লিভার একটি শক্তিশালী অঙ্গ।
এটি প্রোটিন, কোলেস্টেরল এবং পিত্ত তৈরি করা থেকে শুরু করে ভিটামিন, খনিজ এবং এমনকি কার্বোহাইড্রেট সংরক্ষণ পর্যন্ত বিভিন্ন অপরিহার্য কাজ করে।
এটি অ্যালকোহল, ওষুধ এবং বিপাকের প্রাকৃতিক উপজাতের মতো বিষাক্ত পদার্থও ভেঙে দেয়। তোমার লিভারকে ভালো অবস্থায় রাখা স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Jennifer S.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধে তোমার লিভারকে সুস্থ রাখতে সেরা ১১টি খাবার তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
১. কফি
কফি হলো লিভারের স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য তুমি যে সেরা পানীয়গুলো পান করতে পারো তার মধ্যে অন্যতম।
গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পান করলে লিভারকে রোগ থেকে রক্ষা করে, এমনকি যাদের ইতিমধ্যেই এই অঙ্গটিতে সমস্যা আছে তাদের ক্ষেত্রেও।
উদাহরণস্বরূপ, গবেষণায় বারবার দেখা গেছে যে কফি পান করলে দীর্ঘস্থায়ী লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে সিরোসিস বা লিভারের স্থায়ী ক্ষতির ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
কফি পান করলে এক ধরনের সাধারণ লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে এবং এটি লিভারের রোগ ও প্রদাহের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
এটি দীর্ঘস্থায়ী লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মৃত্যুর ঝুঁকি কমার সাথেও যুক্ত, যারা প্রতিদিন অন্তত তিন কাপ পান করে তাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি সুবিধা দেখা যায়।
এই সুবিধাগুলো চর্বি এবং কোলাজেনের জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করার ক্ষমতা থেকে আসে বলে মনে হয়, যা লিভারের রোগের দুটি প্রধান চিহ্নিতকারী।
কফি প্রদাহও কমায় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্লুটাথিয়নের মাত্রা বাড়ায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলোকে নিরপেক্ষ করে, যা শরীরে প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন হয় এবং কোষের ক্ষতি করতে পারে।
যদিও কফির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে, তোমার লিভার বিশেষ করে সকালের সেই চাঙ্গা পানীয়টির জন্য তোমাকে ধন্যবাদ জানাবে।
সংক্ষিপ্তসার: কফি লিভারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়ায়, একই সাথে প্রদাহ কমায়। এটি লিভারের রোগ, ক্যান্সার এবং ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।
২. চা
চা সাধারণত স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়, তবে প্রমাণে দেখা গেছে যে এটি লিভারের জন্য বিশেষ সুবিধা দিতে পারে।
একটি জাপানি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ১০ কাপ গ্রিন টি পান করলে লিভারের স্বাস্থ্যের রক্তের চিহ্নিতকারীগুলো উন্নত হয়।
নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) আক্রান্ত ব্যক্তিদের নিয়ে একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে ১২ সপ্তাহ ধরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ গ্রিন টি পান করলে লিভার এনজাইমের মাত্রা উন্নত হয় এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও লিভারে চর্বি জমা কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, আরেকটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে যারা গ্রিন টি পান করেন তাদের লিভার ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কম। যারা প্রতিদিন চার বা তার বেশি কাপ পান করেন তাদের মধ্যে সবচেয়ে কম ঝুঁকি দেখা গেছে।
বেশ কয়েকটি ইঁদুর এবং র্যাটের গবেষণায় কালো এবং গ্রিন টি নির্যাসের উপকারী প্রভাবও দেখানো হয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, ইঁদুরের উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো চায়ের নির্যাস লিভারের উপর উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্যের অনেক নেতিবাচক প্রভাবকে উল্টে দিয়েছে, পাশাপাশি লিভারের স্বাস্থ্যের রক্তের চিহ্নিতকারীগুলোও উন্নত করেছে।
