জলপাই তেল তার স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য ব্যাপকভাবে স্বীকৃত।
এতে প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি নির্দিষ্ট কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
যদিও এটি সাধারণত রান্না এবং ডুবিয়ে খাওয়ার তেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কিছু লোক বিশ্বাস করে যে এটি পান করলে তুমি এর সর্বাধিক সুবিধা পেতে পারো।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Maya T.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি ব্যাখ্যা করে যে তোমার জলপাই তেল পান করা উচিত কিনা।
কেন মানুষ জলপাই তেল পান করে
বলা হয় যে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের কিছু লোক প্রতিদিন সকালে ১/৪ কাপ (৬০ মিলি) জলপাই তেল পান করে।
আসলে, এটি এর অনেক সম্ভাব্য প্রদাহ-বিরোধী এবং রোগ-প্রতিরোধী সুবিধাগুলি পাওয়ার একটি উপায় হতে পারে।
উপকথা অনুসারে, তেল পান করলে তোমার শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে পারে, তোমার পেটকে শান্ত করতে পারে এবং এমনকি ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
কিছু লোক বিশ্বাস করে যে জলপাই তেল পান করলে খাবার হিসাবে এটি ব্যবহার করার চেয়েও বেশি উপকারিতা পাওয়া যায়। তবুও, এই দাবিকে সমর্থন করার জন্য কোনো গবেষণা নেই।
সংক্ষিপ্তসার: কিছু লোক পরামর্শ দেয় যে জলপাই তেল পান করলে স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। তবে, এই দাবিগুলি গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত হয়নি।
জলপাই তেল পান করার সম্ভাব্য উপকারিতা
গবেষণাগুলি sugiere করে যে জলপাই তেল পান করলে বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যেতে পারে।
জলপাই তেল পান করলে স্বাস্থ্যকর চর্বির প্রস্তাবিত গ্রহণ পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে
বেশিরভাগ লোক পর্যাপ্ত মোট চর্বি খায়, তবে অনেকেই পর্যাপ্ত পরিমাণে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (PUFA) এবং মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (MUFA) গ্রহণ করে না, যা নির্দিষ্ট তেল, বাদাম, বীজ এবং অন্যান্য উদ্ভিদ উৎসগুলিতে পাওয়া যায়।
খাদ্য নির্দেশিকাগুলি সুপারিশ করে যে তুমি তোমার ক্যালরির ২০-৩৫% চর্বি থেকে গ্রহণ করো, প্রধানত PUFA এবং MUFA থেকে।
জলপাই তেল MUFA-এর অন্যতম সমৃদ্ধ উদ্ভিদ উৎস, এবং এটি গ্রহণ করলে তুমি এই ধরণের চর্বির জন্য তোমার চাহিদা পূরণ করতে সাহায্য করতে পারো। MUFA বিশেষত হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
MUFA কিছু প্রাণীজ পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়, তবে গবেষণাগুলি sugiere করে যে এই চর্বির উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎসগুলি থেকে এর সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।
প্রতিদিন কয়েক চামচ জলপাই তেল পান করলে তুমি যদি তোমার খাদ্য থেকে অপর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করো তবে এই চর্বির প্রস্তাবিত পরিমাণ পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে।
জলপাই তেল পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম হতে পারে
জলপাই তেল পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম হতে পারে, যা ৬০ বছরের বেশি বয়সী প্রায় ৩৪% প্রাপ্তবয়স্কদের প্রভাবিত করে।
একটি ৪-সপ্তাহের গবেষণায়, ৫০ জন কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত হেমোডায়ালাইসিস রোগীদের প্রতিদিন প্রায় এক চা চামচ (৪ মিলি) জলপাই তেল দিলে মল উল্লেখযোগ্যভাবে নরম হয়।
এছাড়াও, জলপাই তেল খনিজ তেলের মতো কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে — একটি সাধারণত ব্যবহৃত মল নরমকারী — কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে।
