যদি তুমি দুগ্ধ-অসহনশীল বা ভেগান হও, তাহলে সম্ভবত তোমাকে এই সুস্বাদু খাবারটি ছাড়তে হয়েছে কারণ ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিম রেসিপিতে প্রচুর দুধের উপাদান থাকে।
কিন্তু এই খাবারটি এতই ভালো যে আমরা সবাই মিলে এটি উপভোগ না করে থাকতে পারি না। আরও বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে, এখন তোমার বর্তমান ভেগান ডায়েটে তোমার পছন্দের অনেক খাবার অন্তর্ভুক্ত করা সম্ভব।
এই নিবন্ধে
তুমি যখন ভেগান, তখন কি আইসক্রিম খেতে পারো?
হ্যাঁ! আজকের বাজার প্রচুর ডেইরি-ফ্রি আইসক্রিমে ভরা যা তাদের নিয়মিত প্রতিরূপের মতোই ক্রিমি, সুস্বাদু এবং মুখরোচক, এবং অবশ্যই, প্রাণী শোষণ, পেটে ব্যথা এবং উচ্চ পরিবেশগত প্রভাব ছাড়াই। এছাড়াও, তুমি বাড়িতে নিজের চমৎকার ভেগান সংস্করণও তৈরি করতে পারো।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Kevin H.
App Store-এ উপলব্ধকিছু লোক ভেগান হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আবার কেউ কেউ খাদ্যতালিকাগত জটিলতার কারণে ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিমের দুগ্ধজাত পণ্য উপভোগ করতে সংগ্রাম করে। এর ফলে আইসক্রিম কোম্পানিগুলির কাছে ডেইরি-ফ্রি বিকল্প তৈরি করা ছাড়া আর কোনো উপায় ছিল না। স্থানীয় স্কুপ শপ এবং মুদি দোকানে এত নতুন ভেগান বিকল্প দেখতে পাওয়া উত্তেজনাপূর্ণ যা স্বাদেও উচ্চ এবং প্রচুর স্বাদে আসে।
এই বিকল্পগুলি বেছে নেওয়ার মাধ্যমে, তুমি দুগ্ধ শিল্পে ঘটে যাওয়া প্রাণী নিষ্ঠুরতা কমাতে সাহায্য করতে পারো।
এখানে ভেগান এবং নন-ভেগান আইসক্রিমের চূড়ান্ত নির্দেশিকা রয়েছে যাতে তুমি তোমার ডায়েটে কী অন্তর্ভুক্ত করবে সে সম্পর্কে একটি সুচিন্তিত সিদ্ধান্ত নিতে পারো।
ভেগান আইসক্রিমের অবস্থা
ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিম অবশ্যই ভেগান-বান্ধব নয় কারণ এতে বেশ কয়েকটি প্রাণী-ভিত্তিক উপাদান থাকে যেমন:
- বিভিন্ন ধরণের দুধের পণ্য (ক্রিম, পুরো দুধ, কনডেন্সড মিল্ক এবং ইনস্ট্যান্ট স্কিম-মিল্ক পাউডার): দুগ্ধ গাভীগুলি তাদের পুরো জীবন গর্ভবতী অবস্থায় কাটায় কারণ তাদের বারবার জোরপূর্বক গর্ভবতী করা হয় দুধ উৎপাদন চালিয়ে যাওয়ার জন্য। তাদের বাচ্চাদের জন্মের প্রায় সাথে সাথেই তাদের কাছ থেকে কেড়ে নেওয়া হয়, যা মা এবং বাছুর উভয়ের জন্যই দুঃখ এবং যন্ত্রণা নিয়ে আসে। ফ্যাক্টরি ফার্মিং-এর মাধ্যমে প্রাণীদের নোংরা, ভিড়যুক্ত, প্রতিকূল পরিবেশে দিনের আলো না দেখে বাঁচতে বাধ্য করার বিষয়টি ফাঁস হয়েছে। ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিম কেনা চালিয়ে যাওয়ার মাধ্যমে, তুমি প্রাণী-ভিত্তিক পণ্যের চাহিদা বাড়াচ্ছ এবং ফ্যাক্টরি ফার্মিং-এ প্রাণীদের যে কষ্ট হয় তাতে অবদান রাখছো।
- ডিম: এগুলি মুরগি থেকে আসে এবং নন-ভেগান।
- জেলাটিন: এটি একটি স্বাদহীন খাদ্য উপাদান যা চামড়া, হাড় এবং অন্যান্য প্রাণীর শরীরের অংশ সিদ্ধ করে তৈরি হয়।
