এলাচ একটি তীব্র, সামান্য মিষ্টি স্বাদের মশলা যা কিছু লোক পুদিনার সাথে তুলনা করে।
এর উৎপত্তি ভারতে হলেও এটি আজ বিশ্বব্যাপী পাওয়া যায় এবং মিষ্টি ও সুস্বাদু উভয় রেসিপিতেই ব্যবহৃত হয়।
এলাচের বীজ, তেল এবং নির্যাসগুলির চিত্তাকর্ষক ঔষধি গুণাবলী রয়েছে বলে মনে করা হয় এবং এটি শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Chris B.
App Store-এ উপলব্ধএখানে এলাচের ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যা বিজ্ঞান-সমর্থিত।
১. এলাচের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রক্তচাপ কমাতে পারে
উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এলাচ সহায়ক হতে পারে।
একটি গবেষণায়, গবেষকরা ২০ জন প্রাপ্তবয়স্ককে প্রতিদিন তিন গ্রাম এলাচ গুঁড়ো দিয়েছিলেন যাদের সম্প্রতি উচ্চ রক্তচাপ ধরা পড়েছিল। ১২ সপ্তাহ পর, রক্তচাপের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে স্বাভাবিক পরিসরে নেমে আসে।
এই গবেষণার আশাব্যঞ্জক ফলাফল এলাচে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। গবেষণার শেষে অংশগ্রহণকারীদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্ট্যাটাস ৯০% বৃদ্ধি পেয়েছিল। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি নিম্ন রক্তচাপের সাথে যুক্ত।
গবেষকরা আরও সন্দেহ করেন যে মশলাটি এর মূত্রবর্ধক প্রভাবের কারণে রক্তচাপ কমাতে পারে, যার অর্থ এটি তোমার শরীরে জমা হওয়া জল অপসারণের জন্য প্রস্রাবকে উৎসাহিত করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ তোমার হৃদপিণ্ডের চারপাশে।
এলাচ নির্যাস ইঁদুরের প্রস্রাব বৃদ্ধি এবং রক্তচাপ কমাতে দেখানো হয়েছে।
সংক্ষিপ্তসার: এলাচ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে, সম্ভবত এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যের কারণে।
২. এলাচে ক্যান্সার-প্রতিরোধী যৌগ থাকতে পারে
এলাচের যৌগগুলি ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
ইঁদুরের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচ গুঁড়ো ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এমন কিছু এনজাইমের কার্যকলাপ বাড়াতে পারে।
এই মশলা টিউমার আক্রমণ করার জন্য প্রাকৃতিক কিলার কোষের ক্ষমতাও বাড়াতে পারে।
একটি গবেষণায়, গবেষকরা দুটি ইঁদুরের দলকে ত্বকের ক্যান্সার সৃষ্টিকারী একটি যৌগের সংস্পর্শে এনেছিলেন এবং একটি দলকে প্রতিদিন প্রতি কেজি ওজনের জন্য ৫০০ মিলিগ্রাম (প্রতি পাউন্ডে ২২৭ মিলিগ্রাম) গুঁড়ো এলাচ খাইয়েছিলেন।
১২ সপ্তাহ পর, এলাচ খাওয়া দলের মাত্র ২৯% এর ক্যান্সার হয়েছিল, যেখানে নিয়ন্ত্রণ দলের ৯০% এর বেশি ক্যান্সার হয়েছিল।
মানুষের ক্যান্সার কোষ এবং এলাচের উপর করা গবেষণা একই রকম ফলাফল নির্দেশ করে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মশলার একটি নির্দিষ্ট যৌগ টেস্ট টিউবে মুখের ক্যান্সার কোষের সংখ্যাবৃদ্ধি বন্ধ করে দিয়েছে।
যদিও ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক, এই গবেষণাগুলি শুধুমাত্র ইঁদুর বা টেস্ট টিউবে পরিচালিত হয়েছে। আরও শক্তিশালী দাবি করার আগে মানুষের উপর গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: এলাচের কিছু যৌগ ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে এবং ইঁদুর ও টেস্ট টিউবে টিউমারের বৃদ্ধি বন্ধ করতে পারে। এই ফলাফলগুলি মানুষের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য কিনা তা যাচাই করার জন্য মানুষের উপর গবেষণা প্রয়োজন।
৩. প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবের কারণে এলাচ দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে
এলাচ এমন যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
