তোমার কি কখনো ‘পেটের অনুভূতি’ (gut feeling) হয়েছে বা পেটে প্রজাপতি ওড়ার মতো অনুভূতি হয়েছে?
তোমার পেট থেকে আসা এই সংবেদনগুলো ইঙ্গিত দেয় যে তোমার মস্তিষ্ক এবং অন্ত্র সংযুক্ত।
আরও কি, সাম্প্রতিক গবেষণাগুলো দেখায় যে তোমার মস্তিষ্ক তোমার অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে, এবং তোমার অন্ত্র এমনকি তোমার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করতে পারে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Jennifer S.
App Store-এ উপলব্ধতোমার অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের মধ্যে যোগাযোগের ব্যবস্থাকে অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষ (gut-brain axis) বলা হয়।
এই নিবন্ধটি অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষ এবং এর স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী খাবারগুলো নিয়ে আলোচনা করে।
অন্ত্র এবং মস্তিষ্ক কীভাবে সংযুক্ত?
অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষ হলো তোমার অন্ত্র এবং মস্তিষ্ককে সংযুক্তকারী যোগাযোগ নেটওয়ার্কের একটি শব্দ।
এই দুটি অঙ্গ শারীরিকভাবে এবং জৈব-রাসায়নিকভাবে বিভিন্ন উপায়ে সংযুক্ত।
ভেগাস স্নায়ু এবং স্নায়ুতন্ত্র
নিউরন হলো তোমার মস্তিষ্ক এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে পাওয়া কোষ যা তোমার শরীরকে কীভাবে আচরণ করতে হবে তা বলে। মানুষের মস্তিষ্কে প্রায় ১০০ বিলিয়ন নিউরন রয়েছে।
আকর্ষণীয়ভাবে, তোমার অন্ত্রে ৫০০ মিলিয়ন নিউরন রয়েছে, যা তোমার স্নায়ুতন্ত্রের স্নায়ুগুলোর মাধ্যমে তোমার মস্তিষ্কের সাথে সংযুক্ত।
ভেগাস স্নায়ু হলো তোমার অন্ত্র এবং মস্তিষ্ককে সংযুক্তকারী বৃহত্তম স্নায়ুগুলোর মধ্যে একটি। এটি উভয় দিকে সংকেত পাঠায়।
উদাহরণস্বরূপ, প্রাণী গবেষণায়, চাপ ভেগাস স্নায়ুর মাধ্যমে প্রেরিত সংকেতগুলোকে বাধা দেয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাও সৃষ্টি করে।
একইভাবে, মানুষের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম (IBS) বা ক্রোনস ডিজিজযুক্ত ব্যক্তিদের ভেগাল টোন কমে গিয়েছিল, যা ভেগাস স্নায়ুর কার্যকারিতা হ্রাস নির্দেশ করে।
ইঁদুরের উপর করা একটি আকর্ষণীয় গবেষণায় দেখা গেছে যে তাদের প্রোবায়োটিক খাওয়ানোর ফলে তাদের রক্তে স্ট্রেস হরমোনের পরিমাণ কমে যায়। তবে, যখন তাদের ভেগাস স্নায়ু কাটা হয়েছিল, তখন প্রোবায়োটিকের কোনো প্রভাব ছিল না।
এটি ইঙ্গিত দেয় যে ভেগাস স্নায়ু অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষে এবং চাপের ক্ষেত্রে এর ভূমিকায় গুরুত্বপূর্ণ।
নিউরোট্রান্সমিটার
তোমার অন্ত্র এবং মস্তিষ্ক নিউরোট্রান্সমিটার নামক রাসায়নিকের মাধ্যমেও সংযুক্ত।
মস্তিষ্কে উৎপাদিত নিউরোট্রান্সমিটার অনুভূতি এবং আবেগ নিয়ন্ত্রণ করে।
উদাহরণস্বরূপ, নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিন সুখের অনুভূতিতে অবদান রাখে এবং তোমার শরীরের ঘড়ি নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে।
আকর্ষণীয়ভাবে, এই নিউরোট্রান্সমিটারগুলোর মধ্যে অনেকগুলি তোমার অন্ত্রের কোষ এবং সেখানে বসবাসকারী ট্রিলিয়ন অণুজীব দ্বারাও উৎপাদিত হয়। সেরোটোনিনের একটি বড় অংশ অন্ত্রে উৎপাদিত হয়।
তোমার অন্ত্রের অণুজীবগুলো গামা-অ্যামিনোবিউটারিক অ্যাসিড (GABA) নামক একটি নিউরোট্রান্সমিটারও তৈরি করে, যা ভয় এবং উদ্বেগের অনুভূতি নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
ল্যাবরেটরি ইঁদুরের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে নির্দিষ্ট প্রোবায়োটিক GABA উৎপাদন বাড়াতে পারে এবং উদ্বেগ ও বিষণ্নতা-সদৃশ আচরণ কমাতে পারে।
অন্ত্রের অণুজীব অন্যান্য রাসায়নিক তৈরি করে যা মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে
তোমার অন্ত্রে বসবাসকারী ট্রিলিয়ন অণুজীব অন্যান্য রাসায়নিকও তৈরি করে যা তোমার মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে।
তোমার অন্ত্রের অণুজীবগুলো প্রচুর পরিমাণে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFAs) তৈরি করে যেমন বিউটাইরেট, প্রোপিওনেট এবং অ্যাসিটেট।
