যদিও বিভিন্ন কারণে তোমার ত্বকে চুলকানি হতে পারে, তবে চুলকানি প্রায়শই একটি সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জির লক্ষণ।
খাদ্য অ্যালার্জি সাধারণত খাবারে নির্দিষ্ট প্রোটিনের সংস্পর্শে আসার কারণে হয়, যাকে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা আক্রমণকারী হিসাবে চিহ্নিত করে এবং এর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অ্যান্টিবডি তৈরি করে।
তোমার খাদ্যে সম্ভাব্য অ্যালার্জেন চিহ্নিত করা খাদ্য অ্যালার্জির প্রতিকূল লক্ষণ, যেমন চুলকানি এড়ানোর সেরা উপায়।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Lisa C.
App Store-এ উপলব্ধএখানে ৮টি খাবার রয়েছে যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হিসাবে চুলকানি সৃষ্টি করতে পারে।
১. সয়াবিন
যদিও সয়াবিন অ্যালার্জি শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়, তবে অনুমান করা হয় যে সাধারণ জনসংখ্যার ০.৫% পর্যন্ত সয়াবিন অ্যালার্জিতে আক্রান্ত হতে পারে।
এই অ্যালার্জি সয়াবিন প্রোটিনের প্রতিক্রিয়ার কারণে হয়, যা সয়াবিন, এডামামে, মিসো, টোফু এবং টেম্পের মতো অনেক সয়াবিন-ভিত্তিক পণ্যে পাওয়া যায়।
সয়াবিন অ্যালার্জি বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে অ্যাটোপিক ডার্মাটাইটিস রয়েছে, যা ত্বকের চুলকানি এবং প্রদাহ দ্বারা চিহ্নিত।
এটি অন্যান্য প্রতিকূল স্বাস্থ্য প্রভাবও সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে ফোলা, মুখের ঝিনঝিন, পেটে ব্যথা এবং শ্বাসকষ্ট।
যদিও সয়াবিন অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের সমস্ত সয়াবিন-ভিত্তিক পণ্য এড়িয়ে চলা উচিত, তবে পরিশোধিত সয়াবিন তেল এবং সয়াবিন লেসিথিনের মতো কিছু প্রক্রিয়াজাত উপাদান - একটি খাদ্য সংযোজন - প্রায়শই নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: সয়াবিন অ্যালার্জি সয়াবিন প্রোটিনের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার কারণে হয় এবং ত্বকের চুলকানি ও প্রদাহ, পেটে ব্যথা এবং শ্বাসকষ্ট সৃষ্টি করতে পারে।
২. চিনাবাদাম
চিনাবাদাম অ্যালার্জি কেবল সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জিগুলির মধ্যে একটি নয়, এটি সবচেয়ে বিপজ্জনকগুলির মধ্যে একটিও।
যাদের চিনাবাদাম অ্যালার্জি আছে, তাদের মধ্যে চিনাবাদামে পাওয়া নির্দিষ্ট প্রোটিন শরীরে একটি রোগ প্রতিরোধ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
চিনাবাদাম অ্যালার্জি প্রায়শই ত্বকের ফুসকুড়ি এবং ত্বকের নিচে ফোলা, শ্বাসকষ্ট, শ্বাসকষ্ট এবং হজমের সমস্যার মতো অন্যান্য লক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত হয়।
গুরুতর ক্ষেত্রে, চিনাবাদাম অ্যালার্জি অ্যানাফিল্যাক্সিসও সৃষ্টি করতে পারে, যা একটি জীবন-হুমকির অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া।
গবেষণায় দেখা গেছে যে হাঁপানি থাকলে চিনাবাদাম অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে।
কিছু ক্ষেত্রে, অত্যন্ত পরিশোধিত চিনাবাদাম তেল চিনাবাদাম অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ হতে পারে। তবে, কোল্ড-প্রেসড বা অপরিশোধিত চিনাবাদাম তেল এড়িয়ে চলা উচিত।
যাদের চিনাবাদাম অ্যালার্জি আছে তাদের খাদ্যে চিনাবাদাম পণ্য যোগ করার আগে তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা উচিত।
সংক্ষিপ্তসার: চিনাবাদাম অ্যালার্জি চিনাবাদামের প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট হয় এবং ত্বকের ফুসকুড়ি, ফোলা, শ্বাসকষ্ট এবং শ্বাসকষ্ট সৃষ্টি করতে পারে।
৩. শেলফিশ
শেলফিশ হল এক ধরণের সামুদ্রিক খাবার যার শক্ত খোলস বা খোলসের মতো বাইরের অংশ থাকে, যার মধ্যে চিংড়ি, লবস্টার, স্কুইড, কাঁকড়া এবং ঝিনুক অন্তর্ভুক্ত।
শেলফিশ অ্যালার্জি সাধারণত শেলফিশে পাওয়া এক ধরণের প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট হয় যা ট্রপোমায়োসিন নামে পরিচিত।
