কফি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়।
এর উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উপকারী পুষ্টি উপাদানের কারণে এটি বেশ স্বাস্থ্যকরও বটে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পানকারীদের বেশ কয়েকটি গুরুতর রোগের ঝুঁকি অনেক কম থাকে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Sarah M.
App Store-এ উপলব্ধএখানে কফির শীর্ষ ১৩টি স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হলো।
১. কফি শক্তির মাত্রা বাড়াতে পারে এবং তোমাকে আরও স্মার্ট করতে পারে
কফি মানুষকে কম ক্লান্ত বোধ করতে এবং শক্তির মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
কারণ এতে ক্যাফেইন নামক একটি উদ্দীপক থাকে — যা বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সাইকোঅ্যাকটিভ পদার্থ।
কফি পান করার পর, ক্যাফেইন তোমার রক্তপ্রবাহে শোষিত হয়। সেখান থেকে এটি তোমার মস্তিষ্কে পৌঁছায়।
মস্তিষ্কে, ক্যাফেইন ইনহিবিটরি নিউরোট্রান্সমিটার অ্যাডেনোসিনকে ব্লক করে।
যখন এটি ঘটে, তখন নরপাইনফ্রিন এবং ডোপামিনের মতো অন্যান্য নিউরোট্রান্সমিটারের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা নিউরনের কার্যকারিতা বাড়ায়।
মানুষের উপর পরিচালিত অনেক নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি মস্তিষ্কের বিভিন্ন দিক — যেমন স্মৃতি, মেজাজ, সতর্কতা, শক্তির মাত্রা, প্রতিক্রিয়ার সময় এবং সাধারণ মানসিক কার্যকারিতা উন্নত করে।
সংক্ষিপ্তসার: ক্যাফেইন তোমার মস্তিষ্কের একটি ইনহিবিটরি নিউরোট্রান্সমিটারকে ব্লক করে, যা একটি উদ্দীপক প্রভাব সৃষ্টি করে। এটি শক্তির মাত্রা, মেজাজ এবং মস্তিষ্কের বিভিন্ন কার্যকারিতা উন্নত করে।
২. কফি তোমাকে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে
প্রায় প্রতিটি বাণিজ্যিক চর্বি পোড়ানোর পরিপূরকে ক্যাফেইন পাওয়া যায় — এবং এর একটি ভালো কারণ আছে। এটি কয়েকটি প্রাকৃতিক পদার্থের মধ্যে একটি যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাফেইন তোমার বিপাকীয় হার ৩-১১% বাড়াতে পারে।
অন্যান্য গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে ক্যাফেইন স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে ১০% এবং পাতলা ব্যক্তিদের মধ্যে ২৯% পর্যন্ত চর্বি পোড়ানো বিশেষভাবে বাড়াতে পারে।
তবে, দীর্ঘমেয়াদী কফি পানকারীদের ক্ষেত্রে এই প্রভাবগুলি কমে যেতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাফেইন চর্বি পোড়ানো বাড়াতে পারে এবং তোমার বিপাকীয় হার বাড়াতে পারে।
৩. কফি শারীরিক কর্মক্ষমতা ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে
ক্যাফেইন তোমার স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, চর্বি কোষগুলিকে শরীরের চর্বি ভাঙতে সংকেত দেয়।
তবে এটি তোমার রক্তে এপিনেফ্রিন (অ্যাড্রেনালিন) এর মাত্রাও বাড়ায়।
এটি হলো ‘ফাইট-অর-ফ্লাইট’ হরমোন, যা তোমার শরীরকে তীব্র শারীরিক পরিশ্রমের জন্য প্রস্তুত করে।
ক্যাফেইন শরীরের চর্বি ভেঙে দেয়, যা মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডকে জ্বালানি হিসাবে উপলব্ধ করে।
এই প্রভাবগুলির পরিপ্রেক্ষিতে, ক্যাফেইন গড়ে ১১-১২% শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে তা আশ্চর্যজনক নয়।
অতএব, জিমে যাওয়ার প্রায় আধা ঘণ্টা আগে এক কাপ কড়া কফি পান করা বুদ্ধিমানের কাজ।
সংক্ষিপ্তসার: ক্যাফেইন অ্যাড্রেনালিনের মাত্রা বাড়াতে পারে এবং তোমার চর্বি টিস্যু থেকে ফ্যাটি অ্যাসিড মুক্ত করতে পারে। এটি শারীরিক কর্মক্ষমতার উল্লেখযোগ্য উন্নতিও ঘটায়।
