যত দ্রুত সম্ভব ওজন কমানোর জন্য ৩টি সহজ ধাপ। এখনই পড়ো

কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে যে খাবারগুলি এড়িয়ে চলবে

কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্য তোমাকে ওজন কমাতে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। এই নিবন্ধে ১৪টি খাবারের তালিকা দেওয়া হয়েছে যা তোমাকে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে ভালো ফলাফলের জন্য সীমিত বা এড়িয়ে চলতে হবে।

ডায়েট
প্রমাণ-ভিত্তিক
এই নিবন্ধটি বৈজ্ঞানিক প্রমাণের উপর ভিত্তি করে, বিশেষজ্ঞদের দ্বারা লিখিত এবং বিশেষজ্ঞদের দ্বারা তথ্য যাচাই করা হয়েছে।
আমরা যুক্তির উভয় দিক দেখি এবং উদ্দেশ্যমূলক, নিরপেক্ষ এবং সৎ থাকার চেষ্টা করি।
কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে ১৪টি খাবার এড়িয়ে চলো (বা সীমিত করো)
ডিসেম্বর 20, 2025 তারিখে শেষ আপডেট করা হয়েছে, এবং আগস্ট 4, 2025 তারিখে একজন বিশেষজ্ঞ দ্বারা শেষবার পর্যালোচনা করা হয়েছে।

কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্য তোমাকে ওজন কমাতে এবং ডায়াবেটিস ও অন্যান্য অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে।

কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে ১৪টি খাবার এড়িয়ে চলো (বা সীমিত করো)

কিছু উচ্চ-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে, যেমন চিনি-মিষ্টি পানীয়, কেক এবং ক্যান্ডি।

তবে, কোন প্রধান খাবারগুলি সীমিত করতে হবে তা নির্ধারণ করা আরও চ্যালেঞ্জিং। এই খাবারগুলির মধ্যে কিছু তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকরও বটে — তবে তাদের উচ্চ কার্বোহাইড্রেটের কারণে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যের জন্য উপযুক্ত নয়।

তোমার প্রধান লক্ষ্য কি?

Powered by DietGenie

তোমার মোট দৈনিক কার্বোহাইড্রেট লক্ষ্য নির্ধারণ করে যে তোমাকে এই খাবারগুলির কিছু সীমিত করতে হবে নাকি পুরোপুরি এড়িয়ে চলতে হবে। কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে সাধারণত ব্যক্তিগত সহনশীলতার উপর ভিত্তি করে প্রতিদিন ২০-১০০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।

এখানে ১৪টি খাবার রয়েছে যা কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে এড়িয়ে চলতে বা সীমিত করতে হবে।

১. রুটি এবং শস্য

রুটি অনেক সংস্কৃতিতে একটি প্রধান খাবার। এটি বিভিন্ন রূপে আসে, যার মধ্যে রয়েছে রুটি, রোল, ব্যাগেল এবং ফ্ল্যাটব্রেড, যেমন টর্টিলা।

তবে, এই সবগুলিতেই কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে। এটি সম্পূর্ণ শস্যের জাতগুলির পাশাপাশি পরিশোধিত ময়দা থেকে তৈরিগুলির ক্ষেত্রেও সত্য।

উপকরণ এবং পরিবেশনের আকারের উপর ভিত্তি করে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ ভিন্ন হলেও, জনপ্রিয় রুটির গড় পরিমাণ এখানে দেওয়া হলো:

তোমার কার্বোহাইড্রেট সহনশীলতার উপর নির্ভর করে, একটি স্যান্ডউইচ, বুরিটো বা ব্যাগেল খাওয়া তোমাকে তোমার দৈনিক সীমার কাছাকাছি বা তার উপরে নিয়ে যেতে পারে।

যদি তুমি এখনও রুটি উপভোগ করতে চাও, তাহলে বাড়িতে নিজের কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত রুটি তৈরি করো।

চাল, গম এবং ওটস সহ বেশিরভাগ শস্যে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে এবং কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে এগুলি সীমিত বা এড়িয়ে চলতে হবে।

