চেরি এবং গেঁটে বাত: এগুলো কি সত্যিই সাহায্য করে?

গেঁটে বাতের প্রাকৃতিক প্রতিকার সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করলে প্রায় প্রতিবারই চেরির কথা আসে। এটি এমন একটি লোকজ প্রতিকার যা শুনতে খুব সহজ মনে হয় — কিছু চেরি খাও, আক্রমণ এড়াও? কিন্তু বেশিরভাগ ঘরোয়া প্রতিকারের মতো নয়, এর পেছনে আসলে গবেষণা রয়েছে, এবং ফলাফলগুলো আশ্চর্যজনকভাবে উৎসাহব্যঞ্জক। তবে, চেরি কোনো জাদু নয়, এবং তুমি এর উপর নির্ভর করার আগে এটি ঠিক কী করতে পারে এবং কী করতে পারে না তা জানা দরকার। এখানে একটি সৎ চিত্র দেওয়া হলো।

সংক্ষিপ্ত উত্তর: চেরি সত্যিই গেঁটে বাতে সাহায্য করে বলে মনে হয়। গেঁটে বাতে আক্রান্ত ৬০০ জনেরও বেশি মানুষের উপর করা একটি গবেষণায়, দুই দিনের মধ্যে চেরি খাওয়া গেঁটে বাতের আক্রমণের ঝুঁকি ৩৫% কমিয়েছিল, এবং চেরিকে অ্যালোপিউরিনল ওষুধের সাথে একত্রিত করলে ঝুঁকি ৭৫% কমে যায়।¹ এগুলো সম্ভবত অ্যান্থোসায়ানিনের মাধ্যমে কাজ করে — যে রঞ্জক পদার্থ চেরিকে লাল করে — যা প্রদাহ-বিরোধী এবং ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করতে পারে। তাজা চেরি, টক চেরির রস এবং চেরি নির্যাস সবই কার্যকর। এগুলো গেঁটে বাতের পরিকল্পনার জন্য একটি দরকারী, কম ঝুঁকিপূর্ণ সংযোজন, তবে এগুলো সঠিক চিকিৎসার পরিপূরক, এর বিকল্প নয়।

গবেষণা আসলে কী দেখায়

এখানেই চেরি অন্যান্য লোকজ প্রতিকারের চেয়ে তার খ্যাতি অর্জন করে। মূল গবেষণাটি গেঁটে বাতে আক্রান্ত ৬৩৩ জন মানুষকে এক বছর ধরে অনুসরণ করেছিল, তাদের খাদ্য এবং তাদের আক্রমণগুলো পর্যবেক্ষণ করে। ফলাফলটি ছিল চমকপ্রদ: আগের দুই দিনে চেরি খাওয়া গেঁটে বাতের আক্রমণের ৩৫% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, যারা চেরি খায়নি তাদের তুলনায়। চেরি নির্যাসও একই রকম সুবিধা দেখিয়েছে, এবং এই প্রভাব বিভিন্ন গোষ্ঠীর মধ্যে বজায় ছিল — পুরুষ এবং মহিলা, স্থূলতা আছে বা নেই এমন মানুষ, এবং অ্যালকোহল বা ওষুধের ব্যবহার নির্বিশেষে।¹

তোমার জয়েন্টের যত্ন নিচ্ছো?

তোমার লক্ষ্য বেছে নাও এবং জয়েন্টের জন্য উপযুক্ত একটি মিল প্ল্যান পাও।

স্বাস্থ্যকর খাবার খাও ওজন কমাও পেশী বাড়াও নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো

Powered by DietGenie

সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হলো, এই সুবিধাগুলো ওষুধের সাথে যুক্ত হয়েছিল: যারা চেরি গ্রহণকে অ্যালোপিউরিনল (একটি সাধারণ ইউরেট-হ্রাসকারী ওষুধ) এর সাথে একত্রিত করেছিল, তাদের আক্রমণ হওয়ার ঝুঁকি ছিল ৭৫% কম যারা কোনোটিই ব্যবহার করেনি তাদের তুলনায়।¹ এটি এমন একটি খাবারের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব যা তুমি যেকোনো মুদি দোকানে কিনতে পারো। এটি কী ধরনের গবেষণা ছিল তা স্পষ্ট করে বলা দরকার: এটি মানুষের বাস্তব জীবনের অভ্যাস পর্যবেক্ষণ করেছিল, একটি নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা ছিল না, তাই এটি কারণের পরম প্রমাণের চেয়ে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক দেখায়। কিন্তু প্রভাবটি ছিল বড়, বিভিন্ন গোষ্ঠীর মধ্যে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এবং জৈবিকভাবে বিশ্বাসযোগ্য — এই কারণেই চেরি গড় লোকজ প্রতিকারের চেয়ে বেশি গুরুত্ব সহকারে নেওয়া হয়।

