তোমার যখন ডায়াবেটিস থাকে, তখন রক্তে শর্করার মাত্রা যতটা সম্ভব স্থিতিশীল রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
ভালো রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনা ডায়াবেটিসের কিছু প্রধান চিকিৎসা জটিলতা প্রতিরোধ বা ধীর করতে সাহায্য করতে পারে।
এই কারণে, রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় এমন খাবার এড়িয়ে চলা বা কমিয়ে আনা অপরিহার্য।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Kevin H.
App Store-এ উপলব্ধএকটি স্বাস্থ্যকর ফল হওয়া সত্ত্বেও, কলায় কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি উভয়ই তুলনামূলকভাবে বেশি থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ানোর প্রধান পুষ্টি উপাদান।
এই নিবন্ধটি অনুসন্ধান করে যে তোমার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে তুমি কলা খেতে পারবে কিনা, সেইসাথে তারা তোমার রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে কিনা।
কলায় কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়
তোমার যদি ডায়াবেটিস থাকে, তাহলে তোমার খাদ্যে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ এবং ধরন সম্পর্কে সচেতন থাকা গুরুত্বপূর্ণ।
কারণ কার্বোহাইড্রেট অন্যান্য পুষ্টির চেয়ে তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি বাড়ায়, যার অর্থ তারা তোমার রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
ডায়াবেটিসবিহীন মানুষের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়লে তাদের শরীর ইনসুলিন তৈরি করে। এটি রক্ত থেকে চিনিকে কোষের মধ্যে নিয়ে যেতে সাহায্য করে, যেখানে এটি ব্যবহার বা সংরক্ষণ করা হয়।
তবে, ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এই প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে কাজ করে না। পরিবর্তে, হয় শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করে না অথবা কোষগুলি তৈরি হওয়া ইনসুলিনের প্রতি প্রতিরোধী হয়।
সঠিক ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা ছাড়া, উচ্চ-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাওয়ার পর তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে বা ক্রমাগত উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা থাকতে পারে, উভয়ই অস্বাস্থ্যকর।
একটি কলায় কত চিনি থাকে?
একটি মাঝারি কলায় (প্রায় 126 গ্রাম) 29 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 112 ক্যালরি থাকে। কার্বোহাইড্রেট চিনি, স্টার্চ এবং ফাইবারের আকারে থাকে।
একটি মাঝারি কলায় প্রায় 15 গ্রাম চিনি থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: কলায় সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা অন্যান্য পুষ্টির চেয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি বাড়াতে পারে।
কলায় ফাইবারও থাকে, যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধি কমাতে পারে
স্টার্চ এবং চিনি ছাড়াও, একটি মাঝারি কলায় 3 গ্রাম ফাইবার থাকে।
ডায়াবেটিস রোগী সহ প্রত্যেকেরই পর্যাপ্ত খাদ্যতালিকাগত ফাইবার খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত কারণ এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
তবে, ফাইবার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি কার্বোহাইড্রেটের হজম এবং শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে।
এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি কমাতে এবং সামগ্রিক রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনা উন্নত করতে পারে।
একটি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার কীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করবে তা নির্ধারণ করার একটি উপায় হল এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) দেখা।
GI খাদ্যকে কতটা এবং কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় তার উপর ভিত্তি করে স্থান দেয়।
স্কোর 0-100 পর্যন্ত চলে নিম্নলিখিত শ্রেণীবিভাগ সহ:
- নিম্ন GI: 55 বা তার কম
- মাঝারি GI: 56-69
- উচ্চ GI: 70-100
নিম্ন GI খাবারের উপর ভিত্তি করে ডায়েট টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে ভালো বলে মনে করা হয়।
