগার বমি বমি ভাব এবং বদহজম ঘটাতে পারে
আপেল সিডার ভিনেগারের pH মাত্রা ৪.২। এর মানে হলো এটি pH স্কেলের আরও অ্যাসিডিক প্রান্তে রয়েছে, যা ০ থেকে ১৪ পর্যন্ত হয়, যেখানে ০ সবচেয়ে অ্যাসিডিক।
অ্যাসিডিক খাবার কিছু লোকের মধ্যে বদহজম এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স ঘটাতে পারে, বিশেষ করে যখন শুয়ে পড়ার আগে সেবন করা হয়।
এছাড়াও, অনেকে আপেল সিডার ভিনেগার এর কথিত ওজন কমানোর প্রভাবের জন্য পান করে। তবে, গবেষণায় দেখা গেছে যে এই প্রভাবগুলি মূলত ভিনেগারের কারণে বমি বমি ভাব এবং খাওয়ার ইচ্ছা কমার ফল।
প্রস্তাবিত পড়া: আপেল সাইডার ভিনেগার কি ওজন কমাতে সাহায্য করে? উপকারিতা ব্যাখ্যা করা হলো
আপেল সিডার ভিনেগার তোমার দাঁতের এনামেল ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে
নিয়মিত যেকোনো ভিনেগার পান করা এবং অ্যাসিডিক খাবার খাওয়া দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে দেখা গেছে।
এর মানে হলো ভিনেগার ধীরে ধীরে তোমার দাঁতের এনামেল, যা দাঁতকে শারীরিক ও রাসায়নিক ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, তা ধ্বংস করে। এনামেল তোমার দাঁতের প্রথম প্রতিরক্ষা রেখা এবং এটি পুনরায় বৃদ্ধি পায় না।
এই কারণে, অ্যাসিডিক পানীয় পান করার বা অ্যাসিডিক খাবার খাওয়ার পর জল দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপেল সিডার ভিনেগার নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে
আপেল সিডার ভিনেগার তোমার রক্তে পটাসিয়ামের মাত্রা কমাতে পারে।
ফলস্বরূপ, এটি নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে যা তোমার রক্তে পটাসিয়াম কমায়, যার মধ্যে কিছু ডায়াবেটিসের ওষুধ এবং মূত্রবর্ধক অন্তর্ভুক্ত।
যদিও গবেষণা সীমিত, একটি কেস রিপোর্টে বলা হয়েছে যে একজন ২৮ বছর বয়সী মহিলা যিনি ছয় বছর ধরে প্রতিদিন ৮ আউন্স (২৩৭ মিলি) পাতলা আপেল সিডার ভিনেগার পান করতেন, তাকে কম পটাসিয়াম এবং অন্যান্য রক্তের অস্বাভাবিকতা নিয়ে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছিল।
সংক্ষেপ: আপেল সিডার ভিনেগার সেবন করলে দাঁতের এনামেল ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া, বমি বমি ভাব, অ্যাসিড রিফ্লাক্স এবং তোমার পটাসিয়ামের মাত্রা কমায় এমন নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া করার মতো প্রতিকূল প্রভাব দেখা দিতে পারে।
তোমার কি রাতে ঘুমানোর আগে আপেল সিডার ভিনেগার পান করা উচিত?
আপেল সিডার ভিনেগারের অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত উপকারিতা রয়েছে। তবে, কিছু লোকের জন্য উপবাসের রক্তে শর্করা কমানো ছাড়া, ঘুমানোর ঠিক আগে এটি পান করার অন্য কোনো সময়ে সেবনের চেয়ে বেশি উপকারিতা আছে বলে মনে হয় না।
কিছু প্রমাণ ইঙ্গিত করে যে টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ঘুমানোর আগে অল্প পরিমাণে আপেল সিডার ভিনেগার পান করলে সকালে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে, এটিকে একটি কার্যকর প্রাকৃতিক চিকিৎসা হিসাবে সুপারিশ করার আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
এখানে আপেল সিডার ভিনেগার সেবনের কয়েকটি উপায় দেওয়া হলো যা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমাতে এবং সর্বাধিক উপকারিতা দিতে পারে:
- পাতলা করো। ১-২ টেবিল চামচ (১৫-৩০ মিলি) আপেল সিডার ভিনেগার ১ কাপ (২৩৭ মিলি) জলের সাথে মেশাও। যেকোনো ধরনের পাতলা না করা ভিনেগার সেবন করলে তোমার গলা এবং খাদ্যনালী ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
- দিনের বেলায় সেবন করো। ঘুমানোর অন্তত ৩০ মিনিট আগে আপেল সিডার ভিনেগার পান করলে শুয়ে পড়ার পর বদহজম বা অ্যাসিড রিফ্লাক্সের ঝুঁকি কমতে পারে।
- অন্যান্য উপায়ে উপভোগ করো। আপেল সিডার ভিনেগার সালাদে বা মাংস বা সবজির মেরিনেডে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা পান করার চেয়ে এটি সেবনের একটি আরও আনন্দদায়ক উপায় হতে পারে।
সংক্ষেপ: নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে, আপেল সিডার ভিনেগার পাতলা করে ঘুমানোর অন্তত ৩০ মিনিট আগে পান করো। এটি পানীয় হিসাবে না নিয়ে সালাদ এবং মেরিনেডেও উপভোগ করা যেতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: অ্যাপল সাইডার ভিনেগার পিল: তোমার কি নেওয়া উচিত?
সারসংক্ষেপ
যদিও আপেল সিডার ভিনেগার ওজন কমানো, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবের মতো বিভিন্ন উপকারিতা দিতে পারে, তবে ঘুমানোর ঠিক আগে এটি পান করার বিষয়ে গবেষণার অভাব রয়েছে।
এছাড়াও, এটি সেবন করলে বমি বমি ভাব, বদহজম, দাঁতের এনামেল ক্ষয় এবং নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
উপবাসের রক্তে শর্করা কমানো ছাড়া, ঘুমানোর ঠিক আগে আপেল সিডার ভিনেগার পান করা এর স্বাস্থ্যগত সুবিধার ক্ষেত্রে তেমন কোনো পার্থক্য করে বলে মনে হয় না।
প্রতিকূল প্রভাব প্রতিরোধ করতে, এটি পাতলা করে বা ড্রেসিংয়ে এবং শুয়ে পড়ার অন্তত ৩০ মিনিট আগে উপভোগ করা ভালো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
