ওজন কমানোর জন্য, তোমাকে যত ক্যালরি পোড়াতে হবে তার চেয়ে কম ক্যালরি খেতে হবে।
তত্ত্বগতভাবে, এটি সহজ শোনায়।
তবে, আধুনিক খাদ্য পরিবেশে তোমার খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হতে পারে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Lisa C.
App Store-এ উপলব্ধক্যালরি গণনা এই সমস্যা সমাধানের একটি উপায় এবং এটি সাধারণত ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
এটি ক্যালরি গণনা সম্পর্কে একটি বিস্তারিত নির্দেশিকা, যা তোমার জানা দরকার এমন সবকিছু ব্যাখ্যা করে।
এই নিবন্ধে
ক্যালরি কী?
ক্যালরি হলো শক্তির একটি পরিমাপ, যা সাধারণত খাদ্য ও পানীয়ের শক্তির পরিমাণ পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়।
প্রযুক্তিগতভাবে বলতে গেলে, একটি খাদ্য ক্যালরিকে 1 কিলোগ্রাম জলের তাপমাত্রা 1 ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়াতে প্রয়োজনীয় শক্তির পরিমাণ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়।
তুমি যে ক্যালরি খাও এবং পান করো তা শ্বাস নেওয়া এবং চিন্তা করার মতো অপরিহার্য কাজগুলির পাশাপাশি হাঁটা, কথা বলা এবং খাওয়ার মতো দৈনন্দিন কার্যকলাপের জন্য ব্যবহার করো।
তুমি যে অতিরিক্ত ক্যালরি খাও তা চর্বি হিসাবে জমা হবে, এবং তুমি যা পোড়াও তার চেয়ে বেশি খেলে সময়ের সাথে সাথে ওজন বাড়বে।
সারসংক্ষেপ: ক্যালরি হলো শক্তির একটি পরিমাপ। বিজ্ঞানে, এটিকে 1 কিলোগ্রাম জলের তাপমাত্রা 1 ডিগ্রি সেলসিয়াস বাড়াতে প্রয়োজনীয় শক্তির পরিমাণ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়।
ক্যালরি কেন গুরুত্বপূর্ণ
প্রায়শই শোনা যায় যে ক্যালরি গুরুত্বপূর্ণ নয় এবং ক্যালরি গণনা সময় নষ্ট করা।
তবে, যখন তোমার ওজনের কথা আসে, তখন ক্যালরি গুরুত্বপূর্ণ।
এটি এমন একটি সত্য যা বৈজ্ঞানিক পরীক্ষাগুলিতে বারবার প্রমাণিত হয়েছে যাকে ওভারফিডিং স্টাডিজ বলা হয়।
এই গবেষণাগুলি মানুষকে ইচ্ছাকৃতভাবে অতিরিক্ত খেতে বলে এবং পরবর্তীতে তাদের ওজন এবং স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব পরিমাপ করে।
সমস্ত ওভারফিডিং স্টাডিজ দেখিয়েছে যে, যখন মানুষ তাদের পোড়ানো ক্যালরির চেয়ে বেশি ক্যালরি খায়, তখন তাদের ওজন বাড়ে।
এই সহজ সত্যটির অর্থ হলো ক্যালরি গণনা এবং তোমার গ্রহণ সীমিত করা ওজন বৃদ্ধি রোধ বা ওজন কমানোর জন্য কার্যকর হতে পারে, যতক্ষণ না তুমি এটি মেনে চলতে পারো।
একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে ক্যালরি গণনা অন্তর্ভুক্ত ওজন কমানোর প্রোগ্রামগুলি যারা এটি করেনি তাদের তুলনায় গড়ে প্রায় 7 পাউন্ড (3.3 কেজি) বেশি ওজন কমিয়েছে।
সারসংক্ষেপ: যখন তুমি তোমার পোড়ানো ক্যালরির চেয়ে বেশি ক্যালরি খাও, তখন তোমার ওজন বাড়ে। ক্যালরি গণনা তোমাকে কম ক্যালরি খেতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
তোমার কত ক্যালরি খাওয়া উচিত?
