সাম্প্রতিক বছরগুলোতে নিরামিষ খাবার ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, এবং মানুষ নৈতিক, পরিবেশগত, ধর্মীয় বা স্বাস্থ্যগত কারণে এভাবে খেতে পছন্দ করতে পারে।
একটি নিরামিষ খাদ্য উদ্ভিজ্জ খাবারের উপর জোর দেয় এবং প্রাণীর মাংস বাদ দেয়, তাই তুমি হয়তো ভাবছো নিরামিষাশীরা মাছ বা সামুদ্রিক খাবার খায় কিনা।
এই নিবন্ধটি নিরামিষ খাদ্যে মাছ খেতে পারো কিনা তার একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেয়।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Sarah M.
App Store-এ উপলব্ধনিরামিষ বনাম পেসকাটারিয়ান খাদ্য
নিরামিষাশীরা প্রাণীর মাংস খায় না। সুতরাং, এই সংজ্ঞা অনুসারে, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার নিরামিষ নয়।
কিছু নিরামিষাশী, যারা ল্যাক্টো-ওভো-ভেজিটেরিয়ান নামে পরিচিত, তারা ডিম, দুধ এবং পনিরের মতো নির্দিষ্ট প্রাণীজ পণ্য খায়। তবুও, তারা মাছ খায় না।
যদি নিরামিষাশীরা তাদের খাদ্যে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করে কিন্তু অন্যান্য প্রাণীর মাংস এড়িয়ে চলে, তবে তাদের পেসকাটারিয়ান হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
তবে, পেসকাটারিয়ানদের এভাবে লেবেল করা হবে কিনা তা ব্যাখ্যার উপর নির্ভর করে। কিছু লোক এখনও তাদের নিরামিষাশী হিসাবে বিবেচনা করতে পারে যারা বেশিরভাগই সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খায়—মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খুব কমই খায়।
যারা প্রধানত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের অন্যান্য রূপ অনুসরণ করে, যেমন ফ্লেক্সিটরিয়ান বা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, তারাও মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার খেতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: যেহেতু মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার প্রাণীর মাংস হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই তারা প্রযুক্তিগতভাবে নিরামিষ নয়। যদি কেউ এই খাবারগুলি খায় যখন অন্যথায় নিরামিষ খাদ্য অনুসরণ করে, তবে তাদের সাধারণত পেসকাটারিয়ান হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
কেন কিছু নিরামিষাশী মাছ খেতে পছন্দ করতে পারে?
পেসকাটারিয়ানরা যারা তাদের নিরামিষ খাদ্যে মাছ যোগ করতে পছন্দ করে তারা অনেক কারণে তা করতে পারে।
মাছ বা সামুদ্রিক খাবার খাওয়া খাদ্যে আরও বৈচিত্র্য যোগ করতে পারে এবং খাবারের সময় প্রোটিনের উৎসের জন্য আরও বিকল্পের সুযোগ দিতে পারে।
কিছু লোক এর স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্যও মাছ খেতে পারে।
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং অসংখ্য ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ করে, যার মধ্যে রয়েছে জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি১২, যা তোমার প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অত্যাবশ্যক। কঠোর নিরামিষ খাদ্যে এই পুষ্টি উপাদানগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া কঠিন হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি একক ঝিনুক জিঙ্কের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের ৮৫% এবং ভিটামিন বি১২ এর জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের ৭৮% সরবরাহ করে।
মাছ, বিশেষ করে স্যামন, হেরিং এবং সার্ডিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ইকোসাপেন্টায়েনোইক অ্যাসিড (EPA) এবং ডোকোসাহেক্সায়েনোইক অ্যাসিড (DHA) এর সেরা খাদ্যতালিকাগত উৎস। অন্যদিকে, খুব কম উদ্ভিজ্জ খাবারে EPA এবং DHA থাকে।
এই অপরিহার্য পুষ্টি উপাদানগুলি সঠিক ভ্রূণের বিকাশ এবং তোমার জীবন জুড়ে সর্বোত্তম মস্তিষ্ক ও হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
কিছু উদ্ভিজ্জ খাবার ওমেগা-৩ আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA) সরবরাহ করে, যা তোমার শরীর EPA এবং DHA তে রূপান্তর করতে পারে, তবে এটি সহজে রূপান্তরিত হয় না। সুতরাং, কিছু নিরামিষ খাদ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাব থাকতে পারে।
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার যে বিভিন্ন অত্যাবশ্যক পুষ্টি সরবরাহ করে তা পেসকাটারিয়ানদের তাদের অন্যথায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করার অন্যতম প্রধান কারণ হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: পেসকাটারিয়ানরা তাদের নিরামিষ খাদ্যে মাছ যোগ করতে পছন্দ করতে পারে আরও বৈচিত্র্যের জন্য, সেইসাথে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারে থাকা প্রোটিন, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য।
মূল কথা
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার নিরামিষ হিসাবে বিবেচিত হয় না।
তবে, একটি পেসকাটারিয়ান খাদ্য মূলত একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করে।
মানুষ আরও বৈচিত্র্যের জন্য, সেইসাথে মাছের পুষ্টিগত সুবিধার জন্য কঠোর নিরামিষ খাদ্যের পরিবর্তে একটি পেসকাটারিয়ান খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করতে পছন্দ করতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
