বারবেরিস ভালগারিস, যা সাধারণত বারবেরি নামে পরিচিত, একটি গুল্ম যা টক, লাল বেরি জন্মায়।
যদিও এই উদ্ভিদটি ইউরোপ, আফ্রিকা এবং এশিয়ার কিছু অঞ্চলের স্থানীয়, তবে এটি এখন বিশ্বজুড়ে পাওয়া যায়।
এর বেরিগুলি ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় বহু শতাব্দী ধরে হজমের সমস্যা, সংক্রমণ এবং ত্বকের অবস্থার চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
James W.
App Store-এ উপলব্ধএগুলিতে বেশ কিছু উপকারী যৌগ রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল বারবেরিন, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং ডায়াবেটিসের মতো অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করতে, দাঁতের সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে এবং ব্রণের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।
এখানে বারবেরির ৯টি অসাধারণ উপকারিতা দেওয়া হলো।
১. বারবেরি পুষ্টিতে ভরপুর
বারবেরি অত্যন্ত পুষ্টিকর। এগুলি কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং বেশ কিছু ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ।
বিশেষ করে, এই বেরিগুলি ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎস, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।
১/৪ কাপ (২৮ গ্রাম) শুকনো বারবেরি পরিবেশনে রয়েছে:
- ক্যালোরি: ৮৯
- প্রোটিন: ১ গ্রাম
- চর্বি: ১ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: ১৮ গ্রাম
- ফাইবার: ৩ গ্রাম
- ভিটামিন সি: দৈনিক মানের ২১৩%
- আয়রন: দৈনিক মানের ১৫%
এছাড়াও, বারবেরিতে জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ এবং কপার রয়েছে, যার সবগুলিই ট্রেস খনিজ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বেরিগুলির উজ্জ্বল লাল রঙ অ্যান্থোসায়ানিন থেকে আসে, উদ্ভিদের রঞ্জক যা তোমার মস্তিষ্ক এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে, অন্যান্য উপকারিতার মধ্যে।
২. বারবেরিতে উপকারী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে
বারবেরি বারবেরিনে সমৃদ্ধ, একটি অনন্য উদ্ভিদ যৌগ যা বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতার সাথে যুক্ত হতে পারে।
বারবেরিন অ্যালকালয়েড পরিবারের সদস্য, যা তাদের থেরাপিউটিক প্রভাবের জন্য পরিচিত একটি যৌগ।
গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, ফ্রি র্যাডিকেল নামক প্রতিক্রিয়াশীল অণু দ্বারা সৃষ্ট কোষের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে।
এছাড়াও, বারবেরিন রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, নির্দিষ্ট ক্যান্সার কোষের অগ্রগতি ধীর করতে, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব ফেলতে সাহায্য করতে পারে।
তাছাড়া, বারবেরিতে অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারী যৌগ রয়েছে, যেমন অন্যান্য অ্যালকালয়েড এবং জৈব অ্যাসিড। তবে, বেশিরভাগ গবেষণা বারবেরিনের উপর কেন্দ্রীভূত হয়েছে।
সারসংক্ষেপ: বারবেরিতে উচ্চ মাত্রায় বারবেরিন থাকে, একটি থেরাপিউটিক যৌগ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের সাথে বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে।
৩. বারবেরি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে
বারবেরি — বিশেষ করে এর বারবেরিন উপাদান — ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে একটি ভূমিকা পালন করতে পারে, একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা দ্বারা চিহ্নিত।
বিশেষ করে, বারবেরিন তোমার কোষগুলি ইনসুলিন হরমোনের প্রতি কীভাবে সাড়া দেয় তা উন্নত করতে দেখানো হয়েছে, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে। ফলস্বরূপ, এটি তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৩৬ জন প্রাপ্তবয়স্কদের উপর পরিচালিত একটি ৩ মাসের গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ১.৫ গ্রাম বারবেরিন গ্রহণ করলে হিমোগ্লোবিন A1c-তে উল্লেখযোগ্য ২% হ্রাস ঘটে — যা গত তিন মাসে তোমার গড় রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের একটি পরিমাপ — বেসলাইন মানের তুলনায়।
