আঙুর হাজার হাজার বছর ধরে চাষ করা হচ্ছে এবং প্রাচীন সভ্যতাগুলো মদ্যপানের জন্য এর ব্যবহারের কারণে একে শ্রদ্ধা করত।
সবুজ, লাল, কালো, হলুদ এবং গোলাপী সহ অনেক ধরণের আঙুর রয়েছে। এগুলি গুচ্ছাকারে জন্মায় এবং বীজযুক্ত ও বীজবিহীন উভয় প্রকারেই পাওয়া যায়।
আঙুর বিশ্বের উষ্ণ জলবায়ুতে জন্মে, যার মধ্যে দক্ষিণ ইউরোপ, আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকা রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মানো বেশিরভাগ আঙুর ক্যালিফোর্নিয়া থেকে আসে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
James W.
App Store-এ উপলব্ধআঙুর তাদের উচ্চ পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানের কারণে প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।
এখানে আঙুর খাওয়ার শীর্ষ ১২টি স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হলো।
১. আঙুর পুষ্টিতে ভরপুর, বিশেষ করে ভিটামিন সি এবং কে
আঙুর বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে উচ্চ।
এক কাপ (১৫১ গ্রাম) লাল বা সবুজ আঙুরে নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদান থাকে:
- ক্যালরি: ১০৪
- কার্বোহাইড্রেট: ২৭.৩ গ্রাম
- প্রোটিন: ১.১ গ্রাম
- চর্বি: ০.২ গ্রাম
- ফাইবার: ১.৪ গ্রাম
- ভিটামিন সি: প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের (RDI) ২৭%
- ভিটামিন কে: তোমার দৈনিক চাহিদার ২৮%
- থায়ামিন: তোমার দৈনিক চাহিদার ৭%
- রিবোফ্লাভিন: তোমার দৈনিক চাহিদার ৬%
- ভিটামিন বি৬: তোমার দৈনিক চাহিদার ৬%
- পটাশিয়াম: তোমার দৈনিক চাহিদার ৮%
- কপার: তোমার দৈনিক চাহিদার ১০%
- ম্যাঙ্গানিজ: তোমার দৈনিক চাহিদার ৫%
এক কাপ (১৫১ গ্রাম) আঙুর ভিটামিন কে-এর জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের এক-চতুর্থাংশের বেশি সরবরাহ করে, যা রক্ত জমাট বাঁধা এবং সুস্থ হাড়ের জন্য অত্যাবশ্যক একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন।
এগুলি ভিটামিন সি-এরও একটি ভালো উৎস, যা সংযোগকারী টিস্যুর স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় একটি অপরিহার্য পুষ্টি এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুরে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ থাকে, যার মধ্যে ভিটামিন সি এবং কে-এর জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের এক-চতুর্থাংশের বেশি থাকে।
২. আঙুরের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করতে পারে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো উদ্ভিদে পাওয়া যৌগ, উদাহরণস্বরূপ। এগুলি ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা তোমার কোষের ক্ষতি মেরামত করতে সাহায্য করে, যা ক্ষতিকারক অণু যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সৃষ্টি করে।
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং হৃদরোগ সহ বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত।
আঙুর অনেক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগে উচ্চ। আসলে, এই ফলটিতে ১,৬০০ টিরও বেশি উপকারী উদ্ভিদ যৌগ চিহ্নিত করা হয়েছে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সর্বোচ্চ ঘনত্ব ত্বক এবং বীজে পাওয়া যায়। এই কারণে, আঙুর নিয়ে বেশিরভাগ গবেষণা বীজ বা ত্বকের নির্যাস ব্যবহার করে করা হয়েছে।
লাল আঙুরে অ্যান্থোসায়ানিনের কারণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সংখ্যা বেশি থাকে যা তাদের রঙ দেয়।
আঙুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গাঁজন করার পরেও উপস্থিত থাকে, এই কারণেই রেড ওয়াইনেও এই যৌগগুলি বেশি থাকে।
এই ফলটিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি হলো রেসভেরাট্রল, যা একটি পলিফেনল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ।
