এই নিবন্ধে
টোফু ভালো মানের ভেগান প্রোটিনের অন্যতম সেরা উৎস, এবং এটি খুব সাশ্রয়ীও। তবে, কিছু লোক এটি পছন্দ করে না কারণ যদি এটি রান্না বা ম্যারিনেট না করা হয়, তবে এর কোনো স্বাদ থাকে না। কিন্তু সঠিক উপায়ে প্রস্তুত করলে টোফু দারুণ সুস্বাদু হতে পারে!
ভাজা টোফু রেসিপি
ভাজা টোফু তোমার খাদ্যতালিকায় ভালো মানের ভেগান প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করার একটি দুর্দান্ত উপায় এবং এর জন্য মাত্র ৬টি উপাদানের প্রয়োজন! ভাজা টোফু অত্যন্ত সুস্বাদু, সহজ এবং প্রস্তুত করাও সহজ। এখানে কীভাবে ভাজা টোফু বানাবে:
ভাজা টোফুর জন্য উপকরণ
ভাজা টোফু বানানোর জন্য তোমার যা যা লাগবে:
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Jennifer S.
App Store-এ উপলব্ধ- ১২ আউন্স শক্ত টোফু (৩৪০ গ্রাম), কিউব করে কাটা
- ১ টেবিল চামচ তামারি বা সয়া সস
- ১/২ চা চামচ রসুন গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
- ৩-৬ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ (যত বেশি দেবে, তত বেশি মুচমুচে হবে)
- ১-২ টেবিল চামচ তোমার পছন্দের তেল (আমরা অলিভ অয়েল সুপারিশ করি)
কীভাবে ভাজা টোফু বানাবে
ভাজা টোফু বানানো অত্যন্ত সহজ এবং এটিকে ৫টি ধাপে ভাগ করা যেতে পারে:
১. একটি বড় বাটিতে টোফু কিউব, তামারি বা সয়া সস, রসুন গুঁড়ো এবং গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করো। ভালো করে মিশিয়ে নাও এবং অন্তত ৫ মিনিট বিশ্রাম নিতে দাও। ২. টোফু থেকে জল ঝরিয়ে নাও এবং ১/৩ অংশ টোফু কিউব ১ বা ২ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ সহ একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখো। ভালো করে ঝাঁকিয়ে নাও যাতে সব টোফুতে কর্নস্টার্চ লেগে যায়। বাকি টোফু এবং কর্নস্টার্চ দিয়ে এই ধাপটি পুনরাবৃত্তি করো। প্রয়োজনে আরও কর্নস্টার্চ যোগ করো। ৩. যদি তুমি ফ্রিজার বা প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করতে না চাও, তবে একটি অগভীর থালায় কর্নস্টার্চ যোগ করো, তারপর টোফু কিউব যোগ করে ভালো করে ঝাঁকিয়ে নাও যাতে সব টোফুতে কর্নস্টার্চ লেগে যায়। ৪. টোফু কিউবগুলো কর্নস্টার্চ দিয়ে আবৃত হয়ে গেলে, একটি কড়াইতে তেল গরম করো এবং টোফু কিউবগুলো যোগ করো। আমরা অলিভ অয়েল সুপারিশ করি, তবে যেকোনো তেলই কাজ করবে। ৫. মাঝারি-উচ্চ আঁচে টোফু কিউবগুলো ভাজো যতক্ষণ না সব দিক সোনালি বাদামী হয়। কড়াই থেকে টোফু সরিয়ে একপাশে রাখো।
ভাজা টোফু সবজি টেম্পুরা, সতে করা কেল বা বক চয়ের মতো খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
অতিরিক্ত টিপস
- শক্ত টোফু ব্যবহার করার চেষ্টা করো, কারণ সিল্কেন বা অন্যান্য নরম টোফু এই রেসিপির জন্য ভালো কাজ করে না।
- টোফুকে ভিন্ন স্বাদ দিতে যেকোনো ভেষজ বা মশলা যোগ করতে পারো।
- তামারি বা সয়া সসের পরিবর্তে লবণ ব্যবহার করা যেতে পারে।
- যদি তুমি তোমার ভাজা টোফু খুব মুচমুচে চাও, তবে ৩ টেবিল চামচের পরিবর্তে ৬ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ যোগ করো।
- পেঁয়াজ গুঁড়ো বা নিউট্রিশনাল ইস্ট তোমার টোফুর স্বাদ আরও ভালো করার জন্য একটি ভালো বিকল্প।
ভাজা টোফু কতদিন ভালো থাকে?
যদি তুমি ভাজা টোফু একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে রাখো, তবে এটি ৫ দিন পর্যন্ত ভালো থাকতে পারে।
আমি কি ভাজা টোফু ফ্রিজ করতে পারি?
আমরা ভাজা টোফু ফ্রিজ করার সুপারিশ করব না কারণ টোফু নরম হয়ে যাবে এবং এর মুচমুচে টেক্সচার হারাবে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