৫০ বছরের বেশি বয়সী ৪১৪ জন ব্যক্তির উপর পরিচালিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সপ্তাহে তিনবারের বেশি মলত্যাগ করতেন তাদের ৯৭.৭% জলপাই তেল বেশি পরিমাণে গ্রহণ করতেন।
যদিও এই ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক, জলপাই তেল পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে কীভাবে সাহায্য করতে পারে তা আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
জলপাই তেল পান করলে হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উপকার হতে পারে
জলপাই তেল দীর্ঘকাল ধরে হৃদপিণ্ডের জন্য স্বাস্থ্যকর চর্বি হিসাবে স্বীকৃত।
অলিক অ্যাসিড, জলপাই তেলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া একটি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, একটি যৌগ যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য সমর্থনে ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয়। এটি অন্যান্য চর্বি উৎসের পরিবর্তে ব্যবহার করা হলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FDA) দাবি করে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকা চর্বি এবং তেলের পরিবর্তে প্রতিদিন ১.৫ টেবিল চামচ (২২ মিলি) অলিক অ্যাসিড বেশি থাকা তেল ব্যবহার করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
তবে, এই সুবিধা অর্জনের জন্য, অলিক অ্যাসিড থেকে ক্যালরি তোমার প্রতিদিনের মোট ক্যালরির সংখ্যা বাড়ানো উচিত নয়।
এছাড়াও, ৭,৪৪৭ জন ব্যক্তির উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন কমপক্ষে চার টেবিল চামচ (৬০ মিলি) জলপাই তেল গ্রহণ করতেন তাদের পাঁচ বছর ধরে কম চর্বিযুক্ত খাদ্য অনুসরণকারীদের তুলনায় হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা ৩০% কম ছিল।
এছাড়াও, আরও অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে যাদের জলপাই তেল গ্রহণের পরিমাণ বেশি তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি কম।
যদিও জলপাই তেল এবং হৃদরোগ নিয়ে গবেষণার অভাব নেই, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য জলপাই তেল পান করার ধারণাকে সমর্থন করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: প্রতিদিন কতটা চর্বি খাওয়া উচিত?
জলপাই তেল পান করার অন্যান্য উপকারিতা
উপরের সুবিধাগুলি ছাড়াও, জলপাই তেল পান করার নিম্নলিখিত প্রভাব থাকতে পারে:
- রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে। ২৫ জন সুস্থ ব্যক্তির উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে জলপাই তেলযুক্ত খাবার খাওয়ার ২ ঘন্টা পরে রক্তে শর্করার মাত্রা ২২% কমেছে, যা নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায়।
- হাড়ের স্বাস্থ্য সমর্থন করে। ৫২৩ জন মহিলার উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ১৮ গ্রামের বেশি (২০ মিলি) জলপাই তেল গ্রহণ করলে যারা এর চেয়ে কম পরিমাণে গ্রহণ করতেন তাদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ হাড়ের ঘনত্ব ছিল।
- প্রদাহ কমায়। জলপাই তেলে থাকা বেশ কয়েকটি যৌগ প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব ফেলতে পারে, যার মধ্যে ওলিওক্যান্থাল রয়েছে। এটি ওভার-দ্য-কাউন্টার ব্যথানাশকগুলির মতো ব্যথা উপশমের প্রভাব দিতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: জলপাই তেল একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি যা প্রদাহ-বিরোধী যৌগ ধারণ করে। এটি নিয়মিত পান করলে তোমার হৃদপিণ্ড, হাড় এবং হজমের স্বাস্থ্যের উপকার হতে পারে এবং তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে।
জলপাই তেল পান করার অসুবিধা
যদিও জলপাই তেল পান করলে বেশ কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যেতে পারে, তবে এর কিছু অসুবিধা রয়েছে।
জলপাই তেলে ক্যালরি বেশি এবং ওজন বাড়াতে পারে
জলপাই তেলে ক্যালরি বেশি থাকে, প্রতি টেবিল চামচ (১৫ মিলি) ১২০ ক্যালরি থাকে।
