আপেল সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি — এবং এর ভালো কারণও আছে।
এগুলি ব্যতিক্রমীভাবে স্বাস্থ্যকর ফল যার অনেক গবেষণামূলক উপকারিতা রয়েছে।
এখানে আপেলের ১০টি দারুণ স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হলো।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Emma R.
App Store-এ উপলব্ধ১. আপেল পুষ্টিকর
একটি মাঝারি আপেল — যার ব্যাস প্রায় ৩ ইঞ্চি (৭.৬ সেন্টিমিটার) — ১.৫ কাপ ফলের সমান। ২,০০০-ক্যালোরি ডায়েটে প্রতিদিন দুই কাপ ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
একটি মাঝারি আপেল — ৬.৪ আউন্স বা ১৮২ গ্রাম — নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে:
- ক্যালোরি: ৯৫
- কার্বোহাইড্রেট: ২৫ গ্রাম
- ফাইবার: ৪ গ্রাম
- ভিটামিন সি: দৈনিক মানের ১৪%
- পটাশিয়াম: দৈনিক মানের ৬%
- ভিটামিন কে: দৈনিক মানের ৫%
এছাড়াও, একই পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, কপার এবং ভিটামিন এ, ই, বি১, বি২ এবং বি৬ এর দৈনিক মানের ২-৪% সরবরাহ করে।
আপেল পলিফেনলেরও একটি সমৃদ্ধ উৎস। যদিও পুষ্টি লেবেলে এই উদ্ভিদ যৌগগুলি তালিকাভুক্ত করা হয় না, তবে এগুলি সম্ভবত অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য দায়ী।
আপেলের সর্বাধিক উপকার পেতে, খোসা সহ খাও — এতে অর্ধেক ফাইবার এবং অনেক পলিফেনল থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: আপেল ফাইবার এবং ভিটামিন সি এর একটি ভালো উৎস। এতে পলিফেনলও থাকে, যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা দিতে পারে।
২. আপেল ওজন কমানোর জন্য ভালো হতে পারে
আপেলে ফাইবার এবং জল বেশি থাকে — এই দুটি গুণই তাদের পেট ভরা রাখে।
একটি গবেষণায়, যারা খাবারের আগে আপেলের টুকরা খেয়েছিল, তারা আপেলসস, আপেলের রস বা কোনো আপেল পণ্য না খাওয়া লোকদের চেয়ে বেশি তৃপ্ত অনুভব করেছিল।
একই গবেষণায়, যারা আপেলের টুকরা দিয়ে তাদের খাবার শুরু করেছিল, তারা যারা শুরু করেনি তাদের চেয়ে গড়ে ২০০ কম ক্যালোরি খেয়েছিল।
৫০ জন স্থূলকায় মহিলার উপর করা আরেকটি ১০-সপ্তাহের গবেষণায়, যারা আপেল খেয়েছিল তারা গড়ে ২ পাউন্ড (১ কেজি) ওজন কমিয়েছিল এবং সামগ্রিকভাবে কম ক্যালোরি খেয়েছিল, যারা একই ক্যালোরি এবং ফাইবারযুক্ত ওট কুকিজ খেয়েছিল তাদের তুলনায়।
গবেষকরা মনে করেন যে আপেলগুলি বেশি পেট ভরা রাখে কারণ এগুলি কম শক্তি-ঘন, তবুও ফাইবার এবং আয়তন সরবরাহ করে।
এছাড়াও, তাদের কিছু প্রাকৃতিক যৌগ ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
স্থূলকায় ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যাদের গুঁড়ো আপেল এবং আপেলের রসের ঘনত্বের পরিপূরক দেওয়া হয়েছিল, তারা নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর চেয়ে বেশি ওজন কমিয়েছিল এবং “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা কম ছিল।
সংক্ষিপ্তসার: আপেল বিভিন্ন উপায়ে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে তারা বিশেষভাবে পেট ভরা রাখে।
৩. আপেল তোমার হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো হতে পারে
আপেল হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর সাথে যুক্ত।
একটি কারণ হতে পারে যে আপেলে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে — যা তোমার রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
এগুলিতে পলিফেনলও থাকে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। এর মধ্যে অনেকগুলি খোসায় ঘনীভূত থাকে।
এই পলিফেনলগুলির মধ্যে একটি হলো ফ্ল্যাভোনয়েড এপিক্যাটেচিন, যা রক্তচাপ কমাতে পারে।
গবেষণার একটি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভোনয়েডের উচ্চ গ্রহণ স্ট্রোকের ঝুঁকি ২০% কমিয়ে দেয়।
ফ্ল্যাভোনয়েড রক্তচাপ কমিয়ে, “খারাপ” এলডিএল অক্সিডেশন কমিয়ে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়া এবং স্ট্যাটিন গ্রহণ করার প্রভাব তুলনা করে আরেকটি গবেষণায় — কোলেস্টেরল কমানোর জন্য পরিচিত এক শ্রেণীর ওষুধ — এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে আপেলগুলি হৃদরোগ থেকে মৃত্যু কমাতে ওষুধের মতোই কার্যকর হবে।
তবে, যেহেতু এটি একটি নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা ছিল না, তাই ফলাফলগুলি সতর্কতার সাথে গ্রহণ করতে হবে।
