বিয়ার একটি জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা ইস্ট, হপস এবং অন্যান্য ফ্লেভারিং এজেন্ট দিয়ে শস্যদানা তৈরি ও গাঁজন করে তৈরি করা হয়। বেশিরভাগ ধরণের বিয়ারে 4-6% অ্যালকোহল থাকে, তবে এই পানীয়ের অ্যালকোহলের পরিমাণ 0.5-40% পর্যন্ত হতে পারে।
বিশ্বজুড়ে মানুষ হাজার হাজার বছর ধরে বিয়ার পান করে আসছে।
যেহেতু নতুন গবেষণা দেখিয়েছে যে পরিমিত পরিমাণে ওয়াইনের স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে, তাই অনেকেই ভাবছেন বিয়ার তোমার জন্য ভালো হতে পারে কিনা।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
David L.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি বিয়ারের পুষ্টি, সেইসাথে এর সম্ভাব্য উপকারিতা এবং খারাপ দিকগুলো অন্বেষণ করবে।
বিয়ারের পুষ্টি
যদিও বিয়ারকে প্রায়শই খালি ক্যালরি হিসাবে দেখা হয়, তবে এতে কিছু খনিজ এবং ভিটামিন থাকে।
নীচে 12 আউন্স (355 মিলি) স্ট্যান্ডার্ড এবং লাইট বিয়ারের পুষ্টির তুলনা দেওয়া হলো:
স্ট্যান্ডার্ড বিয়ার
- ক্যালরি: 153
- প্রোটিন: 1.6 গ্রাম
- চর্বি: 0 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 13 গ্রাম
- নিয়াসিন: দৈনিক মানের 9%
- রিবোফ্লাভিন: দৈনিক মানের 7%
- কোলিন: দৈনিক মানের 7%
- ফোলেট: দৈনিক মানের 5%
- ম্যাগনেসিয়াম: দৈনিক মানের 5%
- ফসফরাস: দৈনিক মানের 4%
- সেলেনিয়াম: দৈনিক মানের 4%
- ভিটামিন বি12: দৈনিক মানের 3%
- প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড: দৈনিক মানের 3%
- অ্যালকোহল: 13.9 গ্রাম
লাইট বিয়ার
- ক্যালরি: 103
- প্রোটিন: 0.9 গ্রাম
- চর্বি: 0 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 6 গ্রাম
- নিয়াসিন: দৈনিক মানের 9%
- রিবোফ্লাভিন: দৈনিক মানের 7%
- কোলিন: দৈনিক মানের 6%
- ফোলেট: দৈনিক মানের 5%
- ম্যাগনেসিয়াম: দৈনিক মানের 4%
- ফসফরাস: দৈনিক মানের 3%
- সেলেনিয়াম: দৈনিক মানের 3%
- ভিটামিন বি12: দৈনিক মানের 3%
- প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড: দৈনিক মানের 2%
- অ্যালকোহল: 11 গ্রাম
এছাড়াও, উভয় ধরণের বিয়ারে অল্প পরিমাণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, থায়ামিন, আয়রন এবং জিঙ্ক থাকে। বি ভিটামিন এবং খনিজগুলির উপস্থিতি শস্যদানা এবং ইস্ট থেকে বিয়ার তৈরির ফল।
উল্লেখযোগ্যভাবে, লাইট বিয়ারে নিয়মিত বিয়ারের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ ক্যালরি এবং কিছুটা কম অ্যালকোহল থাকে।
যদিও বিয়ারে অল্প পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে, তবে ফল এবং সবজির মতো সম্পূর্ণ খাবারের তুলনায় এটি একটি ভালো উৎস নয়। তোমার দৈনিক পুষ্টির চাহিদা মেটাতে তোমাকে প্রচুর পরিমাণে বিয়ার পান করতে হবে।
সংক্ষিপ্তসার: বিয়ারে বিভিন্ন বি ভিটামিন এবং খনিজ থাকে কারণ এটি শস্যদানা এবং ইস্ট থেকে তৈরি হয়। তবে, ফল এবং সবজির মতো সম্পূর্ণ খাবার একটি ভালো উৎস। তোমার দৈনিক পুষ্টির চাহিদা মেটাতে তোমার বিয়ারের উপর নির্ভর করা উচিত নয়।
বিয়ারের সম্ভাব্য উপকারিতা
হালকা থেকে পরিমিত বিয়ার গ্রহণ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হতে পারে।
বিয়ার তোমার হৃদপিণ্ডের জন্য উপকারী হতে পারে
হৃদরোগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মৃত্যুর প্রধান কারণ।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে হালকা থেকে পরিমিত বিয়ার এবং অ্যালকোহল গ্রহণ হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে।
36 জন অতিরিক্ত ওজনের প্রাপ্তবয়স্কদের উপর 12 সপ্তাহের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিমিত বিয়ার গ্রহণ — মহিলাদের জন্য প্রতিদিন একটি পানীয়, পুরুষদের জন্য দুটি পানীয় — এইচডিএল (ভালো) কোলেস্টেরলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য উন্নত করে এবং শরীরের কোলেস্টেরল অপসারণের ক্ষমতাও উন্নত করে।
