কেটোজেনিক ডায়েট হলো একটি কম-কার্ব, উচ্চ-চর্বিযুক্ত ডায়েট যা সাধারণত ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
কার্বোহাইড্রেট সীমিত করা এবং চর্বি গ্রহণ বাড়ানোর ফলে কিটোসিস হতে পারে, এটি এমন একটি বিপাকীয় অবস্থা যেখানে তোমার শরীর কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে প্রাথমিকভাবে শক্তির জন্য চর্বির উপর নির্ভর করে।
তবে, এই ডায়েটের কিছু ঝুঁকিও রয়েছে যা তোমার জানা উচিত।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
James W.
App Store-এ উপলব্ধকেটো ডায়েটের সাতটি বিপদ সম্পর্কে এখানে আলোচনা করা হলো।
১. কেটো ডায়েট কেটো ফ্লু ঘটাতে পারে
কেটো ডায়েটে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সাধারণত প্রতিদিন ৫০ গ্রামের কম থাকে, যা তোমার শরীরের জন্য একটি ধাক্কা হতে পারে।
এই খাদ্যাভ্যাস শুরু করার সময় তোমার শরীর তার কার্বোহাইড্রেট সঞ্চয় শেষ করে যখন কিটোন এবং চর্বি ব্যবহার করে শক্তি উৎপাদন শুরু করে, তখন তুমি ফ্লু-এর মতো উপসর্গ অনুভব করতে পারো।
এর মধ্যে রয়েছে মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, ক্লান্তি, বমি বমি ভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্য — যা আংশিকভাবে ডিহাইড্রেশন এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যের কারণে ঘটে যখন তোমার শরীর কিটোসিসের সাথে মানিয়ে নেয়।
যদিও বেশিরভাগ মানুষ যারা কেটো ফ্লু অনুভব করে তারা কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ভালো বোধ করে, তবে ডায়েট চলাকালীন এই লক্ষণগুলি পর্যবেক্ষণ করা, হাইড্রেটেড থাকা এবং সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য ইলেক্ট্রোলাইট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
সংক্ষিপ্তসার: তোমার শরীর যখন কিটোন এবং চর্বিকে তার প্রাথমিক শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহার করতে অভ্যস্ত হয়, তখন কেটো ডায়েটের শুরুতে তুমি ফ্লু-এর মতো উপসর্গ অনুভব করতে পারো।
২. কেটো ডায়েট তোমার কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে
উচ্চ-চর্বিযুক্ত প্রাণীজ খাবার, যেমন ডিম, মাংস এবং পনির, কেটো ডায়েটের প্রধান উপাদান কারণ এগুলিতে কার্বোহাইড্রেট থাকে না। যদি তুমি এই খাবারগুলি বেশি পরিমাণে খাও, তাহলে তোমার কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বেশি হতে পারে।
কারণ হলো, প্রাণীজ খাবার বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে তোমার রক্ত এবং প্রস্রাব আরও বেশি অম্লীয় হতে পারে, যার ফলে প্রস্রাবে ক্যালসিয়াম নির্গমন বৃদ্ধি পায়।
কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে কেটো ডায়েট তোমার প্রস্রাবে নির্গত সাইট্রেটের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। যেহেতু সাইট্রেট ক্যালসিয়ামের সাথে আবদ্ধ হতে পারে এবং কিডনিতে পাথর তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করতে পারে, তাই এর মাত্রা কমে গেলে তোমার কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে।
এছাড়াও, ক্রনিক কিডনি রোগে (CKD) আক্রান্ত ব্যক্তিদের কেটো এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ দুর্বল কিডনি এই প্রাণীজ খাবার থেকে রক্তে অ্যাসিড জমা হওয়া অপসারণ করতে অক্ষম হতে পারে। এর ফলে অ্যাসিডোসিস হতে পারে, যা CKD-এর অগ্রগতিকে আরও খারাপ করতে পারে।
তাছাড়া, CKD আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রায়শই কম প্রোটিনযুক্ত ডায়েট সুপারিশ করা হয়, যেখানে কেটো ডায়েটে প্রোটিনের পরিমাণ মাঝারি থেকে উচ্চ থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: কেটো ডায়েটে বেশি পরিমাণে প্রাণীজ খাবার খেলে প্রস্রাব আরও অম্লীয় হতে পারে এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে। এই অম্লীয় অবস্থা ক্রনিক কিডনি রোগের অগ্রগতিকেও খারাপ করতে পারে।
৩. কেটো ডায়েট হজমের সমস্যা এবং অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার পরিবর্তন ঘটাতে পারে
যেহেতু কেটো ডায়েট কার্বোহাইড্রেট সীমিত করে, তাই তোমার দৈনিক ফাইবারের চাহিদা পূরণ করা কঠিন হতে পারে।
ফাইবারের কিছু সমৃদ্ধ উৎস, যেমন উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট ফল, শ্বেতসারযুক্ত সবজি, গোটা শস্য এবং মটরশুঁটি, ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয় কারণ এগুলিতে খুব বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে।
এর ফলে, কেটো ডায়েট হজমের অস্বস্তি এবং কোষ্ঠকাঠিন্য ঘটাতে পারে।
কেটোজেনিক ডায়েটে থাকা মৃগীরোগে আক্রান্ত শিশুদের উপর ১০ বছরের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৬৫% কোষ্ঠকাঠিন্যকে একটি সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হিসাবে উল্লেখ করেছে।