আরেকটি গবেষণায় আপেল এবং নাশপাতির মতো সাদা মাংসল ফল এবং সবজি খাওয়ার সাথে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমানোর সম্পর্ক পাওয়া গেছে। প্রতি ২৫ গ্রাম — প্রায় ১/৫ কাপ আপেলের টুকরা — খাওয়ার জন্য, স্ট্রোকের ঝুঁকি ৯% কমেছে।
সংক্ষিপ্তসার: আপেল বিভিন্ন উপায়ে হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এগুলিতে দ্রবণীয় ফাইবার বেশি থাকে, যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এগুলিতে পলিফেনলও থাকে, যা রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
৪. এগুলি ডায়াবেটিসের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত
বেশ কয়েকটি গবেষণায় আপেল খাওয়ার সাথে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের কম ঝুঁকির সম্পর্ক পাওয়া গেছে।
একটি বড় গবেষণায়, প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়া টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ২৮% কমিয়ে দেয়, কোনো আপেল না খাওয়ার তুলনায়। এমনকি সপ্তাহে মাত্র কয়েকটি আপেল খেলেও একই রকম প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দেখা গেছে।
আপেলের পলিফেনল তোমার অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষের টিস্যু ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। বিটা কোষগুলি তোমার শরীরে ইনসুলিন তৈরি করে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে প্রায়শই ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
সংক্ষিপ্তসার: আপেল খাওয়া টাইপ ২ ডায়াবেটিসের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত। এটি সম্ভবত তাদের পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে।
প্রস্তাবিত পড়া: কমলা: পুষ্টি, স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং রস
৫. এগুলির প্রিবায়োটিক প্রভাব থাকতে পারে এবং ভালো অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে উৎসাহিত করতে পারে
আপেলে পেকটিন থাকে, এক ধরণের ফাইবার যা প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে। এর মানে হলো এটি তোমার অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায়।
তোমার ছোট অন্ত্র হজমের সময় ফাইবার শোষণ করে না। পরিবর্তে, এটি তোমার কোলনে যায়, যেখানে এটি ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে। এটি অন্যান্য সহায়ক যৌগগুলিতেও রূপান্তরিত হয় যা তোমার শরীরের মাধ্যমে আবার সঞ্চালিত হয়।
নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি স্থূলতা, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে আপেলের কিছু প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের কারণ হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: আপেলের ফাইবার ভালো ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায় এবং সম্ভবত এই কারণেই তারা স্থূলতা, হৃদরোগ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করে।
৬. আপেলের পদার্থ ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে
টেস্ট-টিউব গবেষণায় আপেলের উদ্ভিদ যৌগ এবং ক্যান্সারের কম ঝুঁকির মধ্যে একটি সম্পর্ক দেখা গেছে।
এছাড়াও, মহিলাদের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল খাওয়া ক্যান্সারে মৃত্যুর কম হারের সাথে যুক্ত।
বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবগুলি তাদের সম্ভাব্য ক্যান্সার-প্রতিরোধক প্রভাবগুলির জন্য দায়ী হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: আপেলে বেশ কয়েকটি প্রাকৃতিক যৌগ রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় এগুলি ক্যান্সার এবং ক্যান্সারে মৃত্যুর কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
৭. আপেলে এমন যৌগ রয়েছে যা হাঁপানি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ আপেল তোমার ফুসফুসকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
৬৮,০০০ এরও বেশি মহিলার উপর করা একটি বড় গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সবচেয়ে বেশি আপেল খেয়েছিল তাদের হাঁপানির ঝুঁকি সবচেয়ে কম ছিল। প্রতিদিন একটি বড় আপেলের প্রায় ১৫% খাওয়া এই অবস্থার ১০% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।
