ডিম তুমি খেতে পারো এমন স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে অন্যতম।
এগুলি সমৃদ্ধ:
- উচ্চ-মানের প্রোটিন
- স্বাস্থ্যকর চর্বি
- অনেক প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ
ডিমের কিছু অনন্য বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা এগুলিকে ওজন কমানোর জন্য অত্যন্ত সহায়ক করে তোলে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Linda P.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি ব্যাখ্যা করে কেন সম্পূর্ণ ডিম ওজন কমানোর জন্য দারুণ।
ডিমের ক্যালরি কম
যদিও অনেক কারণ ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে, তবে ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে প্রমাণ-ভিত্তিক উপায় হল তোমার দৈনিক ক্যালরি গ্রহণ কমানো বা তুমি যে ক্যালরি পোড়াও তার সংখ্যা বাড়ানো।
একটি বড় ডিমে প্রায় 74 ক্যালরি থাকে, তবুও এটি পুষ্টিতে খুব সমৃদ্ধ। ডিমের কুসুম বিশেষ করে পুষ্টিকর।
একটি ডিমের খাবার সাধারণত প্রায় 2-4টি ডিম নিয়ে গঠিত হয়। তিনটি বড় সেদ্ধ ডিমে 230 ক্যালরির কম থাকে।
এক উদার পরিমাণে সবজি, সাথে ফাইবার এবং চর্বির উৎস যেমন কাটা অ্যাভোকাডো যোগ করে, তুমি 500 ক্যালরির মধ্যে একটি সম্পূর্ণ খাবার খেতে পারো।
শুধু মনে রেখো যে তুমি যদি তেল বা মাখনে ডিম ভাজো, তবে প্রতি চা চামচ (5 গ্রাম) ব্যবহারের জন্য প্রায় 50 ক্যালরি যোগ হয়।
সংক্ষিপ্তসার: একটি বড় ডিমে প্রায় 74 ক্যালরি থাকে। 3টি সেদ্ধ ডিম, সবজি এবং কাটা অ্যাভোকাডো দিয়ে তৈরি একটি খাবারে 500 ক্যালরির কম থাকতে পারে।
ডিম খুব পেট ভরানো
ডিম অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং পেট ভরানো, মূলত তাদের উচ্চ প্রোটিন উপাদানের কারণে।
উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি কম প্রোটিনযুক্ত খাবারের তুলনায় ক্ষুধা কমাতে এবং তৃপ্তি বাড়াতে দেখানো হয়েছে।
গবেষণায় বারবার দেখা গেছে যে ডিমের খাবার, বিশেষ করে যখন ফাইবারের উৎসের সাথে যুক্ত হয়, তখন তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায় এবং একই ক্যালরিযুক্ত অন্যান্য খাবারের তুলনায় পরবর্তী খাবারে খাদ্য গ্রহণ কমায়।
ডিম তৃপ্তি সূচক নামক একটি স্কেলে উচ্চ স্থান অধিকার করে। এই স্কেলটি মূল্যায়ন করে যে খাবারগুলি তোমাকে কতটা ভালোভাবে পূর্ণ অনুভব করতে সাহায্য করে এবং দিনের পরবর্তী সময়ে ক্যালরি গ্রহণ কমায়।
এছাড়াও, উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার গ্রহণ করলে খাওয়ার ইচ্ছা 15% কমে যেতে পারে। এটি অস্বাস্থ্যকর গভীর রাতের স্ন্যাকিং প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: ডিম তৃপ্তি সূচকে উচ্চ স্থান অধিকার করে, যার অর্থ এগুলি তোমাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ অনুভব করতে সাহায্য করতে পারে। ডিমের মতো উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি খাবারের মাঝে কম স্ন্যাক করতেও সাহায্য করতে পারে।
ডিম তোমার বিপাক ক্রিয়াকে বাড়িয়ে তুলতে পারে
ডিমে তোমার শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভালো ভারসাম্য রয়েছে।
এর মানে হল তোমার শরীর ডিমের প্রোটিনকে রক্ষণাবেক্ষণ এবং বিপাকের জন্য সহজেই ব্যবহার করতে পারে।
উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার খেলে খাবারের তাপীয় প্রভাব নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রতিদিন 80-100 ক্যালরি পর্যন্ত বিপাক ক্রিয়া বাড়াতে দেখা গেছে।
খাবারের তাপীয় প্রভাব হল খাবার বিপাক করার জন্য শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তি, এবং এটি চর্বি বা কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে প্রোটিনের জন্য বেশি।