তবুও, কিছু লোক, বিশেষ করে যাদের লিভারের সমস্যা আছে, তাদের গ্রিন টি সাপ্লিমেন্ট হিসেবে গ্রহণ করার আগে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
কারণ গ্রিন টি নির্যাসযুক্ত সাপ্লিমেন্ট ব্যবহারের ফলে লিভারের ক্ষতির বেশ কয়েকটি রিপোর্ট পাওয়া গেছে।
সংক্ষিপ্তসার: কালো এবং গ্রিন টি লিভারে এনজাইম এবং চর্বির মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, যদি তুমি গ্রিন টি নির্যাস গ্রহণ করো তবে সতর্কতা অবলম্বন করো, কারণ এটি ক্ষতি করতে পারে।
৩. জাম্বুরা
জাম্বুরাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা প্রাকৃতিকভাবে লিভারকে রক্ষা করে। জাম্বুরাতে পাওয়া দুটি প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো নারিঞ্জেনিন এবং নারিঞ্জিন।
বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে উভয়ই লিভারকে আঘাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
জাম্বুরার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দুটি উপায়ে ঘটে বলে জানা যায় - প্রদাহ হ্রাস করে এবং কোষগুলোকে রক্ষা করে।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো হেপাটিক ফাইব্রোসিসের বিকাশ কমাতে সাহায্য করতে পারে, এটি একটি ক্ষতিকারক অবস্থা যেখানে লিভারে অতিরিক্ত সংযোজক টিস্যু জমা হয়। এটি সাধারণত দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ থেকে হয়।
এছাড়াও, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য খাওয়ানো ইঁদুরগুলিতে, নারিঞ্জেনিন লিভারে চর্বির পরিমাণ হ্রাস করে এবং চর্বি পোড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমের সংখ্যা বাড়ায়, যা অতিরিক্ত চর্বি জমা হওয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
অবশেষে, ইঁদুরগুলিতে, নারিঞ্জিন অ্যালকোহল বিপাক করার ক্ষমতা উন্নত করতে এবং অ্যালকোহলের কিছু নেতিবাচক প্রভাবকে প্রতিহত করতে সাহায্য করে বলে দেখানো হয়েছে।
এখন পর্যন্ত, জাম্বুরা বা জাম্বুরার রসের প্রভাব, এর উপাদানগুলোর পরিবর্তে, অধ্যয়ন করা হয়নি। উপরন্তু, জাম্বুরাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নিয়ে প্রায় সব গবেষণা প্রাণীদের উপর পরিচালিত হয়েছে।
তবুও, বর্তমান প্রমাণগুলো ইঙ্গিত করে যে জাম্বুরা ক্ষতি এবং প্রদাহ প্রতিরোধে সাহায্য করে তোমার লিভারকে সুস্থ রাখার একটি ভালো উপায়।
সংক্ষিপ্তসার: জাম্বুরার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো প্রদাহ কমিয়ে এবং এর প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়া বাড়িয়ে লিভারকে রক্ষা করে। তবে, মানব গবেষণা, পাশাপাশি জাম্বুরা বা জাম্বুরার রসের উপর গবেষণা কম।
প্রস্তাবিত পড়া: সর্বোত্তম পুষ্টির জন্য পৃথিবীর শীর্ষ ১৪টি স্বাস্থ্যকর সবজি
৪. ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি
ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি উভয়ই অ্যান্থোসায়ানিন ধারণ করে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বেরিগুলোকে তাদের স্বতন্ত্র রঙ দেয়। এগুলি অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথেও যুক্ত।
বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরো ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরি, পাশাপাশি তাদের নির্যাস বা রস, লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
২১ দিন ধরে এই ফলগুলো গ্রহণ করলে লিভারকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও, ব্লুবেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম বাড়াতে সাহায্য করে।
আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্লুবেরিতে সাধারণত পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ধরনগুলো ইঁদুরের লিভারে ক্ষত এবং ফাইব্রোসিসের বিকাশকে ধীর করে দেয়, যা দাগযুক্ত টিস্যুর বিকাশ।
আরও কী, টেস্ট-টিউব গবেষণায় ব্লুবেরি নির্যাস মানব লিভার ক্যান্সারের কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে দেখা গেছে। তবে, এই প্রভাব মানুষের মধ্যে প্রতিলিপি করা যায় কিনা তা নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
