ড্রাগন ফল, যা পিতাহায়া বা স্ট্রবেরি পিয়ার নামেও পরিচিত, একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা তার উজ্জ্বল লাল ত্বক এবং মিষ্টি, বীজ-ভরা শাঁসের জন্য পরিচিত।
এর অনন্য চেহারা এবং প্রশংসিত সুপারফুড ক্ষমতা এটিকে খাদ্যপ্রেমী এবং স্বাস্থ্য সচেতনদের মধ্যে জনপ্রিয় করে তুলেছে।
ভাগ্যক্রমে, ড্রাগন ফলের অনেক উপকারিতা উপভোগ করার জন্য তোমাকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বাস করতে হবে না। তুমি এটি বিশ্বজুড়ে সুপারমার্কেটগুলিতে তাজা বা হিমায়িত অবস্থায় খুঁজে পেতে পারো।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Sarah M.
App Store-এ উপলব্ধএখানে ড্রাগন ফলের ৭টি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যা সবই প্রমাণের উপর ভিত্তি করে।
১. ড্রাগন ফল পুষ্টিতে ভরপুর
ড্রাগন ফল ক্যালোরিতে কম হলেও এতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারও থাকে।
এখানে এক কাপ (২২৭ গ্রাম) পরিবেশনে প্রধান পুষ্টি উপাদানের একটি তালিকা দেওয়া হলো:
- ক্যালোরি: ১৩৬
- প্রোটিন: ৩ গ্রাম
- চর্বি: ০ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: ২৯ গ্রাম
- ফাইবার: ৭ গ্রাম
- আয়রন: তোমার দৈনিক চাহিদার ৮%
- ম্যাগনেসিয়াম: তোমার দৈনিক চাহিদার ১৮%
- ভিটামিন সি: তোমার দৈনিক চাহিদার ৯%
- ভিটামিন ই: তোমার দৈনিক চাহিদার ৪%
প্রয়োজনীয় পুষ্টির বাইরে, ড্রাগন ফল পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড এবং বিটাসায়ানিনের মতো উপকারী উদ্ভিদ যৌগ সরবরাহ করে।
সংক্ষিপ্তসার: ড্রাগন ফল ক্যালোরিতে কম কিন্তু ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড এবং বিটাসায়ানিনের মতো উপকারী উদ্ভিদ যৌগ সমৃদ্ধ।
২. ড্রাগন ফল দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে
ফ্রি র্যাডিকেলগুলি অস্থির অণু যা কোষের ক্ষতি করে, যা প্রদাহ এবং রোগের কারণ হতে পারে।
এটি মোকাবেলা করার একটি উপায় হলো ড্রাগন ফলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে কাজ করে, এইভাবে কোষের ক্ষতি এবং প্রদাহ প্রতিরোধ করে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার হৃদরোগ, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং আর্থ্রাইটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
ড্রাগন ফলে বেশ কয়েক ধরনের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- ভিটামিন সি: পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় ভিটামিন সি গ্রহণ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক পাওয়া গেছে। উদাহরণস্বরূপ, ১২০,৮৫২ জনের উপর করা একটি গবেষণায় ভিটামিন সি এর উচ্চ গ্রহণ মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারের কম হারের সাথে যুক্ত ছিল।
- বিট্যালেনস: টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে বিট্যালেনস অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলা করতে পারে এবং ক্যান্সার কোষ দমন করার ক্ষমতা থাকতে পারে।
- ক্যারোটিনয়েডস: বিটা-ক্যারোটিন এবং লাইকোপেন হলো উদ্ভিদ রঞ্জক যা ড্রাগন ফলকে তার উজ্জ্বল রঙ দেয়। ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ খাবার ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর সাথে যুক্ত।
গুরুত্বপূর্ণভাবে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি পিল আকারে বা সাপ্লিমেন্ট হিসাবে না খেয়ে খাবারে প্রাকৃতিকভাবে খেলে সবচেয়ে ভালো কাজ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সাপ্লিমেন্টের ক্ষতিকারক প্রভাব থাকতে পারে এবং চিকিৎসকের তত্ত্বাবধান ছাড়া সেগুলি গ্রহণ করা সুপারিশ করা হয় না।
অন্যদিকে, ড্রাগন ফল অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
সংক্ষিপ্তসার: ড্রাগন ফলে ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, লাইকোপেন এবং বিট্যালেন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। গবেষণায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমানোর সাথে যুক্ত।
৩. ড্রাগন ফল ফাইবারে ভরপুর
খাদ্যতালিকাগত ফাইবারগুলি হলো অপাচ্য কার্বোহাইড্রেট যা সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার একটি বিস্তৃত তালিকা নিয়ে গর্ব করে।
স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ মহিলাদের জন্য প্রতিদিন ২৫ গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য ৩৮ গ্রাম ফাইবার সুপারিশ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো, ফাইবার সাপ্লিমেন্টের খাবারের ফাইবার থেকে প্রাপ্ত একই স্বাস্থ্য উপকারিতা নেই।
এক কাপ পরিবেশনে ৭ গ্রাম ফাইবার সহ, ড্রাগন ফল একটি চমৎকার সম্পূর্ণ খাদ্য উৎস।
যদিও ফাইবার সম্ভবত হজমে তার ভূমিকার জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি হৃদরোগ থেকে রক্ষা, টাইপ ২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ এবং সুস্থ শরীরের ওজন বজায় রাখতেও ভূমিকা পালন করতে পারে।
যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন, কিছু পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।
যদিও কোনো গবেষণায় ড্রাগন ফলকে এই অবস্থার কোনোটির সাথে যুক্ত করা হয়নি, তবে এর উচ্চ ফাইবার উপাদান তোমাকে তোমার প্রস্তাবিত দৈনিক মান পূরণে সাহায্য করতে পারে।
তবে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবারের কিছু অসুবিধা থাকতে পারে, বিশেষ করে যদি তুমি কম-ফাইবারযুক্ত খাবারে অভ্যস্ত হও। পেটের অস্বস্তি এড়াতে, ধীরে ধীরে তোমার খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের পরিমাণ বাড়াও এবং প্রচুর পরিমাণে তরল পান করো।
সংক্ষিপ্তসার: ড্রাগন ফল প্রতি পরিবেশনে ৭ গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে, যা তোমার দৈনিক ফাইবারের চাহিদা পূরণের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ।
৪. ড্রাগন ফল একটি সুস্থ অন্ত্রকে উৎসাহিত করে
তোমার অন্ত্রে প্রায় ১০০ ট্রিলিয়ন বিভিন্ন অণুজীব রয়েছে, যার মধ্যে ৪০০ টিরও বেশি প্রজাতির ব্যাকটেরিয়া রয়েছে।
অনেক গবেষক বিশ্বাস করেন যে অণুজীবের এই সম্প্রদায় তোমার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। মানব এবং প্রাণী উভয় গবেষণায় তোমার অন্ত্রের ভারসাম্যহীনতাকে হাঁপানি এবং হৃদরোগের মতো অবস্থার সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
যেহেতু ড্রাগন ফলে প্রিবায়োটিক রয়েছে, এটি তোমার অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য উন্নত করতে পারে।
প্রিবায়োটিকগুলি হলো এক ধরণের ফাইবার যা তোমার অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
সমস্ত ফাইবারের মতো, তোমার অন্ত্র সেগুলি ভেঙে দিতে পারে না। তবে, তোমার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া সেগুলি হজম করতে পারে। তারা ফাইবারকে বৃদ্ধির জ্বালানি হিসাবে ব্যবহার করে এবং তুমি এর সুবিধা ভোগ করো।
বিশেষ করে, ড্রাগন ফল প্রধানত দুটি স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার পরিবারের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে: ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়া।
নিয়মিত প্রিবায়োটিক গ্রহণ তোমার পাচনতন্ত্রে সংক্রমণ এবং ডায়রিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। এর কারণ হলো প্রিবায়োটিকগুলি ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, যা গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে খারাপ ব্যাকটেরিয়াকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, ভ্রমণকারীদের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা ভ্রমণের আগে এবং ভ্রমণের সময় প্রিবায়োটিক গ্রহণ করেছিলেন তাদের ভ্রমণকারীদের ডায়রিয়ার ঘটনা কম এবং কম গুরুতর ছিল।
কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে প্রিবায়োটিকগুলি প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ এবং কোলন ক্যান্সারের লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত, এই ফলাফলগুলি অসঙ্গত।
যদিও প্রিবায়োটিকগুলির উপর বেশিরভাগ গবেষণা অনুকূল, তবে ড্রাগন ফলের প্রিবায়োটিক কার্যকলাপের উপর গবেষণা টেস্ট-টিউব গবেষণার মধ্যে সীমাবদ্ধ। মানুষের অন্ত্রের উপর এর প্রকৃত প্রভাব নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: ড্রাগন ফল অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে, যা একটি সুস্থ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে যুক্ত।
প্রস্তাবিত পড়া: পেঁপের ৮টি প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
৫. ড্রাগন ফল তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে
সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য তোমার শরীরের ক্ষমতা বিভিন্ন কারণ দ্বারা নির্ধারিত হয়, যার মধ্যে তোমার খাদ্যের গুণমানও রয়েছে।
ড্রাগন ফলের ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড তোমার শ্বেত রক্তকণিকাকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে।
তোমার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার শ্বেত রক্তকণিকা ক্ষতিকারক পদার্থকে আক্রমণ করে এবং ধ্বংস করে। তবে, তারা ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা ক্ষতির প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল।
শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে পারে এবং তোমার শ্বেত রক্তকণিকাকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: ড্রাগন ফলের উচ্চ ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড সরবরাহ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর বৈশিষ্ট্য দিতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: উন্নত স্বাস্থ্যের জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর ১২টি স্বাস্থ্যকর খাবার