৪. কফিতে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান থাকে
কফি বিনের অনেক পুষ্টি উপাদান তৈরি কফিতে চলে আসে।
এক কাপ কফিতে থাকে:
- রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি২): দৈনিক মানের ১১%।
- প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি৫): দৈনিক মানের ৬%।
- ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাশিয়াম: দৈনিক মানের ৩%।
- ম্যাগনেসিয়াম এবং নিয়াসিন (ভিটামিন বি৩): দৈনিক মানের ২%।
যদিও এটি খুব বড় ব্যাপার মনে নাও হতে পারে, বেশিরভাগ মানুষ প্রতিদিন বেশ কয়েক কাপ কফি পান করে — যার ফলে এই পরিমাণগুলি দ্রুত যোগ হয়।
সংক্ষিপ্তসার: কফিতে রিবোফ্লাভিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং নিয়াসিনের মতো বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান থাকে।
৫. কফি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে
টাইপ ২ ডায়াবেটিস একটি বড় স্বাস্থ্য সমস্যা, যা বর্তমানে বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করছে।
এটি ইনসুলিন প্রতিরোধ বা ইনসুলিন নিঃসরণের ক্ষমতা কমে যাওয়ার কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
কিছু কারণে, কফি পানকারীদের টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সবচেয়ে বেশি কফি পান করেন তাদের এই রোগ হওয়ার ঝুঁকি ২৩-৫০% কম থাকে। একটি গবেষণায় ৬৭% পর্যন্ত হ্রাস দেখা গেছে।
৪৫৭,৯২২ জন মানুষের উপর ১৮টি গবেষণার একটি বৃহৎ পর্যালোচনা অনুসারে, প্রতিদিন এক কাপ কফি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ৭% কমাতে সাহায্য করে।
সংক্ষিপ্তসার: বেশ কয়েকটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পানকারীদের টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি অনেক কম থাকে, যা বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে এমন একটি গুরুতর অবস্থা।
প্রস্তাবিত পড়া: কফি কি তোমার মেটাবলিজম বাড়াতে এবং ফ্যাট পোড়াতে সাহায্য করতে পারে?
৬. কফি তোমাকে আলঝেইমার্স রোগ এবং ডিমেনশিয়া থেকে রক্ষা করতে পারে
আলঝেইমার্স রোগ হলো সবচেয়ে সাধারণ নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ এবং বিশ্বজুড়ে ডিমেনশিয়ার প্রধান কারণ।
এই অবস্থা সাধারণত ৬৫ বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিদের প্রভাবিত করে এবং এর কোনো পরিচিত প্রতিকার নেই।
তবে, রোগটি প্রথম স্থানে যাতে না হয় তার জন্য তুমি বেশ কিছু কাজ করতে পারো।
এর মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং ব্যায়াম করা এর মতো স্বাভাবিক বিষয়গুলি, তবে কফি পান করাও অবিশ্বাস্যভাবে কার্যকর হতে পারে।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পানকারীদের আলঝেইমার্স রোগের ঝুঁকি ৬৫% পর্যন্ত কম থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: কফি পানকারীদের আলঝেইমার্স রোগ হওয়ার ঝুঁকি অনেক কম থাকে, যা বিশ্বজুড়ে ডিমেনশিয়ার একটি প্রধান কারণ।
৭. কফি তোমার পারকিনসন রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে
পারকিনসন রোগ হলো দ্বিতীয় সবচেয়ে সাধারণ নিউরোডিজেনারেটিভ অবস্থা, আলঝেইমার্সের ঠিক পরেই।
এটি তোমার মস্তিষ্কে ডোপামিন-উৎপাদনকারী নিউরনের মৃত্যুর কারণে ঘটে।
আলঝেইমার্সের মতো, এরও কোনো পরিচিত প্রতিকার নেই, যা প্রতিরোধে মনোযোগ দেওয়াকে আরও গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পানকারীদের পারকিনসন রোগের ঝুঁকি অনেক কম থাকে, যার ঝুঁকি ৩২-৬০% পর্যন্ত কমে যায়।