এই বেরিগুলোকে তোমার খাদ্যের একটি নিয়মিত অংশ করা তোমার লিভারকে সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করা নিশ্চিত করার একটি ভালো উপায়।
সংক্ষিপ্তসার: বেরিগুলোতে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা লিভারকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এগুলি এর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিক্রিয়া উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে। তবুও, এই ফলাফলগুলো নিশ্চিত করার জন্য মানব গবেষণার প্রয়োজন।
৫. আঙ্গুর
আঙ্গুর, বিশেষ করে লাল এবং বেগুনি আঙ্গুর, বিভিন্ন উপকারী উদ্ভিদ যৌগ ধারণ করে। সবচেয়ে বিখ্যাত হলো রেসভেরাট্রল, যার বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
অনেক প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুর এবং আঙ্গুরের রস লিভারের জন্য উপকারী হতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে তাদের বিভিন্ন সুবিধা থাকতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে প্রদাহ কমানো, ক্ষতি প্রতিরোধ করা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বৃদ্ধি করা।
NAFLD আক্রান্ত মানুষের উপর একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে ৩ মাস ধরে আঙ্গুরের বীজের নির্যাস গ্রহণ করলে লিভারের কার্যকারিতা উন্নত হয়।
তবে, যেহেতু আঙ্গুরের বীজের নির্যাস একটি ঘনীভূত রূপ, তাই তুমি পুরো আঙ্গুর খেয়ে একই প্রভাব নাও পেতে পারো। লিভারের স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য আঙ্গুরের বীজের নির্যাস গ্রহণের সুপারিশ করার আগে আরও গবেষণার প্রয়োজন।
তবুও, প্রাণী এবং কিছু মানব গবেষণার বিস্তৃত প্রমাণ ইঙ্গিত করে যে আঙ্গুর একটি অত্যন্ত লিভার-বান্ধব খাবার।
সংক্ষিপ্তসার: প্রাণী এবং কিছু মানব গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুর এবং আঙ্গুরের বীজের নির্যাস লিভারকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়ায় এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
৬. কাঁটাযুক্ত নাশপাতি
কাঁটাযুক্ত নাশপাতি, বৈজ্ঞানিকভাবে অপুনতিয়া ফিকাস-ইন্ডিকা নামে পরিচিত, এটি একটি জনপ্রিয় ভোজ্য ক্যাকটাস। এর ফল এবং রস সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়।
এটি দীর্ঘকাল ধরে ঐতিহ্যবাহী ওষুধে নিম্নলিখিত রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে:
- আলসার
- ক্ষত
- ক্লান্তি
- লিভারের রোগ
২০০৪ সালের একটি গবেষণায় ৫৫ জন ব্যক্তির উপর দেখা গেছে যে এই উদ্ভিদের নির্যাস হ্যাংওভারের লক্ষণ কমাতে সাহায্য করে।
অংশগ্রহণকারীরা কম বমি বমি ভাব, শুষ্ক মুখ এবং ক্ষুধা না থাকার অভিজ্ঞতা লাভ করেন। তারা অ্যালকোহল পান করার আগে নির্যাস গ্রহণ করলে গুরুতর হ্যাংওভার হওয়ার সম্ভাবনা অর্ধেক ছিল, যা লিভার দ্বারা ডিটক্সিফাই করা হয়।
গবেষণায় উপসংহারে বলা হয়েছে যে এই প্রভাবগুলি প্রদাহ হ্রাসের কারণে হয়েছিল, যা প্রায়শই অ্যালকোহল পান করার পরে ঘটে।
ইঁদুরের উপর আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কাঁটাযুক্ত নাশপাতির নির্যাস গ্রহণ করলে এনজাইম এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে যখন এটি লিভারের জন্য ক্ষতিকারক বলে পরিচিত একটি কীটনাশকের সাথে একই সময়ে গ্রহণ করা হয়। পরবর্তী গবেষণায় একই রকম ফলাফল দেখা গেছে।
ইঁদুরের উপর একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় অ্যালকোহলের নেতিবাচক প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এর নির্যাস নয়, বরং কাঁটাযুক্ত নাশপাতির রসের কার্যকারিতা নির্ধারণের চেষ্টা করা হয়েছিল।
এই গবেষণায় দেখা গেছে যে রস অ্যালকোহল সেবনের পরে লিভারের অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং আঘাতের পরিমাণ কমাতে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহের মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।
আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন, বিশেষ করে কাঁটাযুক্ত নাশপাতির ফল এবং রস ব্যবহার করে, নির্যাস নয়। তবুও, এখন পর্যন্ত গবেষণাগুলি দেখিয়েছে যে কাঁটাযুক্ত নাশপাতির লিভারের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।