সংক্ষিপ্তসার: বেশিরভাগ রুটি এবং শস্য, যার মধ্যে সম্পূর্ণ শস্য এবং সম্পূর্ণ শস্যের রুটি রয়েছে, কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য খুব বেশি কার্বোহাইড্রেটযুক্ত।

২. কিছু ফল

ফল এবং সবজির উচ্চ গ্রহণ ক্যান্সার এবং হৃদরোগের কম ঝুঁকির সাথে ধারাবাহিকভাবে যুক্ত।

তবে, অনেক ফল কার্বোহাইড্রেটে বেশি এবং কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে।

ফলের একটি সাধারণ পরিবেশন হলো ১ কাপ (১২০ গ্রাম) বা ১টি ছোট টুকরা। উদাহরণস্বরূপ, একটি ছোট আপেলে ২১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে ৪ গ্রাম ফাইবার থেকে আসে।

খুব কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে, কিছু ফল এড়িয়ে চলা সম্ভবত একটি ভালো ধারণা, বিশেষ করে মিষ্টি এবং শুকনো ফল, যেগুলিতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি থাকে:

বেরি অন্যান্য ফলের চেয়ে চিনিতে কম এবং ফাইবারে বেশি। অতএব, খুব কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যেও অল্প পরিমাণে — প্রায় ১/২ কাপ (৫০ গ্রাম) — উপভোগ করা যেতে পারে।

সংক্ষিপ্তসার: তোমার ব্যক্তিগত কার্বোহাইড্রেট সহনশীলতার উপর নির্ভর করে, কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে অনেক ফল সীমিত করা উচিত। তবে, বেরি মাঝে মাঝে উপভোগ করা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ১১টি খাবার ও পানীয় যা এড়িয়ে চলা উচিত
প্রস্তাবিত পড়া: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ১১টি খাবার ও পানীয় যা এড়িয়ে চলা উচিত

৩. শ্বেতসারযুক্ত সবজি

বেশিরভাগ খাদ্য কম শ্বেতসারযুক্ত সবজির সীমাহীন গ্রহণের অনুমতি দেয়।

অনেক সবজি ফাইবারে খুব বেশি, যা ওজন কমাতে এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

তবে, কিছু উচ্চ-শ্বেতসারযুক্ত সবজিতে ফাইবারের চেয়ে বেশি হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে এগুলি সীমিত করা উচিত।

আরও কী, যদি তুমি খুব কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্য অনুসরণ করো, তাহলে এই শ্বেতসারযুক্ত সবজিগুলি পুরোপুরি এড়িয়ে চলা তোমার সেরা পছন্দ:

বিশেষ করে, তুমি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে বেশ কয়েকটি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সবজি উপভোগ করতে পারো।

সংক্ষিপ্তসার: যদিও অনেক সবজি কার্বোহাইড্রেটে কম, তবে কয়েকটি বেশ বেশি। তোমার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত করার সময় বেশিরভাগ অ-শ্বেতসারযুক্ত, উচ্চ-ফাইবারযুক্ত সবজি বেছে নেওয়া ভালো।

প্রস্তাবিত পড়া: কার্যকর ওজন কমানোর জন্য ১১টি খাবার এড়িয়ে চলবে

৪. পাস্তা

পাস্তা একটি বহুমুখী এবং সস্তা প্রধান খাবার তবে কার্বোহাইড্রেটে খুব বেশি।

এক কাপ (২৫০ গ্রাম) রান্না করা পাস্তায় ৪৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে মাত্র ৩ গ্রাম ফাইবার।

একই পরিমাণ আটা পাস্তা মাত্র সামান্য ভালো বিকল্প, ৩৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সহ, যার মধ্যে ৬ গ্রাম ফাইবার।

কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে, স্প্যাগেটি বা অন্যান্য ধরণের পাস্তা খাওয়া ভালো ধারণা নয় যদি না তুমি খুব ছোট অংশ গ্রহণ করো, যা বেশিরভাগ মানুষের জন্য বাস্তবসম্মত নয়।

যদি তোমার পাস্তা খাওয়ার ইচ্ছা হয় কিন্তু তোমার কার্বোহাইড্রেট সীমা অতিক্রম করতে না চাও, তাহলে পরিবর্তে স্পাইরালাইজড সবজি বা শিরাতাকি নুডুলস তৈরি করার চেষ্টা করো।