এর উপকারিতা নিয়ে অসংখ্য গবেষণা করা হয়েছে, যা দেখায় যে রেসভেরাট্রল হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমায় এবং ক্যান্সারের বিকাশ থেকে রক্ষা করে।
আঙুরে ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, কোয়ারসেটিন, লুটেইন, লাইকোপেন এবং ইলাজিক অ্যাসিডও থাকে, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ, উপকারী উদ্ভিদ যৌগ যা ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য পরিস্থিতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
৩. আঙুর নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে
আঙুরে উচ্চ মাত্রার উপকারী উদ্ভিদ যৌগ থাকে, যা নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
রেসভেরাট্রল, এই ফলটিতে পাওয়া যৌগগুলির মধ্যে একটি, ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং চিকিৎসায় ভালোভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে।
এটি প্রদাহ হ্রাস করে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং শরীরের মধ্যে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ও বিস্তারকে অবরুদ্ধ করে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে দেখানো হয়েছে।
তবে, আঙুরে পাওয়া উদ্ভিদ যৌগগুলির অনন্য সংমিশ্রণ তাদের ক্যান্সার-বিরোধী সুবিধার জন্য দায়ী হতে পারে। রেসভেরাট্রল ছাড়াও, আঙুরে কোয়ারসেটিন, অ্যান্থোসায়ানিন এবং ক্যাটেচিনও থাকে - যার সবগুলিরই ক্যান্সারের বিরুদ্ধে উপকারী প্রভাব থাকতে পারে।
টেস্ট-টিউব গবেষণায় আঙুরের নির্যাস মানব কোলন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ও বিস্তারকে অবরুদ্ধ করতে দেখানো হয়েছে।
এছাড়াও, ৫০ বছরের বেশি বয়সী ৩০ জন লোকের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দুই সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন ১ পাউন্ড (৪৫০ গ্রাম) আঙুর খেলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকির মার্কারগুলি হ্রাস পায়।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে আঙুরের নির্যাস স্তন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ও বিস্তারকে অবরুদ্ধ করে, উভয়ই পরীক্ষাগার এবং ইঁদুরের মডেলগুলিতে।
যদিও মানুষের মধ্যে আঙুর এবং ক্যান্সার নিয়ে গবেষণা সীমিত, তবে আঙুরের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার বেশি পরিমাণে গ্রহণ করা ক্যান্সারের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুরে রেসভেরাট্রলের মতো অনেক উপকারী উদ্ভিদ যৌগ থাকে, যা কোলন ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সার সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: চোখের স্বাস্থ্য ও দৃষ্টির জন্য ৯টি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন
৪. আঙুর হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
আঙুর খাওয়ার বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে যা তোমার হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো।
আঙুর রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে
এক কাপ (১৫১ গ্রাম) আঙুরে ২৮৮ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে, যা প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের ৬%।
এই খনিজটি সুস্থ রক্তচাপের মাত্রা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।
কম পটাশিয়াম গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে যুক্ত।
১২,২৬৭ জন প্রাপ্তবয়স্কদের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সোডিয়ামের তুলনায় উচ্চ মাত্রার পটাশিয়াম গ্রহণ করেছেন তাদের হৃদরোগে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল যারা কম পটাশিয়াম গ্রহণ করেছেন তাদের তুলনায়।
আঙুর কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে
আঙুরে পাওয়া যৌগগুলি কোলেস্টেরল শোষণ হ্রাস করে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ৬৯ জন লোকের উপর করা একটি গবেষণায়, আট সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন তিন কাপ (৫০০ গ্রাম) লাল আঙুর খেলে মোট এবং “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস পেতে দেখা গেছে। সাদা আঙুরের একই প্রভাব ছিল না।
এছাড়াও, রেসভেরাট্রল সমৃদ্ধ খাবার, যেমন ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুর এবং রেড ওয়াইনে থাকা যৌগগুলি হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। আঙুর রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।
৫. আঙুর রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে এবং ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করতে পারে
আঙুরে প্রতি কাপে (১৫১ গ্রাম) ২৩ গ্রাম চিনি থাকে, যা তোমাকে ভাবতে বাধ্য করতে পারে যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি একটি ভালো পছন্দ কিনা।
এগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) ৫৩, যা একটি খাবার কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় তার একটি পরিমাপ।
এছাড়াও, আঙুরে পাওয়া যৌগগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। ৩৮ জন পুরুষের উপর করা একটি ১৬-সপ্তাহের গবেষণায়, যারা প্রতিদিন ২০ গ্রাম আঙুরের নির্যাস গ্রহণ করেছেন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমেছে, একটি নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায়।
এছাড়াও, রেসভেরাট্রল ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে দেখানো হয়েছে, যা তোমার শরীরের গ্লুকোজ ব্যবহার করার ক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং তাই রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।
রেসভেরাট্রল কোষের ঝিল্লিতে গ্লুকোজ রিসেপ্টরের সংখ্যাও বাড়ায়, যা রক্তে শর্করার উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।
সময়ের সাথে সাথে তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানোর একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
সংক্ষিপ্তসার: যদিও আঙুরে চিনি বেশি থাকে, তবে এগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। এছাড়াও, আঙুরে থাকা যৌগগুলি উচ্চ রক্তে শর্করার বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: পুষ্টি ও সুস্থতার জন্য আমের ১০টি অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা
৬. আঙুরে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বেশ কয়েকটি যৌগ থাকে
আঙুরে পাওয়া উদ্ভিদ রাসায়নিকগুলি সাধারণ চোখের রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
একটি গবেষণায়, আঙুর পরিপূরক খাবার খাওয়ানো ইঁদুরগুলিতে রেটিনার ক্ষতির কম লক্ষণ দেখা গেছে এবং যে ইঁদুরগুলিকে ফল খাওয়ানো হয়নি তাদের তুলনায় তাদের রেটিনার কার্যকারিতা ভালো ছিল।
একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায়, রেসভেরাট্রলকে মানুষের চোখের রেটিনাল কোষগুলিকে অতিবেগুনী এ আলো থেকে রক্ষা করতে দেখা গেছে। এটি বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় (AMD), একটি সাধারণ চোখের রোগ বিকাশের ঝুঁকি কমাতে পারে।
একটি পর্যালোচনা গবেষণা অনুসারে, রেসভেরাট্রল গ্লুকোমা, ছানি এবং ডায়াবেটিক চোখের রোগ থেকেও রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, আঙুরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লুটেইন এবং জেক্সানথিন থাকে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এই যৌগগুলি চোখকে নীল আলোর ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুরে রেসভেরাট্রল, লুটেইন এবং জেক্সানথিনের মতো বেশ কয়েকটি যৌগ থাকে, যা বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়, ছানি এবং গ্লুকোমা সহ সাধারণ চোখের রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
৭. আঙুর খেলে স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ এবং মেজাজ উন্নত হতে পারে
