কলা বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ফল।
এগুলো অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং এতে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
সাধারণত মানুষ জানে যে কলা খুব পুষ্টিকর, কিন্তু অনেকেই জানতে চায় এতে কত ক্যালরি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Emma R.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি সেই প্রশ্নগুলোর উত্তর দেবে।
বিভিন্ন আকারের কলায় কত ক্যালরি থাকে?
একটি মাঝারি আকারের কলায় গড়ে 105 ক্যালরি থাকে।
তবে, বিভিন্ন আকারের কলায় ক্যালরির পরিমাণ ভিন্ন হয়।
নীচে কলার স্ট্যান্ডার্ড আকারের ক্যালরি উপাদান দেওয়া হলো:
- অতিরিক্ত ছোট (6 ইঞ্চির কম, 81 গ্রাম): 72 ক্যালরি
- ছোট (6–7 ইঞ্চি, 101 গ্রাম): 90 ক্যালরি
- মাঝারি (7–8 ইঞ্চি, 118 গ্রাম): 105 ক্যালরি
- বড় (8–9 ইঞ্চি, 136 গ্রাম): 121 ক্যালরি
- অতিরিক্ত বড় (9 ইঞ্চি বা তার বেশি, 152 গ্রাম): 135 ক্যালরি
- কাটা (1 কাপ, 150 গ্রাম): 134 ক্যালরি
- চটকানো (1 কাপ, 225 গ্রাম): 200 ক্যালরি
যদি তুমি তোমার কলার আকার সম্পর্কে নিশ্চিত না হও, তাহলে তুমি অনুমান করতে পারো যে একটি গড় কলায় প্রায় 100 ক্যালরি থাকে।
কলার প্রায় 93% ক্যালরি কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে, 4% প্রোটিন থেকে এবং 3% চর্বি থেকে।
সংক্ষিপ্তসার: কলার ক্যালরি উপাদান এর আকারের উপর নির্ভর করে 72 থেকে 135 ক্যালরির মধ্যে থাকে। একটি গড় আকারের কলায় প্রায় 100 ক্যালরি থাকে।
একটি কলায় কত কার্বোহাইড্রেট থাকে?
কলা প্রায় সম্পূর্ণরূপে জল এবং কার্বোহাইড্রেট দ্বারা গঠিত।
যারা তাদের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ পর্যবেক্ষণ করে, তারা তাদের খাবারের কার্বোহাইড্রেট উপাদান জানতে আগ্রহী।
এখানে কলার স্ট্যান্ডার্ড আকারের কার্বোহাইড্রেট উপাদান দেওয়া হলো:
- অতিরিক্ত ছোট (6 ইঞ্চির কম, 81 গ্রাম): 19 গ্রাম
- ছোট (6–7 ইঞ্চি, 101 গ্রাম): 23 গ্রাম
- মাঝারি (7–8 ইঞ্চি, 118 গ্রাম): 27 গ্রাম
- বড় (8–9 ইঞ্চি, 136 গ্রাম): 31 গ্রাম
- অতিরিক্ত বড় (9 ইঞ্চি বা তার বেশি, 152 গ্রাম): 35 গ্রাম
- কাটা (1 কাপ, 150 গ্রাম): 34 গ্রাম
- চটকানো (1 কাপ, 225 গ্রাম): 51 গ্রাম
একটি কলায় এর আকারের উপর নির্ভর করে 2–4 গ্রাম ফাইবারও থাকে। যদি তুমি “নেট” কার্বোহাইড্রেট উপাদান খুঁজছো (নেট কার্বোহাইড্রেট = মোট কার্বোহাইড্রেট – ফাইবার), তাহলে তুমি 2–4 গ্রাম বাদ দিতে পারো।
এছাড়াও, কলার পরিপক্কতা এর কার্বোহাইড্রেট উপাদানকে প্রভাবিত করতে পারে।
সাধারণত, সবুজ বা কাঁচা কলায় পাকা কলার চেয়ে কম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: একটি গড় আকারের কলায় প্রায় 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে — যদি কলা কাঁচা (সবুজ) হয় তবে এটি আরও কম হতে পারে।
কাঁচা (সবুজ) কলায় বেশি রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ থাকে
কলার প্রধান পুষ্টি উপাদান হলো কার্বোহাইড্রেট, তবে পরিপক্কতার সময় কার্বোহাইড্রেটের গঠন নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়।
কাঁচা কলায় প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে এবং এর কিছু রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ।
কলার স্টার্চ পরিপক্কতার সময় চিনিতে রূপান্তরিত হওয়ায়, হলুদ কলায় সবুজ কলার চেয়ে অনেক কম রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ থাকে। একটি সম্পূর্ণ পাকা কলার রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চের পরিমাণ 1% এর কম।
রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ হলো এক ধরণের অপাচ্য কার্বোহাইড্রেট যা হজম এড়িয়ে যায় এবং শরীরে ফাইবারের মতো কাজ করে।
এটি হজম না হয়ে কোলনে পৌঁছায়। সেখানে এটি বন্ধুত্বপূর্ণ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায়।
যখন ব্যাকটেরিয়া রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ হজম করে, তখন তারা গ্যাস এবং শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFAs) তৈরি করে, যা হজম স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
এই SCFAs এর প্রায় 95% তখন কোলনের কোষ দ্বারা দ্রুত শোষিত হয় এবং শরীর শক্তি উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করে।
সুতরাং যদিও রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ হজমের সময় নিয়মিত কার্বোহাইড্রেটের মতো বেশি ক্যালরি উৎপন্ন করবে না, তবে তারা পরে ক্যালরি সরবরাহকারী SCFAs-এ রূপান্তরিত হতে পারে।
অতএব, সবুজ এবং হলুদ কলা শেষ পর্যন্ত একই পরিমাণ ক্যালরি সরবরাহ করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: কাঁচা কলায় প্রচুর পরিমাণে রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ থাকে। রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ হজম এড়িয়ে যায় এবং তোমার অন্ত্রের বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায়, যা এটি শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করতে ব্যবহার করে।
কলায় আরও অনেক উপকারী পুষ্টি উপাদান থাকে
কলায় বেশ কিছু ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ভালো পরিমাণে থাকে।
একটি মাঝারি কলায় থাকে:
- ফাইবার: 3.1 গ্রাম
- ভিটামিন বি6: দৈনিক মানের 25%
- ভিটামিন সি: দৈনিক মানের 11%
- ম্যাঙ্গানিজ: দৈনিক মানের 14%
- পটাশিয়াম: দৈনিক মানের 12%
- ফোলেট: দৈনিক মানের 6%
- রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি2): দৈনিক মানের 5%
কলা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। এগুলো একটি চমৎকার, স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালরির স্ন্যাকস।
সংক্ষিপ্তসার: কলায় ভালো পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন বি6, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, ফোলেট এবং পটাশিয়াম থাকে।
প্রস্তাবিত পড়া: কলা কীভাবে ডায়াবেটিস এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে
সংক্ষিপ্তসার
কলার আকারের উপর নির্ভর করে সাধারণত 72-135 ক্যালরি এবং 19-35 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
একটি গড় আকারের কলায় প্রায় 100 ক্যালরি এবং 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