সংক্ষিপ্তসার: নিয়মিত এবং আটা পাস্তা উভয়ই কার্বোহাইড্রেটে বেশি। স্পাইরালাইজড সবজি বা শিরাতাকি নুডুলস স্বাস্থ্যকর কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত বিকল্প সরবরাহ করে।

৫. সিরিয়াল

এটি সুপরিচিত যে চিনিযুক্ত সকালের সিরিয়ালে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থাকে।

তবে, স্বাস্থ্যকর সিরিয়ালের কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ দেখে তুমি অবাক হতে পারো।

উদাহরণস্বরূপ, ১ কাপ (৯০ গ্রাম) রান্না করা নিয়মিত বা ইনস্ট্যান্ট ওটমিলে ৩২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে মাত্র ৪ গ্রাম ফাইবার।

স্টিল-কাট ওটস অন্যান্য ধরণের ওটমিলের চেয়ে কম প্রক্রিয়াজাত এবং সাধারণত স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। তবে, মাত্র ১/২ কাপ (৪৫ গ্রাম) রান্না করা স্টিল-কাট ওটসে ২৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে ৫ গ্রাম ফাইবার।

সম্পূর্ণ শস্যের সিরিয়ালগুলিতে আরও বেশি থাকে। ১/২ কাপ (৬১ গ্রাম) গ্রানোলায় ৩৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ৭ গ্রাম ফাইবার থাকে, যখন একই পরিমাণ সম্পূর্ণ শস্যের সিরিয়ালে ৪৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ৫ গ্রাম ফাইবার থাকে।

তোমার ব্যক্তিগত কার্বোহাইড্রেট লক্ষ্যের উপর নির্ভর করে, এক বাটি সিরিয়াল সহজেই তোমার মোট কার্বোহাইড্রেট সীমা অতিক্রম করতে পারে — এমনকি দুধ যোগ করার আগেও।

সংক্ষিপ্তসার: এমনকি স্বাস্থ্যকর, সম্পূর্ণ শস্যের সিরিয়ালগুলিও কার্বোহাইড্রেটে বেশি এবং কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে এগুলি এড়িয়ে চলা বা কমানো উচিত।

৬. বিয়ার

কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে পরিমিত পরিমাণে অ্যালকোহল উপভোগ করা যেতে পারে। শুকনো ওয়াইনে খুব কম কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং হার্ড লিকারে কোনোটিই থাকে না।

তবে, বিয়ারে কার্বোহাইড্রেট বেশ বেশি।

একটি ১২-আউন্স (৩৫৬-মিলি) বিয়ারের ক্যানে গড়ে ১৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এমনকি হালকা বিয়ারেও প্রতি ক্যানে ৬ গ্রাম থাকে।

আরও কী, গবেষণায় দেখা গেছে যে তরল কার্বোহাইড্রেট কঠিন খাবার থেকে প্রাপ্ত কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে ওজন বৃদ্ধিকে বেশি উৎসাহিত করে।

কারণ তরল কার্বোহাইড্রেট কঠিন খাবারের মতো পেট ভরায় না এবং তোমার ক্ষুধা ততটা কমায় না।

সংক্ষিপ্তসার: কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে বিয়ার পান করা এড়িয়ে চলো। শুকনো ওয়াইন এবং স্পিরিটগুলি অ্যালকোহলের জন্য ভালো বিকল্প।

প্রস্তাবিত পড়া: ওজন কমানোর জন্য নিরামিষ খাদ্য: খাবারের তালিকা ও পরিকল্পনা

৭. মিষ্টি দই

দই একটি সুস্বাদু, বহুমুখী খাবার। যদিও প্লেইন দই কার্বোহাইড্রেটে বেশ কম, তবে অনেক লোক ফল-স্বাদযুক্ত, মিষ্টি কম চর্বিযুক্ত বা চর্বিহীন দই খেতে পছন্দ করে।