আঙুর খেলে তোমার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপকার হতে পারে এবং তোমার স্মৃতিশক্তি বাড়াতে পারে।
১১১ জন সুস্থ বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের উপর করা একটি ১২-সপ্তাহের গবেষণায়, প্রতিদিন ২৫০ মিলিগ্রাম আঙুর পরিপূরক মনোযোগ, স্মৃতিশক্তি এবং ভাষার পরিমাপকারী একটি জ্ঞানীয় পরীক্ষায় baseline মানের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে স্কোর উন্নত করেছে।
সুস্থ তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের উপর করা আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রায় ৮ আউন্স (২৩০ মিলি) আঙুরের রস পান করলে স্মৃতি-সম্পর্কিত দক্ষতার গতি এবং মেজাজ উভয়ই সেবনের ২০ মিনিট পরে উন্নত হয়।
ইঁদুরের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে রেসভেরাট্রল ৪ সপ্তাহ ধরে গ্রহণ করলে শেখা, স্মৃতিশক্তি এবং মেজাজ উন্নত হয়।
এছাড়াও, ইঁদুরের মস্তিষ্কে বৃদ্ধি এবং রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধির লক্ষণ দেখা গেছে।
রেসভেরাট্রল আলঝেইমার রোগ থেকেও রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, যদিও এটি নিশ্চিত করার জন্য মানুষের উপর গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুরে এমন যৌগ থাকে যা স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ এবং মেজাজ উন্নত করতে পারে এবং আলঝেইমার রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে, যদিও এই সুবিধাগুলির কিছু নিশ্চিত করার জন্য আরও মানব-ভিত্তিক গবেষণা প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার: ১৪টি সেরা উৎস এবং পুষ্টি উপাদান
৮. আঙুরে হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে
আঙুরে হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক খনিজ পদার্থ থাকে, যার মধ্যে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন কে রয়েছে।
যদিও ইঁদুরের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে রেসভেরাট্রল হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করেছে, তবে এই ফলাফলগুলি মানুষের মধ্যে নিশ্চিত করা হয়নি।
একটি গবেষণায়, ৮ সপ্তাহের জন্য ফ্রিজ-শুকানো আঙুরের গুঁড়ো খাওয়ানো ইঁদুরগুলিতে ক্যালসিয়ামের ভালো শোষণ এবং ধারণ ক্ষমতা ছিল যারা গুঁড়ো পান করেনি তাদের তুলনায়।
হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর আঙুরের প্রভাব নিয়ে মানব-ভিত্তিক গবেষণা বর্তমানে অনুপস্থিত।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুরে হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে, যার মধ্যে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন কে রয়েছে। ইঁদুরের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙুরের হাড়ের উপর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে, তবে এই সুবিধাগুলি নিশ্চিত করার জন্য মানুষের উপর গবেষণা প্রয়োজন।
৯. আঙুর নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং ইস্ট সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে
আঙুরে থাকা অসংখ্য যৌগ ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে এবং লড়াই করতে দেখানো হয়েছে।
আঙুর ভিটামিন সি-এর একটি ভালো উৎস, যা তোমার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার উপর এর উপকারী প্রভাবের জন্য সুপরিচিত।
টেস্ট-টিউব গবেষণায় আঙুরের ত্বকের নির্যাস ফ্লু ভাইরাস থেকে রক্ষা করতে দেখানো হয়েছে।
এছাড়াও, আঙুরে থাকা যৌগগুলি টেস্ট-টিউব গবেষণায় হারপিস ভাইরাস, চিকেনপক্স এবং ইস্ট সংক্রমণ ছড়ানো বন্ধ করেছে।
রেসভেরাট্রল খাদ্যবাহিত রোগ থেকেও রক্ষা করতে পারে। বিভিন্ন ধরণের খাবারে যোগ করা হলে, এটি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে দেখানো হয়েছে।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুরে বেশ কয়েকটি যৌগ থাকে যা নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং ইস্ট সংক্রমণের বিরুদ্ধে উপকারী প্রভাব দেখিয়েছে।
