বিয়ার পান করা প্রায়শই শরীরের মেদ বৃদ্ধির সাথে জড়িত, বিশেষ করে পেটের চারপাশে। এটিকে সাধারণত “বিয়ার বেলি” হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
কিন্তু বিয়ার কি সত্যিই পেটের মেদ বাড়ায়? এই নিবন্ধটি প্রমাণগুলি পরীক্ষা করে দেখেছে।
এই নিবন্ধে
বিয়ার কী?
বিয়ার হল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা বার্লি, গম বা রাইয়ের মতো শস্য থেকে তৈরি হয়, যা ইস্ট দিয়ে গাঁজানো হয়।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Lisa C.
App Store-এ উপলব্ধএটি হপস ব্যবহার করে স্বাদযুক্ত করা হয়, যা একটি চমৎকার বিয়ারের স্বাদ দেয় কারণ তারা বেশ তেতো হয়, শস্যের চিনির মিষ্টিকে ভারসাম্য বজায় রাখে।
কিছু ধরণের বিয়ার ফল, ভেষজ এবং মশলা দিয়েও স্বাদযুক্ত করা হয়।
বিয়ার পাঁচটি ধাপে তৈরি করা হয়:
- মাল্টিং: শস্য গরম করা হয়, শুকানো হয় এবং ভাঙা হয়।
- ম্যাশিং: শস্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয় যাতে তাদের চিনি বের হয়। এর ফলে “ওয়ার্ট” নামক একটি মিষ্টি তরল তৈরি হয়।
- ফুটানো: ওয়ার্ট ফোটানো হয় এবং বিয়ারকে এর স্বাদ দেওয়ার জন্য হপস যোগ করা হয়।
- গাঁজন: মিশ্রণে ইস্ট যোগ করা হয় এবং ওয়ার্ট গাঁজানো হয় অ্যালকোহল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করার জন্য।
- বোতলজাতকরণ: বিয়ার বোতলজাত করা হয় এবং পরিপক্ক হওয়ার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
বিয়ারের শক্তি নির্ভর করে এতে থাকা অ্যালকোহলের পরিমাণের উপর, যা আয়তন অনুসারে অ্যালকোহল (ABV) হিসাবে পরিমাপ করা হয়। ABV বলতে 3.4-আউন্স (100-মিলি) পানীয়তে অ্যালকোহলের পরিমাণ বোঝায়, যা শতাংশ হিসাবে প্রকাশ করা হয়।
বিয়ারের অ্যালকোহল উপাদান সাধারণত 4-6% হয়। তবে, এটি খুব দুর্বল (0.5%) থেকে অত্যন্ত শক্তিশালী (40%) পর্যন্ত হতে পারে।
বিয়ারের প্রধান প্রকারগুলির মধ্যে রয়েছে পেল আলে, স্টাউট, মাইল্ড, হুইট বিয়ার এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ার, ল্যাগার। বিভিন্ন ব্রু শৈলী তৈরি হয় যখন ব্রুয়াররা তাদের ব্যবহৃত শস্য, ব্রুইং সময় এবং ফ্লেভারিং পরিবর্তন করে।
সংক্ষিপ্তসার: বিয়ার হল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা ইস্ট দিয়ে শস্য গাঁজিয়ে তৈরি করা হয়। এর অনেক ভিন্ন প্রকার রয়েছে যা শক্তি, রঙ এবং স্বাদে ভিন্ন হয়।
বিয়ারের পুষ্টিগুণ
বিয়ারের পুষ্টিগুণ প্রকারভেদে ভিন্ন হতে পারে। তবে, নিচে একটি 12-আউন্স (355-মিলি) নিয়মিত বিয়ারের পরিবেশনের জন্য পরিমাণ দেওয়া হলো, যার অ্যালকোহল উপাদান প্রায় 4%:
- ক্যালরি: 153
- অ্যালকোহল: 14 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 13 গ্রাম
- প্রোটিন: 2 গ্রাম
- চর্বি: 0 গ্রাম
বিয়ারে অল্প পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টসও থাকে, যার মধ্যে সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। তবে, এটি এই পুষ্টিগুলির একটি বিশেষ ভালো উৎস নয়, কারণ তোমার দৈনন্দিন চাহিদা মেটাতে তোমাকে প্রচুর পরিমাণে পান করতে হবে।
এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে উচ্চ অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ারেও বেশি ক্যালরি থাকে। এর কারণ হল অ্যালকোহলে প্রতি গ্রামে প্রায় সাত ক্যালরি থাকে।