এই ক্ষেত্রে, ক্যাফেইন নিজেই উপকারী বলে মনে হয়, কারণ যারা ডিক্যাফ পান করেন তাদের পারকিনসন রোগের ঝুঁকি কম থাকে না।
সংক্ষিপ্তসার: কফি পানকারীদের পারকিনসন রোগ হওয়ার ঝুঁকি ৬০% পর্যন্ত কম থাকে, যা দ্বিতীয় সবচেয়ে সাধারণ নিউরোডিজেনারেটিভ ব্যাধি।
৮. কফি তোমার লিভারকে রক্ষা করতে পারে
তোমার লিভার একটি আশ্চর্যজনক অঙ্গ যা শত শত গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে।
বেশ কয়েকটি সাধারণ রোগ প্রাথমিকভাবে লিভারকে প্রভাবিত করে, যার মধ্যে হেপাটাইটিস, ফ্যাটি লিভার রোগ এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।
এই অবস্থার অনেকগুলি সিরোসিসের দিকে নিয়ে যেতে পারে, যেখানে তোমার লিভার মূলত দাগযুক্ত টিস্যু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
আশ্চর্যজনকভাবে, কফি সিরোসিস থেকে রক্ষা করতে পারে — যারা প্রতিদিন ৪ বা তার বেশি কাপ পান করেন তাদের ঝুঁকি ৮০% পর্যন্ত কম থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: কফি পানকারীদের সিরোসিসের ঝুঁকি অনেক কম থাকে, যা লিভারকে প্রভাবিত করে এমন বেশ কয়েকটি রোগের কারণে হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: সবুজ চায়ের ১০টি প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
৯. কফি বিষণ্ণতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং তোমাকে আরও সুখী করতে পারে
বিষণ্ণতা একটি গুরুতর মানসিক ব্যাধি যা জীবনের মান উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
এটি খুব সাধারণ, কারণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় ৪.১% মানুষ বর্তমানে ক্লিনিকাল বিষণ্ণতার মানদণ্ড পূরণ করে।
২০১১ সালে প্রকাশিত হার্ভার্ডের একটি গবেষণায়, যে মহিলারা প্রতিদিন ৪ বা তার বেশি কাপ কফি পান করতেন তাদের বিষণ্ণ হওয়ার ঝুঁকি ২০% কম ছিল।
২০৮,৪২৪ জন ব্যক্তির উপর পরিচালিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন ৪ বা তার বেশি কাপ পান করতেন তাদের আত্মহত্যার মাধ্যমে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা ৫৩% কম ছিল।
সংক্ষিপ্তসার: কফি বিষণ্ণতা বিকাশের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং আত্মহত্যার ঝুঁকি নাটকীয়ভাবে কমাতে পারে।
১০. কফি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে
ক্যান্সার বিশ্বের মৃত্যুর অন্যতম প্রধান কারণ। এটি তোমার শরীরে অনিয়ন্ত্রিত কোষ বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
কফি দুই ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক বলে মনে হয়: লিভার এবং কলোরেক্টাল ক্যান্সার।
লিভার ক্যান্সার বিশ্বের তৃতীয় প্রধান ক্যান্সার মৃত্যুর কারণ, যখন কলোরেক্টাল ক্যান্সার চতুর্থ স্থানে রয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পানকারীদের লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি ৪০% পর্যন্ত কম থাকে।
একইভাবে, ৪,৮৯,৭০৬ জন ব্যক্তির উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন ৪-৫ কাপ কফি পান করতেন তাদের কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি ১৫% কম ছিল।
সংক্ষিপ্তসার: লিভার এবং কলোরেক্টাল ক্যান্সার বিশ্বজুড়ে ক্যান্সার মৃত্যুর তৃতীয় এবং চতুর্থ প্রধান কারণ। কফি পানকারীদের উভয়ের ঝুঁকি কম থাকে।
১১. কফি হৃদরোগের কারণ হয় না এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে
প্রায়শই দাবি করা হয় যে ক্যাফেইন তোমার রক্তচাপ বাড়াতে পারে।
এটি সত্য, তবে মাত্র ৩-৪ মিমি/এইচজি বৃদ্ধির সাথে, প্রভাবটি ছোট এবং তুমি যদি নিয়মিত কফি পান করো তবে সাধারণত তা কমে যায়।