আরও কী, ফাইবার তোমার অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি যোগায়। একটি সুস্থ অন্ত্র রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
ফাইবারবিহীন একটি কম-কার্ব ডায়েট, যেমন কেটো, তোমার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে — যদিও এই বিষয়ে বর্তমান গবেষণা মিশ্র।
কিছু ফাইবার সমৃদ্ধ কেটো-বান্ধব খাবারের মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাক্স বীজ, চিয়া বীজ, নারকেল, ব্রোকলি, ফুলকপি এবং পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি।
সংক্ষিপ্তসার: কার্বোহাইড্রেট সীমিত করার কারণে, কেটো ডায়েটে প্রায়শই ফাইবারের পরিমাণ কম থাকে। এর ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব পড়তে পারে।
৪. কেটো ডায়েট পুষ্টির অভাব ঘটাতে পারে
যেহেতু কেটো ডায়েট বেশ কয়েকটি খাবারকে সীমিত করে, যার মধ্যে অত্যন্ত পুষ্টি সমৃদ্ধ ফল, গোটা শস্য এবং ডাল রয়েছে, তাই এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রস্তাবিত পরিমাণ সরবরাহ করতে ব্যর্থ হতে পারে।
বিশেষ করে, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কেটো ডায়েট পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সরবরাহ করে না।
সাধারণ ডায়েটগুলির পুষ্টির গঠন মূল্যায়নকারী একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাটকিন্সের মতো খুব কম-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যাভ্যাস, যা কেটোর মতো, তোমার শরীরকে খাবার থেকে প্রাপ্ত ২৭টি ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে মাত্র ১২টির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ সরবরাহ করে।
সময়ের সাথে সাথে, এর ফলে পুষ্টির অভাব হতে পারে।
বিশেষ করে, ওজন কমানোর জন্য খুব কম-ক্যালোরি কেটো ডায়েটে থাকা ব্যক্তিদের ব্যবস্থাপনার জন্য চিকিৎসকদের নির্দেশিকা পটাশিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, সাইলিয়াম ফাইবার এবং ভিটামিন বি, সি এবং ই এর পরিপূরক গ্রহণের সুপারিশ করে।
মনে রেখো যে এই ডায়েটের পুষ্টির পর্যাপ্ততা তুমি যে নির্দিষ্ট খাবারগুলি খাও তার উপর নির্ভর করে। স্বাস্থ্যকর কম-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার, যেমন অ্যাভোকাডো, বাদাম এবং শ্বেতসারবিহীন সবজি সমৃদ্ধ একটি ডায়েট প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং কেটো ট্রিটসের চেয়ে বেশি পুষ্টি সরবরাহ করে।
সংক্ষিপ্তসার: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কেটোতে পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ অপর্যাপ্ত ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। সময়ের সাথে সাথে, এর ফলে পুষ্টির অভাব হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: ওজন কমাতে এবং বিপাকীয় রোগের বিরুদ্ধে কেটোজেনিক ডায়েট
৫. কেটো ডায়েট বিপজ্জনকভাবে কম রক্তে শর্করার কারণ হতে পারে
কেটোর মতো কম-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েট ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
বিশেষ করে, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কেটো হিমোগ্লোবিন A1c কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা গড় রক্তে শর্করার মাত্রার একটি পরিমাপ।
তবে, টাইপ ১ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যাওয়ার (হাইপোগ্লাইসেমিয়া) আরও বেশি পর্বের উচ্চ ঝুঁকি থাকতে পারে, যা বিভ্রান্তি, কাঁপুনি, ক্লান্তি এবং ঘাম দ্বারা চিহ্নিত। হাইপোগ্লাইসেমিয়ার চিকিৎসা না করা হলে কোমা এবং মৃত্যু হতে পারে।
টাইপ ১ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ১১ জন প্রাপ্তবয়স্কের উপর একটি গবেষণায়, যারা দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে কেটোজেনিক ডায়েট অনুসরণ করেছিলেন, দেখা গেছে যে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যাওয়ার গড় সংখ্যা প্রতিদিন প্রায় ১টি ছিল।
টাইপ ১ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা সাধারণত রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যাওয়ার অভিজ্ঞতা লাভ করে যদি তারা খুব বেশি ইনসুলিন গ্রহণ করে এবং পর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ না করে। সুতরাং, একটি কম-কার্ব কেটো ডায়েট ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
তাত্ত্বিকভাবে, এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রেও ঘটতে পারে যারা ইনসুলিন ওষুধ গ্রহণ করে।
সংক্ষিপ্তসার: যদিও কম-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েট ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে, তবে এটি তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যাওয়ার ঘটনাগুলির ঝুঁকিও বাড়াতে পারে — বিশেষ করে যদি তোমার টাইপ ১ ডায়াবেটিস থাকে।