এটি কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের (প্রতি গ্রামে 4 ক্যালরি) চেয়ে বেশি কিন্তু চর্বির (প্রতি গ্রামে 9 ক্যালরি) চেয়ে কম।
সংক্ষিপ্তসার: বিয়ারে কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যালকোহল বেশি থাকে কিন্তু প্রায় অন্যান্য সমস্ত পুষ্টি কম থাকে। বিয়ারের ক্যালরি উপাদান তার শক্তির উপর নির্ভর করে - এতে যত বেশি অ্যালকোহল থাকে, তত বেশি ক্যালরি সরবরাহ করে।
বিয়ারের কারণে মেদ বৃদ্ধির ৩টি উপায়
বিয়ার পান করা বিভিন্ন উপায়ে পেটের মেদ বাড়াতে পারে বলে ধারণা করা হয়।
এর মধ্যে রয়েছে অতিরিক্ত ক্যালরি গ্রহণ, তোমার শরীরকে চর্বি পোড়াতে বাধা দেওয়া এবং তোমার খাদ্যে ফাইটোয়েস্ট্রোজেনের পরিমাণ বৃদ্ধি করা।
বিয়ার পেটের মেদ বৃদ্ধির একটি বিশেষ কার্যকর কারণ হতে পারে এমন তিনটি প্রধান কারণ নিচে দেওয়া হলো:
১. এটি তোমার ক্যালরি গ্রহণ বাড়ায়
গ্রামের হিসাবে, বিয়ারে একটি সফট ড্রিংকের মতোই ক্যালরি থাকে, তাই এটি তোমার খাদ্যে প্রচুর ক্যালরি যোগ করতে পারে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যালকোহল পান করা স্বল্প মেয়াদে তোমার ক্ষুধা বাড়াতে পারে, যার ফলে তুমি অন্যথায় যা খেতে তার চেয়ে বেশি খেতে পারো।
এছাড়াও, দেখা গেছে যে লোকেরা অ্যালকোহল থেকে যে ক্যালরি গ্রহণ করে তা অন্যান্য খাবার কম খেয়ে সবসময় পূরণ করে না।
এর অর্থ হল নিয়মিত বিয়ার পান করা তোমার খাদ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অতিরিক্ত ক্যালরি যোগ করতে পারে।
২. বিয়ার চর্বি পোড়ানোকে বাধা দিতে পারে
অ্যালকোহল পান করা তোমার শরীরকে চর্বি পোড়াতে বাধা দিতে পারে। এর কারণ হল তোমার শরীর অন্যান্য জ্বালানি উৎসের চেয়ে অ্যালকোহল ভাঙাকে অগ্রাধিকার দেয়, যার মধ্যে সঞ্চিত চর্বিও রয়েছে।
তাত্ত্বিকভাবে, নিয়মিত পান করা শরীরের মেদ বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে।
তবে, এই বিষয়ে করা গবেষণায় মিশ্র ফলাফল পাওয়া গেছে। দীর্ঘমেয়াদে, প্রতিদিন 17 আউন্স (500 মিলি) এর কম পরিমাণে নিয়মিত কিন্তু পরিমিতভাবে বিয়ার পান করা শরীরের ওজন বা পেটের মেদ বাড়ায় বলে মনে হয় না।
তবে, এর চেয়ে বেশি পান করা সময়ের সাথে সাথে উল্লেখযোগ্য ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: বিয়ার কি তোমার জন্য ভালো? সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ঝুঁকি
৩. বিয়ারে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন থাকে
হপ গাছের ফুল বিয়ারকে এর স্বাদ দিতে ব্যবহৃত হয়।
এই গাছটি ফাইটোয়েস্ট্রোজেনে খুব বেশি পরিমাণে পরিচিত, যা উদ্ভিদ যৌগ যা তোমার শরীরে মহিলা যৌন হরমোন ইস্ট্রোজেনের ক্রিয়া অনুকরণ করতে পারে।
তাদের ফাইটোয়েস্ট্রোজেন উপাদানের কারণে, ধারণা করা হয়েছে যে বিয়ারে থাকা হপস পুরুষদের মধ্যে হরমোনের পরিবর্তন ঘটাতে পারে যা পেটের মেদ জমার ঝুঁকি বাড়ায়।
তবে, যদিও বিয়ার পানকারী পুরুষরা উচ্চ মাত্রার ফাইটোয়েস্ট্রোজেনের সংস্পর্শে আসতে পারে, তবে এই উদ্ভিদ যৌগগুলি তাদের ওজন বা পেটের মেদকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা অজানা।
সংক্ষিপ্তসার: বিয়ার তোমার ক্যালরি গ্রহণ বাড়াতে পারে এবং তোমার শরীরকে চর্বি পোড়াতে বাধা দিতে পারে। পেটের মেদে ফাইটোয়েস্ট্রোজেনের প্রভাব এখনও অজানা।
বিয়ার কি সত্যিই তোমার পেটের মেদ বাড়ায়?
