যখন তোমার শরীর খারাপ থাকে, তখন খাওয়া-দাওয়া হয়তো তোমার শেষ চিন্তার মধ্যে থাকে।
তবে, অসুস্থতার সময় সঠিক খাবার খেলে শুধু শক্তি পাওয়ার চেয়েও অনেক বেশি কিছু হতে পারে।
কিছু নির্দিষ্ট খাবার তোমাকে ভালো বোধ করতে, দ্রুত সুস্থ হতে বা সুস্থ হওয়ার সময় শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
David L.
App Store-এ উপলব্ধঅসুস্থ হলে যে ১৫টি সেরা খাবার খাবে, তার তালিকা নিচে দেওয়া হলো।
১. চিকেন স্যুপ
চিকেন স্যুপ প্রজন্ম ধরে অসুস্থতার জন্য একটি পছন্দের খাবার — এবং এর ভালো কারণও আছে। এটি ভিটামিন, খনিজ, ক্যালরি এবং প্রোটিনের একটি সহজলভ্য উৎস, যা অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠার সময় তোমার শরীরের বেশি পরিমাণে প্রয়োজন হতে পারে।
চিকেন স্যুপ তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা ডায়রিয়া, বমি, ঘাম বা জ্বরের কারণে ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকিতে থাকলে সহায়ক হতে পারে।
স্যুপের উষ্ণতা নাক বন্ধ কমাতে সাহায্য করতে পারে, কারণ গরম বা মশলাদার তরল এই ক্ষেত্রে সহায়ক হতে পারে।
চিকেন স্যুপে থাকা মুরগিতে সিস্টাইন নামক অ্যামিনো অ্যাসিডও থাকে। এন-অ্যাসিটাইল-সিস্টাইন, সিস্টাইনের একটি রূপ, শ্লেষ্মা ভেঙে দেয় এবং এতে অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে।
হাড়ের ঝোল থেকে তৈরি ঘরে তৈরি চিকেন স্যুপে কোলাজেন এবং পুষ্টি উপাদানও সমৃদ্ধ থাকে যা দ্রুত সুস্থ হতে সাহায্য করতে পারে — যদিও হাড়ের ঝোলের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উপর প্রভাব নিয়ে যথেষ্ট গবেষণা নেই।
২. ব্রোথ
চিকেন স্যুপের মতো, ব্রোথও তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের চমৎকার উৎস যা অসুস্থতার সময় সহায়ক হতে পারে। গরম অবস্থায়, এগুলো সাইনাসের জমাট বাঁধাও কমাতে সাহায্য করতে পারে।
এগুলো স্বাদে ভরপুর এবং বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ, অথচ হজম করাও সহজ।
এছাড়াও, হাড়ের ব্রোথ প্রাণীর হাড় থেকে কোলাজেন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড (প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক) সমৃদ্ধ, যা দ্রুত সুস্থ হতে সাহায্য করতে পারে, যদিও গবেষণা এখনও কম।
যদি তোমাকে লবণ-নিয়ন্ত্রিত ডায়েট অনুসরণ করতে হয়, তাহলে মুদি দোকান থেকে তৈরি ব্রোথ কেনার সময় কম সোডিয়াম বা লবণ-মুক্ত ব্রোথ বেছে নিতে ভুলো না।
৩. রসুন
রসুন অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে এবং শতাব্দী ধরে ভেষজ ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে এটিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রভাব রয়েছে।
১৪৬ জন লোকের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা রসুন-ভিত্তিক সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেছেন তাদের প্লেসবো গ্রুপের তুলনায় প্রায় ৭০% কম অসুস্থ দিন ছিল। তবে, লেখকরা উল্লেখ করেছেন যে রসুন অসুস্থতা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে এমন সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য এটি যথেষ্ট প্রমাণ নয় এবং আরও গবেষণা প্রয়োজন।
এছাড়াও, বয়স্ক রসুনের নির্যাস সাপ্লিমেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সর্দি ও ফ্লুর তীব্রতা কমাতে পারে।
অসুস্থতার সময় খাবারে রসুন যোগ করলে তা স্বাদ বাড়াতে পারে এবং তোমার খাবারকে সর্দি বা ফ্লুর লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আরও কার্যকর করে তুলতে পারে।
৪. নারকেলের জল
নারকেলের জল অসুস্থতার সময় পান করার জন্য একটি আদর্শ পানীয়। এটি ইলেক্ট্রোলাইটে সমৃদ্ধ, যা বমি, ঘাম, ডায়রিয়া বা জ্বর হলে তরলের সাথে পূরণ করা প্রয়োজন।