প্রস্তাবিত পড়া: কেটোসিস কি নিরাপদ? পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ও উপকারিতা ব্যাখ্যা করা হলো
৬. কেটো ডায়েট হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে
কেটো ডায়েট হাড়ের স্বাস্থ্যের দুর্বলতার সাথেও যুক্ত।
বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণায় কেটো ডায়েটকে হাড়ের শক্তি হ্রাসের সাথে যুক্ত করা হয়েছে, সম্ভবত হাড়ের খনিজ ঘনত্ব হ্রাসের কারণে, যা তোমার শরীর কিটোসিসের সাথে মানিয়ে নেওয়ার সময় ঘটতে পারে।
কেটো ডায়েটে থাকা মৃগীরোগে আক্রান্ত ২৯ জন শিশুর উপর ৬ মাসের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়েট শুরু করার পর ৬৮% এর হাড়ের খনিজ ঘনত্ব স্কোর কম ছিল।
৩০ জন অভিজাত ওয়াকারের উপর আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা ৩.৫ সপ্তাহ ধরে কেটো অনুসরণ করেছিলেন তাদের হাড়ের ক্ষয় স্তরের জন্য রক্তে মার্কারগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল যারা উচ্চ-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েট গ্রহণ করেছিলেন তাদের তুলনায়।
তবে, আরও বিস্তৃত গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: কেটো ডায়েট সময়ের সাথে সাথে তোমার হাড়ের খনিজ ঘনত্ব কমাতে পারে এবং হাড়ের ক্ষয় ঘটাতে পারে, যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন।
৭. কেটো ডায়েট দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়াতে পারে
হৃদরোগ বা ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকির উপর কেটোজেনিক ডায়েটের প্রভাব নিয়ে তীব্র বিতর্ক রয়েছে এবং এটি সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না।
কিছু প্রমাণ থেকে জানা যায় যে প্রাণীজ খাবারের উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করে উচ্চ চর্বি, কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েটগুলি স্বাস্থ্যের খারাপ ফলাফলের দিকে নিয়ে যেতে পারে, যখন চর্বি এবং প্রোটিনের উদ্ভিজ্জ উৎসগুলির উপর জোর দেওয়া ডায়েটগুলি সুবিধা প্রদান করে।
১,৩০,০০০ এরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের উপর একটি দীর্ঘমেয়াদী পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় প্রাণী-ভিত্তিক কম-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েটগুলিকে হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং সমস্ত কারণ থেকে উচ্চ মৃত্যুর হারের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
অন্যদিকে, উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক কম-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েটগুলি হৃদরোগ এবং সমস্ত কারণ থেকে কম মৃত্যুর হারের সাথে যুক্ত ছিল।
১৫,০০০ এরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের উপর আরেকটি গবেষণায় একই রকম ফলাফল পাওয়া গেছে তবে কম এবং উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট উভয় ডায়েটকেই মাঝারি-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েটের তুলনায় সমস্ত কারণ থেকে উচ্চ মৃত্যুর হারের সাথে যুক্ত করা হয়েছে, যেখানে কার্বোহাইড্রেট মোট দৈনিক ক্যালরির ৫০-৫৫% ছিল।
তবে, আরও গুরুত্বপূর্ণ গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: যদিও গবেষণা মিশ্র, কিছু প্রমাণ থেকে জানা যায় যে প্রাণীজ খাবারের উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করে কম-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েটগুলি হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং সমস্ত কারণ থেকে উচ্চ মৃত্যুর হারের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: কেটো ফ্লু: লক্ষণ এবং কীভাবে এটি থেকে মুক্তি পাবে
সংক্ষিপ্তসার
যদিও কেটো ডায়েট স্বল্প মেয়াদে ওজন হ্রাস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত, তবে এটি সময়ের সাথে সাথে পুষ্টির অভাব, হজমের সমস্যা, দুর্বল হাড়ের স্বাস্থ্য এবং অন্যান্য সমস্যা ঘটাতে পারে।
এই ঝুঁকিগুলির কারণে, কিডনি রোগ, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ বা হাড়ের অসুস্থতা বা অন্যান্য চিকিৎসা সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের কেটো ডায়েট চেষ্টা করার আগে তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা উচিত।
এই ডায়েটে থাকাকালীন জটিলতা এবং পুষ্টির অভাবের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করার জন্য তুমি একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে সুষম খাবার পরিকল্পনা করতে এবং তোমার পুষ্টির মাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে চাইতে পারো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