তোমার পেটের চারপাশে সঞ্চিত চর্বিকে তোমার স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক চর্বি বলে মনে করা হয়।
বিজ্ঞানীরা এই ধরণের চর্বিকে ভিসারাল ফ্যাট বলে।
ভিসারাল ফ্যাট বিপাকীয়ভাবে সক্রিয়, যা তোমার শরীরের হরমোনগুলিতে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
এটি তোমার শরীরের কার্যকারিতা পরিবর্তন করতে পারে এবং মেটাবলিক সিন্ড্রোম, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এমনকি গড় ওজনের ব্যক্তিদেরও পেটে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকলে স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বেড়ে যায়।
কিছু গবেষণায় বিয়ারের মতো পানীয় থেকে উচ্চ অ্যালকোহল গ্রহণকে পেটের মেদ বৃদ্ধির ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষরা প্রতিদিন তিনটির বেশি পানীয় পান করেন তাদের পেটে প্রচুর পরিমাণে চর্বি হওয়ার সম্ভাবনা যারা কম পান করেন তাদের চেয়ে 80% বেশি।
আকর্ষণীয়ভাবে, অন্যান্য গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে প্রতিদিন 17 আউন্স (500 মিলি) এর কম পরিমাণে পরিমিতভাবে বিয়ার পান করলে এই ঝুঁকি নাও থাকতে পারে।
তবে, অন্যান্য কারণ এই পার্থক্যে অবদান রাখতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যারা পরিমিত পরিমাণে বিয়ার পান করেন তাদের জীবনধারা যারা বেশি পরিমাণে পান করেন তাদের চেয়ে স্বাস্থ্যকর হতে পারে।
বেশিরভাগ গবেষণায় দেখা যায় যে বিয়ার সেবন কোমরের পরিধি এবং শরীরের ওজন বৃদ্ধির সাথে যুক্ত। এটি নির্দেশ করে যে বিয়ার পান করা বিশেষভাবে তোমার পেটে ওজন বাড়ায় না। এটি কেবল তোমাকে সামগ্রিকভাবে মোটা করে তোলে।
এই ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি যারা ইতিমধ্যে অতিরিক্ত ওজনের তাদের ক্ষেত্রে স্বাভাবিক ওজনের বিয়ার পানকারীদের চেয়েও বেশি হতে পারে।
সামগ্রিকভাবে, ধারণা করা হয় যে তুমি যত বেশি পান করবে, তোমার ওজন বৃদ্ধি এবং বিয়ার বেলি হওয়ার ঝুঁকি তত বেশি।
সংক্ষিপ্তসার: প্রচুর পরিমাণে বিয়ার পান করা ওজন বৃদ্ধি এবং পেটের মেদের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
প্রস্তাবিত পড়া: অ্যালকোহলের কি মেয়াদ উত্তীর্ণ হয়? অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের শেলফ লাইফ ব্যাখ্যা করা হলো
পুরুষদের ঝুঁকি মহিলাদের চেয়ে বেশি
ওজন বৃদ্ধি এবং অ্যালকোহল পানের মধ্যে সম্পর্ক মহিলাদের চেয়ে পুরুষদের মধ্যে বেশি শক্তিশালী। এর কারণ মনে করা হয় যে পুরুষরা মহিলাদের চেয়ে বেশি পান করে, সম্ভবত তিনগুণ বেশি।
পুরুষদের অ্যান্ড্রয়েড ফ্যাট ডিস্ট্রিবিউশন হওয়ার সম্ভাবনাও অনেক বেশি, যার অর্থ তারা ওজন বাড়ালে পেটের চারপাশে চর্বি জমা করে।
এছাড়াও, পুরুষদের মহিলাদের চেয়ে বিয়ার পান করার সম্ভাবনা বেশি। এটি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে কারণ বিয়ারে অন্যান্য অনেক অ্যালকোহল উৎসের চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকে।