- চিনি: যদিও এটি প্রযুক্তিগতভাবে ভেগান, তবে এর উৎপাদন প্রক্রিয়া কঠোর ভেগানদের মধ্যে ভ্রু কুঁচকে দিতে পারে। কারণ হাড়ের ছাই, যা প্রাণীর হাড় পুড়িয়ে তৈরি হয়, প্রায়শই চিনিকে ব্লিচ করে সাদা করতে ব্যবহৃত হয়। ভালো খবর হল কিছু চিনি প্রস্তুতকারক এখন চিনি বিশুদ্ধ করতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফিল্টারিং এজেন্ট ব্যবহার করছে।
তারপর আছে ভেগান আইসক্রিম। এটি কার্যত যেকোনো ধরণের উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ (যেমন নারকেলের দুধ, বাদামের দুধ, কাজু দুধ, সয়া দুধ, ওট দুধ ইত্যাদি), হিমায়িত ফল এবং বেরি, সেইসাথে প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং বাদামের মাখন (চিনাবাদামের মাখন, বাদামের মাখন ইত্যাদি) থেকে তৈরি হয়।
ভেগান আইসক্রিম তৈরির জন্য সম্ভাব্য সংমিশ্রণগুলি অফুরন্ত; শুধু নিশ্চিত করো যে সমস্ত উপাদান উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাতে আইসক্রিমটি 100% ভেগান হয়। প্রতিটি বেস একটি অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচার সরবরাহ করে, তবে তুমি আশা করতে পারো যে এগুলি ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিমের মতোই দারুণ স্বাদযুক্ত হবে।
ডেইরি-ফ্রি এবং ভেগান আইসক্রিমের মধ্যে পার্থক্য আছে কি?
ডেইরি-ফ্রি/নন-ডেইরি এবং ভেগান শব্দগুলি প্রায়শই আইসক্রিম বর্ণনা করার সময় একে অপরের পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়, তবে তাদের দুটি ভিন্ন অর্থ রয়েছে। প্রথমটির অর্থ হল একটি পণ্য দুগ্ধমুক্ত কিন্তু অগত্যা অন্যান্য প্রাণীজ পণ্যমুক্ত নয়, যখন পরেরটির অর্থ হল একটি পণ্য দুগ্ধ সহ সমস্ত প্রাণীজ পণ্যমুক্ত। অনেক ডেইরি-ফ্রি আইসক্রিমে মধু থাকে, যা প্রাণীজ উপজাত হওয়ায় নন-ভেগান হিসাবে বিবেচিত হয়।
আমি শুধু ভেবেছিলাম তোমার জানা উচিত যাতে তুমি ভুল করে নন-ভেগান আইসক্রিম না খাও। যেকোনো দোকান থেকে কেনা খাবার খাওয়ার আগে সর্বদা উপাদান তালিকাটি সাবধানে পড়ো যাতে এটি 100% ভেগান হয়।
যেমনটি আমি আগে উল্লেখ করেছি, লোকেরা নৈতিক কারণে ভেগান আইসক্রিম বেছে নেয় যখন অন্যরা খাদ্যতালিকাগত উদ্বেগের জন্য। ল্যাকটোজ বেশিরভাগ প্রাণীর দুধে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া চিনি, যার অর্থ ভেগান দুধ ল্যাকটোজমুক্ত এবং দুগ্ধ অ্যালার্জি বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্তদের জন্য নিরাপদ।
তবে, যে আইসক্রিমগুলিতে ল্যাকটোজ-ফ্রি লেবেল লাগানো থাকে তার মানে এই নয় যে সেগুলি ডেইরি-ফ্রি। ল্যাকটোজ-ফ্রি আইসক্রিমে এখনও দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য থাকতে পারে। কিন্তু ল্যাকটোজ এনজাইম ভেঙে গেলে, তারা তোমার শরীরে কোনো প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে না। যদি তুমি প্রাণী-ভিত্তিক পণ্য এবং উপজাতগুলি সম্পূর্ণরূপে এড়াতে চাও, তাহলে কঠোরভাবে ভেগান লেবেলযুক্ত আইসক্রিমগুলিতে লেগে থাকো।
ভেগান আইসক্রিম কি দুধ-ভিত্তিক আইসক্রিমের মতোই ভালো?
