চা বিশ্বের দুই-তৃতীয়াংশ মানুষের দ্বারা সেবন করা একটি সাধারণ পানীয়।
এটি ক্যামেলিয়া সিনেনসিস থেকে তৈরি, যা চা গাছ নামেও পরিচিত, হাজার হাজার বছর ধরে এর স্বাদ এবং ঔষধি গুণের জন্য চাষ করা হয়।
যদিও সাধারণ চা-তে কার্যত কোনো ক্যালরি থাকে না, তবে অসংখ্য রেডি-টু-ড্রিঙ্ক এবং ফ্লেভারড টি শপের চয়েসগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং চর্বি থাকে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
David L.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি বিভিন্ন প্রকারের চায়ে কত ক্যালরি থাকে তা পরীক্ষা করে এবং তোমার চায়ের ক্যালরি কমানোর টিপস দেয়।
এই নিবন্ধে
সাধারণ চা ক্যালরি-মুক্ত
চা একটি ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত পানীয় যা সাধারণত ক্যামেলিয়া সিনেনসিস গাছের পাতা, কুঁড়ি বা কাণ্ডের উপর গরম জল ঢেলে তৈরি করা হয়, যার ফলে একটি সুগন্ধি ইনফিউশন তৈরি হয়।
যেহেতু গাছের এই অংশগুলিতে শুধুমাত্র সামান্য পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে, তাই চা কার্যত একটি ক্যালরি-মুক্ত পানীয়।
উদাহরণস্বরূপ, এক 8-আউন্স কাপ (240 মিলি) সদ্য তৈরি কালো চায়ে প্রায় 2 ক্যালরি থাকে, যা নগণ্য বলে বিবেচিত হয়। বেশিরভাগ ইনফিউশনের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য।
এভাবে, সাধারণ চা চিনি-মিষ্টি পানীয়ের একটি চমৎকার বিকল্প।
এর ক্যাফেইন এবং পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ওজন কমাতে সাহায্য করা, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি করা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমানো সহ অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
সারসংক্ষেপ: সাধারণ চা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত এবং প্রতি কাপে (240 মিলি) প্রায় 2 ক্যালরি সরবরাহ করে, যা এটিকে প্রায় ক্যালরি-মুক্ত করে তোলে।
বিভিন্ন প্রকারের চায়ে ক্যালরি
যদিও চায়ে প্রায় কোনো ক্যালরি থাকে না, তবে দুধ এবং চিনির মতো জনপ্রিয় সংযোজিত উপাদানগুলি এর ক্যালরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে দিতে পারে।
এখানে কিছু বহুল প্রচলিত চা এবং তাদের আনুমানিক ক্যালরির সংখ্যা দেওয়া হলো।
সবুজ, কালো, ওলং এবং সাদা চা
এই চারটি চা ক্যামেলিয়া সিনেনসিস গাছ থেকে আসে, তাদের প্রধান পার্থক্য হলো তাদের পাতাগুলি কতটা গাঁজানো হয়।
সবুজ চা গাঁজানো হয় না, যখন ওলং এবং কালো চা আংশিকভাবে এবং সম্পূর্ণরূপে গাঁজানো হয়। সাদা চা সবুজ চায়ের একটি প্রকার হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি ন্যূনতম গাঁজানো হয়।
শুধুমাত্র গরম জল দিয়ে তৈরি করা হলে, প্রতি 8-আউন্স (240-মিলি) কাপে তাদের ক্যালরির পরিমাণ 2-3 ক্যালরি পর্যন্ত কম হয়।