যখন তোমার শরীর বিদেশী পদার্থের সংস্পর্শে আসে তখন প্রদাহ ঘটে। তীব্র প্রদাহ প্রয়োজনীয় এবং উপকারী, তবে দীর্ঘমেয়াদী প্রদাহ দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা এলাচে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং প্রদাহ প্রতিরোধ করে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে শরীরের ওজনের প্রতি কেজি ৫০-১০০ মিলিগ্রাম (প্রতি পাউন্ডে ২৩-৪৬ মিলিগ্রাম) এলাচ নির্যাস ইঁদুরের কমপক্ষে চারটি ভিন্ন প্রদাহজনক যৌগ প্রতিরোধে কার্যকর ছিল।
ইঁদুরের উপর করা আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচ গুঁড়ো খাওয়া উচ্চ কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিযুক্ত খাদ্য দ্বারা সৃষ্ট লিভারের প্রদাহ হ্রাস করে।
যদিও মানুষের মধ্যে এলাচের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবের উপর ততটা গবেষণা নেই, তবে গবেষণা দেখায় যে পরিপূরকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্ট্যাটাস ৯০% পর্যন্ত বাড়াতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: এলাচের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলি কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে এবং তোমার শরীরে প্রদাহকে ধীর করতে ও প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
৪. এলাচ আলসার সহ হজমের সমস্যায় সাহায্য করতে পারে
হজমে সাহায্য করার জন্য এলাচ হাজার হাজার বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
এটি প্রায়শই অন্যান্য ঔষধি মশলার সাথে মিশিয়ে অস্বস্তি, বমি বমি ভাব এবং বমি উপশম করতে ব্যবহৃত হয়।
পেটের সমস্যা উপশমের ক্ষেত্রে এলাচের সবচেয়ে বেশি গবেষণা করা বৈশিষ্ট্য হল আলসার নিরাময়ের সম্ভাব্য ক্ষমতা।
একটি গবেষণায়, ইঁদুরকে উচ্চ মাত্রার অ্যাসপিরিনের সংস্পর্শে আনার আগে গরম জলে এলাচ, হলুদ এবং সেম্বুং পাতার নির্যাস খাওয়ানো হয়েছিল যাতে পেটের আলসার তৈরি হয়। যে ইঁদুরগুলিকে শুধুমাত্র অ্যাসপিরিন দেওয়া হয়েছিল তাদের তুলনায় এই ইঁদুরগুলির কম আলসার হয়েছিল।
ইঁদুরের উপর করা একটি অনুরূপ গবেষণায় দেখা গেছে যে শুধুমাত্র এলাচ নির্যাস গ্যাস্ট্রিক আলসারের সংখ্যা সম্পূর্ণভাবে প্রতিরোধ করতে বা এর আকার কমপক্ষে ৫০% কমাতে পারে।
আসলে, শরীরের ওজনের প্রতি কেজি ১২.৫ মিলিগ্রাম (প্রতি পাউন্ডে ৫.৭ মিলিগ্রাম) মাত্রায়, এলাচ নির্যাস একটি সাধারণ আলসার-বিরোধী ওষুধের চেয়ে বেশি কার্যকর ছিল।
টেস্ট-টিউব গবেষণাও ইঙ্গিত দেয় যে এলাচ হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি থেকে রক্ষা করতে পারে, একটি ব্যাকটেরিয়া যা বেশিরভাগ পেটের আলসারের বিকাশের সাথে যুক্ত।
মশলাটি মানুষের আলসারের বিরুদ্ধে একই প্রভাব ফেলবে কিনা তা জানার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: এলাচ হজমের সমস্যা থেকে রক্ষা করতে পারে এবং ইঁদুরের পেটের আলসারের সংখ্যা ও আকার কমাতে দেখানো হয়েছে।
প্রস্তাবিত পড়া: পুদিনা চায়ের 12টি বিজ্ঞান-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
৫. এলাচ মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে পারে
মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে এবং মুখের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এলাচের ব্যবহার একটি প্রাচীন প্রতিকার।
কিছু সংস্কৃতিতে, খাবারের পরে পুরো এলাচ শুঁটি খেয়ে শ্বাস সতেজ করা সাধারণ ব্যাপার।
এমনকি চুইংগাম প্রস্তুতকারক Wrigley তার একটি পণ্যে এলাচ ব্যবহার করে।
এলাচ কেন পুদিনার মতো সতেজ শ্বাস দিতে পারে তার কারণ হতে পারে সাধারণ মুখের ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচ নির্যাস পাঁচটি ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর ছিল যা দাঁতের ক্ষয় ঘটাতে পারে। কিছু টেস্ট-টিউব ক্ষেত্রে, নির্যাসগুলি ০.৮২ ইঞ্চি (২.০৮ সেমি) পর্যন্ত ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করেছিল।