দুগ্ধ বিকল্পের বাজার দিন দিন বাড়ছে বলে মনে হচ্ছে, এবং এগুলি ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিমের মতোই অনেক স্বাদে আসে। টপিংসও সীমাহীন, যার মধ্যে তাজা বা হিমায়িত বেরি, ভেগান ক্যান্ডি স্প্রিঙ্কলস এবং বিভিন্ন ধরণের ভেগান সিরাপ রয়েছে, যার সবগুলিই তোমার ভেগান আইসক্রিমকে অতিরিক্ত স্বাদ এবং মজা দেয়।
তবে, ভালো ভেগান আইসক্রিম পাওয়া আশ্চর্যজনকভাবে কঠিন হতে পারে। প্রথমত, উদ্ভিদ দুধ, ফল এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক উপাদান যা ভেগান আইসক্রিম তৈরিতে ব্যবহৃত হয় তা সস্তা নয়।
দ্বিতীয়ত, কিছু ভেগান আইসক্রিম কখনোই সেই দুগ্ধ আইসক্রিমের সাথে মেলে না যা তুমি অভ্যস্ত ছিলে। এগুলি কিছুটা ফ্ল্যাট কারণ তাদের ক্রিমি, ফ্লাফি টেক্সচারের অভাব রয়েছে। এর কারণ হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধে সাধারণত কম চর্বি এবং বেশি জল থাকে। সৌভাগ্যবশত, নারকেলের দুধে প্রাকৃতিকভাবে ক্রিমি টেক্সচার থাকে যা নিখুঁত ভেগান আইসক্রিম তৈরি করতে পারে। ঘন কাজু বা বাদামের দুধও আইসক্রিমে পরিণত হওয়ার পরে সেরা টেক্সচার এবং সামঞ্জস্য সরবরাহ করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
সবশেষে, উদ্ভিদ দুধের স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে যা বেশ সূক্ষ্ম কিন্তু এখনও বাতিল করা কঠিন। এই কারণে, নির্মাতারা স্বাদ বাড়ানোর জন্য খুব বেশি চিনি এবং ফ্লেভারিং এজেন্ট যোগ করে। খুব বেশি চিনি, স্পষ্টতই, স্বাস্থ্যকর নয়, এবং কিছু প্রাকৃতিক স্বাদ প্রাণী থেকে প্রাপ্ত হতে পারে।
অতএব, ভেগান আইসক্রিম বেছে নেওয়ার সময়, তোমাকে মনে রাখতে হবে যে সেগুলি সব সমানভাবে তৈরি হয় না। তবে সীমাহীন পছন্দের সাথে, তুমি তোমার নিখুঁত ফিট খুঁজে পেতে বাধ্য।
ভেগান আইসক্রিম ব্র্যান্ড
বেশ কয়েকটি মূলধারার আইসক্রিম ব্র্যান্ড ক্রমবর্ধমান ভেগান সম্প্রদায়ের চাহিদা মেটাতে ভেগান-বান্ধব স্বাদ তৈরি করেছে। যদিও এতগুলি বিকল্প সবার জন্য কিছু না কিছু নিশ্চিত করে, তবে এটি নির্বাচন প্রক্রিয়াটিকে কিছুটা কঠিন করে তুলতে পারে। এখানে কিছু শীর্ষ আইসক্রিম ব্র্যান্ড রয়েছে যা ভেগান আইসক্রিম বিক্রি করে যা তোমাকে শুরু করতে সাহায্য করবে:
বেন অ্যান্ড জেরির (Ben & Jerry’s)