তবে, চিনি এবং মধু এই চা মিষ্টি করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হওয়ায়, মাত্র 1 চা চামচ (4 গ্রাম) চিনি যোগ করলে তোমার পানীয়তে 16 ক্যালরি যোগ হয়, যখন 1 টেবিল চামচ (21 গ্রাম) মধু যোগ করলে 64 ক্যালরি যোগ হয়।
ভেষজ চা
ভেষজ চা হলো ক্যামেলিয়া সিনেনসিস ছাড়া অন্য গাছ থেকে ভেষজ, শুকনো ফল, পাতা, ফুল বা কুঁড়ি ফুটিয়ে তৈরি করা ইনফিউশন।
কিছু জনপ্রিয় ভেষজ চা, যা তাদের থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত, সেগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যামোমাইল, পেপারমিন্ট, ল্যাভেন্ডার, রুইবোস এবং হিবিস্কাস।
ঐতিহ্যবাহী চায়ের মতো, তাদের ক্যালরির পরিমাণও নগণ্য বলে বিবেচিত হয়। কিছু, যেমন হিবিস্কাস চা, এমনকি কোনো ক্যালরিই থাকে না।
তবে, যদি তুমি মিষ্টি বা দুগ্ধজাত দ্রব্য যোগ করো, তাহলে ক্যালরির সংখ্যা বেড়ে যায়।
দুধ চা
দুধ চা 1:1 অনুপাতে চা এবং দুধ দিয়ে তৈরি করা হয় — সাধারণত অতিরিক্ত ক্রিমি করার জন্য পুরো দুধ ব্যবহার করা হয়। এটি সাধারণত চিনি বা মধু দিয়ে মিষ্টি করা হয়; কিছু রেসিপিতে লবণ, দারুচিনি এবং এলাচের মতো মশলা অন্তর্ভুক্ত থাকে।
যদিও কালো চা সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, তুমি যেকোনো ধরনের চা ব্যবহার করে দুধ চা তৈরি করতে পারো।
যদি তুমি একটি 8-আউন্স (240-মিলি) পানীয়ের জন্য 4 আউন্স (120 মিলি) পুরো দুধ ব্যবহার করো, তাহলে এটি শুধুমাত্র দুধ থেকে 75 ক্যালরি দেবে। তবে, স্কিম দুধে পরিবর্তন করলে এই সংখ্যা 42 ক্যালরিতে কমে যেতে পারে।
তোমার মিষ্টির পছন্দ মনে রেখো, কারণ কিছু চিনির বিকল্প অতিরিক্ত ক্যালরি যোগ না করে মিষ্টি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
টি ল্যাটে
একটি টি ল্যাটে হলো দুধ চায়ের একটি ভিন্নতা যা 1:3 অনুপাতে চা এবং দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। অতএব, এর উচ্চ দুধের পরিমাণ বেশি ক্যালরি বহন করে।
এটি চা দোকান এবং কফি চেইনগুলিতে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যেখানে ফ্লেভারড সিরাপও যোগ করা হয়। এই সংযোজনগুলি তোমার পানীয়ের ক্যালরির পরিমাণ আরও বাড়িয়ে দেয়।
উদাহরণস্বরূপ, স্টারবাক্সের 12-আউন্স (355-মিলি) লন্ডন ফগ টি ল্যাটে আর্ল গ্রে চা, কম চর্বিযুক্ত দুধ এবং ভ্যানিলা সিরাপ মিশিয়ে 140 ক্যালরি দেয়।
বাবল টি
বাবল টি, যা বোবা বা পার্ল মিল্ক টি নামেও পরিচিত, এটি ছোট, চিবানো ট্যাপিওকা বল সহ একটি তাইওয়ানিজ পানীয়। এটি সাধারণত কালো চা, মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক, সিরাপ বা মধু এবং ট্যাপিওকা মুক্তা দিয়ে তৈরি করা হয়।
মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক হলো পুরো চর্বিযুক্ত গরুর দুধ যা আংশিকভাবে বাষ্পীভূত এবং চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয়েছে, যার ফলে একটি ঘন, উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য তৈরি হয়। মাত্র 1 আউন্স (30 মিলি) 122 ক্যালরি বহন করে।
বোবা চায়ের জনপ্রিয়তা বাড়ার সাথে সাথে কিছু দোকান জেলি, ডিম পুডিং এবং ফলের রসও যোগ করা শুরু করেছে।
এর ক্যালরির পরিমাণ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, কারণ তুমি তোমার পছন্দ অনুযায়ী উপাদান যোগ করতে পারো। তবুও, অনুমান করা হয় যে 16 আউন্স (480 মিলি) বাবল টি 200-450 ক্যালরি বহন করে।
আইসড এবং মিষ্টি চা
আইসড এবং মিষ্টি চা হলো কালো চায়ের ঠান্ডা সংস্করণ, সাধারণত লেবু, পীচ বা পুদিনা দিয়ে ফ্লেভার করা হয়। তাদের প্রধান পার্থক্য হলো তাদের অতিরিক্ত চিনির পরিমাণ।
যদিও তারা উভয়ই আমেরিকান প্রধান, মিষ্টি চা দক্ষিণের রাজ্যগুলিতে বেশি প্রচলিত, যখন মিষ্টিবিহীন আইসড চা সাধারণত উত্তরে পরিবেশন করা হয়।
এর নাম অনুসারে, মিষ্টি চা চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয় — এবং এর ক্যালরির পরিমাণ যোগ করা পরিমাণের উপর নির্ভর করে। বিপরীতে, মিষ্টিবিহীন আইসড চা এটি ছাড়া সেবন করা হয় এবং তাই এতে ক্যালরি থাকে না।
মনে রেখো যে প্রতি চা চামচ (4 গ্রাম) চিনি তোমার চায়ে 16 ক্যালরি যোগ করে।
তবুও, কিছু জনপ্রিয় ব্র্যান্ড আইসড এবং মিষ্টি চায়ের মধ্যে পার্থক্য করে না এবং তাদের আইসড চা মিষ্টি করে বিক্রি করতে পারে। সেই ক্ষেত্রে, মোট ক্যালরির সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। অতএব, অতিরিক্ত চিনি পরীক্ষা করার জন্য লেবেল পড়া অপরিহার্য।
উদাহরণস্বরূপ, স্ন্যাপলের 16-আউন্স (475-মিলি) লেমন টি 150 ক্যালরি বহন করে, এবং একই পরিবেশন আকারের আরিজোনা আইসড টি উইথ লেমন ফ্লেভার 140 ক্যালরি দেয়।
প্রস্তাবিত পড়া: চায়: স্বাস্থ্য উপকারিতা, ডোজ, নিরাপত্তা ও রেসিপি
থাই চা
থাই চা হলো দুধ চায়ের আরেকটি সংস্করণ যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় জনপ্রিয়।
গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, এটি কালো চা, চিনি এবং মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক মিশ্রিত করে এবং নারকেল বা পুরো দুধ দিয়ে টপ করা হয়।
এই ভারী উপাদানগুলি একটি একক 8-আউন্স (240-মিলি) পরিবেশনে 160 ক্যালরি দেয়।
চাই চা
চাই চা কে মাসালা চাইও বলা হয়, যার অর্থ “মশলাযুক্ত চা।”
এই সুস্বাদু দুধের পানীয়টি কালো চা, হেভি ক্রিম, চিনি এবং মশলার মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয় — সাধারণত এলাচ, আদা, দারুচিনি, গোলমরিচ এবং লবঙ্গ।
হেভি ক্রিম চর্বিতে অত্যন্ত উচ্চ। এটি প্রতি আউন্সে (30 মিলি) 100 ক্যালরি বহন করে।
চাই চা গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রথমে জলে তৈরি করা নিয়মিত দুধ চায়ের বিপরীতে, চাই সরাসরি দুধে তৈরি করা হয়।