এর মানে হল ডিমের মতো উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলি ওজন কমানোর জন্য তোমাকে আরও ক্যালরি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার প্রতিদিন 80-100 ক্যালরি পর্যন্ত তোমার বিপাক ক্রিয়াকে বাড়িয়ে তুলতে পারে কারণ খাবারে প্রোটিন বিপাক করার জন্য অতিরিক্ত শক্তির প্রয়োজন হয়।
ডিম তোমার দিন শুরু করার একটি দারুণ উপায়
সকালের নাস্তায় ডিম খাওয়া ওজন কমানোর জন্য বিশেষভাবে উপকারী বলে মনে হয়।
অনেক গবেষণায় সকালে ডিম খাওয়ার প্রভাবের সাথে একই ক্যালরিযুক্ত অন্যান্য নাস্তা খাওয়ার প্রভাবের তুলনা করা হয়েছে।
কিছু পুরোনো গবেষণায় দেখা গেছে যে সকালের নাস্তায় ব্যাগেলেসের পরিবর্তে ডিম খেলে তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ে এবং পরবর্তী খাবারে খাওয়া ক্যালরির সংখ্যা কমে।
ডিম-ভিত্তিক নাস্তার নিয়মিত সেবন সময়ের সাথে সাথে ওজন কমানোর সাথেও যুক্ত হয়েছে।
স্থূলতাযুক্ত 156 জন কিশোর-কিশোরীকে নিয়ে করা একটি গবেষণা অনুসারে, ডিমের নাস্তা খেলে তৃপ্তি বেড়েছিল এবং সেদ্ধ রুটির নাস্তার তুলনায় দুপুরের খাবারে খাদ্য গ্রহণ কমেছিল।
এছাড়াও, ডিমের নাস্তা পেপটাইড YY (PYY) এবং গ্লুকাগন-সদৃশ পেপটাইড-1 (GLP-1) এর মাত্রা বাড়িয়েছিল, এই দুটি হরমোন ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায়।
2013 সালের আরেকটি গবেষণায় 30 জন সুস্থ তরুণ পুরুষকে নিয়ে তিনটি পৃথক অনুষ্ঠানে তিন ধরনের নাস্তার প্রভাবের তুলনা করা হয়েছিল। এগুলি ছিল টোস্টের সাথে ডিম, দুধ এবং টোস্টের সাথে সিরিয়াল এবং কমলালেবুর রসের সাথে একটি ক্রোসেন্ট।
অন্যান্য দুটি নাস্তার সংমিশ্রণের তুলনায়, ডিমের নাস্তা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি তৃপ্তি, কম ক্ষুধা এবং খাওয়ার কম ইচ্ছা সৃষ্টি করেছিল।
এছাড়াও, সকালের নাস্তায় ডিম খাওয়ার ফলে পুরুষরা অন্য দুটি নাস্তার তুলনায় দুপুরের এবং রাতের বুফেতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রায় 270-470 ক্যালরি কম খেয়েছিল।
ক্যালরি গ্রহণের এই চিত্তাকর্ষক হ্রাস অনিচ্ছাকৃত ছিল এবং সকালের নাস্তায় ডিম খাওয়া ছাড়া তাদের খাদ্যাভ্যাসে অন্য কোনো পরিবর্তনের প্রয়োজন হয়নি।
সংক্ষিপ্তসার: সকালের নাস্তায় ডিম খেলে তোমার তৃপ্তির অনুভূতি বাড়তে পারে এবং দিনের পরবর্তী সময়ে তুমি স্বয়ংক্রিয়ভাবে কম ক্যালরি খাবে।
প্রস্তাবিত পড়া: ১১টি স্বাস্থ্যকর খাবার যা চর্বি পোড়ায় এবং মেটাবলিজম বাড়ায়
ডিম সস্তা এবং তৈরি করা সহজ
তোমার খাদ্যাভ্যাসে ডিম যোগ করা খুব সহজ।
এগুলি সস্তা, সহজলভ্য এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যায়।
ডিম তুমি যেভাবেই তৈরি করো না কেন সুস্বাদু লাগে, তবে এগুলি প্রায়শই সেদ্ধ, স্ক্র্যাম্বলড, অমলেট তৈরি করা হয় বা বেক করা হয়।
কয়েকটি ডিম এবং কিছু সবজি দিয়ে তৈরি একটি সকালের অমলেট ওজন কমানোর জন্য একটি চমৎকার এবং দ্রুত নাস্তা।
তুমি এই পৃষ্ঠায় প্রচুর কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত নাস্তার ধারণা খুঁজে পাবে, যার মধ্যে অনেকগুলি ডিমের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
সংক্ষিপ্তসার: ডিম সস্তা, সহজলভ্য এবং তৈরি করা সহজ।
সংক্ষিপ্তসার
তুমি যদি ওজন কমাতে চাও তবে তোমার খাদ্যাভ্যাসে ডিম যোগ করা সবচেয়ে সহজ কাজগুলির মধ্যে একটি হতে পারে।
এগুলি তোমাকে আরও পূর্ণ অনুভব করাতে পারে এবং সারাদিন কম ক্যালরি খেতে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, ডিম অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের একটি দুর্দান্ত উৎস যা সাধারণত খাদ্যাভ্যাসে কম থাকে।
ডিম খাওয়া, বিশেষ করে সকালের নাস্তায়, একটি স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর খাদ্যাভ্যাসের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