সংক্ষিপ্তসার: কাঁটাযুক্ত নাশপাতির ফল এবং রস প্রদাহ কমিয়ে হ্যাংওভারের লক্ষণগুলিতে সাহায্য করতে পারে। এগুলি অ্যালকোহল সেবনের কারণে লিভারের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: আম পাতার ৮টি উদীয়মান স্বাস্থ্য উপকারিতা
৭. বিটরুটের রস
বিটরুটের রস হলো নাইট্রেট এবং বিটালাইন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস, যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি ও প্রদাহ কমাতে পারে।
এটা ধরে নেওয়া যুক্তিসঙ্গত যে বিট খাওয়া নিজেই একই ধরনের স্বাস্থ্য প্রভাব ফেলবে। তবে, বেশিরভাগ গবেষণায় বিটরুটের রস ব্যবহার করা হয়। তুমি নিজেই বিট থেকে রস তৈরি করতে পারো অথবা দোকান বা অনলাইন থেকে বিটরুটের রস কিনতে পারো।
বেশ কয়েকটি ইঁদুরের গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটরুটের রস লিভারে অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, পাশাপাশি প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম বাড়ায়।
যদিও প্রাণী গবেষণা আশাব্যঞ্জক দেখাচ্ছে, মানুষের উপর একই ধরনের গবেষণা করা হয়নি।
বিটরুটের রসের অন্যান্য উপকারী স্বাস্থ্য প্রভাব প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে এবং মানব গবেষণায় প্রতিলিপি করা হয়েছে। তবে, মানুষের লিভারের স্বাস্থ্যের উপর বিটরুটের রসের উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: বিটরুটের রস লিভারকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, একই সাথে এর প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম বাড়ায়। তবে, মানব গবেষণার প্রয়োজন।
৮. ক্রুসিফেরাস সবজি
ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ব্রোকলি এবং সরিষার শাকের মতো ক্রুসিফেরাস সবজি তাদের উচ্চ ফাইবার উপাদান এবং স্বতন্ত্র স্বাদের জন্য পরিচিত। এগুলিতে উপকারী উদ্ভিদ যৌগও বেশি থাকে।
প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে ব্রাসেলস স্প্রাউটস এবং ব্রোকলি স্প্রাউট নির্যাস ডিটক্সিফিকেশন এনজাইমের মাত্রা বাড়াতে এবং লিভারকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
মানব লিভার কোষের উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রাসেলস স্প্রাউটস রান্না করা হলেও এই প্রভাব বজায় থাকে।
২০১৬ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রোকলি খাওয়ানো ইঁদুরগুলিতে তাদের নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় কম টিউমার বা ফ্যাটি লিভার রোগ তৈরি হয়েছিল।
মানব গবেষণা সীমিত। তবে এখন পর্যন্ত, ক্রুসিফেরাস সবজি লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য একটি উপকারী খাবার হিসাবে আশাব্যঞ্জক দেখাচ্ছে।
এগুলিকে রসুন এবং লেবুর রস বা বালসামিক ভিনেগার দিয়ে হালকা করে ভাজতে চেষ্টা করো যাতে এগুলি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারে পরিণত হয়।
সংক্ষিপ্তসার: ব্রোকলি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটসের মতো ক্রুসিফেরাস সবজি লিভারের প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম বাড়াতে, এটিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে এবং লিভার এনজাইমের রক্তের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: লবঙ্গের ৮টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা
৯. বাদাম
বাদামে উচ্চ পরিমাণে চর্বি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই-এর মতো পুষ্টি এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগ থাকে।
এই সংমিশ্রণটি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য দায়ী, বিশেষ করে হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য, তবে লিভারের জন্যও সম্ভাব্যভাবে।
২০১৯ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম বেশি পরিমাণে গ্রহণ করা নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি কমার সাথে যুক্ত।
