কোষ্ঠকাঠিন্য একটি সাধারণ সমস্যা যা সাধারণত প্রতি সপ্তাহে তিনবারের কম মলত্যাগকে বোঝায়।
প্রায় ২৭% প্রাপ্তবয়স্করা এটি অনুভব করে এবং এর সাথে ফোলাভাব এবং গ্যাসের মতো উপসর্গও থাকে। তুমি যত বেশি বয়স্ক বা শারীরিকভাবে নিষ্ক্রিয় হবে, তত বেশি এটি অনুভব করার সম্ভাবনা থাকবে।
কিছু খাবার কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে বা এর ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে, আবার কিছু খাবার এটিকে আরও খারাপ করতে পারে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Sarah M.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি ৭টি খাবার পরীক্ষা করে যা কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে।
১. অ্যালকোহল
অ্যালকোহলকে প্রায়শই কোষ্ঠকাঠিন্যের একটি সম্ভাব্য কারণ হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
কারণ হলো, তুমি যদি প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল পান করো, তাহলে এটি তোমার প্রস্রাবের মাধ্যমে তরল হারানোর পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে, যার ফলে ডিহাইড্রেশন হয়।
অপর্যাপ্ত হাইড্রেশন, হয় পর্যাপ্ত জল পান না করার কারণে বা প্রস্রাবের মাধ্যমে খুব বেশি জল হারানোর কারণে, প্রায়শই কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
দুর্ভাগ্যবশত, অ্যালকোহল সেবন এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মধ্যে সরাসরি যোগসূত্র নিয়ে কোনো গবেষণা পাওয়া যায়নি। উপরন্তু, কিছু লোক পান করার পর কোষ্ঠকাঠিন্যের পরিবর্তে ডায়রিয়া অনুভব করার কথা জানায়।
প্রভাব ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হতে পারে। যারা অ্যালকোহলের সম্ভাব্য ডিহাইড্রেটিং এবং কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টিকারী প্রভাবগুলি মোকাবেলা করতে চান, তাদের উচিত প্রতিটি অ্যালকোহল পরিবেশনের সাথে এক গ্লাস জল বা অন্য কোনো নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করার চেষ্টা করা।
সংক্ষিপ্তসার: অ্যালকোহল, বিশেষ করে যখন প্রচুর পরিমাণে সেবন করা হয়, তখন এর ডিহাইড্রেটিং প্রভাব থাকতে পারে যা কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। প্রভাব ভিন্ন হতে পারে, এবং দৃঢ় সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর আগে আরও গবেষণার প্রয়োজন।
২. গ্লুটেনযুক্ত খাবার
গ্লুটেন হলো গম, বার্লি, রাই, স্পেল্ট, কামুট এবং ট্রিটিকেলের মতো শস্যে পাওয়া একটি প্রোটিন। কিছু লোক গ্লুটেনযুক্ত খাবার খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করতে পারে।
এছাড়াও, কিছু লোক গ্লুটেন অসহিষ্ণু। এটি গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা বা সিলিয়াক রোগ নামে পরিচিত একটি অবস্থা।
যখন সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত কেউ গ্লুটেন গ্রহণ করে, তখন তাদের ইমিউন সিস্টেম তাদের অন্ত্রকে আক্রমণ করে, যার ফলে এটি মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এই কারণে, এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য অনুসরণ করতে হয়।
বেশিরভাগ দেশে, আনুমানিক ০.৫-১% লোকের সিলিয়াক রোগ আছে, তবে অনেকেই এটি সম্পর্কে সচেতন নাও হতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য এর অন্যতম সাধারণ লক্ষণ। গ্লুটেন এড়িয়ে চললে অন্ত্রের উপশম ও নিরাময় হতে পারে।
