ব্লুবেরি কম চিনি ও ক্যালরিযুক্ত, পুষ্টিতে ভরপুর এবং সুস্বাদু, যা এটিকে নিজে নিজে উপভোগ করার জন্য, গার্নিশ হিসেবে, বা স্মুদি বা ডেজার্টে ব্যবহার করার জন্য একটি দারুণ ফল।
তবে, তুমি হয়তো জানতে আগ্রহী যে এটি কম কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ চর্বিযুক্ত কিটো ডায়েটের জন্য উপযুক্ত কিনা।
কিটো ডায়েটে, বেশিরভাগ মানুষ প্রতিদিন 50 গ্রাম বা তার কম মোট কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার লক্ষ্য রাখে, অথবা 25 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট, যা মোট কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ থেকে ফাইবার এবং সুগার অ্যালকোহলের পরিমাণ বাদ দিয়ে বোঝায়।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Marcus J.
App Store-এ উপলব্ধএটি তোমার শরীরকে কিটোসিসের অবস্থায় নিয়ে আসে, যেখানে এটি কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে চর্বিকে প্রাথমিক জ্বালানি উৎস হিসেবে ব্যবহার করে। কিটোসিস ওজন কমানো, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং মৃগীরোগ ব্যবস্থাপনার জন্য কিছু সুবিধা প্রদান করে।
এই নিবন্ধে ব্লুবেরির কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ, এটি কিটো ডায়েটের অংশ হতে পারে কিনা এবং কিছু অন্যান্য কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ফলের বিকল্পগুলি পর্যালোচনা করা হয়েছে।
ব্লুবেরিতে কার্বোহাইড্রেট
ব্লুবেরির কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কাঁচা (তাজা বা হিমায়িত) নাকি শুকনো তার উপর নির্ভর করে অনেক পরিবর্তিত হয়।
আধা কাপ (74 গ্রাম) কাঁচা ব্লুবেরিতে থাকে:
- ক্যালরি: 63
- মোট কার্বোহাইড্রেট: 11 গ্রাম
- ফাইবার: 2 গ্রাম
- নেট কার্বোহাইড্রেট: 9 গ্রাম
অন্যদিকে, 1/2 কাপ (60 গ্রাম) শুকনো ব্লুবেরিতে থাকে:
- ক্যালরি: 190
- মোট কার্বোহাইড্রেট: 48 গ্রাম
- ফাইবার: 5 গ্রাম
- নেট কার্বোহাইড্রেট: 43 গ্রাম
শুকনো ব্লুবেরি সাধারণত ট্রেইল মিক্স বা সালাদের গার্নিশ হিসেবে পাওয়া যায়। যদিও এই পুষ্টি তথ্য মিষ্টিবিহীন শুকনো ব্লুবেরির জন্য, কিছু শুকনো ব্লুবেরি চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয়, যা তাদের কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ আরও বাড়িয়ে দেয়।
সংক্ষিপ্তসার: কাঁচা ব্লুবেরিতে প্রতি 1/2-কাপ (74-গ্রাম) পরিবেশনে 11 গ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট এবং 9 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে, যখন মিষ্টিবিহীন এবং মিষ্টিযুক্ত শুকনো ব্লুবেরিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে।
ব্লুবেরি কি কিটো-বান্ধব?