তাদের ভেগান আইসক্রিম সাধারণত বাদামের দুধের বেস ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং একাধিক স্বাদে পাওয়া যায়। বেন অ্যান্ড জেরির কিছু ক্লাসিক আইসক্রিম ফ্লেভার, যার মধ্যে পিনাট বাটার হাফ-বেকড, কফি ক্যারামেল ফাজ, চকোলেট চিপ কুকি ডফ এবং চকোলেট ফাজ ব্রাউনি ভেগান সংস্করণে আসে। সর্বোপরি, এই সমস্ত নন-ডেইরি আইসক্রিমগুলি প্রত্যয়িত ভেগান, যার অর্থ সেগুলিতে কোনো প্রাণী-ভিত্তিক উপাদান নেই।
হ্যাগেন-ডাজ (Häagen-Dazs)
স্কুপ থেকে বার এবং এমনকি সরবেট পর্যন্ত, এই ব্র্যান্ডটি সবার জন্য ভেগান আইসক্রিমের একটি স্বাদ সরবরাহ করে।
বাস্কিন-রবিন্স (Baskin-Robbins)
এই জনপ্রিয় আইসক্রিম চেইনের 30টিরও বেশি ভেগান ফ্লেভার রয়েছে এবং এটি ক্রমাগত আরও নন-ডেইরি বিকল্প চালু করছে।
এই তালিকাটি সম্পূর্ণ নয় কারণ তোমার চেষ্টা করার জন্য প্রচুর দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে। তবে বেশিরভাগ খাবারের মতোই, বাড়িতে ভেগান আইসক্রিম তৈরি করা সবচেয়ে ভালো। এটি তোমাকে উপাদানগুলির উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ দেয় এবং নিশ্চিত করে যে সেগুলি 100% ভেগান এবং স্বাস্থ্যকর।
ভেগান আইসক্রিম খাওয়ার সুবিধা
এটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প
দুগ্ধজাত পণ্যের প্রতি অনেকের ভালোবাসা থাকা সত্ত্বেও, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা একমত যে এগুলি স্যাচুরেটেড ফ্যাট-এর অন্যতম প্রধান উৎস। অতিরিক্ত সেবনের সাথে ব্রণ, ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সার ও অটোইমিউন রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধির সম্পর্ক রয়েছে। ভেগান বিকল্পগুলিতে স্যুইচ করার মাধ্যমে, তুমি এই সমস্ত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি এড়াতে পারবে।
এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করে
যেমনটি আমি আগে বলেছি, প্রচুর সংখ্যক লোক দুগ্ধজাত পণ্যের প্রতি অ্যালার্জিক, যার লক্ষণগুলি হালকা থেকে গুরুতর পর্যন্ত হতে পারে। ভেগান আইসক্রিম হল তোমার পছন্দের হিমায়িত খাবারের স্বাদ এবং টেক্সচার উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়, কোনো প্রতিকূল পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ে চিন্তা না করে। এটি দুগ্ধ অ্যালার্জি বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকেদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
এটি পরিবেশবান্ধব
