আদা একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে উদ্ভূত। এটি পৃথিবীর অন্যতম স্বাস্থ্যকর (এবং সবচেয়ে সুস্বাদু) মশলা।
এটি জিঞ্জিবারাসি পরিবারের অন্তর্গত, এবং এটি হলুদ, এলাচ এবং গালাঙ্গালের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
রাইজোম (কান্ডের ভূগর্ভস্থ অংশ) হল সেই অংশ যা সাধারণত মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটিকে প্রায়শই আদা মূল বা সহজভাবে আদা বলা হয়।
তোমার লক্ষ্য বেছে নাও এবং তোমার পছন্দের খাবারে ভরা একটি মিল প্ল্যান পাও।
Powered by DietGenie
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করোআদা তাজা, শুকনো, গুঁড়ো বা তেল বা রস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি রেসিপিতে একটি খুব সাধারণ উপাদান। এটি কখনও কখনও প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং প্রসাধনীতে যোগ করা হয়।
এখানে আদার ১১টি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা সমর্থিত।
১. আদা জিঞ্জেরল ধারণ করে, যার শক্তিশালী ঔষধি গুণ রয়েছে
আদার ঐতিহ্যবাহী এবং বিকল্প চিকিৎসার বিভিন্ন রূপে ব্যবহারের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। এটি হজমে সহায়তা, বমি বমি ভাব কমানো এবং ফ্লু ও সাধারণ সর্দি-কাশি প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়েছে, এর কয়েকটি উদ্দেশ্য উল্লেখ করা হলো।
আদার অনন্য সুগন্ধ এবং স্বাদ এর প্রাকৃতিক তেল থেকে আসে, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল জিঞ্জেরল।
জিঞ্জেরল হল আদার প্রধান বায়োঅ্যাক্টিভ যৌগ। এটি আদার বেশিরভাগ ঔষধি গুণের জন্য দায়ী।
গবেষণা অনুসারে, জিঞ্জেরলের শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা শরীরে অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেলের ফলে ঘটে।
সংক্ষিপ্তসার: আদা জিঞ্জেরলে ভরপুর, যা শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণাবলী সম্পন্ন একটি পদার্থ।
২. আদা অনেক ধরনের বমি বমি ভাব, বিশেষ করে মর্নিং সিকনেস নিরাময় করতে পারে
আদা বমি বমি ভাবের বিরুদ্ধে অত্যন্ত কার্যকর বলে মনে হয়।
এটি নির্দিষ্ট ধরনের অস্ত্রোপচার করা লোকেদের বমি বমি ভাব এবং বমি কমাতে সাহায্য করতে পারে। আদা কেমোথেরাপি-সম্পর্কিত বমি বমি ভাব কমাতেও সাহায্য করতে পারে, তবে আরও বড় মানব গবেষণার প্রয়োজন।
তবে, গর্ভাবস্থা-সম্পর্কিত বমি বমি ভাবের ক্ষেত্রে, যেমন মর্নিং সিকনেস, এটি সবচেয়ে কার্যকর হতে পারে।
১২টি গবেষণার একটি পর্যালোচনা অনুসারে, যেখানে মোট ১,২৭৮ জন গর্ভবতী মহিলা অন্তর্ভুক্ত ছিলেন, ১.১-১.৫ গ্রাম আদা বমি বমি ভাবের লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে।
তবে, এই পর্যালোচনাটি উপসংহারে পৌঁছেছে যে আদা বমির উপর কোন প্রভাব ফেলেনি।
যদিও আদা নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়, তবে তুমি যদি গর্ভবতী হও তবে বেশি পরিমাণে গ্রহণ করার আগে তোমার ডাক্তারের সাথে কথা বলো।
গর্ভবতী মহিলাদের যারা প্রসবের কাছাকাছি বা যাদের গর্ভপাত হয়েছে তাদের আদা এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। যোনিপথে রক্তপাত এবং রক্ত জমাট বাঁধার ইতিহাস থাকলে আদা নিষিদ্ধ।
সংক্ষিপ্তসার: মাত্র ১-১.৫ গ্রাম আদা বিভিন্ন ধরনের বমি বমি ভাব প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে কেমোথেরাপি-সম্পর্কিত বমি বমি ভাব, অস্ত্রোপচারের পর বমি বমি ভাব এবং মর্নিং সিকনেস।
