কফিতে ক্যাফেইন থাকে, যা বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সাইকোঅ্যাকটিভ পদার্থ।
ক্যাফেইন আজকাল বেশিরভাগ বাণিজ্যিক ফ্যাট-বার্নিং সাপ্লিমেন্টেও অন্তর্ভুক্ত থাকে — এবং এর একটি ভালো কারণও আছে।
তাছাড়া, এটি এমন কয়েকটি পদার্থের মধ্যে একটি যা তোমার ফ্যাট টিস্যু থেকে ফ্যাট সরাতে এবং মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে বলে জানা যায়।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Lisa C.
App Store-এ উপলব্ধকিন্তু কফি কি সত্যিই তোমাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে? এই নিবন্ধটি প্রমাণগুলি নিবিড়ভাবে পরীক্ষা করে।
কফিতে উদ্দীপক থাকে
কফি বিনে পাওয়া অনেক জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ শেষ পর্যন্ত পানীয়তে চলে আসে।
এদের মধ্যে কয়েকটি মেটাবলিজমকে প্রভাবিত করতে পারে:
- ক্যাফেইন: কফির প্রধান উদ্দীপক।
- থিওব্রোমাইন: কোকোর প্রধান উদ্দীপক; কফিতেও অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়।
- থিওফাইলিন: কোকো এবং কফি উভয় ক্ষেত্রেই পাওয়া আরেকটি উদ্দীপক; হাঁপানির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়েছে।
- ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড: কফির অন্যতম প্রধান জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগ; কার্বোহাইড্রেট শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে।
এদের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো ক্যাফেইন, যা অত্যন্ত শক্তিশালী এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে।
ক্যাফেইন অ্যাডেনোসিন নামক একটি প্রতিরোধক নিউরোট্রান্সমিটারকে ব্লক করে কাজ করে।
অ্যাডেনোসিনকে ব্লক করার মাধ্যমে, ক্যাফেইন নিউরনের ফায়ারিং এবং ডোপামিন ও নোরপাইনফ্রিনের মতো নিউরোট্রান্সমিটারের নিঃসরণ বাড়ায়। এর ফলে তুমি আরও বেশি উদ্যমী এবং সজাগ অনুভব করো।
এভাবে, যখন তুমি ক্লান্ত বোধ করতে পারো, তখন কফি তোমাকে সক্রিয় থাকতে সাহায্য করে। এটি গড়ে ১১-১২% ব্যায়ামের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: কফিতে বেশ কয়েকটি উদ্দীপক থাকে, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো ক্যাফেইন। ক্যাফেইন কেবল তোমার মেটাবলিক রেট বাড়ায় না, এটি তোমাকে আরও সজাগও করে তোলে।
কফি ফ্যাট টিস্যু থেকে ফ্যাট সরাতে সাহায্য করতে পারে
ক্যাফেইন স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, যা ফ্যাট কোষগুলিতে সরাসরি সংকেত পাঠায়, তাদের ফ্যাট ভাঙতে বলে।
এটি হরমোন এপিনেফ্রিনের রক্তের মাত্রা বাড়িয়ে এটি করে।
এপিনেফ্রিন, যা অ্যাড্রেনালিন নামেও পরিচিত, তোমার রক্ত দিয়ে ফ্যাট টিস্যুতে ভ্রমণ করে, তাদের ফ্যাট ভাঙতে এবং তোমার রক্তে ছেড়ে দিতে সংকেত দেয়।
অবশ্যই, তোমার রক্তে ফ্যাটি অ্যাসিড ছেড়ে দেওয়া তোমাকে ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে না যদি না তুমি তোমার খাদ্যের মাধ্যমে যে ক্যালোরি গ্রহণ করো তার চেয়ে বেশি ক্যালোরি পোড়াও। এই অবস্থাকে নেতিবাচক শক্তি ভারসাম্য বলা হয়।
তুমি কম খেয়ে বা বেশি ব্যায়াম করে একটি নেতিবাচক শক্তি ভারসাম্য অর্জন করতে পারো। আরেকটি পরিপূরক কৌশল হলো ক্যাফেইনের মতো ফ্যাট-বার্নিং সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা।
ক্যাফেইন তোমার মেটাবলিজমকেও দ্রুত করতে পারে, যেমনটি পরবর্তী অধ্যায়ে আলোচনা করা হয়েছে।