মিষ্টি দইয়ে প্রায়শই ডেজার্টের মতো কার্বোহাইড্রেট থাকে।

এক কাপ (২৪৫ গ্রাম) চর্বিহীন মিষ্টি ফলের দইয়ে ৪৭ গ্রাম পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেট থাকতে পারে, যা আইসক্রিমের তুলনামূলক পরিবেশনের চেয়েও বেশি।

তবে, ১/২ কাপ (১২৩ গ্রাম) প্লেইন গ্রীক দইয়ের উপরে ১/২ কাপ (৫০ গ্রাম) ব্ল্যাকবেরি বা রাস্পবেরি দিয়ে খেলে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট ১০ গ্রামের নিচে থাকবে।

সংক্ষিপ্তসার: মিষ্টি কম চর্বিযুক্ত বা চর্বিহীন দইয়ে প্রায়শই আইসক্রিম এবং অন্যান্য ডেজার্টের মতো কার্বোহাইড্রেট থাকে।

৮. জুস

জুস কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে তুমি পান করতে পারো এমন সবচেয়ে খারাপ পানীয়গুলির মধ্যে একটি।

যদিও এটি কিছু পুষ্টি সরবরাহ করে, ফলের জুসে দ্রুত হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট খুব বেশি থাকে যা তোমার রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়।

উদাহরণস্বরূপ, ১২ আউন্স (৩৫৫ মিলি) আপেলের জুসে ৪৮ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এটি সোডার চেয়েও বেশি, যাতে ৩৯ গ্রাম থাকে। আঙ্গুরের জুসে ১২-আউন্স (৩৫৫-মিলি) পরিবেশনে ৬০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।

যদিও সবজির জুসে ফলের জুসের মতো এত বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে না, তবে ১২-আউন্স (৩৫৫-মিলি) পরিবেশনে এখনও ১৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে মাত্র ২ গ্রাম ফাইবার থেকে আসে।

আরও কী, জুস তরল কার্বোহাইড্রেটের আরেকটি উদাহরণ যা তোমার মস্তিষ্কের ক্ষুধা কেন্দ্র কঠিন কার্বোহাইড্রেটের মতো প্রক্রিয়া নাও করতে পারে। জুস পান করলে দিনের পরে ক্ষুধা এবং খাদ্য গ্রহণ বৃদ্ধি পেতে পারে।

সংক্ষিপ্তসার: ফলের জুস একটি উচ্চ-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পানীয় যা সীমিত বা এড়িয়ে চলা উচিত, বিশেষ করে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে।

প্রস্তাবিত পড়া: তোমার শরীরকে পরিবর্তন করার জন্য কেটো ডায়েট মিল প্ল্যান এবং মেনু

৯. কম চর্বিযুক্ত এবং চর্বিহীন সালাদ ড্রেসিং

কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে নিয়মিত বিভিন্ন ধরণের সালাদ উপভোগ করা যেতে পারে।

তবে, বাণিজ্যিক ড্রেসিং — বিশেষ করে কম চর্বিযুক্ত এবং চর্বিহীন জাতগুলি — প্রায়শই তোমার প্রত্যাশার চেয়ে বেশি কার্বোহাইড্রেট যোগ করে।

উদাহরণস্বরূপ, ২ টেবিল চামচ (৩০ মিলি) চর্বিহীন ফ্রেঞ্চ ড্রেসিংয়ে ১০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। একই পরিমাণ চর্বিহীন র‍্যাঞ্চ ড্রেসিংয়ে ১১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।

অনেক লোক সাধারণত ২ টেবিল চামচ (৩০ মিলি) এর বেশি ব্যবহার করে, বিশেষ করে একটি বড় এন্ট্রি সালাদে। কার্বোহাইড্রেট কমানোর জন্য, তোমার সালাদে একটি ক্রিমি, পূর্ণ-চর্বিযুক্ত ড্রেসিং ব্যবহার করো।

আরও ভালো, এক ছিটা ভিনেগার এবং জলপাই তেল ব্যবহার করো, যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতির সাথে যুক্ত এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

সংক্ষিপ্তসার: চর্বিহীন এবং কম চর্বিযুক্ত সালাদ ড্রেসিং এড়িয়ে চলো, যেগুলিতে সাধারণত কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে। পরিবর্তে ক্রিমি ড্রেসিং বা জলপাই তেল এবং ভিনেগার ব্যবহার করো।