আরও কী, একটি দ্বিতীয় পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে যে পুরুষরা বেশি পরিমাণে বাদাম এবং বীজ খেয়েছিলেন তাদের NAFLD হওয়ার ঝুঁকি কম ছিল যারা কম পরিমাণে বাদাম এবং বীজ খেয়েছিলেন তাদের তুলনায়।
যদিও আরও উচ্চ-মানের গবেষণার প্রয়োজন, প্রাথমিক তথ্য ইঙ্গিত করে যে বাদাম লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য গোষ্ঠী।
সংক্ষিপ্তসার: বাদাম গ্রহণ NAFLD আক্রান্ত ব্যক্তিদের লিভার এনজাইমের মাত্রা উন্নত করার সাথে যুক্ত। বিপরীতে, কম বাদাম গ্রহণ রোগের বিকাশের উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
১০. চর্বিযুক্ত মাছ
চর্বিযুক্ত মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা স্বাস্থ্যকর চর্বি যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমার সাথে যুক্ত।
২০১৬ সালের একটি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ বা নন-অ্যালকোহলিক স্টেটোহেপাটাইটিস আক্রান্তদের লিভারের চর্বি এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করে।
যদিও ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়া তোমার লিভারের জন্য উপকারী বলে মনে হয়, তবে তোমার খাদ্যে আরও ওমেগা-৩ চর্বি যোগ করা একমাত্র বিবেচ্য বিষয় নয়।
ওমেগা-৩ চর্বি এবং ওমেগা-৬ চর্বির অনুপাতও গুরুত্বপূর্ণ।
বেশিরভাগ আমেরিকানরা ওমেগা-৬ চর্বির গ্রহণের সুপারিশ অতিক্রম করে, যা অনেক উদ্ভিদ তেলে পাওয়া যায়। একটি খুব বেশি ওমেগা-৬ থেকে ওমেগা-৩ অনুপাত লিভারের রোগের বিকাশে উৎসাহিত করতে পারে।
অতএব, ওমেগা-৬ চর্বি গ্রহণ কমানোও একটি ভালো ধারণা।
সংক্ষিপ্তসার: ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়ার লিভারের জন্য অনেক উপকারিতা রয়েছে। তবে, তোমার ওমেগা-৬ থেকে ওমেগা-৩ অনুপাত নিয়ন্ত্রণে রাখাও সমান গুরুত্বপূর্ণ।
১১. জলপাই তেল
জলপাই তেলকে একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে হৃদপিণ্ড এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।
তবে, এর লিভারের উপরও ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।
NAFLD আক্রান্ত ১১ জন ব্যক্তির উপর একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ১ চা চামচ (৬.৫ মিলি) জলপাই তেল গ্রহণ করলে লিভার এনজাইম এবং চর্বির মাত্রা উন্নত হয়।
এটি ইতিবাচক বিপাকীয় প্রভাবের সাথে যুক্ত একটি প্রোটিনের মাত্রাও বাড়িয়েছিল।
অংশগ্রহণকারীদের লিভারে চর্বি জমাও কম ছিল এবং রক্ত প্রবাহও ভালো ছিল।
বেশ কয়েকটি সাম্প্রতিক গবেষণায় মানুষের মধ্যে জলপাই তেল সেবনের একই রকম প্রভাব পাওয়া গেছে, যার মধ্যে লিভারে চর্বি জমা কম হওয়া, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত হওয়া এবং লিভার এনজাইমের রক্তের মাত্রা উন্নত হওয়া।
লিভারে চর্বি জমা লিভার রোগের প্রথম ধাপের অংশ। অতএব, লিভারের চর্বির উপর জলপাই তেলের ইতিবাচক প্রভাব, পাশাপাশি স্বাস্থ্যের অন্যান্য দিক, এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি মূল্যবান অংশ করে তোলে।
সংক্ষিপ্তসার: গবেষণায় দেখা গেছে যে জলপাই তেল সেবন লিভারে চর্বির মাত্রা কমাতে, রক্ত প্রবাহ বাড়াতে এবং লিভার এনজাইমের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে।
সংক্ষিপ্তসার
তোমার লিভার অনেক অপরিহার্য কাজ সহ একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, এবং এটি রক্ষা করার জন্য তুমি যা করতে পারো তা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উপরে তালিকাভুক্ত খাবারগুলো লিভারের উপর উপকারী প্রভাব দেখিয়েছে। এই সুবিধাগুলোর মধ্যে নিম্নলিখিতগুলো অন্তর্ভুক্ত:
- লিভারের রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস
- উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ডিটক্সিফিকেশন এনজাইমের মাত্রা
- ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থ থেকে সুরক্ষা
এই খাবারগুলো তোমার খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা তোমার লিভারকে সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে সাহায্য করার একটি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর উপায়।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
