আপেল সাইডার ভিনেগার রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য উপাদান যা বেশ কিছু চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।
এছাড়াও এর অনেক সৌন্দর্য, গৃহস্থালী এবং রান্নার ব্যবহার রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে পরিষ্কার করা, চুল ধোয়া, খাবার সংরক্ষণ করা এবং ত্বকের কার্যকারিতা উন্নত করা।
তুমি আপেল সাইডার ভিনেগার অনেক রেসিপিতে ব্যবহার করতে পারো, যার মধ্যে রয়েছে সালাদ ড্রেসিং, স্যুপ, সস, গরম পানীয় এবং আরও অনেক কিছু।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Emma R.
App Store-এ উপলব্ধএখানে আপেল সাইডার ভিনেগার ব্যবহারের ২৮টি উপায় দেওয়া হলো।
১. আপেল সাইডার ভিনেগার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে
আপেল সাইডার ভিনেগার ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে দাবি করা হয়।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবারের পরে ভিনেগার খেলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা ৩৪% পর্যন্ত উন্নত হতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেতে পারে।
তবে, তুমি যদি ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য ওষুধ গ্রহণ করো, তাহলে আপেল সাইডার ভিনেগার গ্রহণ করার আগে একজন স্বাস্থ্য পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
২. আপেল সাইডার ভিনেগার তোমাকে পূর্ণ অনুভব করাতে পারে
আপেল সাইডার ভিনেগারকে কখনও কখনও ওজন কমানোর সহায়ক হিসাবে সুপারিশ করা হয় কারণ এটি তোমাকে পূর্ণ অনুভব করাতে পারে।
কিছু স্বল্পমেয়াদী গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল সাইডার ভিনেগার খেলে তুমি কম ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারো, ওজন কমাতে পারো এবং পেটের চর্বি কমাতে পারো, যদি সেটাই তোমার লক্ষ্য হয়।
তবে, ওজন কমানোর উপর এর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব অজানা এবং সম্ভবত খুব কম হবে যদি না একজন ব্যক্তি অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তন না করে।
৩. আপেল সাইডার ভিনেগার খাবার সংরক্ষণ করতে পারে
অন্যান্য ধরণের ভিনেগারের মতো, আপেল সাইডার ভিনেগার একটি কার্যকর সংরক্ষণকারী। মানুষ হাজার হাজার বছর ধরে খাবার সংরক্ষণের জন্য ভিনেগারকে আচার তৈরির উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে আসছে।
এটি খাবারকে আরও অ্যাসিডিক করে তোলে, এনজাইমগুলিকে নিষ্ক্রিয় করে এবং পচন সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে।
তুমি আপেল সাইডার ভিনেগার ব্যবহার করে খাবার সংরক্ষণ বা আচার তৈরির জন্য অনলাইনে অনেক রেসিপি খুঁজে পেতে পারো।
৪. আপেল সাইডার ভিনেগার ডিওডোরাইজার হিসাবে কাজ করতে পারে
আপেল সাইডার ভিনেগারের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে জানা যায়। এই কারণে, প্রায়শই দাবি করা হয় যে আপেল সাইডার ভিনেগার দুর্গন্ধ দূর করতে পারে।