তারা ফাইবার হজম করে SCFAs তৈরি করে। SCFAs অনেক উপায়ে মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে, যেমন ক্ষুধা হ্রাস করা।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোপিওনেট গ্রহণ খাদ্যের পরিমাণ কমাতে পারে এবং উচ্চ-শক্তির খাবার থেকে প্রাপ্ত পুরস্কারের সাথে সম্পর্কিত মস্তিষ্কের কার্যকলাপ হ্রাস করতে পারে।
আরেকটি SCFA, বিউটাইরেট, এবং যে অণুজীবগুলো এটি তৈরি করে, সেগুলো মস্তিষ্ক এবং রক্তের মধ্যে বাধা তৈরি করতেও গুরুত্বপূর্ণ, যাকে ব্লাড-ব্রেন ব্যারিয়ার বলা হয়।
অন্ত্রের অণুজীবগুলো পিত্ত অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডকেও বিপাক করে অন্যান্য রাসায়নিক তৈরি করে যা মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে।
পিত্ত অ্যাসিড হলো লিভার দ্বারা তৈরি রাসায়নিক যা সাধারণত খাদ্যতালিকাগত চর্বি শোষণে জড়িত। তবে, তারা মস্তিষ্ককেও প্রভাবিত করতে পারে।
ইঁদুরের উপর করা দুটি গবেষণায় দেখা গেছে যে চাপ এবং সামাজিক ব্যাধি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা পিত্ত অ্যাসিড উৎপাদন হ্রাস করে এবং তাদের উৎপাদনে জড়িত জিনগুলোকে পরিবর্তন করে।
প্রস্তাবিত পড়া: ৯টি স্বাস্থ্যকর খাবার যা প্রাকৃতিকভাবে তোমার মেজাজ ভালো করে
অন্ত্রের অণুজীব প্রদাহকে প্রভাবিত করে
তোমার অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষ রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার মাধ্যমেও সংযুক্ত।
অন্ত্র এবং অন্ত্রের অণুজীবগুলো তোমার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং প্রদাহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা শরীরে কী প্রবেশ করে এবং কী নির্গত হয় তা নিয়ন্ত্রণ করে।
যদি তোমার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা খুব বেশি সময় ধরে চালু থাকে, তাহলে এটি প্রদাহের কারণ হতে পারে, যা বিষণ্নতা এবং আলঝেইমার রোগের মতো বেশ কয়েকটি মস্তিষ্কের ব্যাধির সাথে যুক্ত।
লিপোপলিস্যাকারাইড (LPS) হলো নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া দ্বারা তৈরি একটি প্রদাহজনক টক্সিন। যদি এটি অন্ত্র থেকে রক্তে খুব বেশি পরিমাণে প্রবেশ করে তবে এটি প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
এটি ঘটতে পারে যখন অন্ত্রের বাধা ছিদ্রযুক্ত হয়ে যায়, যা ব্যাকটেরিয়া এবং LPS কে রক্তে প্রবেশ করতে দেয়।
রক্তে প্রদাহ এবং উচ্চ LPS বেশ কয়েকটি মস্তিষ্কের ব্যাধির সাথে যুক্ত হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে গুরুতর বিষণ্নতা, ডিমেনশিয়া এবং সিজোফ্রেনিয়া।
সংক্ষিপ্তসার: তোমার অন্ত্র এবং মস্তিষ্ক শারীরিকভাবে লক্ষ লক্ষ স্নায়ুর মাধ্যমে সংযুক্ত, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো ভেগাস স্নায়ু। অন্ত্র এবং এর অণুজীবগুলো প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করে এবং অনেক ভিন্ন যৌগ তৈরি করে যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে।
প্রোবায়োটিক, প্রিবায়োটিক এবং অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষ
অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে, তাই তোমার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পরিবর্তন করলে তোমার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত হতে পারে।
প্রোবায়োটিক হলো জীবিত ব্যাকটেরিয়া যা খেলে স্বাস্থ্যগত সুবিধা দেয়। তবে, সব প্রোবায়োটিক একরকম নয়।
যে প্রোবায়োটিকগুলো মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে সেগুলোকে প্রায়শই “সাইকোবায়োটিক” বলা হয়।
কিছু প্রোবায়োটিক চাপ, উদ্বেগ এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলো উন্নত করতে দেখানো হয়েছে।
ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম এবং হালকা থেকে মাঝারি উদ্বেগ বা বিষণ্নতাযুক্ত ব্যক্তিদের উপর করা একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে ছয় সপ্তাহের জন্য Bifidobacterium longum NCC3001 নামক একটি প্রোবায়োটিক গ্রহণ লক্ষণগুলো উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে।
