লুকোচুরি (Eriobotrya japonica) গোলাপ পরিবারের একটি গাছ যা চীনের স্থানীয়, এবং এর মিষ্টি ফলের জন্য এটি পরিচিত।
লুকোচুরি ছোট, গোলাকার ফল যা গুচ্ছাকারে জন্মায়। জাতভেদে এদের রঙ হলুদ থেকে লাল-কমলা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
লুকোচুরি ফল, বীজ এবং পাতা শক্তিশালী উদ্ভিদ যৌগিক পদার্থে ভরপুর এবং হাজার হাজার বছর ধরে ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Chris B.
App Store-এ উপলব্ধসাম্প্রতিক গবেষণা থেকে জানা যায় যে লুকোচুরি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে, যার মধ্যে কিছু রোগ থেকে সুরক্ষা অন্তর্ভুক্ত।
এখানে লুকোচুরি ফলের ৭টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হলো।
১. লুকোচুরি পুষ্টিতে ভরপুর
লুকোচুরি কম ক্যালরিযুক্ত ফল যা অসংখ্য ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে, যা তাদের অত্যন্ত পুষ্টিকর করে তোলে।
এক কাপ (১৪৯ গ্রাম) কিউব করা লুকোচুরি ফলে থাকে:
- ক্যালরি: ৭০
- কার্বোহাইড্রেট: ১৮ গ্রাম
- প্রোটিন: ১ গ্রাম
- ফাইবার: ৩ গ্রাম
- প্রোভাইটামিন এ: দৈনিক মানের ৪৬%
- ভিটামিন বি৬: দৈনিক মানের ৭%
- ফোলেট (ভিটামিন বি৯): দৈনিক মানের ৫%
- ম্যাগনেসিয়াম: দৈনিক মানের ৫%
- পটাসিয়াম: দৈনিক মানের ১১%
- ম্যাঙ্গানিজ: দৈনিক মানের ১১%
এই ফলগুলি বিশেষ করে ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। ক্যারোটিনয়েড ভিটামিন এ-এর পূর্বসূরীও, যা সুস্থ দৃষ্টি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কোষের বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য।
এছাড়াও, লুকোচুরি ফোলেট এবং ভিটামিন বি৬ সমৃদ্ধ, যা শক্তি উৎপাদন এবং রক্ত কোষ গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
আরও কী, তারা ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করে, যা স্নায়ু এবং পেশী কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য, এবং ম্যাঙ্গানিজ, যা হাড়ের স্বাস্থ্য এবং বিপাককে সমর্থন করে।
এছাড়াও, লুকোচুরি অল্প পরিমাণে ভিটামিন সি, থায়ামিন (ভিটামিন বি১), রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি২), তামা, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস ধারণ করে।
সংক্ষিপ্তসার: লুকোচুরি কম ক্যালরিযুক্ত ফল যা বিভিন্ন পুষ্টি সরবরাহ করে, যার মধ্যে প্রোভাইটামিন এ, বেশ কয়েকটি বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।
২. লুকোচুরি উদ্ভিদ যৌগিক পদার্থে ভরপুর
লুকোচুরির উদ্ভিদ যৌগিক পদার্থগুলি তোমার স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন উপায়ে উপকারী।
উদাহরণস্বরূপ, তারা ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি চমৎকার উৎস, যার মধ্যে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে — যদিও গাঢ়, লাল বা কমলা জাতগুলিতে ফ্যাকাশে জাতগুলির চেয়ে বেশি ক্যারোটিনয়েড থাকে।
ক্যারোটিনয়েডগুলি তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, প্রদাহ কমাতে এবং হৃদপিণ্ড ও চোখের রোগ থেকে রক্ষা করতে দেখানো হয়েছে।
বিশেষ করে, বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ খাবারগুলি নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর সাথে যুক্ত করা হয়েছে, যার মধ্যে কোলোরেক্টাল এবং ফুসফুসের ক্যান্সার রয়েছে।
৭টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় উচ্চ বিটা ক্যারোটিন গ্রহণকে কম বিটা ক্যারোটিন গ্রহণের তুলনায় সমস্ত কারণ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকির সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে কম যুক্ত করা হয়েছে।
এছাড়াও, লুকোচুরি ফেনোলিক যৌগিক পদার্থে সমৃদ্ধ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ক্যান্সার বিরোধী এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য ধারণ করে এবং ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ সহ বেশ কয়েকটি অবস্থা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: লুকোচুরি ক্যারোটিনয়েড এবং ফেনোলিক যৌগিক পদার্থের একটি চমৎকার উৎস, যা প্রচুর স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়।
৩. লুকোচুরি হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে
লুকোচুরি তাদের ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ঘনত্বের কারণে হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে পারে।
বিশেষ করে, তাদের পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং তোমার ধমনীর সঠিক কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য।
তাদের ক্যারোটিনয়েড এবং ফেনোলিক যৌগিক পদার্থগুলিও প্রদাহ হ্রাস করে এবং কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
ক্যারোটিনয়েডগুলির শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে যা তোমার ধমনীতে প্লেক জমা হওয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগ এবং হৃদরোগ-সম্পর্কিত মৃত্যুর প্রধান কারণ।
গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা বেশি ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ খাবার খান তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি যারা কম খান তাদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম।