৬. ড্রাগন ফল কম আয়রনের মাত্রা বাড়াতে পারে
ড্রাগন ফল কয়েকটি তাজা ফলের মধ্যে একটি যাতে আয়রন থাকে।
আয়রন তোমার সারা শরীরে অক্সিজেন পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি খাদ্যকে শক্তিতে ভাঙতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
দুর্ভাগ্যবশত, অনেক লোক পর্যাপ্ত আয়রন পায় না। অনুমান করা হয়েছে যে বিশ্বের ৩০% জনসংখ্যা আয়রনের অভাবে ভুগছে, যা বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টির অভাব।
কম আয়রনের মাত্রা মোকাবেলা করার জন্য, বিভিন্ন আয়রন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। আয়রনের সমৃদ্ধ উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে মাংস, মাছ, শস্য, বাদাম এবং সিরিয়াল।
ড্রাগন ফল আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে, কারণ এক পরিবেশনে তোমার প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের (RDI) ৮% থাকে। এতে ভিটামিন সিও থাকে, যা তোমার শরীরকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে।
সংক্ষিপ্তসার: ড্রাগন ফল আয়রন সরবরাহ করে ভিটামিন সি সহ, এমন একটি সংমিশ্রণ যা তোমার শরীরের এই গুরুত্বপূর্ণ খনিজ শোষণকে উন্নত করতে পারে।
৭. ড্রাগন ফল ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভালো উৎস
ড্রাগন ফল বেশিরভাগ ফলের চেয়ে বেশি ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে, মাত্র এক কাপে তোমার প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের ১৮% থাকে।
গড়ে, তোমার শরীরে ২৪ গ্রাম ম্যাগনেসিয়াম বা প্রায় এক আউন্স থাকে।
এই আপাতদৃষ্টিতে ছোট পরিমাণ সত্ত্বেও, খনিজটি তোমার প্রতিটি কোষে উপস্থিত থাকে এবং তোমার শরীরের মধ্যে ৬০০ টিরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অংশ নেয়।
উদাহরণস্বরূপ, এটি খাদ্যকে শক্তিতে ভাঙতে, পেশী সংকোচন, হাড় গঠন এবং এমনকি ডিএনএ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় বিক্রিয়ায় অংশ নেয়।
আরও গবেষণার প্রয়োজন, তবে কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ম্যাগনেসিয়ামের উচ্চ গ্রহণ হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ম্যাগনেসিয়াম পর্যাপ্ত খাবার হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
সংক্ষিপ্তসার: ড্রাগন ফল ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস, একটি পুষ্টি যা তোমার শরীরের ৬০০ টিরও বেশি জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: বাঁধাকপির 9টি চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য উপকারিতা
কিভাবে ড্রাগন ফল খাবে
যদিও ড্রাগন ফলের পুরু, চামড়ার মতো ত্বক ভীতিকর হতে পারে, তবে এই ফলটি খাওয়া বেশ সহজ।
কৌশলটি হলো একটি পুরোপুরি পাকা ফল খুঁজে বের করা।
কাঁচা ড্রাগন ফল সবুজ হবে। একটি উজ্জ্বল লাল রঙের ফল খুঁজবে। কিছু দাগ স্বাভাবিক, তবে খুব বেশি আঘাতের মতো দাগ থাকলে তা অতিরিক্ত পাকা হওয়ার ইঙ্গিত দিতে পারে। অ্যাভোকাডো এবং কিউইয়ের মতো, একটি পাকা ড্রাগন ফল নরম হওয়া উচিত তবে নরম নয়।
এখানে কিভাবে তাজা ড্রাগন ফল খাবে:
১. একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, এটিকে লম্বালম্বিভাবে অর্ধেক করে কাটবে। ২. একটি চামচ দিয়ে ফলটি বের করে নেবে, অথবা শাঁসের মধ্যে উল্লম্ব এবং অনুভূমিক রেখা কেটে কিউব করে কাটবে তবে খোসা কাটবে না। কিউবগুলি বের করার জন্য খোসার পিছনের দিকে চাপ দেবে এবং একটি চামচ বা তোমার আঙ্গুল দিয়ে সেগুলি সরিয়ে নেবে। ৩. উপভোগ করার জন্য, এটি সালাদ, স্মুদি এবং দইয়ে যোগ করবে, অথবা কেবল এটি নিজে খাবে।
তুমি কিছু মুদি দোকানের হিমায়িত অংশেও ড্রাগন ফল খুঁজে পেতে পারো, আগে থেকে খোসা ছাড়ানো এবং কিউব করে কাটা। এটি একটি সুস্বাদু নাস্তার জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প যা পুষ্টি-ঘন শক্তি সরবরাহ করে।
সংক্ষিপ্তসার: ড্রাগন ফল প্রস্তুত করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এটি নিজে খাওয়া যেতে পারে বা সালাদ, স্মুদি এবং দইয়ে যোগ করা যেতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার
ড্রাগন ফল একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা চেষ্টা করার মতো।
এটি আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত, তোমার প্লেটে রঙের একটি ঝলক দেয় এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি, প্রিবায়োটিক ফাইবার এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগ সরবরাহ করে — সবই কম ক্যালোরির পরিবেশনে।
যদি তুমি তোমার ফলের গ্রহণে কিছু বৈচিত্র্য যোগ করার উপায় খুঁজছো, তবে ড্রাগন ফল অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি সুস্বাদু বিকল্প।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