১০. আঙুর বার্ধক্য ধীর করতে পারে এবং দীর্ঘায়ু বাড়াতে পারে
আঙুরে পাওয়া উদ্ভিদ যৌগগুলি বার্ধক্য এবং আয়ুষ্কালকে প্রভাবিত করতে পারে।
রেসভেরাট্রল বিভিন্ন ধরণের প্রাণী প্রজাতির আয়ুষ্কাল বাড়াতে দেখানো হয়েছে।
এই যৌগটি সিরটুইন নামক প্রোটিনের একটি পরিবারকে উদ্দীপিত করে, যা দীর্ঘায়ুর সাথে যুক্ত।
রেসভেরাট্রল যে জিনগুলির মধ্যে একটিকে সক্রিয় করে তা হলো SirT1 জিন। এটি কম-ক্যালরিযুক্ত খাবার দ্বারা সক্রিয় একই জিন, যা প্রাণী গবেষণায় দীর্ঘ আয়ুষ্কালের সাথে যুক্ত।
রেসভেরাট্রল বার্ধক্য এবং দীর্ঘায়ুর সাথে যুক্ত আরও কয়েকটি জিনকেও প্রভাবিত করে।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুরে থাকা রেসভেরাট্রল ধীর বার্ধক্য এবং দীর্ঘ আয়ুষ্কালের সাথে যুক্ত জিনগুলিকে সক্রিয় করতে দেখানো হয়েছে।
১১. আঙুর প্রদাহ হ্রাস করে দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করতে পারে
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ ক্যান্সার, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, আর্থ্রাইটিস এবং অটোইমিউন রোগ সহ দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
রেসভেরাট্রল শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের সাথে যুক্ত।
মেটাবলিক সিন্ড্রোমযুক্ত ২৪ জন পুরুষের উপর করা একটি গবেষণায় - হৃদরোগের একটি ঝুঁকির কারণ - প্রায় ১.৫ কাপ (২৫২ গ্রাম) তাজা আঙুরের সমতুল্য একটি আঙুরের গুঁড়ো নির্যাস তাদের রক্তে প্রদাহ-বিরোধী যৌগের সংখ্যা বাড়িয়েছে।
একইভাবে, হৃদরোগে আক্রান্ত ৭৫ জন লোকের উপর করা আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙুরের গুঁড়ো নির্যাস গ্রহণ করলে একটি নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় প্রদাহ-বিরোধী যৌগের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগযুক্ত ইঁদুরের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙুরের রস কেবল রোগের লক্ষণগুলিই উন্নত করেনি, বরং রক্তে প্রদাহ-বিরোধী যৌগের মাত্রাও বাড়িয়েছে।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুরে এমন যৌগ থাকে যা প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব ফেলতে পারে, যা নির্দিষ্ট হৃদপিণ্ড এবং অন্ত্রের রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
১২. আঙুর সুস্বাদু, বহুমুখী এবং সহজেই একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যায়
আঙুর একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ। এখানে কয়েকটি উপায় রয়েছে যা তুমি এগুলি উপভোগ করতে পারো:
- স্ন্যাক হিসাবে সাধারণ আঙুর খাও।
- ঠান্ডা ট্রিট হিসাবে আঙুর ফ্রিজে রাখো।
- কাটা আঙুর সবজি বা মুরগির সালাদে যোগ করো।
- ফলের সালাদে আঙুর ব্যবহার করো।
- স্মুদিতে আঙুর বা আঙুরের রস যোগ করো।
- অ্যাপেটাইজার বা ডেজার্ট হিসাবে একটি চিজ বোর্ডে আঙুর যোগ করো।
- ১০০% আঙুরের রস পান করো।
সংক্ষিপ্তসার: আঙুর সুস্বাদু এবং তোমার খাদ্যে সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার বা কেবল একটি সুবিধাজনক, স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক হিসাবে যোগ করা সহজ।
সংক্ষিপ্তসার
আঙুরে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং শক্তিশালী উদ্ভিদ যৌগ থাকে যা তোমার স্বাস্থ্যের উপকার করে।
যদিও এগুলিতে চিনি থাকে, তবে এগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে দেখা যায় না।
আঙুরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন রেসভেরাট্রল, প্রদাহ হ্রাস করে এবং ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
আঙুর তোমার খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ, তাজা, হিমায়িত, রস বা ওয়াইন হিসাবে।
সর্বোচ্চ সুবিধার জন্য, সাদা আঙুরের চেয়ে তাজা, লাল আঙুর বেছে নাও।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