কারণ নিম্ন GI খাবারগুলি আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রায় একটি বড় বৃদ্ধির পরিবর্তে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি ঘটায়।
সামগ্রিকভাবে, কলা GI স্কেলে নিম্ন থেকে মাঝারি স্কোর করে (42-62, পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে)।
সংক্ষিপ্তসার: চিনি এবং স্টার্চ ছাড়াও, কলায় কিছু ফাইবার থাকে। এর অর্থ হল কলার চিনি আরও ধীরে ধীরে হজম এবং শোষিত হয়, যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধি প্রতিরোধ করতে পারে।
সবুজ (কাঁচা) কলায় রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ থাকে
একটি কলায় এই ধরনের কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।
সবুজ, বা কাঁচা, কলায় কম চিনি এবং বেশি রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ থাকে।
রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ হল গ্লুকোজের (স্টার্চ) দীর্ঘ শৃঙ্খল যা তোমার পাচনতন্ত্রের উপরের অংশে হজমের প্রতি “প্রতিরোধী”।
এর অর্থ হল তারা ফাইবারের মতো কাজ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াবে না।
তারা তোমার অন্ত্রের বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ানোতেও সাহায্য করতে পারে, যা উন্নত বিপাকীয় স্বাস্থ্য এবং ভালো রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনার সাথে যুক্ত।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনার উপর 2015 সালের একটি গবেষণায় কিছু আকর্ষণীয় ফলাফল পাওয়া গেছে। 8 সপ্তাহের মধ্যে, যারা রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ দিয়ে পরিপূরক করেছিলেন তাদের রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনা যারা পরিপূরক করেননি তাদের চেয়ে ভালো ছিল।
অন্যান্য গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে, যেমন ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করা এবং প্রদাহ কমানো।
টাইপ 1 ডায়াবেটিসে রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চের ভূমিকা কম স্পষ্ট।
প্রস্তাবিত পড়া: কলায় ক্যালরি এবং কার্বোহাইড্রেট: পুষ্টি তথ্য
একটি কলার রক্তে শর্করার উপর প্রভাব তার পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে
হলুদ বা পাকা কলায় সবুজ কলার চেয়ে কম রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ থাকে, সেইসাথে বেশি চিনি থাকে, যা স্টার্চের চেয়ে দ্রুত শোষিত হয়।
এর অর্থ হল সম্পূর্ণ পাকা কলার GI বেশি থাকে এবং সবুজ কাঁচা কলার চেয়ে তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়াবে।
সংক্ষিপ্তসার: সবুজ (কাঁচা) কলায় রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না এবং দীর্ঘমেয়াদী রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনা উন্নত করতে পারে। হলুদ (পাকা) কলায় বেশি চিনি থাকে, তাই তারা রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি বাড়াতে পারে।
অংশের আকার গুরুত্বপূর্ণ
তোমার কলায় চিনির পরিমাণের ক্ষেত্রে পরিপক্কতা একমাত্র কারণ নয় — আকারও গুরুত্বপূর্ণ। কলা যত বড় হবে, তুমি তত বেশি কার্বোহাইড্রেট পাবে।
এর অর্থ হল একটি বড় কলা তোমার রক্তে শর্করার মাত্রার উপর আরও বেশি প্রভাব ফেলবে। এই অংশের আকারের প্রভাবকে গ্লাইসেমিক লোড বলা হয়।
গ্লাইসেমিক লোড একটি খাবারের GI কে একটি পরিবেশনে কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা দ্বারা গুণ করে এবং তারপর সেই সংখ্যাকে 100 দ্বারা ভাগ করে গণনা করা হয়।
10 এর কম স্কোরকে কম, 11-19 কে মাঝারি এবং 20 বা তার বেশি কে উচ্চ বলে মনে করা হয়।
কলা আকারে ভিন্ন হয়, প্রায় 18.5-35 গ্রাম পর্যন্ত।
যদি একটি কলা সম্পূর্ণ পাকা হয় (62 এর GI সহ), তাহলে এর গ্লাইসেমিক লোড একটি খুব ছোট কলার জন্য 11 থেকে একটি খুব বড় কলার জন্য 22 পর্যন্ত হতে পারে।
তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি না বাড়ে তা নিশ্চিত করতে, তুমি যে কলা খাচ্ছো তার আকার সম্পর্কে সচেতন থাকা গুরুত্বপূর্ণ।
সংক্ষিপ্তসার: তুমি যে কলা খাও তার আকার তোমার রক্তে শর্করার মাত্রার উপর তার প্রভাব নির্ধারণ করে। কলা যত বড় হবে, তুমি তত বেশি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করবে এবং তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা তত বেশি বাড়বে।
প্রস্তাবিত পড়া: কলা: স্বাস্থ্য উপকারিতা, পুষ্টি এবং ঝুঁকি ব্যাখ্যা করা হলো
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কলা কি নিরাপদ?
