কলা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।
এগুলিতে বেশ কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে এবং হজম, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য এবং ওজন হ্রাসের জন্য উপকারী।
খুব পুষ্টিকর হওয়ার পাশাপাশি, এগুলি একটি অত্যন্ত সুবিধাজনক স্ন্যাক খাবারও।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Amanda K.
App Store-এ উপলব্ধএখানে কলার 11টি বিজ্ঞান-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হলো।
1. কলায় অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান থাকে
কলা বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে অন্যতম।
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় হলেও, এখন বিশ্বের অনেক উষ্ণ অঞ্চলে এগুলি চাষ করা হয়।
কলার রঙ, আকার এবং আকৃতি ভিন্ন হয়।
সবচেয়ে সাধারণ প্রকার হলো ক্যাভেন্ডিশ, যা এক ধরণের ডেজার্ট কলা। কাঁচা অবস্থায় সবুজ থাকে, পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে হলুদ হয়ে যায়।
কলায় যথেষ্ট পরিমাণে ফাইবার এবং বেশ কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। একটি মাঝারি আকারের কলায় (118 গ্রাম) আরও থাকে:
- পটাশিয়াম: দৈনিক মানের 9%
- ভিটামিন বি6: দৈনিক মানের 33%
- ভিটামিন সি: দৈনিক মানের 11%
- ম্যাগনেসিয়াম: দৈনিক মানের 8%
- কপার: দৈনিক মানের 10%
- ম্যাঙ্গানিজ: দৈনিক মানের 14%
- নেট কার্বস: 24 গ্রাম
- ফাইবার: 3.1 গ্রাম
- প্রোটিন: 1.3 গ্রাম
- ফ্যাট: 0.4 গ্রাম
প্রতিটি কলায় প্রায় 105 ক্যালরি থাকে এবং প্রায় সম্পূর্ণভাবে জল ও কার্বোহাইড্রেট দিয়ে গঠিত। কলায় খুব কম প্রোটিন এবং প্রায় কোনো ফ্যাট থাকে না।
সবুজ, কাঁচা কলার কার্বোহাইড্রেট বেশিরভাগই স্টার্চ এবং রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ দিয়ে গঠিত, কিন্তু কলা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে স্টার্চ চিনিতে (গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ) রূপান্তরিত হয়।
সংক্ষিপ্তসার: কলা ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বেশ কিছু পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ। একটি মাঝারি আকারের কলায় প্রায় 105 ক্যালরি থাকে।
2. কলায় এমন পুষ্টি উপাদান থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
কলা পেকটিন সমৃদ্ধ, এটি এক ধরণের ফাইবার যা এর শাঁসকে স্পঞ্জি কাঠামোগত রূপ দেয়।
কাঁচা কলায় রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ থাকে, যা দ্রবণীয় ফাইবারের মতো কাজ করে এবং হজম থেকে রক্ষা পায়।
পেকটিন এবং রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ উভয়ই খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং তোমার পেট খালি হওয়ার প্রক্রিয়াকে ধীর করে ক্ষুধা কমাতে পারে।
এছাড়াও, কলা গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) এ কম থেকে মাঝারি স্থানে থাকে, যা 0-100 এর একটি পরিমাপ — খাবার কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় তার একটি পরিমাপ।
কাঁচা কলার GI মান প্রায় 30, যখন পাকা কলার মান প্রায় 60। সমস্ত কলার গড় মান 51।
এর অর্থ হলো কলা সুস্থ ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রায় বড় ধরনের বৃদ্ধি ঘটাবে না।
তবে, এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নাও হতে পারে, যাদের সম্ভবত বেশি পাকা কলা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত — এবং যদি তারা খায় তবে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
সংক্ষিপ্তসার: কলা খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে এবং পেট খালি হওয়ার প্রক্রিয়াকে ধীর করে ক্ষুধা কমাতে পারে।
3. কলা হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হজম সহ অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত।
একটি মাঝারি আকারের কলায় প্রায় 3 গ্রাম ফাইবার থাকে, যা কলাকে ফাইবারের একটি মোটামুটি ভালো উৎস করে তোলে।
কলায় দুই ধরণের প্রধান ফাইবার থাকে:
- পেকটিন: কলা পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে কমে যায়।
- রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ: কাঁচা কলায় পাওয়া যায়।
রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ হজম থেকে রক্ষা পায় এবং তোমার বৃহৎ অন্ত্রে পৌঁছায়, যেখানে এটি তোমার অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য হয়ে ওঠে।