আসলে, গবেষকরা দেখেছেন যে রক্তে শর্করা এবং হিমোগ্লোবিন-A1c-এর উপর বারবেরিনের উপকারী প্রভাব ঐতিহ্যবাহী ডায়াবেটিস ড্রাগ মেটফর্মিনের সাথে তুলনীয় ছিল।
টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৩০ জন ব্যক্তির উপর পরিচালিত আরেকটি ৮ সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন ২ মিলিগ্রাম শুকনো বারবেরি ফলের নির্যাস গ্রহণ করেছেন তাদের হিমোগ্লোবিন A1c মাত্রা হ্রাস পেয়েছে এবং প্লেসিবো গ্রুপের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।
তবে, এই গবেষণাগুলি সম্পূরক বারবেরিন এবং বারবেরি নির্যাসের উপর কেন্দ্রীভূত ছিল। তাজা বা শুকনো বারবেরি সেবনের ফলে তোমার রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের উপর তুলনীয় প্রভাব পড়বে কিনা তা স্পষ্ট নয়।
সারসংক্ষেপ: গবেষণায় দেখা গেছে যে সম্পূরক বারবেরিন এবং বারবেরি নির্যাস তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে এবং ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।
৪. বারবেরি ডায়রিয়ার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে
বারবেরি বহু শতাব্দী ধরে ডায়রিয়ার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
এটি সম্ভবত তাদের উচ্চ ঘনত্বের বারবেরিনের কারণে, যা নির্দিষ্ট রিসেপ্টরগুলিকে বাধা দিয়ে তোমার অন্ত্রের মাধ্যমে মলের চলাচলকে ধীর করে দেয়, এইভাবে ডায়রিয়া প্রতিরোধ করে।
আসলে, বারবেরিনের উপর প্রাচীনতম মানব গবেষণাগুলির মধ্যে একটিতে দেখা গেছে যে এটি ই. কোলাই সহ নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট ডায়রিয়ার চিকিৎসা করে।
এছাড়াও, ডায়রিয়া-প্রধান ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম (IBS-D) আক্রান্ত ১৯৬ জন প্রাপ্তবয়স্কদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ৮০০ মিলিগ্রাম বারবেরিন হাইড্রোক্লোরাইড গ্রহণ করলে ডায়রিয়ার ফ্রিকোয়েন্সি এবং মলত্যাগের জরুরি প্রয়োজন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, প্লেসিবোর তুলনায়।
যদিও এই ফলাফলগুলি আকর্ষণীয়, তবে বারবেরিন এবং বারবেরি কীভাবে ডায়রিয়ার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে তা আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য আরও মানব গবেষণা প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: বারবেরিন অন্ত্রে ট্রানজিট সময় ধীর করে ডায়রিয়া প্রতিরোধ করতে পারে। সুতরাং, বারবেরিন সমৃদ্ধ বারবেরি খাওয়া ডায়রিয়ার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। তবে, আরও গবেষণার প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: বারবেরিন: এটি কী, উপকারিতা, ডোজ এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
৫. বারবেরি মেটাবলিক সিন্ড্রোম থেকে রক্ষা করতে পারে
বারবেরি খাওয়া মেটাবলিক সিন্ড্রোম প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, যা হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় এমন ঝুঁকির কারণগুলির একটি গুচ্ছ।
বিশেষ করে, বারবেরি স্থূলতা এবং উচ্চ রক্তে শর্করা, কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং রক্তচাপের মাত্রা থেকে রক্ষা করতে পারে — যার সবগুলিই এই সিন্ড্রোমের ঝুঁকির কারণ।
টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৪৬ জন রোগীর উপর পরিচালিত একটি ৮ সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন প্রায় ৭ আউন্স (২০০ মিলি) বারবেরি জুস পান করলে রক্তচাপ, ট্রাইগ্লিসারাইড, কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, প্লেসিবোর তুলনায়।
মেটাবলিক সিন্ড্রোমের ঝুঁকির কারণগুলি উন্নত করার পাশাপাশি, বারবেরি যাদের ইতিমধ্যেই এই অবস্থা রয়েছে তাদের মধ্যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে।