সংক্ষিপ্তসার: এপিনেফ্রিন (অ্যাড্রেনালিন) এর রক্তের মাত্রা বাড়িয়ে, ক্যাফেইন ফ্যাট টিস্যু থেকে ফ্যাটি অ্যাসিড নিঃসরণকে উৎসাহিত করে।
কফি তোমার মেটাবলিক রেট বাড়াতে পারে
বিশ্রামের সময় তুমি যে হারে ক্যালোরি পোড়াও তাকে বিশ্রামকালীন মেটাবলিক রেট (RMR) বলা হয়।
তোমার মেটাবলিক রেট যত বেশি হবে, তোমার ওজন কমানো তত সহজ হবে এবং ওজন না বাড়িয়ে তুমি তত বেশি খেতে পারবে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাফেইন RMR ৩-১১% বাড়াতে পারে, যেখানে বেশি মাত্রার প্রভাব বেশি হয়।
আকর্ষণীয়ভাবে, মেটাবলিজমের বেশিরভাগ বৃদ্ধি ফ্যাট পোড়ানোর বৃদ্ধির কারণে ঘটে।
দুর্ভাগ্যবশত, যারা স্থূল তাদের ক্ষেত্রে এই প্রভাব কম স্পষ্ট।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাফেইন পাতলা মানুষের মধ্যে ফ্যাট পোড়ানো ২৯% পর্যন্ত বাড়িয়েছে, যেখানে স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে বৃদ্ধি ছিল মাত্র ১০%।
এই প্রভাব বয়স বাড়ার সাথে সাথে কমে যায় এবং কম বয়সী ব্যক্তিদের মধ্যে বেশি হয়।
আরও ফ্যাট-বার্নিং কৌশলের জন্য, মেটাবলিজম বাড়ানোর ১০টি সহজ উপায় সম্পর্কে এই নিবন্ধটি দেখো:
সংক্ষিপ্তসার: ক্যাফেইন তোমার বিশ্রামকালীন মেটাবলিক রেট বাড়ায়, যার অর্থ এটি বিশ্রামের সময় তুমি যে ক্যালোরি পোড়াও তার সংখ্যা বাড়ায়।
দীর্ঘমেয়াদে কফি এবং ওজন কমানো
একটি বড় সতর্কতা আছে: সময়ের সাথে সাথে মানুষ ক্যাফেইনের প্রভাবে সহনশীল হয়ে ওঠে।
স্বল্প মেয়াদে, ক্যাফেইন মেটাবলিক রেট বাড়াতে এবং ফ্যাট পোড়ানো বাড়াতে পারে, কিন্তু কিছুক্ষণ পর, মানুষ এই প্রভাবগুলির প্রতি সহনশীল হয়ে ওঠে এবং এটি কাজ করা বন্ধ করে দেয়।
কিন্তু কফি যদি দীর্ঘমেয়াদে তোমাকে বেশি ক্যালোরি খরচ করতে না দেয়, তবুও এটি ক্ষুধা কমাতে এবং তোমাকে কম খেতে সাহায্য করতে পারে এমন একটি সম্ভাবনা রয়েছে।
একটি গবেষণায়, ক্যাফেইনের পুরুষদের মধ্যে ক্ষুধা-হ্রাসকারী প্রভাব ছিল, কিন্তু মহিলাদের মধ্যে নয়, যার ফলে তারা ক্যাফেইন গ্রহণের পর একটি খাবারে কম খেয়েছে। তবে, আরেকটি গবেষণায় পুরুষদের উপর কোন প্রভাব দেখা যায়নি।
কফি বা ক্যাফেইন দীর্ঘমেয়াদে তোমাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কিনা তা ব্যক্তির উপর নির্ভর করতে পারে। এই মুহূর্তে, এমন দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবের কোন শক্তিশালী প্রমাণ নেই।
সংক্ষিপ্তসার: মানুষ ক্যাফেইনের প্রভাবের প্রতি সহনশীলতা তৈরি করতে পারে। এই কারণে, দীর্ঘমেয়াদে কফি বা অন্যান্য ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় পান করা একটি অকার্যকর ওজন কমানোর কৌশল হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: সবুজ চায়ের ১০টি প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
সংক্ষিপ্তসার
যদিও ক্যাফেইন স্বল্প মেয়াদে তোমার মেটাবলিজম বাড়াতে পারে, তবে সহনশীলতার কারণে দীর্ঘমেয়াদী কফি পানকারীদের মধ্যে এই প্রভাব কমে যায়।
যদি তুমি প্রাথমিকভাবে ফ্যাট কমানোর জন্য কফিতে আগ্রহী হও, তবে সহনশীলতা তৈরি হওয়া রোধ করতে তোমার কফি পান করার অভ্যাস চক্রাকারে করা সবচেয়ে ভালো হতে পারে। সম্ভবত দুই সপ্তাহ পান করা, দুই সপ্তাহ বন্ধ রাখা সবচেয়ে ভালো।
অবশ্যই, কফি পান করার আরও অনেক ভালো কারণ আছে, যার মধ্যে একটি হলো কফি পশ্চিমা খাদ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অন্যতম বৃহত্তম উৎস।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