৩. আদা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
মানুষ এবং প্রাণীদের উপর পরিচালিত গবেষণা অনুসারে, আদা ওজন কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে।
২০১৯ সালের একটি সাহিত্য পর্যালোচনা উপসংহারে পৌঁছেছে যে আদা পরিপূরক অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতাযুক্ত ব্যক্তিদের শরীরের ওজন, কোমর-হিপ অনুপাত এবং হিপ অনুপাত উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে।
স্থূলতাযুক্ত ৮০ জন মহিলার উপর ২০১৬ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আদা বডি মাস ইনডেক্স (BMI) এবং রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। উচ্চ রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা স্থূলতার সাথে জড়িত।
গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা ১২ সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন তুলনামূলকভাবে উচ্চ মাত্রায় - ২ গ্রাম - আদা গুঁড়ো গ্রহণ করেছিলেন।
কার্যকরী খাবারের উপর ২০১৯ সালের একটি সাহিত্য পর্যালোচনাও উপসংহারে পৌঁছেছে যে আদার স্থূলতা এবং ওজন হ্রাসের উপর খুব ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। তবে, অতিরিক্ত গবেষণার প্রয়োজন।
স্থূলতা প্রতিরোধে আদার ভূমিকার পক্ষে প্রমাণ প্রাণী গবেষণায় আরও শক্তিশালী।
ইঁদুর এবং মূষিক যারা আদা জল বা আদা নির্যাস গ্রহণ করেছিল তারা ধারাবাহিকভাবে তাদের শরীরের ওজন হ্রাস দেখতে পেয়েছিল, এমনকি এমন ক্ষেত্রেও যেখানে তাদের উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ানো হয়েছিল।
ওজন হ্রাসে আদার প্রভাব ফেলার ক্ষমতা নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াগুলির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে, যেমন ক্যালোরি পোড়ানোর সংখ্যা বাড়াতে বা প্রদাহ কমাতে এর সম্ভাবনা।
সংক্ষিপ্তসার: প্রাণী এবং মানুষের উপর পরিচালিত গবেষণা অনুসারে, আদা ওজন-সম্পর্কিত পরিমাপ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এর মধ্যে শরীরের ওজন এবং কোমর-হিপ অনুপাত অন্তর্ভুক্ত।
৪. আদা অস্টিওআর্থারাইটিসে সাহায্য করতে পারে
অস্টিওআর্থারাইটিস (OA) একটি সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা।
এতে শরীরের জয়েন্টগুলির অবক্ষয় ঘটে, যার ফলে জয়েন্টে ব্যথা এবং শক্ত হয়ে যাওয়ার মতো লক্ষণ দেখা দেয়।
একটি সাহিত্য পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে যারা তাদের OA নিরাময়ের জন্য আদা ব্যবহার করেছেন তাদের ব্যথা এবং অক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।
শুধুমাত্র হালকা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, যেমন আদার স্বাদে অসন্তুষ্টি, লক্ষ্য করা গেছে। তবে, আদার স্বাদ, পেটের অস্বস্তির সাথে, এখনও প্রায় ২২% গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের বাদ পড়তে বাধ্য করেছে।
গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা ৩ থেকে ১২ সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন ৫০০ মিলিগ্রাম (mg) থেকে ১ গ্রাম আদা গ্রহণ করেছিলেন। তাদের বেশিরভাগেরই হাঁটুর OA ধরা পড়েছিল।