তোমার কত ক্যালরি প্রয়োজন তা লিঙ্গ, বয়স, ওজন এবং কার্যকলাপের স্তরের মতো কারণগুলির উপর নির্ভর করে।
উদাহরণস্বরূপ, একজন 25 বছর বয়সী পুরুষ ক্রীড়াবিদের একজন 70 বছর বয়সী মহিলা যিনি ব্যায়াম করেন না তার চেয়ে বেশি ক্যালরি প্রয়োজন হবে।
যদি তুমি ওজন কমানোর চেষ্টা করছো, তাহলে তোমাকে তোমার শরীর যা পোড়ায় তার চেয়ে কম খেয়ে একটি ক্যালরি ঘাটতি তৈরি করতে হবে।
ক্যালরি ক্যালকুলেটর ও কাউন্টার
তোমার ওজন বজায় রাখতে, কমাতে বা বাড়াতে প্রতিদিন কত ক্যালরি খাওয়া উচিত তা জানতে নিচের ক্যালকুলেটরে তোমার বিবরণ দাও।
সারসংক্ষেপ: তোমার প্রয়োজনীয় ক্যালরির সঠিক পরিমাণ তোমার লিঙ্গ, বয়স, ওজন এবং কার্যকলাপের স্তর সহ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করবে। তোমার দৈনিক প্রয়োজন বের করতে উপরের ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করো।
তোমার অংশগুলি কীভাবে ওজন করবে এবং পরিমাপ করবে
অংশের আকার বেড়েছে, এবং কিছু রেস্তোরাঁয়, একটি একক খাবার একজন গড় ব্যক্তির একবারে যা প্রয়োজন তার দ্বিগুণ বা তিনগুণ সরবরাহ করতে পারে।
“অংশের বিকৃতি” হলো এমন একটি শব্দ যখন তুমি খাবারের বড় পরিবেশনকে স্বাভাবিক হিসাবে দেখো। এটি ওজন বৃদ্ধি ঘটাতে পারে এবং ওজন কমাতে বাধা দিতে পারে।
সাধারণত, মানুষ তারা কতটা খায় তা অনুমান করতে খুব ভালো নয়।
ক্যালরি গণনা তোমাকে অতিরিক্ত খাওয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে তুমি কতটা খাচ্ছো তা সম্পর্কে আরও ভালো ধারণা দিয়ে।
তবে, এটি কাজ করার জন্য, তোমাকে খাবারের অংশগুলি সঠিকভাবে রেকর্ড করতে হবে। এখানে অংশগুলির আকার পরিমাপ করার কয়েকটি সাধারণ উপায় রয়েছে:
- মাপার যন্ত্র: তুমি কতটা খাচ্ছো তা নির্ধারণ করার সবচেয়ে সঠিক উপায় হলো তোমার খাবার ওজন করা। তবে, এটি সময়সাপেক্ষ হতে পারে এবং সবসময় ব্যবহারিক নয়।
- মাপার কাপ: স্ট্যান্ডার্ড ভলিউম পরিমাপ একটি মাপার যন্ত্রের চেয়ে কিছুটা দ্রুত এবং ব্যবহার করা সহজ, তবে এটি এখনও সময়সাপেক্ষ এবং কখনও কখনও অস্বস্তিকর হতে পারে।
- তুলনা: সাধারণ জিনিসগুলির সাথে তুলনা ব্যবহার করা দ্রুত এবং সহজ, বিশেষ করে যদি তুমি বাড়ির বাইরে থাকো। তবে, এটি অনেক কম সঠিক।
এখানে কিছু সাধারণ পরিবেশন আকার রয়েছে যা বাড়ির জিনিসগুলির সাথে তুলনা করা হয়েছে যা তোমাকে তোমার অংশের আকার অনুমান করতে সাহায্য করতে পারে:
- 1 পরিবেশন ভাত বা পাস্তা (1/2 কাপ): একটি কম্পিউটার মাউস বা গোলাকার মুঠো।
- 1 পরিবেশন মাংস (3 আউন্স): একটি তাসের ডেক।
- 1 পরিবেশন মাছ (3 আউন্স): একটি চেক বই।
- 1 পরিবেশন পনির (1.5 আউন্স): লিপস্টিক বা তোমার বুড়ো আঙুলের আকার।
- 1 পরিবেশন তাজা ফল (1/2 কাপ): একটি টেনিস বল।
- 1 পরিবেশন সবুজ শাকসবজি (1 কাপ): একটি বেসবল।
- 1 পরিবেশন সবজি (1/2 কাপ): একটি কম্পিউটার মাউস।
- 1 চা চামচ অলিভ অয়েল: 1 আঙুলের ডগা।
- 2 টেবিল চামচ পিনাট বাটার: একটি পিং পং বল।
ক্যালরি গণনা একটি সঠিক বিজ্ঞান নয়, এমনকি যখন তুমি অংশগুলি ওজন করো এবং পরিমাপ করো।
তবে, তোমার পরিমাপের সাথে পুরোপুরি সঠিক হওয়া জরুরি নয়। শুধু নিশ্চিত করো যে তুমি তোমার গ্রহণ যতটা সম্ভব সঠিকভাবে রেকর্ড করছো।
চর্বি এবং/অথবা চিনিযুক্ত জিনিসগুলি, যেমন পিজা, আইসক্রিম এবং তেলগুলি রেকর্ড করার বিষয়ে তোমাকে সবচেয়ে সতর্ক থাকতে হবে। এই খাবারগুলি কম রেকর্ড করলে তোমার রেকর্ড করা এবং প্রকৃত গ্রহণের মধ্যে একটি বড় পার্থক্য হতে পারে।
তোমার অনুমান উন্নত করতে, তুমি শুরুতে মাপার যন্ত্র ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারো যাতে একটি অংশ কেমন দেখায় সে সম্পর্কে তোমার আরও ভালো ধারণা হয়। এটি তোমাকে আরও সঠিক হতে সাহায্য করবে, এমনকি তুমি সেগুলি ব্যবহার করা বন্ধ করার পরেও।
