অ্যালোভেরাকে প্রায়শই “অমরত্বের উদ্ভিদ” বলা হয় কারণ এটি মাটি ছাড়াই বাঁচতে এবং ফুল ফোটাতে পারে।
এটি অ্যাসফোডেলেসি পরিবারের সদস্য, যেখানে আরও ৪০০ টিরও বেশি অ্যালো প্রজাতি রয়েছে।
অ্যালোভেরা হাজার হাজার বছর ধরে ঐতিহ্যবাহী ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং গবেষণায় এটিকে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এই উদ্ভিদ সানবার্ন নিরাময় করে, দাঁতের প্লাক প্রতিরোধ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Amanda K.
App Store-এ উপলব্ধএছাড়াও, অ্যালোভেরা পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যেখানে ভিটামিন, খনিজ, এনজাইম, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিস্যাকারাইড সহ ৭৫টিরও বেশি সম্ভাব্য সক্রিয় যৌগ রয়েছে।
তবে, তুমি হয়তো ভাবছো যে এই উদ্ভিদটি খাওয়ার জন্য নিরাপদ কিনা।
এই নিবন্ধটি তোমাকে জানাবে যে তুমি অ্যালোভেরা খেতে পারো কিনা — এবং তোমার খাওয়া উচিত কিনা।
এই নিবন্ধে
অ্যালোভেরার পাতা সাধারণত খাওয়া নিরাপদ
অ্যালোভেরার পাতা তিনটি অংশ নিয়ে গঠিত: ত্বক, জেল এবং ল্যাটেক্স। এগুলি তাদের জেলের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যা এর বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য দায়ী।
যদিও বেশিরভাগ মানুষ তাদের ত্বকে জেল লাগায়, তবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে এটি খাওয়া নিরাপদ।
অ্যালোভেরা জেলের একটি পরিষ্কার, সতেজ স্বাদ আছে এবং এটি স্মুদি এবং সালসা সহ বিভিন্ন রেসিপিতে যোগ করা যেতে পারে।
জেল প্রস্তুত করতে অ্যালোভেরার পাতার উপরের এবং পাশের কাঁটাযুক্ত প্রান্তগুলি কেটে ফেলো। এরপর, চ্যাপ্টা দিকের ত্বক কেটে ফেলো, স্বচ্ছ জেলটি বের করো এবং ছোট ছোট কিউব করে কাটো।
সমস্ত ময়লা, ধ্বংসাবশেষ এবং অবশিষ্ট ল্যাটেক্স অপসারণের জন্য জেলের কিউবগুলি ভালোভাবে ধুয়ে ফেলো। ল্যাটেক্সের অবশিষ্টাংশ জেলকে একটি অপ্রীতিকর তেতো স্বাদ দিতে পারে।
ল্যাটেক্স হল ত্বক এবং পাতার জেলের মধ্যে একটি পাতলা হলুদ তরল স্তর। এতে শক্তিশালী রেচক বৈশিষ্ট্যযুক্ত যৌগ রয়েছে, যেমন অ্যালোইন।
বেশি ল্যাটেক্স খেলে গুরুতর এবং সম্ভাব্য মারাত্মক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে।
এর বিপরীতে, অ্যালোভেরার ত্বক সাধারণত খাওয়া নিরাপদ। এটির একটি হালকা স্বাদ এবং একটি খাস্তা টেক্সচার রয়েছে, যা তোমার গ্রীষ্মকালীন সালাদে বৈচিত্র্য যোগ করার জন্য উপযুক্ত। বিকল্পভাবে, ত্বক সালসা বা হুমাসে ডুবিয়ে উপভোগ করা যেতে পারে।
ত্বক প্রস্তুত করতে, উদ্ভিদের উপরের এবং পাশের কাঁটাযুক্ত প্রান্তগুলি কেটে ফেলো এবং চ্যাপ্টা দিকের ত্বক কেটে ফেলো। ময়লা, ধ্বংসাবশেষ এবং ল্যাটেক্স অপসারণের জন্য ত্বকটি ভালোভাবে ধুয়ে নিশ্চিত করো।
যদি তোমার চিবানো খুব কঠিন মনে হয় তবে খাওয়ার আগে ১০-২০ মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে পারো।
অ্যালোভেরার উদ্ভিদ থেকে পাতা বেছে নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ এবং অন্য অ্যালো প্রজাতি থেকে নয়, কারণ এগুলি বিষাক্ত হতে পারে এবং তাই মানুষের খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত।
সংক্ষিপ্তসার: অ্যালোভেরার পাতার ভেতরের জেল এবং ত্বক সাধারণত খাওয়া নিরাপদ। ল্যাটেক্সের চিহ্ন অপসারণের জন্য ত্বক বা জেল ভালোভাবে ধুয়ে ফেলো, যা অপ্রীতিকর এবং সম্ভাব্য ক্ষতিকারক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
অ্যালোভেরা ত্বকের যত্নের জেল খাওয়া এড়িয়ে চলো
অ্যালোভেরা ত্বকের যত্নের জেল এবং পণ্যগুলি খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়নি।
পরিবর্তে, এগুলি সানবার্ন প্রশমিত করতে, প্রদাহ কমাতে, ময়েশ্চারাইজ করতে, চুলকানি উপশম করতে এবং অন্যান্য বিভিন্ন ত্বকের সমস্যা নিরাময়ে সহায়তা করার জন্য তৈরি করা হয়।
অনেক বাণিজ্যিক অ্যালোভেরা জেলে তাদের শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর জন্য সংরক্ষণকারী এবং গন্ধ, টেক্সচার এবং রঙ উন্নত করার জন্য অন্যান্য উপাদান থাকে। এই উপাদানগুলির অনেকগুলি খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়নি।
এছাড়াও, প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিগুলি অ্যালোভেরা জেলের সক্রিয় উপাদানগুলি সরিয়ে ফেলতে পারে, যা অন্যথায় জেল খাওয়ার স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য দায়ী।
সংক্ষিপ্তসার: অনেক অ্যালোভেরা ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে সংরক্ষণকারী এবং অন্যান্য উপাদান থাকে যা খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়নি। অ্যালোভেরা উদ্ভিদ খাওয়াতে লেগে থাকো এবং বাণিজ্যিক ত্বকের যত্নের পণ্য নয়।