নন-সিলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা (NCGS) এবং ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম (IBS) হলো আরও দুটি অবস্থা যেখানে একজন ব্যক্তির অন্ত্র গমের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে। এই চিকিৎসা অবস্থাগুলির ব্যক্তিরা গ্লুটেন অসহিষ্ণু নন তবে গম এবং অন্যান্য শস্যের প্রতি সংবেদনশীল বলে মনে হয়।
তুমি যদি সন্দেহ করো যে গ্লুটেন তোমার কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হচ্ছে, তাহলে তোমার খাদ্য থেকে গ্লুটেন বাদ দেওয়ার আগে সিলিয়াক রোগ বাতিল করার জন্য তোমার স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে কথা বলতে ভুলবে না।
এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সিলিয়াক রোগের পরীক্ষার সঠিক কার্যকারিতার জন্য গ্লুটেন তোমার খাদ্যে থাকা প্রয়োজন। যদি তুমি সিলিয়াক রোগ বাতিল করে থাকো, তাহলে তুমি তোমার উপর এর প্রভাব মূল্যায়ন করার জন্য বিভিন্ন স্তরের গ্লুটেন গ্রহণ করে পরীক্ষা করতে চাইতে পারো।
সংক্ষিপ্তসার: সিলিয়াক রোগ, NCGS, বা IBS আক্রান্ত ব্যক্তিরা গ্লুটেন বা গম সেবনের ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করার সম্ভাবনা বেশি হতে পারে।
৩. প্রক্রিয়াজাত শস্য
প্রক্রিয়াজাত শস্য এবং তাদের পণ্য, যেমন সাদা রুটি, সাদা চাল এবং সাদা পাস্তা, ফাইবারে কম এবং পুরো শস্যের চেয়ে বেশি কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি করতে পারে।
কারণ হলো প্রক্রিয়াকরণের সময় শস্যের তুষ এবং অঙ্কুর অংশগুলি অপসারণ করা হয়। বিশেষ করে, তুষে ফাইবার থাকে, একটি পুষ্টি যা মলের পরিমাণ বাড়ায় এবং এটিকে নড়াচড়া করতে সাহায্য করে।
অনেক গবেষণায় উচ্চ ফাইবার গ্রহণের সাথে কোষ্ঠকাঠিন্যের কম ঝুঁকির যোগসূত্র পাওয়া গেছে। একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় প্রতিদিন অতিরিক্ত প্রতি গ্রাম ফাইবার সেবনের জন্য কোষ্ঠকাঠিন্যের ১.৮% কম সম্ভাবনা রিপোর্ট করা হয়েছে।
অতএব, যারা কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করছেন তারা প্রক্রিয়াজাত শস্যের গ্রহণ ধীরে ধীরে কমিয়ে এবং সেগুলিকে পুরো শস্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করে উপকৃত হতে পারেন।
যদিও অতিরিক্ত ফাইবার বেশিরভাগ মানুষের জন্য উপকারী, কিছু লোক বিপরীত প্রভাব অনুভব করে। তাদের জন্য, অতিরিক্ত ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য উপশমের পরিবর্তে এটিকে আরও খারাপ করতে পারে।
যদি তুমি কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছো এবং ইতিমধ্যেই প্রচুর ফাইবার সমৃদ্ধ পুরো শস্য গ্রহণ করছো, তাহলে তোমার খাদ্যে আরও ফাইবার যোগ করা সম্ভবত সাহায্য করবে না। কিছু ক্ষেত্রে, এটি এমনকি সমস্যাটিকে আরও খারাপ করতে পারে।
যদি তোমার ক্ষেত্রে এটি হয়, তাহলে কিছু উপশম পাওয়া যায় কিনা তা দেখতে তোমার প্রতিদিনের ফাইবার গ্রহণ ধীরে ধীরে কমানোর চেষ্টা করো।
সংক্ষিপ্তসার: প্রক্রিয়াজাত শস্য এবং তাদের পণ্য, যেমন সাদা চাল, সাদা পাস্তা এবং সাদা রুটি, পুরো শস্যের চেয়ে কম ফাইবার ধারণ করে, যা তাদের সাধারণত বেশি কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি করে। কিছু লোক দেখতে পায় যে কম ফাইবার গ্রহণ কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে সাহায্য করে।
প্রস্তাবিত পড়া: পেট ফাঁপা কমানোর ৮টি সহজ উপায়: দ্রুত আরাম পাও