অতিরিক্ত গবেষণা দেখায় যে এলাচ নির্যাস লালার নমুনায় ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা ৫৪% কমাতে পারে।
তবে, এই সমস্ত গবেষণা টেস্ট টিউবে পরিচালিত হয়েছে, যা মানুষের ক্ষেত্রে ফলাফলগুলি কীভাবে প্রযোজ্য হতে পারে তা অস্পষ্ট করে তোলে।
সংক্ষিপ্তসার: এলাচ প্রায়শই মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে ব্যবহৃত হয় এবং কিছু চুইংগামের একটি উপাদান। এর কারণ হল এলাচ সাধারণ মুখের ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে সক্ষম হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ ১২টি শক্তিশালী আয়ুর্বেদিক ভেষজ ও মশলা
৬. এলাচের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব থাকতে পারে এবং সংক্রমণ নিরাময় করতে পারে
এলাচের মুখের বাইরেও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে এবং এটি সংক্রমণ নিরাময় করতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচ নির্যাস এবং অপরিহার্য তেলগুলিতে এমন যৌগ রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়ার বেশ কয়েকটি সাধারণ স্ট্রেনের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় ক্যান্ডিডার ড্রাগ-প্রতিরোধী স্ট্রেনগুলির উপর এই নির্যাসগুলির প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছিল, একটি ইস্ট যা ছত্রাক সংক্রমণ ঘটাতে পারে। নির্যাসগুলি কিছু স্ট্রেনের বৃদ্ধি ০.৩৯-০.৫৯ ইঞ্চি (০.৯৯-১.৪৯ সেমি) দ্বারা প্রতিরোধ করতে সক্ষম হয়েছিল।
অতিরিক্ত টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচের অপরিহার্য তেল এবং নির্যাস ই. কোলাই এবং স্ট্যাফাইলোকক্কাসের বিরুদ্ধে স্ট্যান্ডার্ড ওষুধের মতোই, এবং কখনও কখনও আরও কার্যকর ছিল, যে ব্যাকটেরিয়াগুলি খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে।
টেস্ট-টিউব গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে এলাচের অপরিহার্য তেলগুলি সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে যা খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটায় এবং ক্যাম্পাইলোব্যাক্টারের বিরুদ্ধে লড়াই করে যা পেটের প্রদাহে অবদান রাখে।
এলাচের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবের উপর বিদ্যমান গবেষণাগুলি শুধুমাত্র ল্যাবে ব্যাকটেরিয়ার বিচ্ছিন্ন স্ট্রেনগুলির দিকে তাকিয়েছে। অতএব, বর্তমানে প্রমাণগুলি এত শক্তিশালী নয় যে মশলাটি মানুষের উপর একই প্রভাব ফেলবে বলে দাবি করা যায়।
সংক্ষিপ্তসার: এলাচের অপরিহার্য তেল এবং নির্যাস বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়াল স্ট্রেনের বিরুদ্ধে কার্যকর হতে পারে যা ছত্রাক সংক্রমণ, খাদ্য বিষক্রিয়া এবং পেটের সমস্যায় অবদান রাখে। তবে, গবেষণা শুধুমাত্র টেস্ট টিউবে পরিচালিত হয়েছে এবং মানুষের উপর নয়।
৭. এলাচ শ্বাস-প্রশ্বাস এবং অক্সিজেনের ব্যবহার উন্নত করতে পারে
এলাচের যৌগগুলি তোমার ফুসফুসে রক্ত প্রবাহ বাড়াতে এবং শ্বাস-প্রশ্বাস উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহার করা হলে, এলাচ একটি সতেজ গন্ধ সরবরাহ করতে পারে যা ব্যায়ামের সময় তোমার শরীরের অক্সিজেন ব্যবহারের ক্ষমতা বাড়ায়।
একটি গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের একটি দলকে ১৫ মিনিটের ব্যবধানে ট্রেডমিলে হাঁটার আগে এক মিনিটের জন্য এলাচের অপরিহার্য তেল শ্বাস নিতে বলা হয়েছিল। এই দলের নিয়ন্ত্রণ দলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি অক্সিজেন গ্রহণ ছিল।
এলাচ শ্বাস-প্রশ্বাস এবং অক্সিজেনের ব্যবহার উন্নত করার আরেকটি উপায় হল তোমার শ্বাসনালীকে শিথিল করা। এটি হাঁপানির চিকিৎসায় বিশেষভাবে সহায়ক হতে পারে।