এছাড়াও, কিছু টেস্ট-টিউব গবেষণা প্রস্তাব করে যে পেকটিন কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: কলা ফাইবার এবং রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চে মোটামুটি সমৃদ্ধ, যা তোমার বন্ধুত্বপূর্ণ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি যোগাতে পারে এবং কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।
4. কলা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
কোনো গবেষণায় সরাসরি ওজন হ্রাসে কলার প্রভাব পরীক্ষা করা হয়নি। তবে, কলার বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে ওজন কমানোর জন্য একটি বন্ধুত্বপূর্ণ খাবার করে তোলে।
প্রথমত, কলায় তুলনামূলকভাবে কম ক্যালরি থাকে। একটি গড় কলায় 100 ক্যালরির সামান্য বেশি থাকে — তবুও এটি খুব পুষ্টিকর এবং পেট ভরা রাখে।
কলা সহ সবজি এবং ফল থেকে বেশি ফাইবার খাওয়া বারবার কম শরীরের ওজন এবং ওজন হ্রাসের সাথে যুক্ত হয়েছে।
এছাড়াও, কাঁচা কলা রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চে ভরপুর থাকে, তাই এগুলি খুব পেট ভরা রাখে এবং তোমার ক্ষুধা কমাতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: কলা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কারণ এগুলিতে ক্যালরি কম এবং পুষ্টি ও ফাইবার বেশি।
প্রস্তাবিত পড়া: কলা: পুষ্টিগুণ, ভিটামিন এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা
5. কলা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে
পটাশিয়াম একটি খনিজ যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য — বিশেষ করে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে।
এর গুরুত্ব থাকা সত্ত্বেও, খুব কম লোকই তাদের খাদ্যে পর্যাপ্ত পটাশিয়াম পায়।
কলা পটাশিয়ামের একটি দুর্দান্ত খাদ্যতালিকাগত উৎস। একটি মাঝারি আকারের কলায় (118 গ্রাম) দৈনিক মানের 9% থাকে।
পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে, এবং যারা প্রচুর পটাশিয়াম খায় তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি 27% পর্যন্ত কম থাকে।
এছাড়াও, কলায় যথেষ্ট পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
সংক্ষিপ্তসার: কলা পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভালো খাদ্যতালিকাগত উৎস — দুটি পুষ্টি উপাদান যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
6. কলায় শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে
ফল এবং সবজি খাদ্যতালিকাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চমৎকার উৎস, এবং কলাও এর ব্যতিক্রম নয়।
এগুলিতে ডোপামিন এবং ক্যাটেচিন সহ বেশ কয়েক ধরণের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হৃদরোগ এবং অবক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকি কমানো সহ অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত।
তবে, এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা যে কলা থেকে প্রাপ্ত ডোপামিন তোমার মস্তিষ্কে একটি ভালো অনুভূতি সৃষ্টিকারী রাসায়নিক হিসাবে কাজ করে।
বাস্তবে, কলা থেকে প্রাপ্ত ডোপামিন রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করে না। এটি কেবল হরমোন বা মেজাজ পরিবর্তন না করে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।
সংক্ষিপ্তসার: কলায় বেশ কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি কমাতে এবং কিছু রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
7. কলা তোমাকে আরও পূর্ণ অনুভব করতে সাহায্য করতে পারে
রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ এক ধরণের অপাচ্য কার্ব — কাঁচা কলা এবং অন্যান্য খাবারে পাওয়া যায় — যা তোমার শরীরে দ্রবণীয় ফাইবারের মতো কাজ করে।
একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, তুমি অনুমান করতে পারো যে কলা যত বেশি সবুজ হবে, তাতে রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চের পরিমাণ তত বেশি হবে।
অন্যদিকে, হলুদ, পাকা কলায় রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ এবং মোট ফাইবারের পরিমাণ কম থাকে — তবে দ্রবণীয় ফাইবারের পরিমাণ আনুপাতিকভাবে বেশি থাকে।
পেকটিন এবং রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ উভয়ই ক্ষুধা কমানোর প্রভাব ফেলে এবং খাবারের পরে পূর্ণতার অনুভূতি বাড়ায়।
সংক্ষিপ্তসার: পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে, কলায় উচ্চ পরিমাণে রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ বা পেকটিন থাকে। উভয়ই ক্ষুধা কমাতে এবং তোমাকে পূর্ণ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: কলা কি মোটা করে তোলে নাকি ওজন কমানোর জন্য সহায়ক? তথ্য ও উপকারিতা
8. কাঁচা কলা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে
ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বিশ্বের সবচেয়ে গুরুতর রোগগুলির মধ্যে অনেকগুলির জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ, যার মধ্যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসও রয়েছে।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 15-30 গ্রাম রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ মাত্র চার সপ্তাহের মধ্যে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা 33-50% উন্নত করতে পারে।
কাঁচা কলা রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চের একটি দুর্দান্ত উৎস। অতএব, এগুলি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
তবে, এই প্রভাবগুলির কারণ ভালোভাবে বোঝা যায় না, এবং সমস্ত গবেষণা এই বিষয়ে একমত নয়।
কলা এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা নিয়ে আরও গবেষণা করা উচিত।
সংক্ষিপ্তসার: কাঁচা কলা রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চের একটি ভালো উৎস, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে। তবে, আরও গবেষণার প্রয়োজন।
9. কলা কিডনির স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে
পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং সুস্থ কিডনির কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য।
পটাশিয়ামের একটি ভালো খাদ্যতালিকাগত উৎস হিসাবে, কলা সুস্থ কিডনি বজায় রাখার জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে।
নারীদের উপর পরিচালিত একটি 13 বছরের গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সপ্তাহে 2-3 বার কলা খেয়েছে তাদের কিডনি রোগ হওয়ার সম্ভাবনা 33% কম ছিল।
অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সপ্তাহে 4-6 বার কলা খায় তাদের কিডনি রোগ হওয়ার সম্ভাবনা যারা এই ফল খায় না তাদের তুলনায় প্রায় 50% কম।
সংক্ষিপ্তসার: সপ্তাহে কয়েকবার কলা খেলে তোমার কিডনি রোগের ঝুঁকি 50% পর্যন্ত কমে যেতে পারে।
10. কলার ব্যায়ামের জন্য উপকারিতা থাকতে পারে
কলাকে প্রায়শই ক্রীড়াবিদদের জন্য নিখুঁত খাবার হিসাবে উল্লেখ করা হয় মূলত এর খনিজ উপাদান এবং সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের কারণে।
কলা খেলে ব্যায়াম-সম্পর্কিত পেশী ক্র্যাম্প এবং ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা সাধারণ জনসংখ্যার 95% পর্যন্ত প্রভাবিত করে।
ক্র্যাম্পের কারণ মূলত অজানা, তবে একটি জনপ্রিয় তত্ত্ব ডিহাইড্রেশন এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতার মিশ্রণকে দায়ী করে।
তবে, কলা এবং পেশী ক্র্যাম্প নিয়ে গবেষণায় মিশ্র ফলাফল পাওয়া গেছে। কিছু গবেষণায় এগুলিকে সহায়ক বলে মনে করা হয়, অন্যরা কোনো প্রভাব খুঁজে পায় না।
তবে, কলা সহনশীলতা ব্যায়ামের আগে, সময় এবং পরে চমৎকার পুষ্টি সরবরাহ করে।
সংক্ষিপ্তসার: কলা ব্যায়ামের কারণে সৃষ্ট পেশী ক্র্যাম্প উপশম করতে সাহায্য করতে পারে। এগুলি সহনশীলতা ব্যায়ামের জন্য চমৎকার জ্বালানিও সরবরাহ করে।
প্রস্তাবিত পড়া: কলায় ক্যালরি এবং কার্বোহাইড্রেট: পুষ্টি তথ্য
11. কলা তোমার খাদ্যে যোগ করা সহজ
কলা কেবল অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকরই নয় — এগুলি আশেপাশের সবচেয়ে সুবিধাজনক স্ন্যাক খাবারগুলির মধ্যে একটি।
কলা দই, সিরিয়াল এবং স্মুদিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। তুমি এমনকি তোমার বেকিং এবং রান্নার ক্ষেত্রে চিনির পরিবর্তে এগুলি ব্যবহার করতে পারো।
এছাড়াও, কলায় তাদের পুরু প্রতিরক্ষামূলক খোসার কারণে খুব কমই কোনো কীটনাশক বা দূষণকারী থাকে।
কলা খাওয়া এবং পরিবহন করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। এগুলি সাধারণত ভালোভাবে সহ্য করা হয় এবং সহজে হজম হয় — কেবল খোসা ছাড়িয়ে খেতে হয়।
এর চেয়ে সহজ আর কিছু হয় না।
সংক্ষিপ্তসার: কলা একটি চমৎকার স্ন্যাক খাবার, ডেজার্ট বা সকালের নাস্তা। তাদের বহুমুখিতা এগুলিকে তোমার খাদ্যে যোগ করা সহজ করে তোলে।
সংক্ষিপ্তসার
কলা একটি জনপ্রিয় ফল যা অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এগুলি তাদের ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানের কারণে হজম এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
এগুলি ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে, কারণ এগুলিতে তুলনামূলকভাবে কম ক্যালরি এবং পুষ্টি-ঘন।
পাকা কলা তোমার মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা পূরণ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আরও কী, হলুদ এবং সবুজ উভয় কলা তোমাকে সুস্থ এবং পূর্ণ অনুভব করাতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