ডায়াবেটিসের জন্য বেশিরভাগ সাধারণ খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা ফল সহ একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য অনুসরণ করার পরামর্শ দেয়।
কারণ ফল এবং সবজি খাওয়া ভালো স্বাস্থ্য এবং হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সারের মতো অবস্থার ঝুঁকি কমানোর সাথে যুক্ত।
ডায়াবেটিস নিয়ে বসবাসকারী মানুষের এই রোগগুলির ঝুঁকি আরও বেশি, তাই পর্যাপ্ত ফল এবং সবজি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
ক্যান্ডি এবং কেকের মতো পরিশোধিত চিনিযুক্ত পণ্যের বিপরীতে, কলার মতো ফলের কার্বোহাইড্রেট ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে আসে।
আরও নির্দিষ্টভাবে, কলা ফাইবার, পটাসিয়াম, ভিটামিন বি 6 এবং ভিটামিন সি সরবরাহ করে। এতে কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগও থাকে।
ডায়াবেটিস রোগীদের বেশিরভাগের জন্য, ফল — কলা সহ — একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ।
তবে, কিছু লোক যারা কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েট অনুসরণ করছেন তাদের দৈনিক কার্বোহাইড্রেট বরাদ্দ বজায় রাখতে তাদের মোট কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের দিকে নজর রাখতে হবে। এর অর্থ হল কলা সহ উচ্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েটে সীমিত করতে হবে।
যদি তোমার ডাক্তার বলে যে তুমি কলা খেতে পারবে, তাহলে তোমার রক্তে শর্করার মাত্রার উপর এর প্রভাব কমাতে কলার পরিপক্কতা এবং আকার সম্পর্কে সচেতন থাকা গুরুত্বপূর্ণ।
সংক্ষিপ্তসার: কলার মতো ফল স্বাস্থ্যকর খাবার যা ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে। তোমার ডায়াবেটিস থাকলেও তুমি তোমার খাদ্যে কলা অন্তর্ভুক্ত করতে পারো। তোমার খাওয়ার পরিকল্পনা পরিবর্তন করার আগে তোমার স্বাস্থ্যসেবা দলের সাথে পরামর্শ করো।
সংক্ষিপ্তসার
তোমার যদি ডায়াবেটিস থাকে, তাহলে একটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনার অংশ হিসেবে কলা-এর মতো ফল উপভোগ করা সম্ভব।
যদি তুমি কলা উপভোগ করো, তাহলে নিম্নলিখিত টিপসগুলি তোমার রক্তে শর্করার মাত্রার উপর তাদের প্রভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে:
- তোমার অংশের আকারের দিকে নজর রাখো। একবারে তুমি যে চিনির পরিমাণ গ্রহণ করো তা কমাতে একটি ছোট কলা খাও।
- একটি শক্ত, প্রায় পাকা কলা বেছে নাও। এমন একটি কলা বেছে নাও যা অতিরিক্ত পাকা নয় যাতে চিনির পরিমাণ কিছুটা কম থাকে।
- সারা দিন তোমার ফল গ্রহণ ছড়িয়ে দাও। গ্লাইসেমিক লোড কমাতে এবং তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে তোমার ফল গ্রহণ ছড়িয়ে দাও।
- অন্যান্য খাবারের সাথে খাও। চিনি হজম এবং শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করার জন্য বাদাম বা পূর্ণ চর্বিযুক্ত দইয়ের মতো অন্যান্য খাবারের সাথে তোমার কলা উপভোগ করো।
তোমার যদি ডায়াবেটিস থাকে, মনে রেখো যে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার মানুষের রক্তে শর্করার মাত্রাকে ভিন্নভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
অতএব, তুমি কলা খাওয়া তোমার রক্তে শর্করার মাত্রাকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা পর্যবেক্ষণ করতে চাইতে পারো এবং সেই অনুযায়ী তোমার খাওয়ার অভ্যাস সামঞ্জস্য করতে পারো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