তবে, কিছু লোকের ক্ষেত্রে এটি স্থায়ী হতে পারে, তাই তোমার যদি উচ্চ রক্তচাপ থাকে তবে এটি মনে রেখো।
তা সত্ত্বেও, গবেষণায় এই ধারণা সমর্থন করে না যে কফি তোমার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
বিপরীতে, কিছু প্রমাণ রয়েছে যে যে মহিলারা কফি পান করেন তাদের ঝুঁকি কম থাকে।
কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে কফি পানকারীদের স্ট্রোকের ঝুঁকি ২০% কম থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: কফি রক্তচাপের সামান্য বৃদ্ধি ঘটাতে পারে, যা সাধারণত সময়ের সাথে সাথে কমে যায়। কফি পানকারীদের হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে না এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কিছুটা কম থাকে।
প্রস্তাবিত পড়া: কফি কি তোমার মস্তিষ্কের জন্য ভালো? উপকারিতা ও প্রভাব ব্যাখ্যা করা হলো
১২. কফি তোমাকে দীর্ঘজীবী হতে সাহায্য করতে পারে
যেহেতু কফি পানকারীদের অনেক রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কম, তাই কফি তোমাকে দীর্ঘজীবী হতে সাহায্য করতে পারে তা যুক্তিযুক্ত।
বেশ কয়েকটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে কফি পানকারীদের মৃত্যুর ঝুঁকি কম থাকে।
দুটি খুব বড় গবেষণায়, কফি পান করা পুরুষদের মধ্যে মৃত্যুর ঝুঁকি ২০% এবং মহিলাদের মধ্যে ২৬% হ্রাস পাওয়ার সাথে সম্পর্কিত ছিল, ১৮-২৪ বছর ধরে।
এই প্রভাবটি টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে বিশেষভাবে শক্তিশালী বলে মনে হয়। একটি ২০ বছরের গবেষণায়, ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা কফি পান করতেন তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি ৩০% কম ছিল।
সংক্ষিপ্তসার: বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পানকারীরা দীর্ঘজীবী হয় এবং অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি কম থাকে।
১৩. কফি পশ্চিমা খাদ্যের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সবচেয়ে বড় উৎস
যারা একটি সাধারণ পশ্চিমা খাদ্য গ্রহণ করেন, তাদের জন্য কফি তাদের খাদ্যের অন্যতম স্বাস্থ্যকর দিক হতে পারে।
কারণ কফিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশ বেশি থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে অনেক মানুষ ফল এবং সবজি থেকে সম্মিলিতভাবে যতটা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পায় তার চেয়ে বেশি কফি থেকে পায়।
কফি পৃথিবীর অন্যতম স্বাস্থ্যকর পানীয় হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: কফি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, এবং অনেক মানুষ ফল এবং সবজি থেকে সম্মিলিতভাবে যতটা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পায় তার চেয়ে বেশি কফি থেকে পায়।
সংক্ষিপ্তসার
কফি বিশ্বজুড়ে একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পানীয় যা বেশ কয়েকটি চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য সুবিধা নিয়ে আসে।
তোমার প্রতিদিনের এক কাপ কফি শুধু তোমাকে আরও সতেজ বোধ করতে, চর্বি পোড়াতে এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে না, এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, আলঝেইমার্স এবং পারকিনসন রোগের মতো বেশ কয়েকটি অবস্থার ঝুঁকিও কমাতে পারে।
আসলে, কফি এমনকি দীর্ঘায়ুও বাড়াতে পারে।
যদি তুমি এর স্বাদ উপভোগ করো এবং এর ক্যাফেইন সহ্য করতে পারো, তবে সারা দিন এক বা একাধিক কাপ পান করতে দ্বিধা করো না।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