এতে ফল থেকেই সামান্য প্রাকৃতিক চিনিও থাকে, যা তোমার শরীরের জন্য দ্রুত, সহজে ব্যবহারযোগ্য শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করতে পারে।
তবে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি অন্যান্য ইলেক্ট্রোলাইট পানীয়ের চেয়ে বেশি পেট ফাঁপা সৃষ্টি করে। যদি তুমি এটি আগে কখনো চেষ্টা না করে থাকো, তাহলে ধীরে ধীরে শুরু করা ভালো হতে পারে।
৫. গরম চা
সর্দি এবং ফ্লুর সাথে সম্পর্কিত অনেক লক্ষণের জন্য চা একটি প্রিয় প্রতিকার।
চিকেন স্যুপের মতোই, গরম চা একটি প্রাকৃতিক ডিকনজেস্ট্যান্ট হিসেবে কাজ করে। চা গরম হতে হবে যাতে জমাট বাঁধা কমাতে সাহায্য করে, তবে এটি এত গরম হওয়া উচিত নয় যে এটি তোমার গলাকে আরও জ্বালাতন করে।
যদিও কিছু চায়ে ক্যাফেইন থাকে, তবে চা ডিহাইড্রেশনে অবদান রাখে বা জলের ক্ষয় বাড়ায় বলে মনে হয় না।
এর মানে হলো সারাদিন চা পান করা শরীরকে সতেজ রাখার পাশাপাশি জমাট বাঁধা কমানোর একটি দুর্দান্ত উপায়।
চায়ে পলিফেনলও থাকে। উদ্ভিদে পাওয়া এই প্রাকৃতিক পদার্থগুলির অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা থাকতে পারে, যার মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব এবং এমনকি সম্ভাব্য ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাবও রয়েছে।
প্রস্তাবিত পড়া: পেটের ফ্লু হলে ১৭টি খাবার ও পানীয় যা তুমি খেতে পারো
৬. মধু
মধুতে কিছু অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি প্রায়শই কাটা বা পোড়ার জন্য অ্যান্টিসেপটিক ক্ষত ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
মধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও উদ্দীপিত করতে পারে। অনেকে ঋতুভিত্তিক অ্যালার্জি উপশমের জন্য স্থানীয় কাঁচা মধু ব্যবহার করে, তবে বর্তমানে এই ব্যবহারের সমর্থনে কোনো গবেষণা নেই।
এছাড়াও, মধু শিশুদের কাশি দমনে সাহায্য করতে পারে। তবে, বোটুলিজম সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণের ঝুঁকির কারণে ১২ মাসের কম বয়সী শিশুদের এটি দেওয়া উচিত নয়।
৭. আদা
আদা খাবার, ভেষজ ওষুধ এবং ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি সম্ভবত এর বমি-বিরোধী প্রভাবের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। এটি গর্ভাবস্থা এবং ক্যান্সারের চিকিৎসার সাথে সম্পর্কিত বমি বমি ভাব কার্যকরভাবে উপশম করতে দেখা গেছে।
সুতরাং, যদি তোমার বমি বমি ভাব হয় বা বমি হয়, আদা এই লক্ষণগুলি উপশমের জন্য উপলব্ধ সেরা প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি।
রান্নায় তাজা আদা ব্যবহার করো, কিছু আদা চা তৈরি করো, অথবা এই সুবিধাগুলি পেতে দোকান থেকে কিছু আদা অ্যাল কিনো। শুধু নিশ্চিত করো যে তুমি যা ব্যবহার করছো তাতে আসল আদা বা আদার নির্যাস আছে, শুধু আদার স্বাদ নয়।
৮. মশলাদার খাবার
মরিচ মরিচের মতো মশলাদার খাবারে ক্যাপসাইসিন থাকে, যা স্পর্শ করলে একটি গরম, জ্বলন্ত অনুভূতি সৃষ্টি করে।
পর্যাপ্ত উচ্চ ঘনত্বে, ক্যাপসাইসিনের একটি সংবেদনশীলতা হ্রাসকারী প্রভাব থাকতে পারে। এটি প্রায়শই ব্যথা উপশমকারী জেল এবং প্যাচে ব্যবহৃত হয়।
অনেকেই জানান যে মশলাদার খাবার খেলে নাক দিয়ে জল পড়ে, শ্লেষ্মা ভেঙে যায় এবং সাইনাসের পথ পরিষ্কার হয়।
যদিও কয়েকটি গবেষণায় এই প্রভাবটি পরীক্ষা করা হয়েছে, তবে ক্যাপসাইসিন শ্লেষ্মাকে পাতলা করে বলে মনে হয়, যা এটিকে বের করে দেওয়া সহজ করে তোলে। নাকীয় ক্যাপসাইসিন স্প্রে জমাট বাঁধা এবং চুলকানি উপশমের জন্য ভালো ফলাফল সহ ব্যবহৃত হয়েছে।
