তুমি অসুস্থতা বা অস্ত্রোপচার থেকে সেরে উঠছো কিনা, তুমি যে খাবার ও পানীয় গ্রহণ করো তা তোমার আরোগ্য লাভে সাহায্য করতে পারে বা বাধা দিতে পারে।
অনেক খাবার, যার মধ্যে ফল, সবজি, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিনের উৎস রয়েছে, প্রদাহ কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে, আরোগ্য লাভে সাহায্য করতে এবং সুস্থ হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করতে দেখা গেছে।
এখানে ১০টি আরোগ্যকারী খাবার রয়েছে যা তোমার শরীরকে সুস্থ হতে সাহায্য করতে পারে।
ভালো খাবার থেকেই শক্তিশালী প্রতিরক্ষা শুরু হয়। তোমার লক্ষ্য বেছে নাও এবং তোমার পরিকল্পনা পাও।
Powered by DietGenie
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো১. সবুজ শাক-সবজি
ক্যাল, পালং শাক, আরুগুলা, সরিষার শাক এবং সুইস চার্ডের মতো সবুজ শাক-সবজি পুষ্টিতে ভরপুর যা প্রদাহ কমায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ক্ষত নিরাময় উন্নত করে, যা তাদের আরোগ্য লাভে সহায়তার জন্য নিখুঁত পছন্দ করে তোলে।
সবুজ শাক-সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট এবং প্রোভিটামিন এ থাকে, যা সবই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
এগুলিতে পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও প্রচুর পরিমাণে থাকে যা শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সহায়ক বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু পলিফেনল, যার মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোয়ারসেটিন রয়েছে, যা সবুজ শাক-সবজিতে ঘনীভূত থাকে, টিএনএফ-আলফার মতো প্রদাহজনক প্রোটিনের উৎপাদন দমন করতে সাহায্য করতে পারে।
আরও কী, ভিটামিন সি ক্ষত নিরাময়ের জন্য অপরিহার্য, যা অস্ত্রোপচারের পর সুস্থ হওয়ার সময় সবুজ শাক-সবজিকে একটি ভালো পছন্দ করে তোলে।
২. ডিম
অস্ত্রোপচারের পর, তোমার শরীরের বর্তমান প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি প্রোটিনের প্রয়োজন হয়, যা প্রতি পাউন্ড (০.৮ গ্রাম প্রতি কেজি) শরীরের ওজনের জন্য ০.৩৬ গ্রাম।
আমেরিকান সোসাইটি ফর এনহ্যান্সড রিকভারি অস্ত্রোপচারের পর প্রতি পাউন্ড (১.৫-২ গ্রাম প্রতি কেজি) শরীরের ওজনের জন্য ০.৭-০.৯ গ্রাম প্রোটিনের সুপারিশ করে। এটি ১৫০ পাউন্ড (৬৮ কেজি) ওজনের একজন ব্যক্তির জন্য ১০৫-১৩৫ গ্রামের সমান।
ডিম শুধুমাত্র অত্যন্ত শোষণযোগ্য প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস নয়, প্রতিটি বড় ডিমে (৫০ গ্রাম) ৬ গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে, বরং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ক্ষত নিরাময়ে সহায়ক পুষ্টিও সরবরাহ করে।
পুরো ডিমে ভিটামিন এ এবং বি১২, সেইসাথে জিঙ্ক, আয়রন এবং সেলেনিয়াম থাকে, যার সবকটিই গুরুত্বপূর্ণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভূমিকা পালন করে।
৩. স্যামন
স্যামন প্রোটিন, বি ভিটামিন, সেলেনিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটে ভরপুর।
গবেষণায় দেখা গেছে যে এর ওমেগা-৩ ফ্যাট সাপ্লিমেন্ট আকারে গ্রহণ করলে ক্ষত নিরাময়কে উৎসাহিত করতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে পারে।
এছাড়াও, মাত্র ৩ আউন্স (৮৫ গ্রাম) বন্য-ধরা স্যামন তোমার দৈনিক সেলেনিয়ামের চাহিদার ৭০% এর বেশি সরবরাহ করে, যা একটি খনিজ যা প্রদাহ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করে।
যদিও স্যামন খাওয়া সম্ভবত নিরাপদ, তবে অস্ত্রোপচারের আগে বা পরে ফিশ অয়েল সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করার আগে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা উচিত। সাম্প্রতিক গবেষণা ইঙ্গিত করে যে এই সাপ্লিমেন্টগুলি রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়ায় না, তবে কিছু সার্জন ফিশ অয়েলের বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন।