২০১১ সালের আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে টপিকাল আদা, মাস্টিক, দারুচিনি এবং তিলের তেলের সংমিশ্রণ হাঁটুর OA আক্রান্ত ব্যক্তিদের ব্যথা এবং শক্ত হয়ে যাওয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: কিছু গবেষণা রয়েছে যা দেখায় যে আদা অস্টিওআর্থারাইটিসের লক্ষণগুলি কমাতে কার্যকর, বিশেষ করে হাঁটুর অস্টিওআর্থারাইটিস।
প্রস্তাবিত পড়া: হলুদ এবং আদা: সম্মিলিত উপকারিতা এবং ব্যবহার
৫. আদা রক্তে শর্করার মাত্রা মারাত্মকভাবে কমাতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি উন্নত করতে পারে
গবেষণার এই ক্ষেত্রটি তুলনামূলকভাবে নতুন, তবে আদার শক্তিশালী অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৪১ জন অংশগ্রহণকারীর উপর ২০১৫ সালের একটি গবেষণায়, প্রতিদিন ২ গ্রাম আদা গুঁড়ো উপবাসের রক্তে শর্করা ১২% কমিয়েছিল।
এটি হিমোগ্লোবিন A1c (HbA1c) কেও নাটকীয়ভাবে উন্নত করেছে, যা দীর্ঘমেয়াদী রক্তে শর্করার মাত্রার একটি চিহ্নিতকারী। HbA1c ১২ সপ্তাহে ১০% কমেছিল।
অ্যাপোলিপোপ্রোটিন B/অ্যাপোলিপোপ্রোটিন A-I অনুপাত ২৮% এবং ম্যালনডিয়ালডিহাইড (MDA) ২৩% কমেছিল, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের একটি উপজাত। উচ্চ ApoB/ApoA-I অনুপাত এবং উচ্চ MDA মাত্রা উভয়ই হৃদরোগের প্রধান ঝুঁকির কারণ।
তবে, মনে রেখো যে এটি কেবল একটি ছোট গবেষণা ছিল। ফলাফলগুলি অবিশ্বাস্যভাবে চিত্তাকর্ষক, তবে কোনও সুপারিশ করার আগে সেগুলিকে আরও বড় গবেষণায় নিশ্চিত করতে হবে।
কিছুটা আশাব্যঞ্জক খবর হল, ২০১৯ সালের একটি সাহিত্য পর্যালোচনাও উপসংহারে পৌঁছেছে যে আদা টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের HbA1c উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে। তবে, এটি আরও দেখেছে যে আদা উপবাসের রক্তে শর্করার উপর প্রভাব ফেলেনি।
সংক্ষিপ্তসার: আদা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের হৃদরোগের বিভিন্ন ঝুঁকির কারণ উন্নত করতে দেখা গেছে।
প্রস্তাবিত পড়া: গর্ভাবস্থায় আদা চা: উপকারিতা, নিরাপত্তা এবং আরও অনেক কিছু
৬. আদা দীর্ঘস্থায়ী বদহজম নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে
দীর্ঘস্থায়ী বদহজম পেটের উপরের অংশে বারবার ব্যথা এবং অস্বস্তি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
ধারণা করা হয় যে পেটের দেরিতে খালি হওয়া বদহজমের একটি প্রধান কারণ। মজার বিষয় হল, আদা পেটের খালি হওয়াকে দ্রুত করতে দেখা গেছে।
কার্যকরী ডিসপেপসিয়া, যা অজানা কারণে বদহজম, এমন ব্যক্তিদের একটি ছোট ২০১১ সালের গবেষণায় আদা ক্যাপসুল বা একটি প্লাসিবো দেওয়া হয়েছিল। এক ঘন্টা পরে, তাদের সবাইকে স্যুপ দেওয়া হয়েছিল।
যারা আদা গ্রহণ করেছিলেন তাদের পেট খালি হতে ১২.৩ মিনিট সময় লেগেছিল। যারা প্লাসিবো গ্রহণ করেছিলেন তাদের ১৬.১ মিনিট সময় লেগেছিল।
এই প্রভাবগুলি বদহজমবিহীন ব্যক্তিদের মধ্যেও দেখা গেছে। একই গবেষণা দলের কিছু সদস্যের ২০০৮ সালের একটি গবেষণায়, ২৪ জন সুস্থ ব্যক্তিকে আদা ক্যাপসুল বা একটি প্লাসিবো দেওয়া হয়েছিল। তাদের সবাইকে এক ঘন্টা পরে স্যুপ দেওয়া হয়েছিল।
প্লাসিবোর বিপরীতে আদা গ্রহণ পেটের খালি হওয়াকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করেছিল। যারা আদা গ্রহণ করেছিলেন তাদের ১৩.১ মিনিট এবং যারা প্লাসিবো গ্রহণ করেছিলেন তাদের ২৬.৭ মিনিট সময় লেগেছিল।
সংক্ষিপ্তসার: আদা পেটের খালি হওয়াকে দ্রুত করে বলে মনে হয়, যা বদহজম এবং সম্পর্কিত পেটের অস্বস্তিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী হতে পারে।