৪. দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য
দুগ্ধজাত পণ্য কোষ্ঠকাঠিন্যের আরেকটি সাধারণ কারণ বলে মনে হয়, অন্তত কিছু মানুষের জন্য।
শিশু, ছোট শিশু এবং শিশুরা বিশেষত ঝুঁকিতে থাকে, সম্ভবত গরুর দুধে পাওয়া প্রোটিনের প্রতি সংবেদনশীলতার কারণে।
২৬ বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচালিত গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত কিছু শিশুর গরুর দুধ খাওয়া বন্ধ করার পর উন্নতি হয়েছে।
একটি সাম্প্রতিক গবেষণায়, ১-১২ বছর বয়সী দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত শিশুরা কিছু সময়ের জন্য গরুর দুধ পান করেছিল। গরুর দুধ তারপর পরবর্তী সময়ের জন্য সয়া দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল।
গবেষণায় ১৩ জন শিশুর মধ্যে ৯ জন গরুর দুধের পরিবর্তে সয়া দুধ পান করার পর কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেয়েছিল।
প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অনুরূপ অভিজ্ঞতার অনেক উপাখ্যানমূলক প্রতিবেদন রয়েছে। তবে, খুব কম বৈজ্ঞানিক সমর্থন পাওয়া গেছে কারণ এই প্রভাবগুলি পরীক্ষা করা বেশিরভাগ গবেষণা শিশুদের উপর মনোযোগ দেয়, বয়স্ক জনসংখ্যার উপর নয়।
উল্লেখ্য যে, যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু, তারা দুগ্ধজাত পণ্য সেবনের পর কোষ্ঠকাঠিন্যের পরিবর্তে ডায়রিয়া অনুভব করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: দুগ্ধজাত পণ্য কিছু ব্যক্তির মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি করতে পারে। এই প্রভাবটি গরুর দুধে পাওয়া প্রোটিনের প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ।
প্রস্তাবিত পড়া: ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার ৫টি লক্ষণ ও উপসর্গ
৫. লাল মাংস
লাল মাংস তিনটি প্রধান কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যকে আরও খারাপ করতে পারে।
প্রথমত, এতে খুব কম ফাইবার থাকে, যা মলের পরিমাণ বাড়ায় এবং এটিকে নড়াচড়া করতে সাহায্য করে।
দ্বিতীয়ত, লাল মাংস খাদ্যে উচ্চ ফাইবারযুক্ত বিকল্পগুলির স্থান দখল করে একজন ব্যক্তির মোট দৈনিক ফাইবার গ্রহণকে পরোক্ষভাবে হ্রাস করতে পারে।
এটি বিশেষত সত্য যদি তুমি খাবারের সময় প্রচুর পরিমাণে মাংস খাও, যা একই সাথে তুমি যে পরিমাণে ফাইবার সমৃদ্ধ সবজি, শস্য এবং পুরো শস্য খেতে পারো তা কমিয়ে দেয়।
এই পরিস্থিতি সামগ্রিকভাবে কম দৈনিক ফাইবার গ্রহণের দিকে নিয়ে যাবে, যা কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এছাড়াও, মুরগি এবং মাছের মতো অন্যান্য ধরণের মাংসের বিপরীতে, লাল মাংসে সাধারণত উচ্চ পরিমাণে চর্বি থাকে এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার হজম হতে শরীরের বেশি সময় লাগে। কিছু ক্ষেত্রে, এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সম্ভাবনা আরও বাড়িয়ে দিতে পারে।
যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তারা তাদের খাদ্যে লাল মাংসের পরিবর্তে মটরশুঁটি, মসুর ডাল এবং মটরের মতো প্রোটিন- এবং ফাইবার-সমৃদ্ধ বিকল্পগুলি প্রতিস্থাপন করে উপকৃত হতে পারেন।
সংক্ষিপ্তসার: লাল মাংস সাধারণত চর্বি বেশি এবং ফাইবারে কম, একটি পুষ্টির সংমিশ্রণ যা কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। যদি লাল মাংস তোমার খাদ্যে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের স্থান নেয়, তাহলে এটি ঝুঁকি আরও বাড়িয়ে দিতে পারে।