অ্যালোভেরা খাওয়ার সম্ভাব্য উপকারিতা
পাতা থেকে অ্যালোভেরা জেল সেবন সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত করা হয়েছে। উদ্ভিদের অন্যান্য অংশও সুবিধার সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
এখানে অ্যালোভেরা খাওয়ার কিছু সম্ভাব্য উপকারিতা রয়েছে:
- রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে: মানব ও প্রাণী গবেষণায়, অ্যালোভেরা জেল ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করেছে।
- প্রদাহজনক সংকেত দমন করতে পারে: প্রাণী এবং টেস্ট-টিউব গবেষণায়, অ্যালোভেরা নির্যাস TNFα, IL-1, এবং IL-6 এর মতো প্রদাহজনক সংকেত দমন করেছে।
- দাঁতের প্লাক কমায়: মাউথওয়াশ হিসাবে ব্যবহার করা হলে, অ্যালোভেরা জুস দাঁতের প্লাক জমা কমাতে নিয়মিত মাউথওয়াশের মতোই কার্যকর হতে পারে।
- স্মৃতিশক্তি বাড়াতে পারে: একটি প্রাণী গবেষণায়, অ্যালোভেরা জেল সেবন শেখার এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করেছে এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলিও কমিয়েছে।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ: অ্যালোভেরা জেল খেলে রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়তে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিকেলের কারণে সৃষ্ট ক্ষতি মোকাবিলায় সাহায্য করে, যা অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত যৌগ।
সংক্ষিপ্তসার: অ্যালোভেরা সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত করা হয়েছে, যেমন রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস, প্রদাহ এবং দাঁতের প্লাক, এবং উন্নত স্মৃতিশক্তি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা।
অ্যালোভেরা খাওয়ার সম্ভাব্য বিপদ
অ্যালোভেরা ল্যাটেক্স, পাতার ভিতরে একটি হলুদ পদার্থ, খাওয়ার সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে।
কম মাত্রায়, ল্যাটেক্স খেলে সংকোচন বাড়িয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। তবে, ২০০২ সালে মার্কিন FDA নিরাপত্তা উদ্বেগের কারণে ওভার-দ্য-কাউন্টার অ্যালোভেরা ল্যাটেক্স পণ্যের বিক্রি নিষিদ্ধ করে।
অ্যালোভেরা ল্যাটেক্সের দীর্ঘমেয়াদী সেবন পেটে ব্যথা, কিডনির সমস্যা, অনিয়মিত হৃদস্পন্দন এবং পেশী দুর্বলতা সহ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
প্রতিদিন ১ গ্রামের বেশি উচ্চ মাত্রায় দীর্ঘায়িত ব্যবহার এমনকি মারাত্মকও হতে পারে।
গর্ভবতী মহিলাদের ল্যাটেক্স খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি জরায়ুর সংকোচনকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা গর্ভপাতের কারণ হতে পারে।
এছাড়াও, যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে, যেমন প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ (IBD) বা ক্রোনস রোগ, তাদের অ্যালোভেরা ল্যাটেক্স সেবন এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এটি তাদের অবস্থার অবনতি ঘটাতে পারে।
ল্যাটেক্স ছাড়াও, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ বা কিডনির ওষুধ গ্রহণকারী ব্যক্তিদের জন্য অ্যালোভেরা জেল সেবন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি ওষুধের সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে।
অ্যালোভেরা ত্বকের যত্নের জেল খাওয়া এড়িয়ে চলো, কারণ এগুলি পাতার ভেতরের জেলের মতো একই সুবিধা দেয় না। ত্বকের যত্নের জেলগুলিতে এমন উপাদানও থাকতে পারে যা খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়নি।
সংক্ষিপ্তসার: অ্যালোভেরা ল্যাটেক্স ক্ষতিকারক হতে পারে, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলা, হজমের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তি এবং নির্দিষ্ট ওষুধ গ্রহণকারী ব্যক্তিদের জন্য। যদি তুমি ডায়াবেটিস, হৃদরোগ বা কিডনির ওষুধ গ্রহণ করো তবে তোমার অ্যালোভেরা জেলও এড়িয়ে চলা উচিত।
প্রস্তাবিত পড়া: পেঁপের ৮টি প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
সংক্ষিপ্তসার
অ্যালোভেরা জেল এবং ত্বক খাওয়া যেতে পারে। বিশেষ করে জেলটি বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে।
ল্যাটেক্সের সমস্ত চিহ্ন অপসারণের জন্য জেল বা ত্বক ভালোভাবে ধুয়ে নিশ্চিত করো, যার একটি অপ্রীতিকর তেতো স্বাদ রয়েছে এবং ক্ষতিকারক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
কখনোই অ্যালোভেরা ত্বকের যত্নের পণ্য খেও না। এগুলি পাতার মতো একই সুবিধা দেয় না এবং খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়নি।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