৭. আদা মাসিক ব্যথা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে সাহায্য করতে পারে
ডিসমেনোরিয়া বলতে মাসিক চক্রের সময় অনুভূত ব্যথাকে বোঝায়।
আদার ঐতিহ্যবাহী ব্যবহারগুলির মধ্যে একটি হল ব্যথা উপশম, যার মধ্যে মাসিক ব্যথাও রয়েছে।
২০০৯ সালের একটি গবেষণায়, ১৫০ জন মহিলাকে তাদের মাসিক চক্রের প্রথম ৩ দিনের জন্য আদা বা একটি ননস্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ড্রাগ (NSAID) গ্রহণ করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল।
তিনটি গ্রুপকে প্রতিদিন আদা গুঁড়ো (২৫০ মিলিগ্রাম), মেফেনামিক অ্যাসিড (২৫০ মিলিগ্রাম), বা আইবুপ্রোফেন (৪০০ মিলিগ্রাম) এর চারটি ডোজ দেওয়া হয়েছিল। আদা দুটি NSAID-এর মতোই কার্যকরভাবে ব্যথা কমাতে সক্ষম হয়েছিল।
আরও সাম্প্রতিক গবেষণায়ও উপসংহারে পৌঁছেছে যে আদা প্লাসিবোর চেয়ে বেশি কার্যকর এবং মেফেনামিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটামিনোফেন/ক্যাফেইন/আইবুপ্রোফেন (নোভাফেন) এর মতো ওষুধের মতোই কার্যকর।
যদিও এই ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক, তবে আরও বেশি সংখ্যক গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের সাথে উচ্চ-মানের গবেষণার এখনও প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: মাসিক চক্রের শুরুতে গ্রহণ করলে আদা মাসিক ব্যথার বিরুদ্ধে খুব কার্যকর বলে মনে হয়।
৮. আদা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে
উচ্চ মাত্রার এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে যুক্ত।
তুমি যে খাবারগুলি খাও তা এলডিএল স্তরের উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলতে পারে।
হাইপারলিপিডেমিয়া আক্রান্ত ৬০ জন ব্যক্তির উপর ২০১৮ সালের একটি গবেষণায়, যে ৩০ জন ব্যক্তি প্রতিদিন ৫ গ্রাম আদা-পেস্ট গুঁড়ো গ্রহণ করেছিলেন, তাদের এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা ৩ মাসে ১৭.৪% কমেছিল।
এলডিএল-এর এই হ্রাস চিত্তাকর্ষক হলেও, এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা খুব উচ্চ মাত্রায় আদা গ্রহণ করেছিলেন।
অনেকে ওএ গবেষণায় বাদ পড়ার কারণ হিসাবে মুখের খারাপ স্বাদ উল্লেখ করেছিলেন যেখানে তারা ৫০০ মিলিগ্রাম-১ গ্রাম আদা গ্রহণ করেছিলেন।
হাইপারলিপিডেমিয়া গবেষণার সময় নেওয়া ডোজগুলি ৫-১০ গুণ বেশি। বেশিরভাগ মানুষের পক্ষে ফলাফল দেখার জন্য ৫ গ্রামের ডোজ যথেষ্ট দীর্ঘ সময় ধরে গ্রহণ করা কঠিন হতে পারে।
২০০৮ সালের একটি পুরোনো গবেষণায়, যারা প্রতিদিন ৩ গ্রাম আদা গুঁড়ো (ক্যাপসুল আকারে) গ্রহণ করেছিলেন তাদের বেশিরভাগ কোলেস্টেরল মার্কারগুলিতেও উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখা গেছে। তাদের এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা ৪৫ দিনে ১০% কমেছিল।
এই ফলাফলগুলি হাইপোথাইরয়েডিজম বা ডায়াবেটিস আক্রান্ত ইঁদুরের উপর একটি গবেষণা দ্বারা সমর্থিত। আদা নির্যাস কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ড্রাগ অ্যাটোরভাস্ট্যাটিনের মতোই এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল কমিয়েছিল।
৩টি গবেষণার সমস্ত গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মোট কোলেস্টেরলও কমেছিল। ২০০৮ সালের গবেষণার অংশগ্রহণকারীরা, সেইসাথে ল্যাব ইঁদুরগুলি, তাদের রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডও হ্রাস পেয়েছিল।