৬. ভাজা খাবার এবং ফাস্ট ফুড
প্রচুর পরিমাণে বা ঘন ঘন ভাজা খাবার বা ফাস্ট ফুড খাওয়াও কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
কারণ এই খাবারগুলিতে সাধারণত চর্বি বেশি এবং ফাইবার কম থাকে, যা লাল মাংসের মতো হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে।
চিপস, কুকিজ, চকলেট এবং আইসক্রিমের মতো ফাস্ট ফুড স্ন্যাকসও একজন ব্যক্তির খাদ্যে ফল এবং সবজির মতো আরও ফাইবার-সমৃদ্ধ স্ন্যাক বিকল্পগুলির স্থান নিতে পারে।
এটি প্রতিদিন খাওয়া মোট ফাইবারের পরিমাণ হ্রাস করে কোষ্ঠকাঠিন্যের সম্ভাবনা আরও বাড়িয়ে দিতে পারে।
আকর্ষণীয়ভাবে, অনেক লোক বিশ্বাস করে যে চকলেট তাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের অন্যতম প্রধান কারণ।
এছাড়াও, ভাজা এবং ফাস্ট ফুডে প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে, যা মলের জলের পরিমাণ কমাতে পারে, এটিকে শুকিয়ে দেয় এবং শরীর থেকে বের করে দেওয়া কঠিন করে তোলে।
এটি ঘটে যখন তুমি খুব বেশি লবণ খাও, কারণ তোমার শরীর তোমার রক্তপ্রবাহে অতিরিক্ত লবণের ক্ষতিপূরণ দিতে তোমার অন্ত্র থেকে জল টেনে নেয়।
এটি তোমার শরীর তার লবণের ঘনত্বকে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনার একটি উপায়, তবে দুর্ভাগ্যবশত, এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: ভাজা এবং ফাস্ট ফুডে ফাইবার কম এবং চর্বি ও লবণ বেশি থাকে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সম্ভাবনা বাড়াতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: ১৩টি খাবার যা পেট ফাঁপার কারণ (এবং এর পরিবর্তে কী খাবে)
৭. পার্সিমন
পার্সিমন পূর্ব এশিয়ার একটি জনপ্রিয় ফল যা কিছু মানুষের জন্য কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি করতে পারে।
কয়েকটি জাত বিদ্যমান, তবে বেশিরভাগকে মিষ্টি বা কষাটে হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।
বিশেষ করে, কষাটে পার্সিমনে প্রচুর পরিমাণে ট্যানিন থাকে, একটি যৌগ যা অন্ত্রের নিঃসরণ এবং সংকোচন কমাতে পারে বলে মনে করা হয়, যা মলত্যাগকে ধীর করে দেয়।
এই কারণে, যারা কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করছেন তাদের খুব বেশি পার্সিমন, বিশেষ করে কষাটে জাতগুলি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
সংক্ষিপ্তসার: পার্সিমনে ট্যানিন থাকে, এক ধরণের যৌগ যা হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে কোষ্ঠকাঠিন্য বাড়াতে পারে। ফলের কষাটে জাতগুলির ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার
কোষ্ঠকাঠিন্য একটি অপ্রীতিকর অবস্থা যা তুলনামূলকভাবে সাধারণ।
যদি তোমার কোষ্ঠকাঠিন্য থাকে, তাহলে তুমি তোমার খাদ্যে কিছু সহজ পরিবর্তন করে মসৃণ হজম অর্জন করতে পারো।
উপরে তালিকাভুক্ত খাবারগুলি সহ কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টিকারী খাবারগুলি এড়িয়ে বা তাদের গ্রহণ কমিয়ে শুরু করো।
যদি তুমি কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টিকারী খাবারগুলির গ্রহণ কমানোর পরেও সমস্যা অনুভব করো, তাহলে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীকে অতিরিক্ত জীবনধারা এবং খাদ্যতালিকাগত কৌশলগুলি সুপারিশ করতে বলো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