চাই রেসিপিগুলি পরিবর্তিত হওয়ায়, পানীয়ের ক্যালরির পরিমাণও পরিবর্তিত হয়।
উদাহরণস্বরূপ, স্টারবাক্সের 16-আউন্স (480-মিলি) চাই টি ল্যাটে কম চর্বিযুক্ত দুধ দিয়ে তৈরি করলে 240 ক্যালরি দেয়।
সারসংক্ষেপ: চা এবং চা-ভিত্তিক পানীয়ের ক্যালরির পরিমাণ 0-450 পর্যন্ত হতে পারে, ব্যবহৃত উপাদানের উপর নির্ভর করে। চিনি এবং বিভিন্ন দুগ্ধজাত দ্রব্যের সংযোজন ক্যালরির সংখ্যা নাটকীয়ভাবে বাড়িয়ে দিতে পারে।
তোমার চায়ের ক্যালরির পরিমাণ কমানোর উপায়
তোমার প্রিয় চায়ের ক্যালরির পরিমাণ কমানোর একাধিক উপায় আছে। এখানে কিছু টিপস দেওয়া হলো:
- চিনিযুক্ত উপাদান এড়িয়ে চলো। এর মধ্যে রয়েছে চিনি, মধু, সিরাপ এবং মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক। যদি তুমি এখনও অতিরিক্ত মিষ্টির আকাঙ্ক্ষা করো, তাহলে চিনির বিকল্প বা চিনি-মুক্ত বিকল্প চেষ্টা করো।
- কম চর্বিযুক্ত বা স্কিম দুধ বেছে নাও। পুরো দুধ বা হেভি ক্রিম থেকে কম চর্বিযুক্ত বা স্কিম দুধে পরিবর্তন করে তুমি কম ক্যালরি গ্রহণ করবে।
- দুধের বিকল্প চেষ্টা করো। মিষ্টিবিহীন নন-ডেইরি দুধ, যেমন বাদাম বা সয়া দুধ, পুরো দুধ বা নারকেলের দুধের চেয়ে কম ক্যালরি ধারণ করে।
- বোতলজাত চায়ের গ্রহণ কমাও। মিষ্টি, বোতলজাত, রেডি-টু-ড্রিঙ্ক চা তাদের উচ্চ চিনির পরিমাণের কারণে তোমাকে ক্যালরি দিয়ে বোঝাই করে তোলে। সদ্য তৈরি চা পান করার চেষ্টা করো বা অতিরিক্ত উপাদান ছাড়া রেডি-টু-ড্রিঙ্ক চায়ের মিষ্টিবিহীন সংস্করণ বেছে নাও।
যেহেতু চা বাড়িতে তৈরি করা সহজ, তুমি কী কী অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করবে — যদি কোনোটি ব্যবহার করো — তার উপর নিয়ন্ত্রণ রাখতে পারো।
সারসংক্ষেপ: তুমি কিছু উপাদান পরিবর্তন করে বা কেবল সাধারণ চা পান করে একটি উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত চা দ্রুত একটি কম-ক্যালরিযুক্ত বা এমনকি ক্যালরি-মুক্ত চায়ে পরিণত করতে পারো। তুমি যদি তোমার চা বাড়িতে তৈরি করো বা দোকানে বা তাক থেকে চা কেনার সময় কম চর্বিযুক্ত, কম চিনিযুক্ত বিকল্প বেছে নাও তবে তোমার আরও বেশি নিয়ন্ত্রণ থাকবে।
প্রস্তাবিত পড়া: একজন বিশেষজ্ঞের মতো চা তৈরি করার কৌশল | নিখুঁত চা তৈরির টিপস
সারসংক্ষেপ
সাধারণ চা, যেমন সবুজ, কালো, ওলং এবং সাদা, সেইসাথে ভেষজ চা, কার্যত ক্যালরি-মুক্ত।
তবে, অন্যান্য জনপ্রিয় প্রকারগুলিতে দুধ, চিনি, সিরাপ এবং অন্যান্য উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত উপাদান থাকতে পারে। মাত্র 16 আউন্স (480 মিলি) বাবল টিতে 450 ক্যালরি পর্যন্ত থাকতে পারে।
তবুও, তুমি কিছু উপাদান পরিবর্তন করে বা কেবল সাধারণ চা পান করে তোমার চায়ের ক্যালরির পরিমাণ কমাতে পারো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