সংক্ষিপ্তসার: মানুষ এবং প্রাণী উভয় ক্ষেত্রেই কিছু প্রমাণ রয়েছে যে আদা এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল, মোট কোলেস্টেরল এবং রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: ১০টি সুস্বাদু ভেষজ এবং মশলা যার শক্তিশালী স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে
৯. আদা এমন একটি পদার্থ ধারণ করে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে
আদা ক্যান্সারের বিভিন্ন রূপের বিকল্প প্রতিকার হিসাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে।
ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি জিঞ্জেরলের জন্য দায়ী, যা কাঁচা আদা-তে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। [৬]-জিঞ্জেরল নামে পরিচিত একটি রূপকে বিশেষভাবে শক্তিশালী হিসাবে দেখা হয়।
কলোরেক্টাল ক্যান্সারের স্বাভাবিক ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের উপর ২৮ দিনের একটি গবেষণায়, প্রতিদিন ২ গ্রাম আদা নির্যাস কোলনে প্রদাহ-সৃষ্টিকারী সংকেত অণুগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে।
তবে, কলোরেক্টাল ক্যান্সারের উচ্চ ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের উপর একটি ফলো-আপ গবেষণায় একই ফলাফল পাওয়া যায়নি।
কিছু প্রমাণ রয়েছে, যদিও সীমিত, যে আদা অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার এবং লিভার ক্যান্সারের মতো অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কার্যকর হতে পারে।
এটি স্তন ক্যান্সার এবং ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারের বিরুদ্ধেও কার্যকর হতে পারে। সাধারণভাবে, আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: আদা জিঞ্জেরল নামক পদার্থ ধারণ করে, যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে বলে মনে হয়। তবে, আরও গবেষণার প্রয়োজন।
১০. আদা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং আলঝেইমার রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে।
এগুলি আলঝেইমার রোগ এবং বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় হ্রাসের প্রধান চালিকা শক্তিগুলির মধ্যে বলে মনে করা হয়।
কিছু প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে আদার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বায়োঅ্যাক্টিভ যৌগগুলি মস্তিষ্কে ঘটে যাওয়া প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াগুলিকে বাধা দিতে পারে।
কিছু প্রমাণও রয়েছে যে আদা সরাসরি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। ২০১২ সালের একটি গবেষণায়, সুস্থ মধ্যবয়সী মহিলাদের উপর, আদা নির্যাসের দৈনিক ডোজ প্রতিক্রিয়া সময় এবং কার্যকারী স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে দেখা গেছে।
এছাড়াও, প্রাণীদের উপর অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে আদা বয়স-সম্পর্কিত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে আদা মস্তিষ্কের বয়স-সম্পর্কিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। এটি মধ্যবয়সী মহিলাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে।
১১. আদা সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে
জিঞ্জেরল সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আদা নির্যাস বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে।
২০০৮ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, এটি জিঞ্জিভাইটিস এবং পেরিওডোনটাইটিসের সাথে যুক্ত মৌখিক ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে খুব কার্যকর। এগুলি উভয়ই প্রদাহজনক মাড়ির রোগ।
তাজা আদা রেসপিরেটরি সিনসাইটিয়াল ভাইরাস (RSV) এর বিরুদ্ধেও কার্যকর হতে পারে, যা শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের একটি সাধারণ কারণ।
সংক্ষিপ্তসার: আদা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, যা তোমার সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে পারে।
তোমার খাদ্যতালিকায় আদা যোগ করা
তুমি যদি তোমার খাদ্যতালিকায় আদা যোগ করতে চাও, তবে তুমি যা খাও এবং পান করো তার মাধ্যমে তা করতে পারো। এখানে আমার প্রিয় আদা চায়ের রেসিপি দেওয়া হলো:
তাজা আদা চায়ের রেসিপি
বাড়িতে তাজা আদা চা কীভাবে তৈরি করতে হয় তা শিখুন! এই সহজ রেসিপি দিয়ে এটি তৈরি করা খুব সহজ। আদা চা উষ্ণ, আরামদায়ক এবং পেটের অস্বস্তির জন্য প্রশান্তিদায়ক।
উপকরণ
- ১ ইঞ্চি তাজা আদার টুকরা (খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই), ¼-ইঞ্চির বেশি চওড়া নয় এমন টুকরা করে কাটা
- ১ কাপ জল
- ঐচ্ছিক ফ্লেভারিং (শুধুমাত্র একটি বেছে নাও): ১টি দারুচিনি স্টিক, ১ ইঞ্চি তাজা হলুদের টুকরা (পাতলা করে কাটা, আদার মতো), অথবা কয়েকটি তাজা পুদিনা পাতা
- ঐচ্ছিক সংযোজন: ১টি পাতলা তাজা লেবু বা কমলালেবুর টুকরা, এবং/অথবা ১ চা চামচ মধু বা ম্যাপেল সিরাপ, স্বাদমতো
নির্দেশাবলী
১. কাটা আদা এবং জল একটি সসপ্যানে উচ্চ আঁচে একত্রিত করো। তুমি যদি দারুচিনি স্টিক, তাজা হলুদ, বা তাজা পুদিনা যোগ করো, তবে এখন যোগ করো। মিশ্রণটি ফুটিয়ে তোলো, তারপর ৫ মিনিটের জন্য মৃদু আঁচে রাখতে তাপ কমিয়ে দাও (অতিরিক্ত শক্তিশালী আদার স্বাদের জন্য, ১০ মিনিট পর্যন্ত ফুটিয়ে নাও)। ২. পাত্রটি আঁচ থেকে নামিয়ে নাও। সাবধানে একটি জাল ছাঁকনি দিয়ে মিশ্রণটি একটি তাপ-নিরাপদ তরল মাপার কাপে, অথবা সরাসরি একটি মগে ঢেলে নাও। ৩. যদি ইচ্ছা হয়, একটি লেবুর টুকরা এবং/অথবা মধু বা ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করো, স্বাদমতো। গরম পরিবেশন করো।
প্রস্তাবিত পড়া: ঘুমের আগে লেবু-আদা চা পানের ৭টি উপকারিতা
নোট
- এটি ভেগান তৈরি করো: মধু নয়, ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করতে ভুলো না।
- আগে থেকে প্রস্তুত করো: একটি বড় ব্যাচ তৈরি করতে ইচ্ছামতো রেসিপিটি গুণ করো। অবশিষ্ট অংশ ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দাও, তারপর ঢেকে ফ্রিজে ৪ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করো। ঠান্ডা পান করো বা গরম চায়ের জন্য আবার গরম করো।
- অবশিষ্ট আদা? তুমি ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য আদা ফ্রিজ করতে পারো। তুমি যদি পরে চায়ের জন্য আদা ব্যবহার করতে চাও, তবে ফ্রিজ করার আগে এটিকে পাতলা করে কেটে নিতে পারো। অন্যথায়, আরও বহুমুখীতার জন্য এটিকে সম্পূর্ণ ফ্রিজ করো।
সংক্ষিপ্তসার
আদা পুষ্টি এবং বায়োঅ্যাক্টিভ যৌগগুলিতে ভরপুর যা তোমার শরীর এবং মস্তিষ্কের জন্য শক্তিশালী উপকারিতা রয়েছে।
এটি খুব কম সুপারফুডগুলির মধ্যে একটি যা এই পদটির যোগ্য।