১০. মটরশুঁটি এবং ডাল

মটরশুঁটি এবং ডাল পুষ্টিকর খাবার।

এগুলি অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে, যার মধ্যে প্রদাহ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস অন্তর্ভুক্ত।

যদিও ফাইবারে বেশি, তবে এগুলিতে বেশ ভালো পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটও থাকে। ব্যক্তিগত সহনশীলতার উপর নির্ভর করে, তুমি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে অল্প পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করতে পারো।

এখানে ১ কাপ (১৬০-২০০ গ্রাম) রান্না করা মটরশুঁটি এবং ডালের কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ দেওয়া হলো:

সংক্ষিপ্তসার: মটরশুঁটি এবং ডাল স্বাস্থ্যকর, উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবার। তোমার দৈনিক কার্বোহাইড্রেট সীমার উপর নির্ভর করে, তুমি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে অল্প পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করতে পারো।

১১. মধু বা যেকোনো রূপে চিনি

তুমি সম্ভবত ভালো করেই জানো যে চিনিযুক্ত খাবার, যেমন কুকিজ, ক্যান্ডি এবং কেক, কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে নিষিদ্ধ।

তবে, তুমি হয়তো জানো না যে চিনির প্রাকৃতিক রূপগুলিতে সাদা চিনির মতোই কার্বোহাইড্রেট থাকতে পারে। টেবিল চামচে পরিমাপ করলে তাদের মধ্যে অনেকেই কার্বোহাইড্রেটে আরও বেশি।

এখানে কয়েক ধরণের চিনির এক টেবিল চামচের কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ দেওয়া হলো:

আরও কী, এই মিষ্টিগুলি সামান্য বা কোনো পুষ্টিগুণ সরবরাহ করে না। যখন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত করা হয়, তখন পুষ্টিকর, উচ্চ-ফাইবারযুক্ত কার্বোহাইড্রেট উত্স বেছে নেওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

কার্বোহাইড্রেট যোগ না করে খাবার বা পানীয় মিষ্টি করতে, পরিবর্তে একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি বেছে নাও।

সংক্ষিপ্তসার: যদি তুমি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে থাকো, তাহলে চিনি, মধু, ম্যাপেল সিরাপ এবং চিনির অন্যান্য রূপ এড়িয়ে চলো, যেগুলিতে কার্বোহাইড্রেট বেশি কিন্তু পুষ্টি কম।

১১টি খাবার যা ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে
প্রস্তাবিত পড়া: ১১টি খাবার যা ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে

১২. চিপস এবং ক্র্যাকার

চিপস এবং ক্র্যাকার জনপ্রিয় স্ন্যাক খাবার, তবে তাদের কার্বোহাইড্রেট দ্রুত যোগ হতে পারে।

এক আউন্স (২৮ গ্রাম) টর্টিলা চিপসে ১৮ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে মাত্র ১ গ্রাম ফাইবার। এটি প্রায় ১০-১৫টি গড় আকারের চিপস।

ক্র্যাকারগুলি প্রক্রিয়াকরণের উপর নির্ভর করে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণে ভিন্ন হয়। তবে, এমনকি সম্পূর্ণ শস্যের ক্র্যাকারগুলিতেও প্রতি ১ আউন্স (২৮ গ্রাম) প্রায় ১৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে ৩ গ্রাম ফাইবার।

প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাক খাবারগুলি সাধারণত অল্প সময়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়। এগুলি এড়িয়ে চলা ভালো, বিশেষ করে যদি তুমি কার্বোহাইড্রেট-সীমাবদ্ধ খাদ্যে থাকো।

সংক্ষিপ্তসার: কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে চিপস, ক্র্যাকার এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত, শস্য-ভিত্তিক স্ন্যাক খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলো।

১৩. দুধ

দুধ ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং বেশ কয়েকটি বি ভিটামিন সহ বেশ কয়েকটি পুষ্টির একটি চমৎকার উত্স।