৪. বেরি
বেরি পুষ্টি এবং উদ্ভিদ যৌগগুলিতে ভরপুর যা তোমার শরীরের আরোগ্য লাভে সহায়তা করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, বেরি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সরবরাহ করে, যা কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে ক্ষত নিরাময়কে উৎসাহিত করে — যা তোমার শরীরের সবচেয়ে প্রচুর প্রোটিন।
এগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে, যা উদ্ভিদের রঞ্জক যা বেরিকে তাদের উজ্জ্বল রঙ দেয়, এছাড়াও প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টিভাইরাল এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সহায়ক প্রভাব সরবরাহ করে।
৫. বাদাম এবং বীজ
বাদাম এবং বীজ যেমন বাদাম, পেকান, আখরোট, সূর্যমুখী বীজ এবং শণ বীজ আরোগ্য লাভের প্রক্রিয়ায় তোমার শরীরকে জ্বালানি দেওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এই খাবারগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ করে যা নিরাময়ে সহায়তা করে।
উদাহরণস্বরূপ, বাদাম এবং বীজ জিঙ্ক, ভিটামিন ই, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভালো উৎস। ভিটামিন ই তোমার শরীরে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
কিছু গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে স্বাস্থ্যকর ভিটামিন ই স্তরগুলি প্রতিরক্ষামূলক রোগ প্রতিরোধ কোষগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, যেমন প্রাকৃতিক কিলার কোষ (NK কোষ), যা সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
প্রস্তাবিত পড়া: প্রাকৃতিক স্ট্রেস রিলিফের জন্য ১৮টি সেরা স্ট্রেস-রিলিভিং খাবার
৬. পোল্ট্রি
নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড, যা প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক, ক্ষত নিরাময় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
চিকেন এবং টার্কি সহ পোল্ট্রিতে গ্লুটামিন এবং আর্জিনিন থাকে, দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা আরোগ্য লাভ এবং নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে।
গ্লুটামিন চাপের সময়, যেমন অসুস্থতা এবং আঘাতের সময়, কোষীয় সুরক্ষা প্রদান করে, যখন আর্জিনিন কোলাজেন উৎপাদন এবং ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে।
আরও কী, চাপ, আঘাত এবং অসুস্থতার সময় আর্জিনিন দ্রুত হ্রাস পায়, যা এই অ্যামিনো অ্যাসিডের পর্যাপ্ত গ্রহণকে আরও গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে।
৭. অর্গান মিট
অর্গান মিট হল সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারগুলির মধ্যে কিছু যা তুমি খেতে পারো। এগুলিতে প্রচুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সহায়ক পুষ্টি থাকে, যার মধ্যে ভিটামিন এ, আয়রন, জিঙ্ক, বি ভিটামিন এবং কপার রয়েছে, যা সংযোজক টিস্যু এবং কোলাজেন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজন।
ভিটামিন এ, যা সঠিক রোগ প্রতিরোধ কোষের প্রতিক্রিয়ার জন্য অপরিহার্য, প্রদাহজনক কোষগুলিকে দমন করতে সাহায্য করে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ও ক্ষত নিরাময়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
এছাড়াও, অর্গান মিট প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, যা অস্ত্রোপচার এবং অসুস্থতার পর আরোগ্য লাভের জন্য প্রয়োজনীয়।
৮. ক্রুসিফেরাস সবজি
ফুলকপি, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস এবং কেলের মতো ক্রুসিফেরাস সবজি তাদের চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য সুপরিচিত। তারা তাদের বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে আরোগ্য লাভে সহায়তা করতে পারে।