হালকা ক্ষেত্রে, শেলফিশের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া আমবাত, ত্বকের ফুসকুড়ি এবং চুলকানির মতো লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে।
আরও গুরুতর ক্ষেত্রে, এটি নিম্ন রক্তচাপ, শ্বাসকষ্ট এবং এমনকি অ্যানাফিল্যাক্সিসও সৃষ্টি করতে পারে, যা মারাত্মক হতে পারে।
যদিও শেলফিশ অ্যালার্জিযুক্ত কিছু লোক সমস্ত শেলফিশের প্রতি প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া অনুভব করে, অন্যরা কেবল নির্দিষ্ট ধরণের এড়িয়ে চলতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: শেলফিশের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া আমবাত এবং চুলকানি সৃষ্টি করতে পারে, সাথে নিম্ন রক্তচাপ, শ্বাসকষ্ট এবং অ্যানাফিল্যাক্সিসের মতো অন্যান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও হতে পারে।
৪. গম
গম বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে বেশি চাষ করা ফসলগুলির মধ্যে একটি।
এটি সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে একটি, যা ১% শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের প্রভাবিত করে।
গম অ্যালার্জি গমে পাওয়া প্রোটিনের সংস্পর্শে আসার কারণে হয়, যার মধ্যে অ্যালবুমিন, গ্লিয়াডিন, গ্লোবুলিন এবং গ্লুটেন অন্তর্ভুক্ত। এটি চুলকানি, হজমের সমস্যা এবং শ্বাসযন্ত্রের সমস্যার মতো সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
কিছু গবেষণা দেখায় যে হাঁপানি, একজিমা বা মৌসুমী অ্যালার্জির মতো অন্তর্নিহিত অবস্থা যাদের আছে তাদের মধ্যে গম অ্যালার্জি বেশি দেখা যায়।
যাদের গম অ্যালার্জি আছে তাদের গমযুক্ত সমস্ত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে, যার মধ্যে রুটি, ময়দা, পাস্তা, ক্র্যাকার, কুসকুস, বুলগুর, ফারো এবং ফারিনা অন্তর্ভুক্ত।
খাবারের লেবেলগুলি সাবধানে পড়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ গম কখনও কখনও সালাদ ড্রেসিং, সস, স্যুপ এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের মতো পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।
সংক্ষিপ্তসার: গম অ্যালার্জি গমে পাওয়া প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট হয় এবং চুলকানি, হজমের সমস্যা এবং শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: ল্যাকটোজ-মুক্ত খাদ্য: কী খাবে এবং কী এড়াবে
৫. গরুর দুধ
গরুর দুধের অ্যালার্জি একটি সমস্যা যা বিশেষ করে শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের মধ্যে প্রচলিত।
হুই এবং কেসিন - গরুর দুধে পাওয়া দুটি প্রোটিন - অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার দুটি সবচেয়ে সাধারণ কারণ।
যাদের এগুলোতে অ্যালার্জি আছে, তাদের সংস্পর্শে আসার ফলে ঠোঁট, জিহ্বা বা গলার ফোলাভাব হতে পারে, সেইসাথে মুখের চারপাশে চুলকানি বা ঝিনঝিন হতে পারে।
এটি বমি, ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা, শ্বাসকষ্ট এবং অ্যানাফিল্যাক্সিসও ঘটাতে পারে।
চিকিৎসার মধ্যে রয়েছে দুগ্ধজাত পণ্য এবং গরুর দুধযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা, যার মধ্যে দই, পনির, মাখন এবং আইসক্রিম অন্তর্ভুক্ত।
সংক্ষিপ্তসার: গরুর দুধে পাওয়া প্রোটিনের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া চুলকানি, জিহ্বা বা গলার ফোলাভাব, বা মুখের চারপাশে ঝিনঝিন সৃষ্টি করতে পারে।
৬. ডিম
ডিমের অ্যালার্জি সাধারণত ডিমের সাদার মধ্যে পাওয়া নির্দিষ্ট প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট হয়, যার মধ্যে ওভালবুমিন, ওভোট্রান্সফেরিন, ডিমের সাদা লাইসোজাইম এবং ওভোমুসিন অন্তর্ভুক্ত।
ডিমের অ্যালার্জির একটি প্রধান লক্ষণ হল আমবাত, যা ত্বককে চুলকানি, লাল এবং ফোলা করে তুলতে পারে।
এটি বমি, ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথার মতো বিভিন্ন হজমের সমস্যাও সৃষ্টি করতে পারে।