এই দাবিগুলির সমর্থনে কোনো গবেষণা নেই, তবে তুমি ১ ভাগ আপেল সাইডার ভিনেগারের সাথে ১ ভাগ জল মিশিয়ে একটি ডিওডোরাইজিং স্প্রে তৈরি করে এটি চেষ্টা করতে পারো।
এটি গন্ধ নিরপেক্ষকারীদের একটি প্রাকৃতিক বিকল্প তৈরি করে।
তুমি আপেল সাইডার ভিনেগারকে জল এবং এপসম লবণের সাথে মিশিয়ে পায়ের স্নানও তৈরি করতে পারো, যেমন এইটি। এটি দুর্গন্ধ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া মেরে অবাঞ্ছিত পায়ের দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করতে পারে।
৫. আপেল সাইডার ভিনেগার একটি দুর্দান্ত সালাদ ভিনেগ্রেট তৈরি করতে পারে
আপেল সাইডার ভিনেগার ব্যবহারের একটি সহজ উপায় হলো একটি সাধারণ সালাদ ড্রেসিং তৈরি করা।
ঘরে তৈরি সালাদ ড্রেসিংগুলি দোকান থেকে কেনাগুলির চেয়ে অনেক কম প্রক্রিয়াজাত হতে পারে এবং প্রায়শই আরও সুস্বাদু হয়।
৬. তুমি আপেল সাইডার ভিনেগার দিয়ে একটি সর্ব-উদ্দেশ্যমূলক ক্লিনার তৈরি করতে পারো
আপেল সাইডার ভিনেগার প্রায়শই বাণিজ্যিক পরিষ্কারের এজেন্টগুলির একটি জনপ্রিয় প্রাকৃতিক বিকল্প কারণ এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
১ কাপ জলের সাথে আধা কাপ আপেল সাইডার ভিনেগার মিশিয়ে নাও, এবং তোমার কাছে একটি প্রাকৃতিক সর্ব-উদ্দেশ্যমূলক ক্লিনার থাকবে।
তবে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে ভিনেগার, আপেল সাইডার ভিনেগার সহ, কিছু ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে পারলেও, এটি বাণিজ্যিক পরিষ্কারের এজেন্টগুলির মতো ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে মারতে ততটা কার্যকর নয়।
৭. আপেল সাইডার ভিনেগার গলা ব্যথা উপশম করতে পারে
আপেল সাইডার ভিনেগার দিয়ে গার্গল করা গলা ব্যথার জন্য একটি জনপ্রিয় ঘরোয়া প্রতিকার।
এটি অনানুষ্ঠানিকভাবে মনে করা হয় যে এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য গলা ব্যথার কারণ ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে সাহায্য করতে পারে। তবে, এই উপায়ে এর ব্যবহারের সমর্থনে কোনো প্রমাণ নেই।
তুমি যদি এটি বাড়িতে চেষ্টা করো, তাহলে গার্গল করার আগে ভিনেগারকে জলের সাথে মিশিয়ে নাও।
কারণ আপেল সাইডার ভিনেগার খুব অ্যাসিডিক এবং এটি পাতলা না করে গ্রহণ করলে গলা পুড়ে যাওয়ার কারণ হতে পারে বলে জানা গেছে।
প্রস্তাবিত পড়া: আপেল সাইডার ভিনেগারের ৬টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
৮. আপেল সাইডার ভিনেগার একটি ফেসিয়াল টোনার হিসাবে
অনানুষ্ঠানিকভাবে, আপেল সাইডার ভিনেগার ত্বকের অবস্থার প্রতিকার করতে এবং সুন্দর বার্ধক্য সমর্থন করতে সাহায্য করে বলে দাবি করা হয়।
যেমন, অনেক লোক আপেল সাইডার ভিনেগার ব্যবহার করে ত্বকের টনিক তৈরি করতে পছন্দ করে।
সাধারণ রেসিপিটি হলো ১ ভাগ আপেল সাইডার ভিনেগার এবং ২ ভাগ জল। তুমি এটি একটি তুলোর প্যাড ব্যবহার করে তোমার ত্বকে লাগাতে পারো। তবে, তোমার যদি সংবেদনশীল ত্বক থাকে, তাহলে তুমি আরও জল যোগ করে একটি আরও পাতলা দ্রবণ তৈরি করতে চাইতে পারো।
এই উদ্দেশ্যে আপেল সাইডার ভিনেগার ব্যবহারের সুরক্ষার সমর্থনে পর্যাপ্ত গবেষণা নেই।
