কলা বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ফল। এগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর, চমৎকার মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং অনেক রেসিপিতে উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
কলা এমনকি আরামদায়ক চা তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়।
এই নিবন্ধটি কলার চা নিয়ে আলোচনা করে, যার মধ্যে এর পুষ্টিগুণ, স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং কীভাবে এটি তৈরি করতে হয় তা অন্তর্ভুক্ত।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Maya T.
App Store-এ উপলব্ধকলার চা কী?
কলার চা একটি আস্ত কলা গরম জলে ফুটিয়ে, সেটি সরিয়ে এবং অবশিষ্ট তরল পান করে তৈরি করা হয়।
তোমার পছন্দ অনুযায়ী, এটি খোসাসহ বা খোসাবিহীন তৈরি করা যেতে পারে। যদি এটি খোসাসহ তৈরি করা হয়, তবে এটিকে সাধারণত কলার খোসার চা বলা হয়।
যেহেতু কলার খোসার চায়ে উচ্চ ফাইবার থাকার কারণে এটি তৈরি করতে বেশি সময় লাগে, তাই অনেকে খোসা বাদ দেন।
বেশিরভাগ মানুষ এর স্বাদ বাড়ানোর জন্য এক চিমটি দারুচিনি বা মধু দিয়ে এই কলা-মিশ্রিত চা পান করে। অবশেষে, এটি সাধারণত রাতে ঘুমোতে সাহায্য করার জন্য উপভোগ করা হয়।
সংক্ষিপ্তসার: কলার চা হল কলা-মিশ্রিত একটি পানীয় যা আস্ত কলা, গরম জল এবং কখনও কখনও দারুচিনি বা মধু দিয়ে তৈরি করা হয়। তুমি এটি খোসাসহ বা খোসাবিহীন তৈরি করতে পারো, তবে খোসাসহ তৈরি করলে এটি প্রস্তুত করতে বেশি সময় লাগবে।
কলার চায়ের পুষ্টিগুণ
কলার চায়ের বিস্তারিত পুষ্টি তথ্য পাওয়া যায় না।
তবুও, যেহেতু এটি আস্ত কলা এবং জল ব্যবহার করে, তাই এতে কলাতে পাওয়া কিছু জল-দ্রবণীয় পুষ্টি উপাদান থাকতে পারে, যেমন ভিটামিন বি৬, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং কপার।
যেহেতু বেশিরভাগ মানুষ ফোটানোর পর কলা ফেলে দেয়, তাই কলার চা ক্যালরির একটি উল্লেখযোগ্য উৎস নয়।
যদিও কলা ভিজিয়ে রাখলে ভিটামিন বি৬ এবং পটাসিয়ামের মতো কিছু পুষ্টি উপাদান বের হয়, তবে আস্ত ফল খেলে তুমি যতটা পাবে, ততটা পাবে না। দীর্ঘক্ষণ ভিজিয়ে রাখলে চায়ে পুষ্টির ঘনত্ব বাড়তে পারে।
তবুও, কলার চা পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস হতে পারে, যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য এবং ঘুমের গুণমানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ।
এছাড়াও, এতে কিছু ভিটামিন বি৬ থাকে, যা একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেম এবং লোহিত রক্তকণিকা গঠনে সহায়তা করে।
সংক্ষিপ্তসার: কলার চা ভিটামিন বি৬, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং কপারের একটি ভালো উৎস হতে পারে। তবে, প্রস্তুতির পদ্ধতি এবং ফোটানোর সময়ের পার্থক্যের কারণে প্রতিটি ব্যাচে বিভিন্ন পরিমাণে পুষ্টি থাকতে পারে।
কলার চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা
কলার চা পান করলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যেতে পারে।
কলার চায়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকতে পারে