ফ্যাক্টরি ফার্মিং-এর জন্য প্রচুর পরিমাণে জমি এবং জল প্রয়োজন এবং এটি প্রচুর বর্জ্য তৈরি করে যা পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর। এটি প্রচুর পরিমাণে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের সাথেও যুক্ত, যা জলবায়ু পরিবর্তনে অবদান রাখে। ভেগান আইসক্রিমে স্যুইচ করার মাধ্যমে দুগ্ধজাত পণ্যের চাহিদা হ্রাস পায়, যা শেষ পর্যন্ত পরিবেশের জন্য ভালো।
এটি প্রাণী নিষ্ঠুরতা হ্রাস করে
একটি দুগ্ধ প্রাণীর জীবন কঠিন, তবে ভেগান আইসক্রিমের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যের কারণে, এই সুন্দর প্রাণীগুলিকে শোষণ করার প্রয়োজনীয়তা ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে।
প্রস্তাবিত পড়া: ললিপপ কি ভেগান? সম্পূর্ণ ভেগান নির্দেশিকা
কীভাবে নিজের নন-ডেইরি আইসক্রিম তৈরি করবে
তুমি বাড়িতে ন্যূনতম প্রচেষ্টায় চমৎকার ভেগান আইসক্রিম তৈরি করতে পারো। তোমার শুধু একটি দুর্দান্ত রেসিপি এবং একটি আইসক্রিম মেকার দরকার।
তবে, ঘরে তৈরি আইসক্রিম সম্পর্কে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় তোমাকে বুঝতে হবে। বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডগুলি দ্বারা ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলির বিপরীতে, ভোক্তা মডেলগুলি মিশ্রণে বাতাস প্রবেশ করায় না। ফলস্বরূপ, তোমার ঘরে তৈরি আইসক্রিম কয়েক ঘন্টার বেশি ফ্রিজে রাখলে পাথরের মতো শক্ত হয়ে যাবে, তাই তোমার এটি সাথে সাথে খাওয়া উচিত।
ভেগান আইসক্রিম রেসিপি
এই ভেগান আইসক্রিমটি ক্রিমি এবং মাত্র 5টি উপাদান দিয়ে অবিশ্বাস্যভাবে সহজে তৈরি করা যায়!
উপাদান
- 1 কাপ কাঁচা কাজু সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখা, জল ঝরানো
- 2 ক্যান ফুল-ফ্যাট নারকেলের দুধ (দুটি 13.4 আউন্স ক্যান)
- 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা বিন পেস্ট বা এক্সট্র্যাক্ট অথবা 1টি ভ্যানিলা বিন
- 2/3 কাপ কেন সুগার বা অন্য দানাদার চিনি
- 1/2 চা চামচ সমুদ্রের লবণ
নির্দেশাবলী
- নিশ্চিত করো যে তোমার কাজুগুলি আগে থেকে সম্পূর্ণভাবে ভেজানো হয়েছে। এছাড়াও, নিশ্চিত করো যে তোমার আইসক্রিম মেকার ফ্রিজার বেসটি কমপক্ষে 7 থেকে 24 ঘন্টা আগে (বিশেষত 24 ঘন্টা) ফ্রিজে রয়েছে। যদি তুমি এটি তোমার ফ্রিজে রাখো, তাহলে এটি সর্বদা প্রস্তুত থাকবে!