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ফ্রি র্যাডিকেল নামক প্রতিক্রিয়াশীল অণু দ্বারা সৃষ্ট অন্তর্নিহিত কোষের ক্ষতির ফলে ঘটে। অতিরিক্ত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস — এবং এর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অপর্যাপ্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট — হৃদরোগ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
মেটাবলিক সিন্ড্রোমে আক্রান্ত ১০৬ জন ব্যক্তির উপর পরিচালিত একটি ৬ সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ৬০০ মিলিগ্রাম শুকনো বারবেরি গ্রহণ করলে প্লেসিবোর তুলনায় অক্সিডেটিভ স্ট্রেস উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
এই ফলাফলগুলির উপর ভিত্তি করে, বেরি খাওয়া মেটাবলিক সিন্ড্রোমের ঝুঁকির কারণগুলি বিকাশের সম্ভাবনা কমাতে এবং এর সাথে যুক্ত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবুও, আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: বারবেরি মেটাবলিক সিন্ড্রোমের ঝুঁকির কারণগুলি উন্নত করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে দেখানো হয়েছে।
প্রস্তাবিত পড়া: ম্যাংগোস্টিন: স্বাস্থ্য উপকারিতা, পুষ্টিগুণ ও কীভাবে খাবে
৬. বারবেরি দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে বারবেরি নির্যাস প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
এটি সম্ভবত বারবেরিন একটি শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।
অতএব, এটি জিঞ্জিভাইটিসের মতো প্রদাহজনক দাঁতের রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে, যা প্লাক জমা, ফোলা এবং মাড়ির জ্বালা দ্বারা চিহ্নিত।
১১ থেকে ১২ বছর বয়সী ৪৫ জন ছেলের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ২১ দিনের জন্য বারবেরি ডেন্টাল জেল প্রয়োগ করলে প্লাক এবং জিঞ্জিভাইটিস প্লেসিবোর চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি কমে যায়।
গবেষণায় আরও ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে বারবেরি জেল ঐতিহ্যবাহী অ্যান্টি-প্লাক টুথপেস্টের চেয়ে বেশি কার্যকর ছিল, তবে ফলাফলগুলি তাৎপর্যপূর্ণ ছিল না।
এই ফলাফলগুলি sugiere করে যে বারবেরি চিকিৎসা ভালো দাঁতের স্বাস্থ্যকে উৎসাহিত করতে পারে, তবে আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: যেহেতু বারবেরিন একটি শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এজেন্ট, তাই বারবেরিযুক্ত ডেন্টাল জেল জিঞ্জিভাইটিস এবং মুখের সম্পর্কিত প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, গবেষণা এখনও সীমিত।
৭. বারবেরির ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব থাকতে পারে
বারবেরি বিভিন্ন উপায়ে ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব ফেলতে পারে, যার সবগুলিই বারবেরিনের সাথে সম্পর্কিত।
যেহেতু বারবেরিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, তাই এটি ক্যান্সার বিকাশের সাথে যুক্ত অন্তর্নিহিত অক্সিডেটিভ ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, বারবেরিন ক্যান্সার কোষের মৃত্যু ঘটাতে পারে, ক্যান্সার কোষের প্রতিলিপি প্রতিরোধ করতে পারে এবং ক্যান্সার কোষের জীবনচক্রের সাথে জড়িত এনজাইমগুলিকে বাধা দিতে পারে।
বেশ কিছু টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে বারবেরিন টিউমার বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে এবং মানব প্রোস্টেট, লিভার, হাড় এবং স্তন ক্যান্সার কোষে কোষের মৃত্যু শুরু করে।
তবে, গবেষণা টেস্ট-টিউব গবেষণার মধ্যে সীমাবদ্ধ, এবং ক্যান্সারের চিকিৎসা ও প্রতিরোধে বারবেরির সম্ভাব্য ভূমিকা আরও ভালোভাবে বোঝার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: বারবেরিন বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে এবং টেস্ট-টিউব গবেষণায় ক্যান্সারের অগ্রগতি ধীর করতে দেখানো হয়েছে।