তবে, যদি তোমার ইতিমধ্যেই পেট খারাপ থাকে তবে মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। মশলাদার খাবার কিছু লোকের মধ্যে পেট ফাঁপা, ব্যথা এবং বমি বমি ভাব সৃষ্টি করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: বমি বমি ভাব হলে কী খাবে: ১৪টি সেরা খাবার ও পানীয়
৯. কলা
অসুস্থতার সময় কলা খাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার। এগুলি নরম এবং হালকা, তবে পুষ্টি এবং দ্রুত কাজ করা কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ। কলার মধ্যে থাকা পটাশিয়াম তোমার ইলেক্ট্রোলাইট মজুদ পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে, কারণ পটাশিয়াম তোমার শরীরের প্রয়োজনীয় প্রধান ইলেক্ট্রোলাইটগুলির মধ্যে একটি।
কলার আরেকটি বড় সুবিধা হলো এতে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। তরলের উপস্থিতিতে দ্রবণীয় ফাইবার একটি জেল হয়ে যায়, তাই এটি তোমার হজমতন্ত্রে মুক্ত জলের পরিমাণ কমিয়ে ডায়রিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
১০. ওটমিল
কলার মতো, ওটমিলও হালকা এবং সহজে খাওয়া যায়, তবে এটি অসুস্থতার সময় তোমার প্রয়োজনীয় ক্যালরি, ভিটামিন এবং খনিজও সরবরাহ করে।
ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটা-গ্লুকান, ওটসের এক ধরনের ফাইবার, অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। তবে মানুষের মধ্যে এর একই রকম প্রভাব আছে কিনা এবং হজমের লক্ষণগুলি উপশমে এটি কার্যকর হতে পারে কিনা তা নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
অনেক চিনিযুক্ত কৃত্রিমভাবে স্বাদযুক্ত ওটমিল কেনার পরিবর্তে, আরও বেশি স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য রোলড বা স্টিল-কাট ওটসে অল্প পরিমাণে মধু বা ফল যোগ করার কথা বিবেচনা করো।
১১. দই
দইয়ে উপকারী প্রোবায়োটিক থাকে, যা ব্যাকটেরিয়ার এমন স্ট্রেন যা তোমার অন্ত্রে উপনিবেশ স্থাপন করতে পারে এবং স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে।
কিছু গবেষণা অনুসারে, প্রোবায়োটিক শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই কম সর্দি পেতে, অসুস্থ হলে দ্রুত সুস্থ হতে এবং কম অ্যান্টিবায়োটিক নিতে সাহায্য করতে পারে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোবায়োটিক গ্রহণকারী অসুস্থ শিশুরা গড়ে ২ দিন দ্রুত ভালো বোধ করেছে এবং তাদের লক্ষণগুলি প্রায় ৫৫% কম তীব্র ছিল।
তবে, কিছু লোক জানিয়েছে যে দুগ্ধজাত খাবার খেলে তাদের শ্লেষ্মার নিঃসরণ ঘন হয়, যা অসুস্থতার সময় আরও বেড়ে যেতে পারে।
যদি তুমি মনে করো যে দুগ্ধজাত পণ্য তোমার জমাট বাঁধাকে আরও খারাপ করে, তাহলে প্রোবায়োটিকযুক্ত অন্যান্য গাঁজানো খাবার (যেমন কম্বুচা) বা প্রোবায়োটিক সাপ্লিমেন্ট চেষ্টা করো।
১২. কিছু ফল
ফল ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারের সমৃদ্ধ উৎস, যা তোমার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করতে পারে।
অনেক ফল ভিটামিন সি-তে সমৃদ্ধ, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।
এছাড়াও, কিছু ফলে অ্যান্থোসায়ানিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা কিছু ফল — যেমন স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি — কে তাদের লাল এবং নীল রঙ দেয়।
অ্যান্থোসায়ানিন বেরিগুলিকে অসুস্থতার সময় খাওয়ার জন্য চমৎকার খাবার করে তোলে কারণ তাদের শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিভাইরাল এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর প্রভাব রয়েছে।