উদাহরণস্বরূপ, 1.5 আউন্স (45 মিলি) স্পিরিটসে প্রায় 97 ক্যালরি থাকে এবং একটি স্ট্যান্ডার্ড 5-আউন্স (148-মিলি) রেড ওয়াইনে 125 ক্যালরি থাকে। একটি স্ট্যান্ডার্ড 12-আউন্স (355-মিলি) বিয়ারে এই দুটির চেয়ে বেশি 153 ক্যালরি থাকে।
পুরুষদের বিয়ার বেলি হওয়ার ঝুঁকির আরেকটি কারণ হল পুরুষ যৌন হরমোন টেস্টোস্টেরনের উপর অ্যালকোহলের প্রভাব। বিয়ারের মতো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করা টেস্টোস্টেরনের মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে।
এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ কারণ কম টেস্টোস্টেরনের মাত্রা তোমার ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বিশেষ করে পেটের চারপাশে।
স্থূল পুরুষদের 52% এর টেস্টোস্টেরনের মাত্রা স্বাভাবিক সীমার নিম্ন প্রান্তে থাকে।
এই গবেষণা পরামর্শ দেয় যে পুরুষদের বিয়ার বেলি হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি।
সংক্ষিপ্তসার: পুরুষরা মহিলাদের চেয়ে বেশি পান করে, যার ফলে ওজন বৃদ্ধি বেশি হয়। অ্যালকোহল পান করা পুরুষ যৌন হরমোন টেস্টোস্টেরনের মাত্রাও কমাতে পারে, যা তাদের পেটের মেদের ঝুঁকি বাড়ায়।
অন্যান্য ধরণের অ্যালকোহল কি পেটের মেদ বাড়ায়?
বিয়ার পেটের মেদ বৃদ্ধিতে অবদান রাখার সবচেয়ে সম্ভাব্য উপায় হল এটি তোমার খাদ্যে অতিরিক্ত ক্যালরি যোগ করে।
অন্যান্য ধরণের অ্যালকোহল, যেমন স্পিরিটস এবং ওয়াইন, বিয়ারের চেয়ে প্রতি স্ট্যান্ডার্ড ড্রিংকে কম ক্যালরি থাকে। এর অর্থ হল তাদের ওজন বৃদ্ধি এবং পেটের মেদ হওয়ার সম্ভাবনা কম হতে পারে।
আকর্ষণীয়ভাবে, কিছু গবেষণায় পরিমিত পরিমাণে ওয়াইন পান করাকে কম শরীরের ওজনের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
এর কারণ অস্পষ্ট, যদিও ধারণা করা হয়েছে যে ওয়াইন পানকারীদের বিয়ার এবং স্পিরিট পানকারীদের চেয়ে স্বাস্থ্যকর, আরও সুষম খাদ্য থাকে।
এছাড়াও, গবেষণায় দেখা গেছে যে তুমি যে পরিমাণ অ্যালকোহল গ্রহণ করো এবং কত ঘন ঘন তা গ্রহণ করো তাও তোমার কোমরের পরিধির ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ।
বিয়ার বেলি হওয়ার জন্য সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ আচরণগুলির মধ্যে একটি হল অতিরিক্ত পান করা। গবেষণায় দেখা গেছে যে একবারে চারটির বেশি পানীয় পান করলে তোমার পেটের মেদের ঝুঁকি বাড়তে পারে, তুমি যে পানীয়ই বেছে নাও না কেন।
এছাড়াও, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন একটি পানীয় পান করেন তাদের মেদের পরিমাণ সবচেয়ে কম ছিল। যারা সামগ্রিকভাবে কম পান করেন কিন্তু পান করার দিনগুলিতে চারটি বা তার বেশি পানীয় পান করেন তাদের ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি ছিল।
