কার্বনেটেড জল একটি সতেজ পানীয় এবং মিষ্টি কোমল পানীয়ের একটি ভালো বিকল্প।
তবে, কিছু লোক চিন্তিত যে এটি তোমার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ হতে পারে।
এই নিবন্ধটি কার্বনেটেড জলের স্বাস্থ্যগত প্রভাবগুলি বিস্তারিতভাবে আলোচনা করে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Amanda K.
App Store-এ উপলব্ধকার্বনেটেড জল কী?
কার্বনেটেড জল হল জল যা চাপের মধ্যে কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস দিয়ে তৈরি করা হয়েছে।
এটি একটি বুদবুদযুক্ত পানীয় তৈরি করে যা স্পার্কলিং ওয়াটার, ক্লাব সোডা, সোডা ওয়াটার, সেল্টজার ওয়াটার এবং ফিজি ওয়াটার নামেও পরিচিত।
সেল্টজার ওয়াটার ছাড়া, কার্বনেটেড জলে সাধারণত স্বাদ উন্নত করার জন্য লবণ যোগ করা হয়। কখনও কখনও অল্প পরিমাণে অন্যান্য খনিজও অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
প্রাকৃতিক স্পার্কলিং মিনারেল ওয়াটার, যেমন পেরিয়ার এবং সান পেল্লেগ্রিনো, ভিন্ন।
এই জলগুলি একটি খনিজ ঝর্ণা থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং এতে খনিজ এবং সালফার যৌগ থাকে। এগুলি প্রায়শই কার্বনেটেডও হয়।
টনিক ওয়াটার হল এক ধরণের কার্বনেটেড জল যাতে কুইনাইন নামক একটি তিক্ত যৌগ থাকে, সাথে চিনি বা উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: কার্বনেটেড জল চাপযুক্ত জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের মিশ্রণ। সোডিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ প্রায়শই যোগ করা হয়।
কার্বনেটেড জল অম্লীয়
কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল রাসায়নিকভাবে বিক্রিয়া করে কার্বনিক অ্যাসিড তৈরি করে, একটি দুর্বল অ্যাসিড যা তোমার মুখে সরিষার মতো একই স্নায়ু রিসেপ্টরগুলিকে উদ্দীপিত করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
এটি একটি জ্বলন্ত, কাঁটাযুক্ত সংবেদন সৃষ্টি করে যা বিরক্তিকর এবং আনন্দদায়ক উভয়ই হতে পারে।
কার্বনেটেড জলের pH 3-4, যার অর্থ এটি সামান্য অম্লীয়।
তবে, কার্বনেটেড জলের মতো একটি অম্লীয় পানীয় পান করলে তোমার শরীর আরও অম্লীয় হয় না।
তোমার কিডনি এবং ফুসফুস অতিরিক্ত কার্বন ডাই অক্সাইড অপসারণ করে। এটি তোমার রক্তকে 7.35-7.45 এর সামান্য ক্ষারীয় pH এ রাখে তুমি যা খাও বা পান করো তা নির্বিশেষে।
সংক্ষিপ্তসার: কার্বনেটেড জল অম্লীয়, তবে তুমি যা কিছু গ্রহণ করো না কেন তোমার শরীর একটি স্থিতিশীল, সামান্য ক্ষারীয় pH বজায় রাখে।
কার্বনেটেড জল কি দাঁতের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে?
স্পার্কলিং জল সম্পর্কে সবচেয়ে বড় উদ্বেগগুলির মধ্যে একটি হল দাঁতের উপর এর প্রভাব, কারণ তোমার এনামেল সরাসরি অ্যাসিডের সংস্পর্শে আসে।
এই বিষয়ে খুব কম গবেষণা হয়েছে, তবে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে স্পার্কলিং মিনারেল ওয়াটার স্থির জলের চেয়ে এনামেলের সামান্য বেশি ক্ষতি করে। উপরন্তু, মিনারেল ওয়াটার একটি মিষ্টি কোমল পানীয়ের চেয়ে 100 গুণ কম ক্ষতিকারক ছিল।
একটি গবেষণায়, কার্বনেটেড পানীয়গুলি এনামেল ধ্বংস করার শক্তিশালী সম্ভাবনা দেখিয়েছিল — তবে শুধুমাত্র যদি সেগুলিতে চিনি থাকে।
একটি অ-কার্বনেটেড মিষ্টি পানীয় (গেটোরেড) একটি কার্বনেটেড চিনি-মুক্ত পানীয় (ডায়েট কোক) এর চেয়ে বেশি ক্ষতিকারক ছিল।
আরেকটি গবেষণায় 24 ঘন্টা পর্যন্ত বিভিন্ন পানীয়তে দাঁতের এনামেলের নমুনা রাখা হয়েছিল। চিনি-মিষ্টি কার্বনেটেড এবং অ-কার্বনেটেড পানীয়গুলি তাদের ডায়েট সমকক্ষগুলির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি এনামেল ক্ষয় ঘটায়।
বেশ কয়েকটি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে চিনি এবং কার্বনেশনের সংমিশ্রণ গুরুতর দাঁতের ক্ষয় ঘটাতে পারে।
তবে, সাধারণ স্পার্কলিং জল দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য সামান্য ঝুঁকি তৈরি করে বলে মনে হয়। শুধুমাত্র মিষ্টি প্রকারগুলি ক্ষতিকারক।
যদি তুমি দাঁতের স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তিত হও, তাহলে খাবারের সাথে স্পার্কলিং জল পান করার চেষ্টা করো অথবা পান করার পরে সাধারণ জল দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলো।
সংক্ষিপ্তসার: চিনি-মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে, তবে সাধারণ কার্বনেটেড জল তুলনামূলকভাবে নিরীহ বলে মনে হয়।
কার্বনেটেড জল কি হজমের উপর প্রভাব ফেলে?