কলা প্রাকৃতিকভাবে জল-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যার মধ্যে ডোপামিন এবং গ্যালোক্যাটেচিন রয়েছে, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
তবে, খোসাতে শাঁসের চেয়ে অনেক বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। তাই, ফোটানোর সময় তোমার চায়ে খোসা যোগ করলে এই অণুগুলির গ্রহণ বাড়তে পারে।
যদিও কলা প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন সি-তে ভরপুর, তবে কলার চা এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস নয়, কারণ এটি তাপ সংবেদনশীল এবং ফোটানোর সময় সম্ভবত নষ্ট হয়ে যাবে।
কলার চা ফোলাভাব প্রতিরোধ করতে পারে
কলার চায়ে পটাসিয়াম বেশি থাকে, যা একটি খনিজ এবং ইলেক্ট্রোলাইট যা তরল ভারসাম্য, সুস্থ রক্তচাপ এবং পেশী সংকোচন নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
পটাসিয়াম সোডিয়ামের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে, যা আরেকটি খনিজ এবং ইলেক্ট্রোলাইট, তোমার কোষে তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে। তবুও, যখন তাদের পটাসিয়ামের চেয়ে বেশি সোডিয়াম থাকে, তখন তুমি জল ধরে রাখা এবং ফোলাভাব অনুভব করতে পারো।
কলার চায়ের পটাসিয়াম এবং জলের উপাদান উচ্চ-লবণযুক্ত খাদ্যের কারণে ফোলাভাব প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে তোমার কিডনিকে প্রস্রাবে আরও সোডিয়াম নির্গত করার সংকেত দিয়ে।
কলার চা ঘুমকে উৎসাহিত করতে পারে
কলার চা একটি জনপ্রিয় ঘুমের সহায়ক হয়ে উঠেছে।
এতে তিনটি প্রধান পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা অনেকে ঘুম উন্নত করতে সাহায্য করে বলে দাবি করে — পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ট্রিপটোফ্যান।
কলা ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের একটি ভালো উৎস, দুটি খনিজ যা তাদের পেশী শিথিলকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে ভালো ঘুম এবং ঘুমের দৈর্ঘ্যের সাথে যুক্ত।
এগুলি কিছু ট্রিপটোফ্যানও সরবরাহ করে, যা ঘুম-প্ররোচিত হরমোন সেরোটোনিন এবং মেলাটোনিন তৈরির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড।
তবুও, কোনো গবেষণায় ঘুমের সহায়ক হিসেবে কলার চায়ের কার্যকারিতা পরীক্ষা করা হয়নি।
এছাড়াও, ফোটানোর সময় এই পুষ্টি উপাদানগুলি কতটা চায়ে প্রবেশ করে তা অজানা, যার ফলে এটি জানা কঠিন যে এটি পান করলে কলা খাওয়ার মতো একই সম্ভাব্য ঘুম-প্ররোচিত প্রভাব থাকবে কিনা।
প্রস্তাবিত পড়া: তুমি কি মিষ্টি আলুর খোসা খেতে পারো? উপকারিতা ও নিরাপত্তা টিপস
কলার চায়ে চিনি কম থাকে
কলার চা মিষ্টি পানীয়ের একটি ভালো বিকল্প হতে পারে।
ফোটানোর সময় কলাতে থাকা চিনির একটি ছোট অংশ জলে নির্গত হয়, যা তোমার চায়ের জন্য একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে কাজ করে।
বেশিরভাগ মানুষ পানীয় থেকে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ করে, যা স্থূলতা, হৃদরোগ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
অতএব, কলার চায়ের মতো কোনো অতিরিক্ত চিনি ছাড়া পানীয় বেছে নেওয়া তোমার চিনির গ্রহণ সহজেই কমাতে পারে।