৯. আপেল সাইডার ভিনেগার ফল মাছি ধরার জন্য
ফল মাছি একটি উপদ্রব হতে পারে, এবং একটি সস্তা ফল মাছি ধরার ফাঁদ তৈরি করতে আপেল সাইডার ভিনেগার ব্যবহার করা সত্যিই সহজ।
কিছু আপেল সাইডার ভিনেগার একটি কাপে ঢেলে দাও, কয়েক ফোঁটা ডিশ সোপ যোগ করো (যাতে আটকে পড়া মাছি ডুবে যায়), এবং তুমি প্রস্তুত।
১০. আপেল সাইডার ভিনেগার ডিমকে আরও ভালোভাবে সেদ্ধ করতে পারে
তুমি যে জলে ডিম সেদ্ধ বা পোচ করো তাতে ভিনেগার যোগ করলে তুমি ধারাবাহিকভাবে ভালো ডিম তৈরি করতে পারো। এর কারণ হলো ডিমের সাদার প্রোটিন আরও অ্যাসিডিক তরলের সংস্পর্শে এলে দ্রুত শক্ত হয়ে যায়।
ডিম পোচ করার সময়, তুমি চাও ডিমের সাদা অংশ যত দ্রুত সম্ভব শক্ত হয়ে যাক, যাতে ডিম তাদের আকার ধরে রাখে।
ডিম সেদ্ধ করার সময় ভিনেগার ব্যবহার করলে ডিমের সাদার জমাট বাঁধা বা জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াও দ্রুত হতে পারে। ডিম সেদ্ধ করার সময় শেল ফাটলে এটি কার্যকর হতে পারে।
১১. আপেল সাইডার ভিনেগার একটি ম্যারিনেড হিসাবে
রান্নার সময় আপেল সাইডার ভিনেগার ব্যবহারের আরেকটি উপায় হলো একটি ম্যারিনেড তৈরি করা।
আপেল সাইডার ভিনেগার অনেক স্টেক ম্যারিনেডের একটি জনপ্রিয় উপাদান কারণ এটি মাংসকে একটি সুন্দর মিষ্টি-টক স্বাদ দেয়।
তোমার স্টেককে স্বাদ দিতে এটি ওয়াইন, রসুন, সয়া সস, পেঁয়াজ এবং কায়েন মরিচের সাথে মিশিয়ে নাও।
১২. আপেল সাইডার ভিনেগার ফল এবং সবজি ধোয়ার জন্য
ফল এবং সবজিতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ অনেকের জন্য উদ্বেগের কারণ হতে পারে।
এই কারণেই কিছু লোক তাদের ফল এবং সবজি আপেল সাইডার ভিনেগারে ধোয়। আশা করা হয় যে এটি কেবল জল দিয়ে ধোয়ার চেয়ে বেশি রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ দূর করবে।
যদিও এটি সম্পূর্ণরূপে স্পষ্ট নয় যে এটি কেবল জল দিয়ে ধোয়ার চেয়ে বেশি কীটনাশক দূর করবে কিনা, তবে এটি খাবারে বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে সাহায্য করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, ভিনেগারে খাবার ধোয়া ই. কোলাই এবং সালমোনেলার মতো বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া দূর করতে দেখা গেছে।
প্রস্তাবিত পড়া: টি ট্রি অয়েলের ১৪টি উপকারিতা ও ব্যবহার
১৩. আপেল সাইডার ভিনেগার দাঁতের পাটি পরিষ্কার করতে
তুমি দাঁতের পাটি পরিষ্কার করতে আপেল সাইডার ভিনেগারও ব্যবহার করতে পারো।
যদিও সেগুলি পরিষ্কার করার সেরা পদ্ধতি সম্পর্কে কোনো ঐকমত্য নেই, তবে মনে করা হয় যে আপেল সাইডার ভিনেগার দ্বারা রেখে যাওয়া অবশিষ্টাংশগুলি অন্যান্য পরিষ্কারের এজেন্টগুলির চেয়ে তোমার মুখের ত্বকের জন্য কম ক্ষতিকারক হতে পারে।
১৪. স্নানের জলে
যে কারণে মানুষ ঘরে তৈরি ফেসিয়াল টোনার হিসাবে আপেল সাইডার ভিনেগার ব্যবহার করতে পছন্দ করে, সেই একই কারণে তারা এটি স্নানের জলেও ব্যবহার করতে পছন্দ করে।