একটি বিস্তৃত পর্যালোচনায় বলা হয়েছে যে কম থেকে পরিমিত বিয়ার গ্রহণ — মহিলাদের জন্য প্রতিদিন একটি পানীয় পর্যন্ত, পুরুষদের জন্য দুটি পর্যন্ত — ওয়াইনের মতোই হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
তবে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই সম্ভাব্য সুবিধাগুলি কেবল হালকা থেকে পরিমিত গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত। অন্যদিকে, অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবন হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
বিয়ার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে
হালকা থেকে পরিমিত অ্যালকোহল গ্রহণ রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে পারে, যা অনেক ডায়াবেটিস রোগীর জন্য একটি সমস্যা।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে হালকা থেকে পরিমিত অ্যালকোহল গ্রহণ ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমায় — যা ডায়াবেটিসের একটি ঝুঁকির কারণ — এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সামগ্রিক ঝুঁকি কমায়।
এছাড়াও, 70,500 এরও বেশি অংশগ্রহণকারী নিয়ে একটি বড় গবেষণায় পরিমিত অ্যালকোহল গ্রহণ — পুরুষদের জন্য প্রতি সপ্তাহে 14 পানীয় এবং মহিলাদের জন্য প্রতি সপ্তাহে 9 পানীয় — পুরুষদের জন্য 43% এবং মহিলাদের জন্য 58% কম ডায়াবেটিসের ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।
তবে, অতিরিক্ত এবং অতিরিক্ত মদ্যপান এই সুবিধাগুলিকে বাতিল করতে পারে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে পারে।
এটিও মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই সম্ভাব্য সুবিধাটি বিয়ার এবং অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয় যেগুলিতে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে।
প্রস্তাবিত পড়া: রেড ওয়াইন: স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ঝুঁকি ব্যাখ্যা করা হলো
বিয়ারের অন্যান্য সম্ভাব্য উপকারিতা
হালকা থেকে পরিমিত বিয়ার গ্রহণ এই সুবিধাগুলির সাথে যুক্ত হতে পারে:
- হাড়ের ঘনত্বে সাহায্য করতে পারে। পুরুষ এবং মেনোপজ-পরবর্তী মহিলাদের মধ্যে কম থেকে পরিমিত বিয়ার গ্রহণ শক্তিশালী হাড়ের সাথে যুক্ত হতে পারে।
- ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। হালকা থেকে পরিমিত অ্যালকোহল গ্রহণ ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। তবে, অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ বরং ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: হালকা থেকে পরিমিত বিয়ার গ্রহণ হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করা, শক্তিশালী হাড় এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমানোর সাথে যুক্ত হতে পারে। তবে, অতিরিক্ত এবং অতিরিক্ত মদ্যপানের বিপরীত প্রভাব রয়েছে।
বিয়ারের খারাপ দিক
যদিও হালকা থেকে পরিমিত বিয়ার গ্রহণের সম্ভাব্য উপকারিতা রয়েছে, তবে অতিরিক্ত এবং অতিরিক্ত মদ্যপান অত্যন্ত ক্ষতিকারক হতে পারে।
নীচে অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করার কিছু প্রতিকূল প্রভাব দেওয়া হলো:
- মৃত্যুর ঝুঁকি বৃদ্ধি। অতিরিক্ত এবং অতিরিক্ত মদ্যপানকারীদের মধ্যপন্থী পানকারী এবং অ-পানকারীদের তুলনায় অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বেশি।
- অ্যালকোহল নির্ভরতা। ঘন ঘন অ্যালকোহল সেবন নির্ভরতা এবং অ্যালকোহল ব্যবহার ব্যাধির কারণ হতে পারে।
- বিষণ্নতার ঝুঁকি বৃদ্ধি। গবেষণা sugiere যে অতিরিক্ত মদ্যপানকারীদের মধ্যপন্থী পানকারী এবং অ-পানকারীদের তুলনায় বিষণ্নতার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
- যকৃতের রোগ। গবেষণা sugiere যে প্রতিদিন 30 গ্রামের বেশি অ্যালকোহল — যা দুটি থেকে তিনটি 12-আউন্স বা 355-মিলি বিয়ার বোতলে পাওয়া যায় — পান করলে সিরোসিসের মতো যকৃতের রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে, যা দাগ দ্বারা চিহ্নিত একটি অবস্থা।