৮. বারবেরি ব্রণ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে
বারবেরি ব্রণ চিকিৎসায় একটি ভূমিকা পালন করতে পারে, একটি ত্বকের অবস্থা যা প্রদাহযুক্ত ফুসকুড়ি এবং পিম্পল দ্বারা চিহ্নিত।
বিশেষ করে, বারবেরিন এবং বারবেরিতে থাকা অন্যান্য যৌগগুলি ব্রণের সাথে যুক্ত প্রদাহ এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
মাঝারি থেকে গুরুতর ব্রণ আক্রান্ত কিশোর-কিশোরীদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৪ সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন ৬০০ মিলিগ্রাম শুকনো বারবেরি নির্যাস গ্রহণ করলে প্লেসিবোর তুলনায় গড় ক্ষত সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
গবেষণায় উপসংহার টানা হয়েছে যে এই বেরি থেকে প্রাপ্ত নির্যাস ব্রণে আক্রান্ত কিশোর-কিশোরীদের জন্য একটি নিরাপদ এবং কার্যকর চিকিৎসার বিকল্প হতে পারে, তবে আরও ব্যাপক গবেষণার প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: সীমিত গবেষণা sugiere করে যে বারবেরি নির্যাস ব্রণ চিকিৎসায় এবং পিম্পল কমাতে কার্যকর, তবে আরও গবেষণার প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: ত্রিফলা: এটি কী, উপকারিতা, ব্যবহার এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
৯. বারবেরি তোমার খাদ্যে যোগ করা সহজ
বারবেরির একটি টক, সামান্য মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং এটি কাঁচা, জ্যামে বা ভাতের পদ এবং সালাদের উপাদান হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এটি রস করে বা চা তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
সম্পূরক বারবেরি ফর্মগুলির মধ্যে রয়েছে শুকনো ক্যাপসুল, তরল নির্যাস এবং পুরো বেরি বা বারবেরিন নির্যাস থেকে তৈরি মলম বা জেল। তবে, সীমিত মানব গবেষণার কারণে, বারবেরি বা বারবেরিন সম্পূরকগুলির জন্য কোনও প্রস্তাবিত ডোজ নেই।
যদিও বারবেরি সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত, তবে কিছু রিপোর্টে বলা হয়েছে যে প্রচুর পরিমাণে বা উচ্চ সম্পূরক ডোজ পেটের অস্বস্তি এবং ডায়রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
তাছাড়া, শিশু বা গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলাদের উপর বারবেরির প্রভাব সম্পর্কে কোনও গবেষণা নেই। অতএব, এই জনসংখ্যার মধ্যে বারবেরি বা বারবেরিন সম্পূরকগুলি এড়ানো উচিত।
বারবেরির সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে, তোমার রান্নায় পুরো, তাজা বেরি ব্যবহার করার চেষ্টা করো।
যদি তুমি বারবেরি বা বারবেরিন সম্পূরক গ্রহণ করতে আগ্রহী হও, তবে প্রথমে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করো এবং এমন একটি সম্পূরক খুঁজুন যা তৃতীয় পক্ষ দ্বারা গুণমানের জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে।
সারসংক্ষেপ: পুরো বারবেরি জ্যাম এবং সালাদে যোগ করা যেতে পারে এবং চা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বারবেরি সম্পূরকগুলি বিভিন্ন রূপে আসে এবং সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত, বিশেষ করে উচ্চ মাত্রায় এবং নির্দিষ্ট জনসংখ্যার মধ্যে, যেমন শিশু এবং গর্ভবতী মহিলা।
সারসংক্ষেপ
বারবেরি হল বারবেরিস ভালগারিস উদ্ভিদের টক, লাল বেরি।
এগুলিতে বারবেরিন নামক একটি অনন্য যৌগ রয়েছে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এটি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে, ডায়রিয়ার চিকিৎসা করতে এবং দাঁতের সংক্রমণ এবং ব্রণের সাথে সম্পর্কিত প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
তোমার খাদ্যে বারবেরি যোগ করা তোমাকে কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে সাহায্য করতে পারে, তবে সম্পূরক বারবেরি বা বারবেরিন গ্রহণ করার আগে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