সংক্ষিপ্তসার: অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিয়ারের চেয়ে কম ক্যালরিযুক্ত। তবে, যেকোনো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের অতিরিক্ত সেবন তোমার পেটের মেদ বৃদ্ধির ঝুঁকি বাড়াবে।
প্রস্তাবিত পড়া: বিয়ার কি গ্লুটেন-মুক্ত? বিভিন্ন ধরণের বিয়ারে গ্লুটেনের পরিমাণ
তোমার বিয়ার বেলি থেকে মুক্তি পাওয়ার উপায়
বিয়ার বেলি থেকে মুক্তি পাওয়ার সেরা উপায় হল খাদ্য এবং ব্যায়াম।
যদি তুমি প্রচুর পরিমাণে পান করো, তবে তোমার অ্যালকোহল গ্রহণ সীমিত করা বা সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দেওয়ার কথাও বিবেচনা করা উচিত।
অতিরিক্ত পান করা বা এক বা দুই দিনে প্রচুর অ্যালকোহল পান করা এড়িয়ে চলার চেষ্টা করো।
দুর্ভাগ্যবশত, পেটের মেদ কমানোর জন্য কোনো একটি নিখুঁত খাদ্য নেই। তবে, যে খাদ্যগুলিতে প্রক্রিয়াজাত মাংস, মিষ্টি পানীয় এবং পরিশোধিত শস্য পণ্যের পরিমাণ কম থাকে সেগুলিকে ছোট কোমরের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
সুতরাং, যদি তুমি ওজন কমাতে এবং তোমার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চাও, তবে মূলত সম্পূর্ণ, অপ্রক্রিয়াজাত খাবারের উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্যে স্যুইচ করো এবং অতিরিক্ত চিনি কমিয়ে দাও।
ব্যায়াম পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের জন্যই পেটের মেদ কমানোর একটি কার্যকর উপায়। কার্ডিও এবং উচ্চ-তীব্রতার ব্যায়াম উভয়ই সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, ব্যায়ামের ওজন কমানোর পাশাপাশি অনেক চমৎকার স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যা এটিকে তোমার স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য তুমি যা করতে পারো তার মধ্যে অন্যতম সেরা করে তোলে।
আরও জানতে, পেটের মেদ কমানোর জন্য এই 20টি দুর্দান্ত টিপস দেখে নাও:
সংক্ষিপ্তসার: তোমার বিয়ার বেলি থেকে মুক্তি পাওয়ার সেরা উপায় হল তোমার অ্যালকোহল গ্রহণ কমানো, নিয়মিত ব্যায়াম করা এবং তোমার খাদ্যের উন্নতি করা।
সংক্ষিপ্তসার
বিয়ার পান করা যেকোনো ধরণের ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে - যার মধ্যে পেটের মেদও রয়েছে।
মনে রেখো যে তুমি যত বেশি পান করবে, তোমার ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি তত বেশি।
মনে হয় যে প্রতিদিন একটি বিয়ার (বা তার কম) পরিমিতভাবে পান করা “বিয়ার বেলি” হওয়ার সাথে যুক্ত নয়।
তবে, যদি তুমি প্রচুর বিয়ার পান করো বা নিয়মিত অতিরিক্ত পান করো, তবে তোমার পেটের মেদ বৃদ্ধি এবং অন্যান্য গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি খুব বেশি।
ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি কমাতে, তোমার অ্যালকোহল গ্রহণকে প্রস্তাবিত সীমার মধ্যে রাখো এবং একটি স্বাস্থ্যকর, সক্রিয় জীবনযাপন করো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