আপেলের খোসায় ফ্ল্যাভোনয়েড কোয়ারসেটিন থাকে, যা ইমিউন সিস্টেম নিয়ন্ত্রণ করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই দুটি উপায়ে এটি হাঁপানি এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: আপেলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগ রয়েছে যা ইমিউন প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হাঁপানি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: সুস্থতার জন্য আঙুরের ১২টি প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা
৮. আপেল হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হতে পারে
ফল খাওয়া উচ্চ হাড়ের ঘনত্বের সাথে যুক্ত, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের একটি সূচক।
গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগগুলি হাড়ের ঘনত্ব এবং শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল, বিশেষ করে, হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
একটি গবেষণায়, মহিলারা এমন একটি খাবার খেয়েছিল যার মধ্যে তাজা আপেল, খোসা ছাড়ানো আপেল, আপেলসস বা কোনো আপেল পণ্য ছিল না। যারা আপেল খেয়েছিল তারা নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর চেয়ে তাদের শরীর থেকে কম ক্যালসিয়াম হারিয়েছিল।
সংক্ষিপ্তসার: আপেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগগুলি হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এছাড়াও, ফল খাওয়া তোমার বয়স বাড়ার সাথে সাথে হাড়ের ভর বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
৯. আপেল ব্যথানাশক থেকে পেটের আঘাত থেকে রক্ষা করতে পারে
ননস্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ড্রাগস (NSAIDs) নামে পরিচিত ব্যথানাশকগুলি তোমার পেটের আস্তরণের ক্ষতি করতে পারে।
টেস্ট টিউব এবং ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্রিজ-শুকনো আপেলের নির্যাস NSAIDs এর কারণে পেটের কোষগুলিকে আঘাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করেছে।
আপেলের দুটি উদ্ভিদ যৌগ — ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড এবং ক্যাটেচিন — বিশেষভাবে সহায়ক বলে মনে করা হয়।
তবে, এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য মানুষের উপর গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: আপেলে এমন যৌগ রয়েছে যা NSAID ব্যথানাশক থেকে তোমার পেটের আস্তরণকে আঘাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
১০. আপেল তোমার মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে
বেশিরভাগ গবেষণা আপেলের খোসা এবং মাংসের উপর কেন্দ্র করে।
তবে, আপেলের রস বয়স-সম্পর্কিত মানসিক অবক্ষয়ের জন্য উপকারী হতে পারে।
প্রাণী গবেষণায়, রস ঘনত্ব মস্তিষ্কের টিস্যুতে ক্ষতিকারক প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (ROS) হ্রাস করেছে এবং মানসিক অবক্ষয় কমিয়েছে।
আপেলের রস অ্যাসিটাইলকোলিন সংরক্ষণ করতে সাহায্য করতে পারে, একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা বয়স বাড়ার সাথে সাথে হ্রাস পেতে পারে। অ্যাসিটাইলকোলিনের নিম্ন মাত্রা আলঝেইমার রোগের সাথে যুক্ত।
একইভাবে, গবেষকরা যারা বয়স্ক ইঁদুরকে পুরো আপেল খাইয়েছিলেন তারা দেখতে পেয়েছেন যে ইঁদুরের স্মৃতির একটি চিহ্নিতকারী তরুণ ইঁদুরের স্তরে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।
তবে, পুরো আপেলে আপেলের রসের মতোই যৌগ থাকে — এবং তোমার ফল পুরো খাওয়া সবসময়ই একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ।
সংক্ষিপ্তসার: প্রাণী গবেষণা অনুসারে, আপেলের রস স্মৃতিশক্তির সাথে জড়িত নিউরোট্রান্সমিটারের অবক্ষয় প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: সবুজ চায়ের ১০টি প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
সংক্ষিপ্তসার
আপেল তোমার জন্য অবিশ্বাস্যভাবে ভালো, এবং এগুলি খাওয়া ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার সহ অনেক বড় রোগের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
এছাড়াও, তাদের দ্রবণীয় ফাইবার সামগ্রী ওজন কমাতে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
একটি মাঝারি আপেল ১.৫ কাপ ফলের সমান — যা ফলের জন্য প্রতিদিনের ২ কাপ সুপারিশের ৩/৪ অংশ।
সর্বাধিক উপকারিতার জন্য, পুরো ফল খাও — খোসা এবং মাংস উভয়ই।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