- একটি হাই-স্পিড ব্লেন্ডারে, ভেজানো কাজু, নারকেলের দুধ, ভ্যানিলা বিন পেস্ট, কেন সুগার এবং সমুদ্রের লবণ সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করো, তোমার ব্লেন্ডারের উপর নির্ভর করে উচ্চ গতিতে প্রায় 2-4 মিনিট। তুমি নিশ্চিত করতে চাও যে এটি 100% মসৃণ, তাই সমস্ত কাজু ব্লেন্ড হয়ে গেছে তা নিশ্চিত না হওয়া পর্যন্ত আরও বেশি সময় ধরে ব্লেন্ড করতে দ্বিধা করো না। যদি এর অর্থ হয় যে তোমাকে আরও বেশি সময় ধরে ব্লেন্ড করতে হবে, তাহলে সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত অবশ্যই ব্লেন্ড করো।
- মিশ্রণটি একটি বাটি, পাত্রে ঢালো বা ব্লেন্ডারে রেখে ঢেকে দাও। কখনও কখনও ব্লেন্ড করার সময় মিশ্রণটি গরম হতে পারে। এটি ফ্রিজের সবচেয়ে ঠান্ডা জায়গায় 4 ঘন্টার জন্য রাখো, যদি তুমি অবিলম্বে আইসক্রিম তৈরি করার পরিকল্পনা না করো তবে 2 দিন পর্যন্ত রাখতে পারো।
- ফ্রিজ থেকে বের করো। তোমার আইসক্রিম মেশিন সেট আপ করো, আইসক্রিম মেকার ফ্রিজার বেসটি মেশিনে রাখো এবং আইসক্রিম মিশ্রণটি ঢালো। প্রস্তুতকারকের সেটিংস অনুযায়ী প্রস্তুত করো, প্রায় 20-25 মিনিট মন্থন করো। মিশ্রণটি ঘন এবং মসৃণ হওয়া উচিত।
- আইসক্রিমটি একটি পাত্রে স্কুপ করো এবং মসৃণ করো। আইসক্রিমের উপর প্লাস্টিকের মোড়ক বা একটি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য মোড়ক বা পার্চমেন্ট বা মোম কাগজ সমতল করে রাখো, তারপর প্যানের বাইরের অংশটিও মোড়াও। তুমি নিশ্চিত করতে চাও যে এটি বরফের স্ফটিক থেকে সম্পূর্ণরূপে সুরক্ষিত। সেট হওয়ার জন্য কমপক্ষে 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখো, এমনকি যদি তুমি চাও তবে সারারাতও রাখতে পারো। তুমি এটি সাথে সাথে সফট সার্ভের মতোও উপভোগ করতে পারো!
- ফ্রিজে কমপক্ষে 4 ঘন্টা রাখার পর, পাত্রটি ফ্রিজ থেকে বের করো এবং কাউন্টারে কমপক্ষে 5 মিনিট বসতে দাও।
আইসক্রিম তৈরির টিপস
- এই রেসিপিটি তৈরি করতে একটি আইসক্রিম মেকার ব্যবহার করো। নিশ্চিত করো যে তোমার আইসক্রিম মেকার ফ্রিজার বেস প্রস্তুত আছে! এই সময়টি ছোট করার লোভ হতে পারে তবে মিশ্রণটিকে আইসক্রিমে পরিণত করার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা করা প্রয়োজন। আমি আমার বেসটি ফ্রিজেই রাখি, যার অর্থ এটি সর্বদা প্রস্তুত থাকে!
- ফুল-ফ্যাট নারকেলের দুধ ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, মনে রেখো আমরা নারকেলের দুধের পুরো ক্যান ব্যবহার করছি। নারকেলের দুধের গুঁড়ো প্রতিস্থাপন করো না। এটি যথেষ্ট ক্রিমি নয় এবং বরফযুক্ত আইসক্রিম তৈরি করবে।
- তোমার আইসক্রিম বেস ঠান্ডা করার সময় তাড়াহুড়ো করো না। আমি ফ্রিজে 10 মিনিট রাখার পর, ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা রাখার পর এবং ফ্রিজে পুরো রাত রাখার পর এটি তৈরি করেছি। শেষ দুটি অনেক বেশি ক্রিমি ছিল, আইসক্রিম মেকারে অনেক দ্রুত সেট হয়েছিল এবং স্কুপ করা অনেক সহজ ছিল। আমি কাজু ক্রিমটি সঠিক সময় ধরে ঠান্ডা করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করি।
- যদি তুমি গরম আবহাওয়ায় বাস করো, তাহলে আমি তোমার বাড়ির সবচেয়ে ঠান্ডা অংশে এটি করার বা তোমার যদি এসি থাকে তবে সেটি চালু করার পরামর্শ দিই। এটি নিশ্চিত করে যে মিশ্রণটি সঠিকভাবে জমাট বাঁধে।
- রেসিপি অনুযায়ী তোমার তৈরি আইসক্রিমটি সর্বদা ঢেকে রাখো; অন্যথায়, এতে বরফের কণা তৈরি হবে এবং কিছু ছোট বরফের টুকরা তৈরি হবে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