তুমি যদি এটি চেষ্টা করতে চাও, তাহলে তোমার স্নানের জলে ১-২ কাপ আপেল সাইডার ভিনেগার যোগ করো এবং তোমার টবে স্নান উপভোগ করো। ভিনেগারকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাতলা করতে ভুলো না। ভিনেগারের একটি বড় অনুপাত তোমার ত্বকে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে।
১৫. চুলের কন্ডিশনার হিসাবে
একটি আপেল সাইডার ভিনেগার চুলের কন্ডিশনার পণ্য জমাট বাঁধা দূর করতে, জট ছাড়াতে এবং তোমার চুলে উজ্জ্বলতা যোগ করতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।
১ ভাগ আপেল সাইডার ভিনেগারের সাথে ১ ভাগ জল মিশিয়ে নাও এবং মিশ্রণটি তোমার চুলে ঢেলে দাও। ধুয়ে ফেলার আগে কয়েক মিনিট রেখে দাও।
তোমার যদি সংবেদনশীল ত্বক থাকে, তাহলে একটি দুর্বল পাতলা দ্রবণ দিয়ে এটি করার চেষ্টা করো কারণ ভিনেগার বেশ অ্যাসিডিক।
১৬. আপেল সাইডার ভিনেগার খুশকির চিকিৎসা হিসাবে কাজ করতে পারে
পাতলা আপেল সাইডার ভিনেগার তোমার মাথার ত্বকে মালিশ করলে খুশকি দূর করতে সাহায্য করতে পারে।
এটি কতটা কার্যকর তা স্পষ্ট নয়, তবে তত্ত্বটি হলো ভিনেগারের অ্যাসিড ম্যালাসেজিয়া নামক ছত্রাকের বৃদ্ধি বন্ধ করতে সাহায্য করতে পারে, যা খুশকির কারণ হতে পারে।
১৭. সসে আপেল সাইডার ভিনেগার
আপেল সাইডার ভিনেগার তোমার খাবারের জন্য একটি টক সসের জন্য একটি চমৎকার উপাদান হতে পারে। সেগুলিকে আরও পূর্ণ স্বাদ দিতে টমেটো-ভিত্তিক সসে এটি যোগ করার চেষ্টা করো।
১৮. স্যুপে আপেল সাইডার ভিনেগার
স্যুপে ভিনেগার যোগ করলে এর স্বাদগুলি জীবন্ত হয়ে উঠতে পারে।
তোমার প্রিয় ঘরে তৈরি স্যুপ যদি কিছুটা স্বাদহীন মনে হয়, তাহলে শেষে ভিনেগার যোগ করার চেষ্টা করো। ধীরে ধীরে যোগ করো এবং তুমি যে স্বাদ উপভোগ করো তাতে পৌঁছানো পর্যন্ত স্বাদ নিতে থাকো।
১৯. আপেল সাইডার ভিনেগার একটি আগাছা নাশক হিসাবে
আপেল সাইডার ভিনেগারের আরেকটি দুর্দান্ত ব্যবহার হলো একটি ঘরে তৈরি আগাছা নাশক হিসাবে।
তোমার বাগানের অবাঞ্ছিত আগাছায় পাতলা না করা ভিনেগার স্প্রে করো সেগুলি থেকে মুক্তি পেতে। তুমি এটি সাবান এবং লেবুর রসের সাথে মিশিয়েও দেখতে পারো যে এটি আরও কার্যকর হয় কিনা।
২০. ঘরে তৈরি কেক এবং ক্যান্ডিতে
আপেল সাইডার ভিনেগার বেকিংয়ে একটি জনপ্রিয় স্বাদ এবং টেক্সচার বর্ধক, বিশেষ করে যখন ডিম ছাড়া ভেগান ট্রিট তৈরি করা হয়।
এটি ঘরে তৈরি ক্যান্ডি এবং ক্যারামেলকেও স্বাদ দিতে পারে, যেমন এই রেসিপিতে।
২১. একটি গরম পানীয়তে
হট চকলেট বা গরম চায়ের বিকল্প হিসাবে, ২ টেবিল চামচ আপেল সাইডার ভিনেগার, ১ চা চামচ দারুচিনি, ১ টেবিল চামচ মধু এবং ২ টেবিল চামচ লেবুর রস ১২ আউন্স (৩৫৫ মিলি) গরম জলে মিশিয়ে নাও।
২২. আপেল সাইডার ভিনেগার একটি মাউথওয়াশ হিসাবে
আপেল সাইডার ভিনেগারকে প্রায়শই বাণিজ্যিক মাউথওয়াশের একটি মূল্যবান বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করতে পারে, তবে এর কার্যকারিতা পরীক্ষা করে এমন কোনো গবেষণা নেই।
তুমি যদি মাউথওয়াশ হিসাবে আপেল সাইডার ভিনেগার ব্যবহার করো, তাহলে এটিকে জলের সাথে ভালোভাবে পাতলা করতে ভুলো না (সাধারণ পরিমাণ হলো প্রতি কাপের জন্য ১ টেবিল চামচ, বা ২৪০ মিলি জল), কারণ ভিনেগারের অম্লতা তোমার দাঁতের ক্ষতি করতে পারে।