ক্রুসিফেরাস সবজিতে গ্লুকোসিনোলেট থাকে, যা এমন যৌগ যা তোমার শরীর আইসোথিওসায়ানেটে রূপান্তরিত করে। আইসোথিওসায়ানেটগুলি প্রদাহ দমন করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সক্রিয় করে এবং সংক্রামিত কোষগুলিতে মৃত্যু ঘটিয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে দেখা গেছে।
এছাড়াও, এই সবজিগুলিতে এমন অনেক পুষ্টি থাকে যা আরোগ্য লাভের সময় তোমার শরীর চায়, যেমন ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিন।
৯. শেলফিশ
ঝিনুক, মুসেল এবং ক্ল্যামের মতো শেলফিশ পুষ্টিতে ভরপুর — বিশেষ করে জিঙ্ক — যা আরোগ্য লাভে সহায়তা করতে পারে।
জিঙ্ক সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই খনিজটি আরোগ্য লাভকে দ্রুত করতে এবং ক্ষত নিরাময়কে উৎসাহিত করতেও সাহায্য করতে পারে, যা অস্ত্রোপচার থেকে সুস্থ হওয়ার জন্য শেলফিশকে দুর্দান্ত করে তোলে।
মাত্র ৬টি মাঝারি ঝিনুক (৫৯ গ্রাম) জিঙ্কের দৈনিক মূল্যের ৩০০% এর বেশি সরবরাহ করে।
প্রস্তাবিত পড়া: জিঙ্ক: উপকারিতা, অভাব, খাদ্যের উৎস এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
১০. মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলুর মতো স্বাস্থ্যকর উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবার খাওয়া আরোগ্য লাভের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কার্বোহাইড্রেট শুধুমাত্র নিরাময়ের জন্য তোমার কোষগুলির প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে না, বরং হেক্সোকিনেস এবং সাইট্রেট সিন্থেসের মতো এনজাইমও সরবরাহ করে, যা ক্ষত মেরামতকে সহায়তা করে।
অপর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ ক্ষত নিরাময়কে ব্যাহত করতে পারে এবং আরোগ্য লাভকে বিলম্বিত করতে পারে।
মিষ্টি আলু পুষ্টিকর কার্বোহাইড্রেট উৎস যা প্রদাহ-বিরোধী উদ্ভিদ যৌগ, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে ভরপুর — যার মধ্যে ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে — যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে অপ্টিমাইজ করতে এবং তোমার শরীরকে সুস্থ হতে সাহায্য করতে পারে।
তোমার শরীরকে নিরাময় ও সুস্থ করতে অন্যান্য উপায়
পুষ্টি-ঘন খাবারে ভরা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করার পাশাপাশি, অন্যান্য জীবনযাত্রার পরিবর্তনগুলি নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে।
অসুস্থতা, আঘাত বা অস্ত্রোপচার থেকে সুস্থ হওয়ার সময় বিশ্রাম অপরিহার্য। এছাড়াও, পর্যাপ্ত ঘুম তোমার শরীরের মেরামত প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে।
ঘুমের অভাব রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং আরোগ্য লাভকে বিলম্বিত করতে পারে।
জলীয়করণও নিরাময় এবং আরোগ্য লাভের প্রতিটি দিকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে সঠিক ক্ষত যত্নের জন্য। এছাড়াও, জ্বর এবং ডায়রিয়া জড়িত অসুস্থতাগুলি তোমার জলীয়করণের প্রয়োজনীয়তা বাড়াতে পারে।
এছাড়াও, অসুস্থতা বা আঘাত থেকে সুস্থ হওয়ার সময় তোমার সিগারেট এবং অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকা উচিত। ধূমপান এবং মদ্যপান আরোগ্য লাভকে বিলম্বিত করতে পারে, ক্ষত নিরাময়কে ব্যাহত করতে পারে এবং তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দমন করতে পারে।
জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি১২ এবং এ এর ঘাটতিও একইভাবে আরোগ্য লাভকে ব্যাহত করতে পারে। পুষ্টির ঘাটতি সম্পর্কে তুমি চিন্তিত হলে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলো।
সারসংক্ষেপ
অসুস্থতা বা অস্ত্রোপচার থেকে সুস্থ হওয়ার সময়, তোমার শরীরকে এমন খাবার দিয়ে জ্বালানি দেওয়া উচিত যা পুষ্টি এবং নিরাময়কে উৎসাহিত করে এমন যৌগগুলিতে উচ্চ।
স্যামন, বাদাম, ক্রুসিফেরাস সবজি এবং অন্যান্য বেশ কিছু খাবার আরোগ্য লাভকে অপ্টিমাইজ করতে সাহায্য করতে পারে।
পর্যাপ্ত বিশ্রাম নেওয়া, জলীয়করণ বজায় রাখা এবং ধূমপান ও অ্যালকোহল এড়িয়ে চলাও সর্বোত্তম নিরাময়কে উৎসাহিত করে।