ব্লুবেরি কিটো ডায়েটের অংশ হতে পারে, বিশেষ করে যদি সেগুলো কাঁচা হয়।
তবে, তোমাকে তোমার পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখতে হবে। যদি তুমি মোট কার্বোহাইড্রেট গণনা কর, তাহলে 1/2 কাপ (74 গ্রাম) কাঁচা ব্লুবেরি সহজেই তোমার দিনের খাবারে যোগ করা যেতে পারে, তবে যদি তুমি নেট কার্বোহাইড্রেটের উপর মনোযোগ দাও তবে এটি আরও চ্যালেঞ্জিং হতে পারে।
অন্যদিকে, মিষ্টিযুক্ত এবং মিষ্টিবিহীন শুকনো ব্লুবেরি চিনি এবং কার্বোহাইড্রেটে ভরপুর। তাই, ছোট পরিমাণেও এগুলো কিটোর জন্য খুব একটা উপযুক্ত নয়।
তোমাকে এটাও জানতে হবে যে ক্যানড ব্লুবেরি পাই ফিলিং, ব্লুবেরি জুস, বা ব্লুবেরি জ্যাম এবং জেলি-এর মতো পণ্যগুলিতে সাধারণত প্রচুর চিনি থাকে, যদি না লেবেলে স্পষ্টভাবে বলা থাকে যে সেগুলি চিনিমুক্ত। এমনকি সেক্ষেত্রেও, পণ্যটি কিটো ডায়েটে কাজ করার জন্য খুব বেশি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত হতে পারে।
একটি স্বাস্থ্যকর কিটো ডায়েটে ব্লুবেরি অন্তর্ভুক্ত করার সময়, তোমার পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখো এবং – ব্লুবেরিযুক্ত পণ্যগুলির ক্ষেত্রে, শুকনো ব্লুবেরি সহ – মোট এবং নেট কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের দিকেও খেয়াল রাখো।
সংক্ষিপ্তসার: কাঁচা ব্লুবেরি কিটো ডায়েটের অংশ হতে পারে যদি তুমি 1/2 কাপ (74 গ্রাম) এর যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাও। জেলি বা পাই ফিলিংয়ের মতো অন্যান্য ব্লুবেরি পণ্য কিটোর জন্য খুব বেশি চিনি এবং কার্বোহাইড্রেটযুক্ত।
অন্যান্য কম কার্বোহাইড্রেট, কিটো-বান্ধব বেরি
যদিও কাঁচা ব্লুবেরি কিটো ডায়েটের অংশ হতে পারে, তবে কিছু অন্যান্য বেরি মোট এবং নেট কার্বোহাইড্রেটে আরও কম এবং আরও ভাল বিকল্প হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, 1/2 কাপ (72 গ্রাম) কাঁচা স্ট্রবেরিতে মাত্র 6 গ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট এবং 4 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে।
একইভাবে, 1/2 কাপ (62 গ্রাম) কাঁচা রাস্পবেরিতে 7 গ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট এবং 3 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে।
কাঁচা ব্ল্যাকবেরিও একটি ভাল বিকল্প হতে পারে, প্রতি 1/2-কাপ (72-গ্রাম) পরিবেশনে মাত্র 7 গ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট এবং 4 গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে।
অন্যান্য বেশিরভাগ ফল কিটো ডায়েটে নিয়মিত খাওয়ার জন্য খুব বেশি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত, তবে বেরি কিটো ডায়েটকারীদের জন্য একটি দুর্দান্ত ফলের বিকল্প।
সংক্ষিপ্তসার: কাঁচা স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি কাঁচা ব্লুবেরির চেয়ে মোট এবং নেট কার্বোহাইড্রেটে কম, যা তাদের কিটো ডায়েটের জন্য আরও ভাল পছন্দ করে তোলে।
প্রস্তাবিত পড়া: কাজু কি কিটো-বান্ধব? পুষ্টি তথ্য এবং কিটো ডায়েট তথ্য
সংক্ষিপ্তসার
ব্লুবেরি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর, এবং কাঁচা ব্লুবেরি সহজেই তোমার কিটো ডায়েটের অংশ হতে পারে — বিশেষ করে যদি তুমি নেট কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে মোট কার্বোহাইড্রেট গণনা কর।
তবে, শুকনো ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরি দিয়ে তৈরি বেশিরভাগ খাদ্য পণ্য কিটোর জন্য খুব বেশি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত হবে।
আরও কী, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির মতো অন্যান্য বেরি ব্লুবেরির চেয়ে মোট এবং নেট কার্বোহাইড্রেটে আরও কম।
যাই হোক না কেন, এই বেরিগুলির যেকোনোটি তোমার কিটো ডায়েটে পুষ্টিকর তাজা ফল অন্তর্ভুক্ত করার একটি দুর্দান্ত উপায় — যতক্ষণ না তুমি তোমার পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