তবে, এটি কার্বোহাইড্রেটেও বেশ বেশি। পুরো দুধে প্রতি ৮ আউন্স (২৪০ মিলি) ১২-১৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা কম চর্বিযুক্ত এবং চর্বিহীন জাতগুলির মতোই।

যদি তুমি দিনে একবার কফিতে এক বা দুই টেবিল চামচ (১৫-৩০ মিলি) ব্যবহার করো, তাহলে তুমি তোমার কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে অল্প পরিমাণে দুধ অন্তর্ভুক্ত করতে পারো।

তবে, যদি তুমি ঘন ঘন কফি পান করো তবে ক্রিম বা হাফ-অ্যান্ড-হাফ ভালো বিকল্প, কারণ এগুলিতে ন্যূনতম কার্বোহাইড্রেট থাকে।

যদি তুমি গ্লাসে দুধ পান করতে পছন্দ করো বা ল্যাটে বা স্মুদি তৈরি করতে এটি ব্যবহার করো, তাহলে পরিবর্তে মিষ্টিবিহীন বাদাম বা নারকেলের দুধ চেষ্টা করার কথা বিবেচনা করো।

সংক্ষিপ্তসার: দিনে একবার কফিতে অল্প পরিমাণে দুধ যোগ করা কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে সমস্যা সৃষ্টি করবে না। এটি প্রচুর পরিমাণে পান না করার চেষ্টা করো।

প্রস্তাবিত পড়া: নতুনদের জন্য ভেগান মুদি তালিকা | অপরিহার্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার

১৪. গ্লুটেন-মুক্ত বেকড পণ্য

গ্লুটেন গম, বার্লি এবং রাইতে পাওয়া একটি প্রোটিন।

গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খুব জনপ্রিয় হয়েছে এবং সিলিয়াক রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

সিলিয়াক রোগ একটি অটোইমিউন অবস্থা যেখানে তোমার অন্ত্র গ্লুটেনের প্রতিক্রিয়ায় প্রদাহযুক্ত হয়ে ওঠে।

তবে, গ্লুটেন-মুক্ত রুটি, মাফিন এবং অন্যান্য বেকড পণ্য সাধারণত কার্বোহাইড্রেটে কম হয় না। তাদের মধ্যে প্রায়শই তাদের গ্লুটেন-যুক্ত প্রতিরূপগুলির চেয়েও বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে।

আরও কী, এই খাবারগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত ময়দা সাধারণত শ্বেতসার এবং শস্য থেকে তৈরি হয় যা রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়।

পুরো খাবারগুলিতে লেগে থাকা বা তোমার নিজের কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত বেকড পণ্য তৈরি করতে বাদাম বা নারকেলের ময়দা ব্যবহার করা প্রক্রিয়াজাত গ্লুটেন-মুক্ত খাবার খাওয়ার চেয়ে ভালো কৌশল।

সংক্ষিপ্তসার: গ্লুটেন-মুক্ত রুটি এবং মাফিন ঐতিহ্যবাহী বেকড পণ্যগুলির মতোই কার্বোহাইড্রেটে বেশি হতে পারে। এগুলি প্রায়শই কার্বোহাইড্রেট উত্স দিয়ে তৈরি হয় যা রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়।

সংক্ষিপ্তসার

কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্য অনুসরণ করার সময়, এমন খাবার বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যা অত্যন্ত পুষ্টিকর কিন্তু কার্বোহাইড্রেটে কম।

কিছু খাবার কমানো উচিত যখন অন্যগুলি পুরোপুরি এড়িয়ে চলা উচিত। তোমার পছন্দগুলি আংশিকভাবে তোমার ব্যক্তিগত কার্বোহাইড্রেট সহনশীলতার উপর নির্ভর করে।

এর মধ্যে, বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার দিকে মনোযোগ দাও।

এই নিবন্ধটি শেয়ার করো: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
শেয়ার করো

তোমার ভালো লাগতে পারে এমন আরও নিবন্ধ

যারা “কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যে ১৪টি খাবার এড়িয়ে চলো (বা সীমিত করো)” পড়ছেন তারা এই নিবন্ধগুলিও পছন্দ করেন:

বিষয়বস্তু

সব নিবন্ধ ব্রাউজ করো