কিটোজেনিক ডায়েট হলো একটি উচ্চ-চর্বিযুক্ত ডায়েট যা তোমার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণকে প্রতিদিন প্রায় ৫০ গ্রামের মধ্যে কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ করে।
এটি অর্জনের জন্য, এই ডায়েটে তোমাকে শস্য, ডাল, শ্বেতসারযুক্ত সবজি এবং ফল সহ কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার বাদ দিতে বা মারাত্মকভাবে সীমিত করতে হবে।
যদিও টমেটোকে সাধারণত একটি সবজি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে উদ্ভিদগতভাবে এটি একটি ফল, যা কিছু লোককে ভাবতে বাধ্য করে যে এটি কিটোজেনিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে কিনা।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Linda P.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি আলোচনা করে যে টমেটো কতটা কিটো-বান্ধব।
কিটোজেনিক ডায়েটে কিটোসিস কীভাবে অর্জন করবে
কিটোজেনিক ডায়েট তোমার শরীরকে কিটোসিসে রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এটি এমন একটি বিপাকীয় অবস্থা যেখানে তোমার শরীর শক্তি উৎপাদনের জন্য চর্বি পোড়াতে শুরু করে এবং উপজাত হিসাবে কিটোন তৈরি করে।
কিটোজেনিক ডায়েট সাধারণত মৃগীরোগীদের খিঁচুনি কমাতে ব্যবহৃত হয়। তবে, এটি ওজন হ্রাস, উন্নত রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং এমনকি একটি স্বাস্থ্যকর হৃদপিণ্ড সহ আরও অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে।
কিটোসিস অর্জনের জন্য, তোমার শরীরকে কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার থেকে চর্বি ব্যবহারকে তার প্রধান জ্বালানী উৎস হিসাবে পরিবর্তন করতে হবে। এটি সম্ভব করার জন্য, তোমার দৈনিক কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ তোমার দৈনিক ক্যালরির ৫-১০% এর নিচে নামিয়ে আনতে হবে, যা সাধারণত প্রতিদিন ৫০ গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট হয়।
তুমি যে ধরনের কিটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করো তার উপর নির্ভর করে, কার্বোহাইড্রেটের হ্রাস আংশিকভাবে চর্বি বা চর্বি এবং প্রোটিন থেকে ক্যালরি গ্রহণের বৃদ্ধির দ্বারা পূরণ করা হয়।
আপেল এবং নাশপাতির মতো ফলে প্রতি পরিবেশনে প্রায় ২০-২৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এটি তাদের অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবারের সাথে যুক্ত করে, যেমন শস্য, ডাল, শ্বেতসারযুক্ত সবজি এবং মিষ্টি খাবার - যার সবগুলিই কিটোজেনিক ডায়েটে সীমাবদ্ধ।
সারসংক্ষেপ: একটি কিটোজেনিক ডায়েট তোমাকে কিটোসিস অর্জনে সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি ঘটার জন্য, তোমাকে ফল সহ কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ করতে হবে।
টমেটো অন্যান্য ফল থেকে আলাদা
উদ্ভিদগতভাবে বলতে গেলে, টমেটোকে একটি ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবে, অন্যান্য ফলের মতো নয়, এটি কিটো-বান্ধব হিসাবে বিবেচিত হয়।
কারণ টমেটোতে প্রতি ৩.৫ আউন্স (১০০ গ্রাম) প্রায় ২-৩ গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে - বা বেশিরভাগ ফলের চেয়ে ১০ গুণ কম নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে - তাদের জাত নির্বিশেষে।