বেশ কয়েকটি প্রাণী এবং টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্থোসায়ানিনে উচ্চ ফল নির্যাস সাধারণ ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়াকে কোষের সাথে সংযুক্ত হতে বাধা দিতে পারে। তারা তোমার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও উদ্দীপিত করে।
এছাড়াও, ১৪টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় উল্লেখ করা হয়েছে যে ফ্ল্যাভোনয়েড সাপ্লিমেন্ট, যা ফলে পাওয়া এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থেকে তৈরি, সর্দি নিয়ে অসুস্থ থাকার দিনগুলির সংখ্যা ৪০% কমিয়ে দিয়েছে।
আরও স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য এক বাটি ওটমিল বা দইয়ে কিছু ফল যোগ করো অথবা গলা প্রশমিত করার জন্য হিমায়িত ফল দিয়ে একটি ঠান্ডা স্মুদি তৈরি করো।
প্রস্তাবিত পড়া: পেট খারাপের জন্য সেরা ১২টি খাবার: প্রাকৃতিক প্রতিকার
১৩. অ্যাভোকাডো
অ্যাভোকাডো স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
অসুস্থতার সময় খাওয়ার জন্য এগুলি একটি দুর্দান্ত খাবার কারণ এগুলি তোমার শরীরের প্রয়োজনীয় ক্যালরি, ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে। এগুলি নরম, তুলনামূলকভাবে হালকা এবং সহজে খাওয়া যায়।
অ্যাভোকাডোতে থাকা স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির কারণে, বিশেষ করে ওলিক অ্যাসিড (জলপাই তেলে পাওয়া একই উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড), এগুলি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাতে ভূমিকা পালন করতে পারে।
১৪. সবুজ শাকসবজি
পালং শাক, রোমাইন লেটুস এবং কেলের মতো সবুজ শাকসবজি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারে ভরপুর। এগুলি বিশেষ করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক আয়রন, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে এবং ফোলেটের ভালো উৎস।
গাঢ় সবুজ শাকসবজি পলিফেনল নামক উপকারী উদ্ভিদ যৌগগুলিতেও সমৃদ্ধ। এগুলি কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।
একটি দ্রুত, পুষ্টি-সমৃদ্ধ, প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারের জন্য একটি অমলেটে পালং শাক যোগ করো। তুমি একটি ফলের স্মুদিতে এক মুঠো কেলও যোগ করার চেষ্টা করতে পারো। বেশিরভাগ সবুজ শাকসবজি স্যুপে চমৎকার সংযোজন, যা অসুস্থতার সময় আরেকটি দুর্দান্ত পছন্দ।
১৫. স্যামন
স্যামন অসুস্থতার সময় খাওয়ার জন্য সেরা প্রোটিন উৎসগুলির মধ্যে একটি। এটি নরম, সহজে খাওয়া যায় এবং তোমার শরীরের সুস্থতার জন্য প্রয়োজনীয় উচ্চ-মানের প্রোটিনে ভরপুর।
স্যামন বিশেষ করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ, যার শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে যা তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও কার্যকরভাবে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে।
স্যামন ভিটামিন ডি সহ অনেক ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভালো উৎস, যা অনেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পায় না। ভিটামিন ডি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
সারসংক্ষেপ
বিশ্রাম নেওয়া, শরীরকে সতেজ রাখা এবং সঠিক পুষ্টি গ্রহণ করা অসুস্থতার সময় ভালো বোধ করতে এবং দ্রুত সুস্থ হতে তুমি যা করতে পারো তার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কিছু।
সৌভাগ্যবশত, অনেক খাবারের এমন সুবিধা রয়েছে যা তোমার শরীরকে পুষ্টি সরবরাহ করার বাইরেও যায়।
যদিও কোনো খাবার একা অসুস্থতা নিরাময় করতে পারে না, তবে সঠিক খাবার খেলে তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করতে পারে এবং নির্দিষ্ট লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