কার্বনেটেড জল বিভিন্ন উপায়ে তোমার হজমের স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে।
কার্বনেটেড জল গিলতে পারার ক্ষমতা উন্নত করে
গবেষণাগুলি sugiere যে স্পার্কলিং জল তরুণ এবং বয়স্ক উভয় প্রাপ্তবয়স্কদের গিলতে পারার ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।
একটি গবেষণায়, 16 জন সুস্থ ব্যক্তিকে বারবার বিভিন্ন তরল গিলতে বলা হয়েছিল। কার্বনেটেড জল গিলতে পারার জন্য দায়ী স্নায়ুগুলিকে উদ্দীপিত করার সবচেয়ে শক্তিশালী ক্ষমতা দেখিয়েছিল।
আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ঠান্ডা তাপমাত্রা এবং কার্বনেশনের সংমিশ্রণ এই উপকারী প্রভাবগুলিকে শক্তিশালী করেছে।
72 জন ব্যক্তির উপর একটি গবেষণায় যারা ক্রমাগত গলা পরিষ্কার করার প্রয়োজন অনুভব করতেন, বরফ-ঠান্ডা কার্বনেটেড জল পান করলে 63% অংশগ্রহণকারীর উন্নতি হয়েছিল। যাদের সবচেয়ে ঘন ঘন, গুরুতর লক্ষণ ছিল তারা সবচেয়ে বেশি স্বস্তি পেয়েছিলেন।
প্রস্তাবিত পড়া: অম্লীয় খাবার: স্বাস্থ্যের জন্য কোন খাবারগুলো সীমিত বা এড়িয়ে চলবে
কার্বনেটেড জল পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে পারে
কার্বনেটেড জল সাধারণ জলের চেয়ে খাবারের পরে পূর্ণতার অনুভূতি বেশি সময় ধরে রাখতে পারে।
স্পার্কলিং জল খাবারকে তোমার পেটে বেশি সময় ধরে রাখতে সাহায্য করতে পারে, যা পূর্ণতার একটি বৃহত্তর সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে।
19 জন সুস্থ তরুণীর উপর একটি নিয়ন্ত্রিত গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীরা 8 আউন্স (250 মিলি) সোডা জল পান করার পরে পূর্ণতার স্কোর বেশি ছিল, স্থির জল পান করার তুলনায়।
তবে, এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও বড় গবেষণার প্রয়োজন।
কার্বনেটেড জল কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে সাহায্য করতে পারে
যারা কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করেন তারা দেখতে পারেন যে স্পার্কলিং জল পান করলে তাদের লক্ষণগুলি উপশম হয়।
40 জন বয়স্ক ব্যক্তির উপর 2 সপ্তাহের একটি গবেষণায় যারা স্ট্রোকের শিকার হয়েছিলেন, কার্বনেটেড জল পানকারী গোষ্ঠীতে গড় মলত্যাগের ফ্রিকোয়েন্সি প্রায় দ্বিগুণ হয়েছিল, ট্যাপ জল পানকারী গোষ্ঠীর তুলনায়।
আরও কী, অংশগ্রহণকারীরা কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণগুলিতে 58% হ্রাস রিপোর্ট করেছেন।
এছাড়াও প্রমাণ রয়েছে যে স্পার্কলিং জল হজমের অন্যান্য লক্ষণগুলি, যার মধ্যে পেটে ব্যথা অন্তর্ভুক্ত, উন্নত করতে পারে।
একটি নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় দীর্ঘস্থায়ী হজমের সমস্যাযুক্ত 21 জন ব্যক্তিকে পরীক্ষা করা হয়েছিল। 15 দিন পরে, যারা কার্বনেটেড জল পান করেছিলেন তাদের হজমের লক্ষণ, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পিত্তথলির খালি হওয়ার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছিল।
সংক্ষিপ্তসার: কার্বনেটেড জলের হজমের জন্য উপকারিতা রয়েছে। এটি গিলতে পারার ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে পারে।
কার্বনেটেড জল কি হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে?