প্রিবায়োটিক, যা সাধারণত ফাইবার যা তোমার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গাঁজন করা হয়, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করতে পারে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে তিন সপ্তাহের জন্য গ্যালাকটোওলিগোস্যাকারাইডস নামক একটি প্রিবায়োটিক গ্রহণ করলে শরীরে স্ট্রেস হরমোন, কর্টিসলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
সংক্ষিপ্তসার: যে প্রোবায়োটিকগুলো মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে সেগুলোকে সাইকোবায়োটিকও বলা হয়। প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক উভয়ই উদ্বেগ, চাপ এবং বিষণ্নতার মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে।
প্রস্তাবিত পড়া: ৬টি খাবার যা উদ্বেগের লক্ষণ কমাতে সাহায্য করে
কোন খাবারগুলো অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষকে সাহায্য করে?
কিছু নির্দিষ্ট খাবারের গোষ্ঠী অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।
এখানে কিছু গুরুত্বপূর্ণ খাবার দেওয়া হলো:
- ওমেগা-৩ ফ্যাট: এই ফ্যাটগুলো তৈলাক্ত মাছে এবং মানুষের মস্তিষ্কেও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। মানুষ এবং প্রাণীদের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা-৩ অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়াতে পারে এবং মস্তিষ্কের ব্যাধির ঝুঁকি কমাতে পারে।
- গাঁজন করা খাবার: দই, কেফির, সোরক্রাউট এবং পনিরে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার মতো স্বাস্থ্যকর অণুজীব থাকে। গাঁজন করা খাবার মস্তিষ্কের কার্যকলাপ পরিবর্তন করতে দেখানো হয়েছে।
- উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবার: গোটা শস্য, বাদাম, বীজ, ফল এবং সবজিতে প্রিবায়োটিক ফাইবার থাকে যা তোমার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার জন্য ভালো। প্রিবায়োটিক মানুষের মধ্যে স্ট্রেস হরমোন কমাতে পারে।
- পলিস্যাকচারাইড-সমৃদ্ধ খাবার: কোকো, গ্রিন টি, অলিভ অয়েল এবং কফিতে পলিস্যাকচারাইড থাকে, যা উদ্ভিদের রাসায়নিক যা তোমার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা হজম হয়। পলিস্যাকচারাইড স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বাড়ায় এবং জ্ঞানীয় ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।
- ট্রিপটোফ্যান-সমৃদ্ধ খাবার: ট্রিপটোফ্যান হলো একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিনে রূপান্তরিত হয়। ট্রিপটোফ্যান বেশি থাকে এমন খাবারের মধ্যে রয়েছে টার্কি, ডিম এবং পনির।
সংক্ষিপ্তসার: তৈলাক্ত মাছ, গাঁজন করা খাবার এবং উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবারের মতো বেশ কিছু খাবার তোমার অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া বাড়াতে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার
অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষ বলতে তোমার অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের মধ্যে শারীরিক ও রাসায়নিক সংযোগকে বোঝায়।
লক্ষ লক্ষ স্নায়ু এবং নিউরন তোমার অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের মধ্যে চলে। তোমার অন্ত্রে উৎপাদিত নিউরোট্রান্সমিটার এবং অন্যান্য রাসায়নিকও তোমার মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে।
তোমার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ধরন পরিবর্তন করে, তোমার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করা সম্ভব হতে পারে।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, গাঁজন করা খাবার, প্রোবায়োটিক এবং অন্যান্য পলিস্যাকচারাইড-সমৃদ্ধ খাবার তোমার অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে, যা অন্ত্র-মস্তিষ্ক অক্ষের জন্য উপকারী হতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