ইঁদুর এবং খরগোশের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচ নির্যাস ইনজেকশন গলার বায়ু পথ শিথিল করতে পারে। যদি নির্যাসটি হাঁপানি রোগীদের মধ্যে একই রকম প্রভাব ফেলে, তবে এটি তাদের প্রদাহযুক্ত শ্বাসনালীকে সংকুচিত হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে এবং তাদের শ্বাস-প্রশ্বাস উন্নত করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: এলাচ মানুষের এবং প্রাণীদের মধ্যে উন্নত অক্সিজেন গ্রহণকে উদ্দীপিত করে এবং ফুসফুসে বায়ু পথ শিথিল করে শ্বাস-প্রশ্বাস উন্নত করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: জোয়ান বীজের (আজওয়াইন) ৬টি স্বাস্থ্য উপকারিতা ও ব্যবহার
৮. এলাচ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে
গুঁড়ো আকারে গ্রহণ করা হলে, এলাচ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ইঁদুরকে উচ্চ-চর্বি, উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট (HFHC) খাদ্য খাওয়ানো হলে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক খাদ্য খাওয়ানো ইঁদুরের তুলনায় বেশি সময় ধরে উচ্চ থাকে।
যখন HFHC খাদ্য গ্রহণকারী ইঁদুরকে এলাচ গুঁড়ো দেওয়া হয়েছিল, তখন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক খাদ্য গ্রহণকারী ইঁদুরের রক্তে শর্করার মাত্রার চেয়ে বেশি সময় ধরে উচ্চ থাকেনি।
তবে, টাইপ ২ ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের ক্ষেত্রে গুঁড়োটির একই প্রভাব নাও থাকতে পারে।
এই অবস্থার ২০০ জনেরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের উপর করা একটি গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীদের এমন দলে ভাগ করা হয়েছিল যারা শুধুমাত্র কালো চা বা কালো চায়ের সাথে প্রতিদিন তিন গ্রাম দারুচিনি, এলাচ বা আদা আট সপ্তাহ ধরে গ্রহণ করেছিল।
ফলাফলগুলি দেখায় যে দারুচিনি, তবে এলাচ বা আদা নয়, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করেছে।
মানুষের রক্তে শর্করার উপর এলাচের প্রভাব আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে এলাচ উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, তবে আরও উচ্চ-মানের মানুষের উপর গবেষণা প্রয়োজন।
৯. এলাচের অন্যান্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা
উপরে উল্লিখিত স্বাস্থ্য উপকারিতা ছাড়াও, এলাচ তোমার স্বাস্থ্যের জন্য অন্যান্য উপায়েও ভালো হতে পারে।
ইঁদুরের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে মশলার উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাত্রা লিভারের বৃদ্ধি, উদ্বেগ এবং এমনকি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে:
- লিভার সুরক্ষা: এলাচ নির্যাস উচ্চ লিভার এনজাইম, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। এটি লিভারের বৃদ্ধি এবং লিভারের ওজনও প্রতিরোধ করতে পারে, যা ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
- উদ্বেগ: একটি ইঁদুরের গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে এলাচ নির্যাস উদ্বেগজনক আচরণ প্রতিরোধ করতে পারে। এর কারণ হতে পারে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের নিম্ন রক্ত মাত্রা উদ্বেগ এবং অন্যান্য মেজাজ ব্যাধির বিকাশের সাথে যুক্ত।
- ওজন হ্রাস: ৮০ জন অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল প্রাক-ডায়াবেটিক মহিলার উপর করা একটি গবেষণায় এলাচ এবং সামান্য হ্রাসকৃত কোমর পরিধির মধ্যে একটি যোগসূত্র পাওয়া গেছে। তবে, ওজন হ্রাস এবং এলাচের উপর করা ইঁদুরের গবেষণায় উল্লেখযোগ্য ফলাফল পাওয়া যায়নি।
এলাচ এবং এই সম্ভাব্য উপকারিতাগুলির মধ্যে যোগসূত্রের উপর গবেষণার সংখ্যা সীমিত এবং বেশিরভাগই প্রাণীদের উপর করা হয়েছে।