- ওজন বৃদ্ধি। একটি স্ট্যান্ডার্ড 12-আউন্স (355-মিলি) বিয়ারে প্রায় 153 ক্যালরি থাকে, তাই একাধিক পানীয় সেবন ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে।
- ক্যান্সার। গবেষণা অ্যালকোহল সেবনকে গলা এবং মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত করে।
প্রতিকূল স্বাস্থ্যগত পরিণতির ঝুঁকি কমাতে, মহিলাদের জন্য প্রতিদিন একটির বেশি স্ট্যান্ডার্ড পানীয় এবং পুরুষদের জন্য দুটি পানীয়ের বেশি গ্রহণ সীমিত করো।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, একটি স্ট্যান্ডার্ড পানীয়তে প্রায় 14 গ্রাম বিশুদ্ধ অ্যালকোহল থাকে, যা সাধারণত 12 আউন্স (355 মিলি) নিয়মিত বিয়ার, 5 আউন্স (150 মিলি) ওয়াইন বা 1.5 আউন্স (45 মিলি) স্পিরিটে পাওয়া যায়।
সংক্ষিপ্তসার: অতিরিক্ত বিয়ার এবং অ্যালকোহল সেবনের বেশ কয়েকটি নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অকাল মৃত্যুর উচ্চ ঝুঁকি, অ্যালকোহল নির্ভরতা, বিষণ্নতা, যকৃতের রোগ, ওজন বৃদ্ধি এবং ক্যান্সার।
প্রস্তাবিত পড়া: কফি: ভালো না খারাপ? স্বাস্থ্য উপকারিতা ও ঝুঁকি ব্যাখ্যা করা হলো
বিয়ার কি তোমার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
সংক্ষেপে, বিয়ার পান করার স্বাস্থ্যগত প্রভাব মিশ্র।
যদিও অল্প পরিমাণে উপকারিতার সাথে যুক্ত হতে পারে, তবে অতিরিক্ত বা অতিরিক্ত মদ্যপান প্রতিকূল স্বাস্থ্যগত প্রভাবের সাথে যুক্ত। এর মধ্যে রয়েছে অ্যালকোহল ব্যবহার ব্যাধি, বিষণ্নতা, যকৃতের রোগ, ওজন বৃদ্ধি, ক্যান্সার এবং মৃত্যুর ঝুঁকি বৃদ্ধি।
মনে রেখো যে অ্যালকোহল পান করার কিছু সুবিধা থাকলেও, তুমি ফল এবং সবজির মতো সম্পূর্ণ খাবারের একটি বৈচিত্র্যময় পুষ্টি সমৃদ্ধ খাদ্য উপভোগ করে একই ইতিবাচক প্রভাব অর্জন করতে পারো।
স্ট্যান্ডার্ড বিয়ারের তুলনায়, লাইট বিয়ারে একই পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে তবে কিছুটা কম ক্যালরি এবং কম অ্যালকোহল থাকে। তুমি যদি দুটির মধ্যে সিদ্ধান্ত নিচ্ছো, তাহলে লাইট বিয়ার একটি ভালো বিকল্প।
অবশেষে, কেউ কেউ ভাবেন যে ওয়ার্কআউটের পরে বিয়ার পান করলে তাদের পুনরুদ্ধারে সাহায্য করতে পারে কিনা।
যদিও কিছু প্রমাণ দেখায় যে ইলেক্ট্রোলাইট সহ একটি কম অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার পান করলে রিহাইড্রেশন উন্নত হতে পারে, তবে অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যালকোহল পেশী বৃদ্ধি এবং পুনরুদ্ধারে বাধা দিতে পারে।
এছাড়াও, নন-অ্যালকোহলযুক্ত ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় পান করে রিহাইড্রেশন করা আরও কার্যকর।
সংক্ষিপ্তসার: বিয়ার পান করার স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি মিশ্র। যদিও অল্প পরিমাণে পান করা উপকারী হতে পারে, তবে এই পানীয়ের অনেক ক্ষতিকারক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে।
সংক্ষিপ্তসার
বিয়ার একটি জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা হাজার হাজার বছর ধরে চলে আসছে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, একটি স্ট্যান্ডার্ড বিয়ার 12 আউন্স (355 মিলি)। প্রতিদিন এক বা দুটি স্ট্যান্ডার্ড বিয়ার পান করার ইতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে, যেমন তোমার হৃদপিণ্ডের উপকারিতা, রক্তে শর্করার উন্নত নিয়ন্ত্রণ, শক্তিশালী হাড় এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি হ্রাস।
তবে, অতিরিক্ত এবং অতিরিক্ত মদ্যপান এই সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলিকে বাতিল করে দেয়। এটি বরং অকাল মৃত্যুর উচ্চ ঝুঁকি, অ্যালকোহল নির্ভরতা বা অ্যালকোহল ব্যবহার ব্যাধি, বিষণ্নতা, যকৃতের রোগ, ওজন বৃদ্ধি এবং ক্যান্সারের সাথে যুক্ত।
যদিও কম থেকে পরিমিত পরিমাণে অ্যালকোহল কিছু সুবিধা দিতে পারে, তবে তুমি ফল এবং সবজির মতো সম্পূর্ণ খাবারের একটি বৈচিত্র্যময় পুষ্টি সমৃদ্ধ খাদ্য উপভোগ করে একই ইতিবাচক প্রভাব অর্জন করতে পারো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