প্রস্তাবিত পড়া: প্রাকৃতিকভাবে ইউরিক অ্যাসিড কমানোর উপায়

চেরি কীভাবে কাজ করতে পারে

চেরি দুটি পরিপূরক উপায়ে সাহায্য করে বলে মনে হয়:

• প্রদাহ-বিরোধী অ্যান্থোসায়ানিন। চেরির গাঢ় লাল রঞ্জক পদার্থগুলো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যা গেঁটে বাতের আক্রমণের কারণ জয়েন্টের প্রদাহকে শান্ত করতে পারে।
• ইউরিক অ্যাসিড কমানো। কিছু গবেষণা sugiere করে যে চেরি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা সামান্য কমাতে পারে, যা শুধু উপসর্গের পরিবর্তে মূল কারণের সমাধান করে।

এই সংমিশ্রণ — কম প্রদাহ এবং ইউরিক অ্যাসিডে একটি ধাক্কা — কেন তারা আক্রমণ কমায় তার একটি বিশ্বাসযোগ্য ব্যাখ্যা। চেরির গেঁটে বাত ছাড়াও আরও বিস্তৃত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তাই এটি একটি মূল্যবান খাবার।

কতটা, এবং কোন ধরনের?

গবেষণাগুলো একটি নিখুঁত মাত্রা নির্ধারণ করেনি, তবে একটি যুক্তিসঙ্গত, প্রমাণ-ভিত্তিক পদ্ধতি হলো:

কিছু ব্যবহারিক নোট:

• টক (টক) চেরি প্রায়শই গেঁটে বাতের জন্য পছন্দ করা হয় এবং এতে সক্রিয় অ্যান্থোসায়ানিন বেশি থাকে, যদিও মিষ্টি চেরিও প্রধান গবেষণায় ব্যবহৃত হয়েছিল — উভয়ই সহায়ক বলে মনে হয়।
• মিষ্টি ছাড়া খাও। মিষ্টি চেরির রসের ককটেল বা মিষ্টিযুক্ত ঘনত্ব উপকারিতা নষ্ট করে দেয়, কারণ যোগ করা চিনি ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায়। ১০০% টক চেরির রস খুঁজুন।
• ধারাবাহিকতা গুরুত্বপূর্ণ একটি বড় এককালীন ডোজের চেয়ে — সুবিধাটি ঝুঁকির সময়কালের আশেপাশে নিয়মিত গ্রহণের সাথে যুক্ত ছিল।

তাজা, রস, নাকি নির্যাস — কোনটি সেরা?

গবেষণায় তিনটি ফর্মই সাহায্য করেছে বলে মনে হয়েছে, তাই সেরা পছন্দটি আসলে তুমি যা নিয়মিত ব্যবহার করবে। প্রত্যেকেরই কিছু সুবিধা-অসুবিধা আছে:

• তাজা চেরি সবচেয়ে প্রাকৃতিক বিকল্প, এতে ফাইবার এবং পুষ্টির সম্পূর্ণ প্যাকেজ অক্ষত থাকে। অসুবিধা হলো এগুলো মৌসুমী এবং দামি হতে পারে। হিমায়িত চেরি সারা বছর একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং সমানভাবে কাজ করে।
• টক চেরির রস সুবিধাজনক এবং ঘনীভূত, যা প্রতিদিন একটি উল্লেখযোগ্য ডোজ পাওয়া সহজ করে তোলে — তবে ১০০% মিষ্টি ছাড়া রস, মিষ্টি “চেরি ড্রিঙ্ক” নয়।
• চেরি নির্যাস বা ঘনত্ব রসের চিনির ঝামেলা ছাড়াই অ্যান্থোসায়ানিনকে একটি ছোট ডোজে প্যাক করে, যা যারা ক্যালরি বা চিনি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।

যদি তুমি গেঁটে বাতের পাশাপাশি ওজন বা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করছো, তাহলে নির্যাস বা এক গ্লাস মিষ্টি ছাড়া রস অতিরিক্ত চিনি এড়িয়ে চলে যা এক বাটি চেরি বা মিষ্টিযুক্ত রস যোগ করবে।

প্রস্তাবিত পড়া: অ্যালকোহল এবং গাউট: কোন পানীয়গুলি সবচেয়ে খারাপ?

অন্যান্য বেরি সম্পর্কে কী?