২৩. তোমার টুথব্রাশ পরিষ্কার করতে
সত্যিই পরিষ্কার দাঁত থাকা মানে তোমার টুথব্রাশ কতটা পরিষ্কার তা বিবেচনা করা উচিত।
আপেল সাইডার ভিনেগারের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই তুমি এটি তোমার টুথব্রাশের জন্য একটি ঘরে তৈরি ক্লিনার হিসাবে ব্যবহার করতে পারো।
তোমার নিজের টুথব্রাশ ক্লিনার তৈরি করতে, আধা কাপ (১২০ মিলি) জলের সাথে ২ টেবিল চামচ (৩০ মিলি) আপেল সাইডার ভিনেগার এবং ২ চা চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে নাও। ভালোভাবে মিশিয়ে নাও, তারপর তোমার টুথব্রাশের মাথাটি ৩০ মিনিটের জন্য মিশ্রণে রেখে দাও।
ব্যবহার করার আগে তোমার ব্রাশটি জল দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে ভুলো না। অন্যথায়, পাতলা না করা ভিনেগারের অম্লতা তোমার দাঁতের ক্ষতি করতে পারে।
২৪. আপেল সাইডার ভিনেগার ব্রণ চিকিৎসার জন্য
পাতলা আপেল সাইডার ভিনেগারের অল্প পরিমাণ পিম্পলে লাগালে সেগুলি থেকে মুক্তি পাওয়ার একটি চমৎকার উপায় বলে অনানুষ্ঠানিকভাবে দাবি করা হয়।
তবে, পাতলা না করা আপেল সাইডার ভিনেগার অত্যন্ত অ্যাসিডিক, এবং এটি সরাসরি তোমার ত্বকে লাগালে পুড়ে যেতে পারে।
২৫. আঁচিল থেকে মুক্তি পেতে
ব্রণের মতো, আপেল সাইডার ভিনেগার আঁচিল থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য একটি প্রাকৃতিক এজেন্ট বলে দাবি করা হয়। এর অ্যাসিডিক প্রকৃতির কারণে এটি ত্বক থেকে আঁচিল অপসারণে কার্যকর হতে পারে।
তবে, সচেতন থেকো যে এই পদ্ধতিটি খুব বেদনাদায়ক, এবং কিছু লোক যারা এটি চেষ্টা করেছে তাদের স্থানীয় অ্যানেস্থেশিয়ার প্রয়োজন হয়েছে।
প্রস্তাবিত পড়া: রাতে ঘুমানোর আগে আপেল সিডার ভিনেগার পান করবে? উপকারিতা ও ঝুঁকি
২৬. একটি প্রাকৃতিক ডিওডোরেন্ট হিসাবে
পাতলা আপেল সাইডার ভিনেগার দিয়ে তোমার বগল মুছলে বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত ডিওডোরেন্টের একটি ঘরে তৈরি বিকল্প বলে মনে করা হয়।
যদিও এটি কিছু মহলে জনপ্রিয়, তবে এটি কতটা কার্যকর তা স্পষ্ট নয়।
২৭. একটি ডিশ ডিটারজেন্ট হিসাবে
তোমার থালা-বাসন আপেল সাইডার ভিনেগারে ধুয়ে ফেললে অবাঞ্ছিত ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে এবং সেগুলিকে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করতে পারে।
কিছু লোক এটি তাদের ডিশওয়াটারে যোগ করে, আবার কেউ কেউ এটি তাদের ডিশওয়াশারে রাখে।
২৮. আপেল সাইডার ভিনেগার মাছি থেকে মুক্তি পেতে
আপেল সাইডার ভিনেগার তোমার পোষা প্রাণীকে মাছি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
মনে করা হয় যে ১ ভাগ জল এবং ১ ভাগ আপেল সাইডার ভিনেগারের মিশ্রণ তোমার পোষা প্রাণীর উপর স্প্রে করলে এমন একটি পরিবেশ তৈরি হবে যেখানে মাছিরা থাকতে চাইবে না।
সারসংক্ষেপ
আপেল সাইডার ভিনেগার একটি অত্যন্ত বহুমুখী গৃহস্থালী সামগ্রী যার অনেক ভিন্ন ব্যবহার রয়েছে। এটি তোমার বাড়ির চারপাশে অনেক সমস্যা সমাধানের একটি সস্তা এবং সহজ উপায় হতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