কলার চা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে
কলার চায়ের পুষ্টি উপাদান হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।
কলার চায়ে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে বলে দেখানো হয়েছে।
৯০,১৩৭ জন মহিলার উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পটাসিয়াম-সমৃদ্ধ খাদ্য স্ট্রোকের ঝুঁকি ২৭% হ্রাস করার সাথে যুক্ত।
এছাড়াও, ক্যাটেচিন-সমৃদ্ধ খাদ্য, কলার চায়ে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, তোমার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। তবুও, কোনো গবেষণায় সরাসরি কলার চায়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বা হৃদরোগের ঝুঁকির উপর তাদের প্রভাব পর্যালোচনা করা হয়নি।
সংক্ষিপ্তসার: কলার চায়ে উচ্চ পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা তোমার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং ফোলাভাব প্রতিরোধ করতে পারে। এছাড়াও, এটি প্রাকৃতিকভাবে কম চিনিযুক্ত এবং মিষ্টি পানীয়ের একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
কলার চা কীভাবে তৈরি করবে
কলার চা তৈরি করা সহজ এবং খোসাসহ বা খোসাবিহীন তৈরি করা যেতে পারে।
খোসাবিহীন কলার চা
১. একটি পাত্রে ২-৩ কাপ (৫০০-৭৫০ মিলি) জল ভরে ফুটিয়ে নাও। ২. একটি কলা ছিলে উভয় প্রান্ত কেটে নাও। ৩. কলাটি ফুটন্ত জলে যোগ করো। ৪. আঁচ কমিয়ে ৫-১০ মিনিট মৃদু আঁচে ফুটতে দাও। ৫. দারুচিনি বা মধু যোগ করো (ঐচ্ছিক)। ৬. কলাটি সরিয়ে অবশিষ্ট তরল ২-৩ কাপে ভাগ করে নাও।
প্রস্তাবিত পড়া: কীভাবে সয়া দুধ তৈরি করবে? সহজ সয়া দুধ রেসিপি
কলার খোসার চা
১. একটি পাত্রে ২-৩ কাপ (৫০০-৭৫০ মিলি) জল ভরে ফুটিয়ে নাও। ২. ময়লা এবং আবর্জনা অপসারণের জন্য একটি আস্ত কলা চলমান জলের নিচে আলতো করে ধুয়ে নাও। ৩. খোসা রেখে উভয় প্রান্ত কেটে নাও। ৪. কলাটি ফুটন্ত জলে যোগ করো। ৫. আঁচ কমিয়ে ১৫-২০ মিনিট মৃদু আঁচে ফুটতে দাও। ৬. দারুচিনি বা মধু যোগ করো (ঐচ্ছিক)। ৭. কলাটি সরিয়ে অবশিষ্ট তরল ২-৩ কাপে ভাগ করে নাও।
যদি তুমি একা চা উপভোগ করো, তবে অবশিষ্ট চা তোমার ফ্রিজে সংরক্ষণ করো এবং ১-২ দিনের মধ্যে ঠান্ডা বা গরম করে পান করো।
অপচয় এড়াতে, অবশিষ্ট কলা অন্যান্য রেসিপিতে ব্যবহার করো, যেমন স্মুদি, ওটমিল বা কলার রুটি।
সংক্ষিপ্তসার: কলার চা তৈরি করতে, একটি আস্ত, খোসা ছাড়ানো কলা গরম জলে ৫-১০ মিনিট মৃদু আঁচে ফুটিয়ে নাও। যদি তুমি খোসা রাখতে পছন্দ করো, তবে ১৫-২০ মিনিট মৃদু আঁচে ফুটাও। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য দারুচিনি বা মধু যোগ করো।
সংক্ষিপ্তসার
কলার চা কলা, গরম জল এবং কখনও কখনও দারুচিনি বা মধু দিয়ে তৈরি করা হয়।
এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে, যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে, ঘুমাতে সাহায্য করতে এবং ফোলাভাব প্রতিরোধ করতে পারে।
যদি তুমি কিছু পরিবর্তন করতে এবং একটি নতুন চা চেষ্টা করতে চাও, তবে কলার চা সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