চেরির গেঁটে বাত নিয়ে সবচেয়ে সরাসরি গবেষণা রয়েছে, তবে এটি একমাত্র ফল নয় যা খাওয়ার যোগ্য। অন্যান্য গাঢ় রঙের বেরি — ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি — একই ধরনের প্রদাহ-বিরোধী অ্যান্থোসায়ানিন ধারণ করে, এবং বিশেষ করে স্ট্রবেরি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা ইউরিক অ্যাসিড সামান্য কমায়। কোনোটিরই চেরির নির্দিষ্ট গেঁটে বাতের প্রমাণ নেই, তবে বিভিন্ন ধরনের বেরির মিশ্রণ গেঁটে বাত-বান্ধব, ইউরিক অ্যাসিড-হ্রাসকারী খাদ্যের সাথে পুরোপুরি মানানসই এবং তোমার ইউরিক অ্যাসিড না বাড়িয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করে। চেরিকে তারকা এবং অন্যান্য বেরিকে সহায়ক ভূমিকা হিসাবে ভাবো।

এটিকে অভ্যাসে পরিণত করার উপায়

যেহেতু ধারাবাহিকতা গুরুত্বপূর্ণ, তাই মনে রাখার উপর নির্ভর না করে চেরিকে তোমার দৈনন্দিন রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করো:

• ফ্রিজে এক ব্যাগ হিমায়িত চেরি রাখো এবং দই, ওটমিল বা স্মুদিতে এক মুঠো যোগ করো।
• সকালের নাস্তার সাথে এক গ্লাস মিষ্টি ছাড়া টক চেরির রস পান করো।
• যখন তাজা চেরি পাওয়া যায় তখন মিষ্টি কিছু খাওয়ার পরিবর্তে তাজা চেরি খাও।

সৎ সীমাবদ্ধতা

এখানে একটি বাস্তবতার পরীক্ষা যা চেরিকে সঠিক দৃষ্টিকোণে রাখে। এগুলো একটি সহায়ক সহায়ক, নিরাময় নয়। চেরি তোমার আক্রমণের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং তোমার চিকিৎসার পরিপূরক হতে পারে, তবে এটি একা প্রতিষ্ঠিত গেঁটে বাত নিয়ন্ত্রণ করার জন্য যথেষ্ট ইউরিক অ্যাসিড কমায় না, এবং এটি বারবার আক্রমণে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ইউরেট-হ্রাসকারী ওষুধের বিকল্প হতে পারে না। এমনকি এক মুঠো চেরি চলমান তীব্র আক্রমণ বন্ধ করবে না — এর জন্য প্রদাহ-বিরোধী চিকিৎসা প্রয়োজন।

সুতরাং চেরি ব্যবহার করার স্মার্ট উপায় হলো একটি বৃহত্তর পরিকল্পনার অংশ হিসাবে: অন্যান্য ইউরিক অ্যাসিড কমানোর খাবার, একটি বুদ্ধিমান গেঁটে বাতের খাদ্য, এবং তোমার ডাক্তার যে ওষুধগুলো লিখে দেন তার পাশাপাশি। এইভাবে ব্যবহার করলে, এগুলো সত্যিই মূল্যবান, কম ঝুঁকিপূর্ণ সংযোজন। তবে তুমি চেরি খাওয়া শুরু করেছো বলে তোমার ওষুধ বন্ধ করো না বা ডাক্তারের কাছে যাওয়া বাদ দিও না।

প্রস্তাবিত পড়া: গাউট থাকলে যে খাবারগুলো এড়িয়ে চলবে: উচ্চ-পিউরিনের তালিকা

মূল কথা

চেরি সেই বিরল লোকজ প্রতিকার যা যাচাই-বাছাইয়ে টিকে থাকে: বাস্তব গবেষণা তাদের গেঁটে বাতের আক্রমণ প্রায় এক-তৃতীয়াংশ কমানোর সাথে যুক্ত করে, এবং ওষুধের সাথে একত্রিত করলে প্রভাব আরও শক্তিশালী হয়। তারা সম্ভবত প্রদাহ শান্ত করে এবং তাদের অ্যান্থোসায়ানিনের কারণে ইউরিক অ্যাসিড সামান্য কমিয়ে কাজ করে। প্রতিদিন প্রায় আধা কাপ থেকে এক কাপ তাজা চেরি খাও, অথবা মিষ্টি ছাড়া টক চেরির রস পান করো এবং এটি নিয়মিত করো। তবে সঠিক প্রত্যাশা রাখো — চেরি একটি সঠিক গেঁটে বাতের পরিকল্পনা এবং ওষুধের একটি সহায়ক পরিপূরক, এটি একটি স্বতন্ত্র নিরাময় নয়। গেঁটে বাতের খাদ্যে সংযোজন হিসাবে, প্রতিদিন এক বাটি চেরির মতো সহজ বা প্রমাণ-ভিত্তিক আর কিছু নেই।