নেট কার্বোহাইড্রেট খাবারের কার্বোহাইড্রেট উপাদান থেকে তার ফাইবার উপাদান বাদ দিয়ে গণনা করা হয়।
অতএব, টমেটো অন্যান্য ফলের চেয়ে দৈনিক কার্বোহাইড্রেট সীমার মধ্যে রাখা অনেক সহজ, যা টমেটোকে কিটো-বান্ধব করে তোলে। একই কথা অন্যান্য কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ফলের ক্ষেত্রেও বলা যেতে পারে, যার মধ্যে জুচিনি, মরিচ, বেগুন, শসা এবং অ্যাভোকাডো রয়েছে।
তাদের কম কার্বোহাইড্রেট উপাদান ছাড়াও, টমেটো ফাইবার সমৃদ্ধ এবং বিভিন্ন উপকারী উদ্ভিদ যৌগ ধারণ করে, যা একটি কঠোর কিটোজেনিক ডায়েটে অনুপস্থিত থাকতে পারে। তোমার কিটো ডায়েটে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করার আরও দুটি কারণ রয়েছে।
সারসংক্ষেপ: যদিও প্রযুক্তিগতভাবে একটি ফল হিসাবে বিবেচিত হয়, টমেটোতে অন্যান্য ফলের চেয়ে অনেক কম কার্বোহাইড্রেট থাকে। অতএব, এগুলি কিটো-বান্ধব হিসাবে বিবেচিত হয়, যখন বেশিরভাগ অন্যান্য ফল তা নয়।
সব টমেটো-ভিত্তিক খাবার কিটো-বান্ধব নয়
যদিও কাঁচা টমেটো কিটো-বান্ধব হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে সব টমেটো পণ্য তা নয়।
উদাহরণস্বরূপ, অনেক দোকান থেকে কেনা টমেটো পণ্য, যেমন টমেটো পেস্ট, টমেটো সস, সালসা, টমেটো জুস এবং এমনকি টিনজাত টমেটোতে অতিরিক্ত চিনি থাকে।
এটি তাদের মোট কার্বোহাইড্রেট উপাদানকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তোলে, যা তাদের কিটোজেনিক ডায়েটে মানিয়ে নেওয়া আরও কঠিন করে তোলে।
অতএব, একটি টমেটো-ভিত্তিক পণ্য কেনার সময় উপাদান লেবেল পরীক্ষা করে দেখতে ভুলবে না এবং অতিরিক্ত চিনিযুক্ত পণ্যগুলি এড়িয়ে চলবে।
সূর্য-শুকনো টমেটো আরেকটি টমেটো-ভিত্তিক খাবার যা কাঁচা টমেটোর চেয়ে কম কিটো-বান্ধব হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
তাদের কম জলীয় উপাদানের কারণে, প্রতি কাপ (৫৪ গ্রাম) প্রায় ২৩.৫ গ্রাম নেট কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা কাঁচা টমেটোর একই পরিবেশনের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
এই কারণে, কিটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করার সময় তোমাকে সম্ভবত সূর্য-শুকনো টমেটো খাওয়ার পরিমাণ সীমিত করতে হবে।
সারসংক্ষেপ: টমেটো-ভিত্তিক পণ্য, যেমন সস, জুস এবং টিনজাত টমেটোতে অতিরিক্ত চিনি থাকতে পারে, যা তাদের কিটোজেনিক ডায়েটের জন্য কম উপযুক্ত করে তোলে। সূর্য-শুকনো টমেটোও তাদের কাঁচা সমকক্ষের চেয়ে কম কিটো-বান্ধব হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: পপকর্ন কি কিটো? কার্বোহাইড্রেট, ক্যালরি এবং আরও অনেক কিছু
সারসংক্ষেপ
একটি কিটোজেনিক ডায়েটে তোমাকে ফল সহ সমস্ত কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ করতে হবে।
যদিও উদ্ভিদগতভাবে একটি ফল, কাঁচা টমেটো কিটো-বান্ধব হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এতে একই পরিমাণ ফলের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
সূর্য-শুকনো টমেটো এবং অন্যান্য অনেক প্রিপ্যাকেজড টমেটো-ভিত্তিক পণ্যের ক্ষেত্রে একই কথা বলা যায় না, যেগুলিতে প্রায়শই চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয়।
সন্দেহ হলে, একটি নির্দিষ্ট খাবার তোমার কিটো ডায়েটের সাথে মানানসই কিনা তা নির্ধারণ করতে সর্বদা খাবারের লেবেল পরীক্ষা করো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