অনেক লোক বিশ্বাস করে যে কার্বনেটেড পানীয়গুলি তাদের উচ্চ অ্যাসিডের কারণে হাড়ের জন্য খারাপ। তবে, গবেষণা sugiere যে কার্বনেশন দায়ী নয়।
2,500 জনেরও বেশি লোকের উপর একটি বড় পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে কোলা একমাত্র পানীয় যা উল্লেখযোগ্যভাবে কম হাড়ের খনিজ ঘনত্বের সাথে যুক্ত ছিল। কার্বনেটেড জল হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে না বলে মনে হয়েছিল।
কার্বনেটেড জল এবং পরিষ্কার সোডার বিপরীতে, কোলা পানীয়গুলিতে প্রচুর ফসফরাস থাকে।
গবেষকরা প্রস্তাব করেছেন যে কোলা পানকারীরা খুব বেশি ফসফরাস এবং অপর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ করতে পারে, যা হাড়ের ক্ষয়ের জন্য একটি সম্ভাব্য ঝুঁকির কারণ।
আরেকটি গবেষণায়, কার্বনেটেড পানীয় গ্রহণকারী কিশোরী মেয়েদের হাড়ের খনিজ ঘনত্ব কম পাওয়া গেছে। এটি তাদের খাদ্যে দুধের পরিবর্তে পানীয়ের কারণে হয়েছিল, যার ফলে অপর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ হয়েছিল।
18 জন মেনোপজ-পরবর্তী মহিলার উপর একটি নিয়ন্ত্রিত গবেষণায়, 8 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 34 আউন্স (1 লিটার) সোডিয়াম-সমৃদ্ধ স্পার্কলিং জল পান করলে সাধারণ মিনারেল ওয়াটার পান করার চেয়ে ভালো ক্যালসিয়াম ধারণ হয়েছিল।
উপরন্তু, স্পার্কলিং জল গোষ্ঠীতে হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর কোন নেতিবাচক প্রভাব দেখা যায়নি।
প্রাণী গবেষণা sugiere কার্বনেটেড জল এমনকি হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে।
6 সপ্তাহের জন্য মুরগির খাদ্যে কার্বনেটেড জল যোগ করলে ট্যাপ জলের তুলনায় পায়ের হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি পায়।
সংক্ষিপ্তসার: কার্বনেটেড কোলা পানীয় পান করলে হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে, তবে সাধারণ স্পার্কলিং জলের একটি নিরপেক্ষ বা ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে বলে মনে হয়।
কার্বনেটেড জল কি হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে?
গবেষণা sugiere কার্বনেটেড জল হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে, যদিও প্রমাণ খুব সীমিত।
18 জন মেনোপজ-পরবর্তী মহিলার উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সোডিয়াম-সমৃদ্ধ কার্বনেটেড জল পান করলে LDL (খারাপ) কোলেস্টেরল, প্রদাহজনক মার্কার এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়।
আরও কী, তারা HDL (ভালো) কোলেস্টেরলের বৃদ্ধিও অনুভব করেছেন।
উপরন্তু, 10 বছরের মধ্যে হৃদরোগ হওয়ার আনুমানিক ঝুঁকি কার্বনেটেড জল পানকারীদের মধ্যে নিয়ন্ত্রণ জল পানকারীদের তুলনায় 35% কম ছিল।
তবে, যেহেতু এটি শুধুমাত্র একটি ছোট গবেষণা ছিল, তাই কোন সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর আগে উল্লেখযোগ্যভাবে আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: কার্বনেটেড জলের তোমার কোলেস্টেরল, প্রদাহ এবং রক্তে শর্করার মাত্রার উপর উপকারী প্রভাব থাকতে পারে, সম্ভাব্যভাবে তোমার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। তবে, আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার
কোন প্রমাণ নেই যে কার্বনেটেড বা স্পার্কলিং জল তোমার জন্য খারাপ।
এটি দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য ততটা ক্ষতিকারক নয়, এবং এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে না বলে মনে হয়।
আশ্চর্যজনকভাবে, একটি কার্বনেটেড পানীয় গিলতে পারার ক্ষমতা উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমিয়ে হজমকে উন্নত করতে পারে।
এটি একটি ক্যালোরি-মুক্ত পানীয় যা একটি আনন্দদায়ক বুদবুদ সংবেদন সৃষ্টি করে। অনেক লোক এটিকে স্থির জলের চেয়ে পছন্দ করে।
যদি তুমি এই পানীয়টি উপভোগ করো তবে এটি ছেড়ে দেওয়ার কোন কারণ নেই। এটি এমনকি তোমার সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