যদিও মুরগির ডিমে অ্যালার্জিযুক্ত কিছু লোক হাঁস, রাজহাঁস বা কোয়েলের ডিমের মতো অন্যান্য ধরণের ডিম উপভোগ করতে পারে, তবে অন্যদের সম্পূর্ণভাবে ডিম এড়িয়ে চলতে হতে পারে।
এই কারণে, যদি তোমার ডিমের অ্যালার্জি থাকে, তবে নেতিবাচক লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করার জন্য তোমার খাদ্যে অন্যান্য ধরণের ডিম অন্তর্ভুক্ত করার আগে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা গুরুত্বপূর্ণ।
সংক্ষিপ্তসার: মুরগির ডিমে অ্যালার্জি আমবাত এবং হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: ৮টি সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য অসহিষ্ণুতা এবং লক্ষণ
৭. গাছের বাদাম
“গাছের বাদাম” শব্দটি গাছে জন্মানো যেকোনো বাদামকে বোঝায়, যার মধ্যে বাদাম, কাজু, পেকান, পেস্তা, আখরোট, হ্যাজেলনাট এবং ব্রাজিল নাট অন্তর্ভুক্ত।
গাছের বাদামের অ্যালার্জি খুব সাধারণ, যা বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যার প্রায় ৪.৯% কে প্রভাবিত করে।
অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া গাছের বাদামে নির্দিষ্ট প্রোটিনের উপস্থিতির কারণে হয়, যার মধ্যে ওলিওসিন, লেগুমিন, ভিসিলিন এবং ২এস অ্যালবুমিন অন্তর্ভুক্ত।
গাছের বাদামের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার কারণে সৃষ্ট কিছু লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে চুলকানি, ঝিনঝিন, ত্বকের লালভাব এবং মুখের ফোলাভাব।
হাঁপানি, একজিমা এবং হে ফিভারের মতো অন্যান্য অবস্থা গাছের বাদামের প্রতি আরও গুরুতর প্রতিক্রিয়ার সাথে যুক্ত হতে পারে।
প্রায়শই, গাছের বাদামের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা কেবল নির্দিষ্ট ধরণের গাছের বাদামের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। তবে, খাদ্য উৎপাদনে ক্রস-দূষণের ঝুঁকির কারণে, যদি তোমার অ্যালার্জি থাকে তবে সম্পূর্ণভাবে গাছের বাদাম এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সংক্ষিপ্তসার: গাছের বাদামের অ্যালার্জি চুলকানি, ঝিনঝিন, ত্বকের লালভাব এবং মুখের ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে।
৮. মাছ
মাছের অ্যালার্জি টুনা, স্যামন, ক্যাটফিশ এবং কডের মতো পাখাযুক্ত মাছের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার কারণে হয়।
এটি সাধারণত মাছে পাওয়া নির্দিষ্ট প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট হয়, যার মধ্যে পারভালবুমিন অন্তর্ভুক্ত।
যাদের মাছের অ্যালার্জি আছে, তাদের মধ্যে এই প্রোটিনগুলির সংস্পর্শে আসার ফলে আমবাত, চুলকানি, পেটে ব্যথা এবং নাক বন্ধ হওয়ার মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
কিছু লোক নির্দিষ্ট ধরণের মাছের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত হতে পারে কিন্তু অন্যদের প্রতি নয়।
তবুও, যাদের মাছের অ্যালার্জি আছে তাদের সাধারণত ক্রস-দূষণের ঝুঁকির কারণে সমস্ত মাছ এবং মাছের পণ্য এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সংক্ষিপ্তসার: যাদের মাছের অ্যালার্জি আছে, তাদের মধ্যে পাখাযুক্ত মাছে পাওয়া নির্দিষ্ট প্রোটিনের সংস্পর্শে আসার ফলে আমবাত, চুলকানি, পেটে ব্যথা এবং নাক বন্ধ হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার
বেশ কয়েকটি খাবার অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হিসাবে চুলকানি সৃষ্টি করতে পারে।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি খাবারে পাওয়া নির্দিষ্ট প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট হয়, যাকে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা ক্ষতিকারক হিসাবে চিহ্নিত করে এবং এর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অ্যান্টিবডি তৈরি করে।
যদি তুমি চুলকানি বা অন্যান্য লক্ষণ অনুভব করো এবং সন্দেহ করো যে তোমার খাদ্য অ্যালার্জি থাকতে পারে, তবে চিকিৎসার সেরা উপায় নির্ধারণের জন্য অবিলম্বে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