উপরন্তু, মশলাটি কেন লিভারের স্বাস্থ্য, উদ্বেগ এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে তা অস্পষ্ট।
সংক্ষিপ্তসার: সীমিত সংখ্যক গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে এলাচ পরিপূরকগুলি কোমর পরিধি হ্রাস করতে পারে এবং উদ্বেগজনক আচরণ এবং ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধ করতে পারে। এই প্রভাবগুলির পিছনের কারণগুলি অস্পষ্ট তবে মশলার উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত হতে পারে।
১০. এলাচ বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ এবং ব্যাপকভাবে উপলব্ধ
এলাচ বেশিরভাগ মানুষের জন্য সাধারণত নিরাপদ।
এলাচ ব্যবহারের সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল রান্না বা বেকিংয়ে। এটি খুব বহুমুখী এবং প্রায়শই ভারতীয় তরকারি এবং স্ট্যু, সেইসাথে জিঞ্জারব্রেড কুকিজ, রুটি এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়।
এলাচ পরিপূরক, নির্যাস এবং অপরিহার্য তেলের ব্যবহার এর ঔষধি ব্যবহারের উপর গবেষণার আশাব্যঞ্জক ফলাফলের আলোকে আরও সাধারণ হয়ে উঠবে।
তবে, যেহেতু বেশিরভাগ গবেষণা প্রাণীদের উপর করা হয়েছে, তাই মশলার জন্য বর্তমানে কোনও প্রস্তাবিত ডোজ নেই। পরিপূরকগুলির ব্যবহার একজন স্বাস্থ্য পেশাদার দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
উপরন্তু, এলাচ পরিপূরকগুলি শিশু এবং গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে।
বেশিরভাগ পরিপূরক দিনে একবার বা দুবার ৫০০ মিলিগ্রাম এলাচ গুঁড়ো বা নির্যাস সুপারিশ করে।
FDA পরিপূরকগুলি নিয়ন্ত্রণ করে না, তাই যদি একজন স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী তোমাকে এলাচ পরিপূরক চেষ্টা করতে উৎসাহিত করে তবে তৃতীয় পক্ষ দ্বারা পরীক্ষিত ব্র্যান্ডগুলি বেছে নিতে ভুল করো না।
যদি তুমি এলাচ চেষ্টা করতে আগ্রহী হও, তবে মনে রেখো যে তোমার খাবারে এই মশলা যোগ করা সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: রান্নায় এলাচ ব্যবহার করা বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ। এলাচ পরিপূরক এবং নির্যাসগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গবেষণা করা হয়নি এবং শুধুমাত্র একজন স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর তত্ত্বাবধানে গ্রহণ করা উচিত।
প্রস্তাবিত পড়া: কালোজিরার ৯টি চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য উপকারিতা (নিগেলা বীজ)
সংক্ষিপ্তসার
এলাচ একটি প্রাচীন প্রতিকার যা অনেক ঔষধি গুণাবলী ধারণ করতে পারে।
এটি রক্তচাপ কমাতে পারে, শ্বাস-প্রশ্বাস উন্নত করতে পারে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আরও কী, প্রাণী এবং টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচ টিউমারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, উদ্বেগ উন্নত করতে, ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং তোমার লিভারকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, যদিও এই ক্ষেত্রে প্রমাণগুলি কম শক্তিশালী।
তবে, মশলার সাথে যুক্ত বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য দাবির জন্য খুব কম বা কোনও মানুষের উপর গবেষণা নেই। প্রাথমিক গবেষণার ফলাফলগুলি মানুষের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য কিনা বা কীভাবে প্রযোজ্য তা দেখানোর জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
তবুও, তোমার রান্নায় এলাচ যোগ করা তোমার স্বাস্থ্য উন্নত করার একটি নিরাপদ এবং কার্যকর উপায় হতে পারে।
এলাচ নির্যাস এবং পরিপূরকগুলিও উপকারিতা প্রদান করতে পারে তবে সতর্কতা অবলম্বন করে এবং একজন ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে গ্রহণ করা উচিত।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