সারসংক্ষেপ: তুমি মাপার যন্ত্র, কাপ এবং পরিমাপ বা অংশের আকারের অনুমান ব্যবহার করে তুমি কতটা খাচ্ছো তা নির্ধারণ করতে পারো। মাপার যন্ত্রগুলি সবচেয়ে সঠিক।
প্রস্তাবিত পড়া: কীভাবে একটি ফুড জার্নাল রাখবে: নির্দেশাবলী ও টিপস
তোমার খাদ্যের গুণমান এখনও গুরুত্বপূর্ণ
ক্যালরি তুমি কতটা খাও তা ট্র্যাক করার জন্য দরকারী, তবে তারা তোমার খাদ্যের গুণমান সম্পর্কে খুব বেশি কিছু বলে না।
যখন খাবার এবং মানবদেহের কথা আসে, তখন একটি ক্যালরি অগত্যা একটি ক্যালরি নয়।
উদাহরণস্বরূপ, 100 ক্যালরি ব্রোকলি তোমার স্বাস্থ্যের উপর 100 ক্যালরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের চেয়ে ভিন্নভাবে প্রভাব ফেলবে।
এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ তোমার সামগ্রিক খাদ্য এবং তুমি যে ধরণের খাবার খাও তা তোমার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে।
এছাড়াও, বিভিন্ন খাবারের ক্ষুধা, ক্ষুধা হরমোন এবং তুমি যে ক্যালরি পোড়াও তার উপর প্রভাবগুলি যথেষ্ট ভিন্ন হতে পারে।
তোমার খাদ্যকে উদ্ভিদ বা প্রাণী থেকে প্রাপ্ত উচ্চ-মানের খাবারের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা সবচেয়ে ভালো যা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে।
উচ্চ-মানের খাবারগুলি কেবল স্বাস্থ্যের উপকারিতা প্রদান করে না বরং দীর্ঘমেয়াদে কম ক্যালরি গ্রহণ করাও অনেক সহজ করে তোলে।
সারসংক্ষেপ: ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবারের উপর তোমার খাদ্য ভিত্তি করা দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য এবং ওজন কমানোর জন্য উপকারী।
প্রস্তাবিত পড়া: ক্যালোরি ঘাটতি কী এবং ওজন কমানোর জন্য কতটা স্বাস্থ্যকর?
ক্যালরি গণনায় সফল হওয়ার জন্য আরও 5টি টিপস
ক্যালরি গণনা করার জন্য এখানে আরও 5টি টিপস রয়েছে:
- প্রস্তুত থাকো: শুরু করার আগে, একটি ক্যালরি গণনা অ্যাপ বা অনলাইন টুল নাও, তুমি কীভাবে অংশগুলি পরিমাপ বা অনুমান করবে তা সিদ্ধান্ত নাও এবং একটি খাবারের পরিকল্পনা তৈরি করো।
- খাবারের লেবেল পড়ো: খাবারের লেবেলে ক্যালরি গণনার জন্য প্রচুর দরকারী তথ্য থাকে। প্যাকেজে প্রস্তাবিত অংশের আকার পরীক্ষা করতে ভুলো না।
- প্রলোভন দূর করো: তোমার বাড়িতে থাকা জাঙ্ক ফুড থেকে মুক্তি পাও। এটি তোমাকে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বেছে নিতে এবং তোমার লক্ষ্যগুলিতে পৌঁছানো সহজ করতে সাহায্য করবে।
- ধীর, স্থির ওজন কমানোর লক্ষ্য রাখো: ক্যালরি খুব বেশি কমিয়ে দিও না। যদিও তুমি দ্রুত ওজন কমাবে, তবে তুমি খারাপ অনুভব করতে পারো এবং তোমার পরিকল্পনা মেনে চলার সম্ভাবনা কম হতে পারে।
- তোমার ব্যায়ামের জন্য জ্বালানি দাও: সবচেয়ে সফল ওজন কমানোর প্রোগ্রামগুলিতে খাদ্য এবং ব্যায়াম উভয়ই অন্তর্ভুক্ত থাকে। ব্যায়াম করার জন্য পর্যাপ্ত শক্তি পেতে যথেষ্ট খেতে ভুলো না।
সারসংক্ষেপ: ধীর এবং স্থির ওজন কমানোর লক্ষ্য রাখো এবং নিশ্চিত করো যে তোমার একটি পরিকল্পনা আছে। খাবারের লেবেল পড়া এবং বাড়িতে কম জাঙ্ক ফুড রাখা সফলতার জন্য সহায়ক হতে পারে।
তোমার কি ক্যালরি গণনা করা উচিত?
“ক্যালরি ইন, ক্যালরি আউট” অবশ্যই সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য একমাত্র গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নয়।
তবে, যখন ওজন কমানোর কথা আসে, তখন ক্যালরি গুরুত্বপূর্ণ।
যদিও এটি সবার জন্য উপযুক্ত নয়, তুমি দেখতে পারো যে ক্যালরি গণনা ওজন কমানো এবং তা ধরে রাখার একটি কার্যকর উপায়।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