যদিও ক্যালরি গ্রহণ এবং ওজন বৃদ্ধির মধ্যে সম্পর্ক জটিল এবং অনেক কারণের উপর নির্ভর করে, তবে এটি সুপ্রতিষ্ঠিত যে তুমি যত ক্যালরি পোড়াও তার চেয়ে বেশি ক্যালরি গ্রহণ করলে ওজন বাড়ে।
এছাড়াও, একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে MUFA গ্রহণ বৃদ্ধি শরীরের ওজনও বাড়িয়েছে, যা sugiere করে যে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে জলপাই তেল ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে।
এই কারণে, ক্যালরির উৎস নির্বিশেষে তোমার ক্যালরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা অপরিহার্য।
প্রস্তাবিত পড়া: ফ্ল্যাক্সসিড তেলের ৬টি স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ব্যবহার
অন্যান্য বিবেচনা
জলপাই তেল পান করার কথা বিবেচনা করার সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ:
- খাবারের সাথে গ্রহণ করলে বেশি উপকারিতা দেয়। উদাহরণস্বরূপ, টমেটো পণ্যের সাথে জলপাই তেল গ্রহণ করলে টমেটোতে থাকা রোগ-প্রতিরোধী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শোষণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
- স্বাস্থ্যকর খাবারকে স্থানচ্যুত করতে পারে। যদিও জলপাই তেল একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি উৎস, এটি সম্পূর্ণ খাবারের মতো পুষ্টিকর নয়। খুব বেশি পান করলে অন্যান্য স্বাস্থ্যকর চর্বি, শাকসবজি এবং প্রোটিনের মতো স্বাস্থ্যকর খাবারকে স্থানচ্যুত করতে পারে।
- সম্ভাব্য অ্যালার্জেন। যদিও বিরল, জলপাই পরাগ একটি সম্ভাব্য অ্যালার্জেন, এবং জলপাই তেল আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে কন্টাক্ট ডার্মাটাইটিস সৃষ্টি করতে পারে।
- অনেক উপকারিতা গবেষণা দ্বারা সমর্থিত নয়। জলপাই তেল পান করার অনেক কথিত উপকারিতা গবেষণা দ্বারা সমর্থিত নয় বরং জলপাই তেল বিক্রি করা সংস্থাগুলি বা ব্যক্তিগত উপাখ্যান দ্বারা সমর্থিত।
সংক্ষিপ্তসার: অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে জলপাই তেল পান করলে ওজন বাড়তে পারে, এবং একা তেল পান করা সম্ভবত খাবারের সাথে গ্রহণ করার মতো উপকারী নয়। এছাড়াও, জলপাই তেল পান করা সম্পর্কে অনেক দাবি গবেষণা দ্বারা সমর্থিত নয়।
তোমার কি জলপাই তেল পান করা উচিত?
জলপাই তেল একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হতে পারে, যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।
তবে, এটি স্পষ্ট নয় যে প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল পান করলে প্রস্তাবিত গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত সুবিধাগুলির বাইরেও উপকারিতা পাওয়া যাবে কিনা।
অনেক গবেষণায় জলপাই তেল সমৃদ্ধ খাদ্য অনুসরণ করার সুবিধাগুলি নথিভুক্ত করা হয়েছে, তবে এই তেল পান করার সমর্থনে গবেষণা সীমিত।
এছাড়াও, খুব বেশি জলপাই তেল পান করলে তোমার খাদ্যে স্বাস্থ্যকর খাবারকে স্থানচ্যুত করতে পারে।
এছাড়াও, তুমি যে পরিমাণ গ্রহণ করো তা দৈনিক চর্বি বা ক্যালরি গ্রহণের সুপারিশ অতিক্রম করা উচিত নয়।
সংক্ষিপ্তসার: যতক্ষণ তুমি জলপাই তেলের প্রস্তাবিত পরিমাণ মেনে চলো, তুমি এটি পান করো বা রান্নায় ব্যবহার করো না কেন, তুমি এর উপকারিতা পেতে পারো।
প্রস্তাবিত পড়া: জলপাই তেলের ১১টি বিজ্ঞান-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
সংক্ষিপ্তসার
জলপাই তেল মনোস্যাচুরেটেড চর্বি সমৃদ্ধ এবং এর বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যা পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করলে এটি একটি সুষম খাদ্যের একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন করে তোলে।
নিয়মিত জলপাই তেল গ্রহণ করলে তুমি স্বাস্থ্যকর চর্বির প্রস্তাবিত গ্রহণ পূরণ করতে সাহায্য করতে পারো এবং বিভিন্ন উপায়ে তোমার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে।
তবে, জলপাই তেল পান করা কেবল একটি পুষ্টিকর খাদ্যের অংশ হিসাবে নিয়মিত ব্যবহার করার চেয়ে ভালো কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