সংক্ষিপ্তসার: লুকোচুরি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যারোটিনয়েড এবং ফেনোলিক যৌগিক পদার্থে সমৃদ্ধ, যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: খেজুরের ৮টি প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা
৪. লুকোচুরির ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে
কিছু গবেষণা থেকে জানা যায় যে লুকোচুরির ত্বক, পাতা এবং বীজের নির্যাসের ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব রয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে লুকোচুরি ফলের ত্বকের নির্যাস মানুষের মূত্রাশয় ক্যান্সারের কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধা দিয়েছে।
এছাড়াও, লুকোচুরির ত্বক এবং মাংসের পদার্থ, যার মধ্যে ক্যারোটিনয়েড এবং ফেনোলিক যৌগিক পদার্থ রয়েছে, তাদের ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে জানা যায়।
বিটা ক্যারোটিন টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী উভয় গবেষণায় ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব দেখিয়েছে, যখন ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড — একটি ফেনোলিক যৌগিক পদার্থ — একাধিক টেস্ট-টিউব গবেষণায় টিউমারের বৃদ্ধি দমন করতে দেখানো হয়েছে।
এছাড়াও, মানুষের গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে ফল সমৃদ্ধ খাবার ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।
তবুও, লুকোচুরি নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: যদিও লুকোচুরির ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, তবে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
৫. লুকোচুরি বিপাকীয় স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে
লুকোচুরি ট্রাইগ্লিসারাইড, রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করে বিপাকীয় স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে — ইনসুলিন একটি হরমোন যা রক্তে শর্করাকে তোমার কোষে শক্তি উৎপাদনের জন্য স্থানান্তরিত করতে সাহায্য করে।
লুকোচুরি গাছের বিভিন্ন অংশ, যার মধ্যে এর পাতা এবং বীজ রয়েছে, ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসায় উচ্চ রক্তে শর্করার মতো বিপাকীয় সমস্যাগুলির চিকিৎসায় দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
একটি ৪-সপ্তাহের গবেষণায়, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য খাওয়ানো ইঁদুরদের লুকোচুরি খাওয়ানো হলে তাদের রক্তে শর্করা, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ইনসুলিনের মাত্রা শুধুমাত্র উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য খাওয়ানো ইঁদুরদের তুলনায় কম ছিল।
অন্যান্য ইঁদুরের গবেষণায় দেখা গেছে যে লুকোচুরি পাতা এবং বীজের নির্যাস রক্তে শর্করা কমাতেও পারে।
তবে, মানুষের উপর গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: লুকোচুরি ফল, পাতা এবং বীজ বিপাকীয় স্বাস্থ্যের বিভিন্ন দিক থেকে উপকারী হতে পারে, তবে মানুষের উপর গবেষণার অভাব রয়েছে।
প্রস্তাবিত পড়া: পুষ্টি ও সুস্থতার জন্য ছোলার ১০টি প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা
৬. লুকোচুরির প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ অনেক স্বাস্থ্য অবস্থার সাথে যুক্ত, যার মধ্যে হৃদরোগ, মস্তিষ্কের রোগ এবং ডায়াবেটিস রয়েছে।
কিছু গবেষণা থেকে জানা যায় যে লুকোচুরির শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায়, লুকোচুরি রস ইন্টারলিউকিন-১০ (IL-10) নামক একটি প্রদাহ বিরোধী প্রোটিনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়েছে এবং দুটি প্রদাহজনক প্রোটিন — ইন্টারলিউকিন-৬ (IL-6) এবং টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর আলফা (TNF-alpha) — এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে।
এছাড়াও, একটি ইঁদুরের গবেষণায় দেখা গেছে যে লুকোচুরি ফলের নির্যাসের পরিপূরক উচ্চ-শর্করাযুক্ত খাদ্যের কারণে সৃষ্ট সামগ্রিক প্রদাহ হ্রাস করেছে এবং যকৃতে এন্ডোটক্সিন, এক ধরণের প্রদাহজনক পদার্থ, এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়েছে।
এই শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী প্রভাবগুলি সম্ভবত লুকোচুরির বিস্তৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজগুলির কারণে। তবুও, মানুষের উপর গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণা থেকে জানা যায় যে লুকোচুরির শক্তিশালী প্রদাহ বিরোধী প্রভাব থাকতে পারে।
৭. লুকোচুরি বহুমুখী এবং সুস্বাদু
লুকোচুরি আধা-ক্রান্তীয় পরিবেশে জন্মায়। এই অঞ্চলে, এগুলি স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে কেনা যেতে পারে বা এমনকি বাড়ির উঠানেও জন্মানো যেতে পারে।
যদি তুমি ঠান্ডা জলবায়ুতে বাস করো, তবে এগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন, তবে বছরের সময় অনুসারে বিশেষ মুদি দোকানে পাওয়া যেতে পারে।
লুকোচুরির স্বাদ মিষ্টি তবে সামান্য টক, সাইট্রাসের নোট সহ। নিশ্চিত করো যে তুমি পুরোপুরি পাকা লুকোচুরি বেছে নিচ্ছো, কারণ অপরিণত ফল টক হয়। পাকা ফল উজ্জ্বল হলুদ-কমলা রঙের হয় এবং স্পর্শে নরম হয়।
লুকোচুরি দ্রুত পচে যায়, তাই কেনার কয়েক দিনের মধ্যে তোমার সেগুলি খাওয়া উচিত।
তুমি বিভিন্ন উপায়ে তোমার খাদ্যে এগুলি যোগ করতে পারো, যার মধ্যে রয়েছে:
- কাঁচা, পনির বা বাদামের সাথে নাস্তা হিসাবে
- ফলের সালাদে মেশানো
- ম্যাপেল সিরাপ এবং দারুচিনি দিয়ে সিদ্ধ করে ওটমিলের জন্য মিষ্টি টপিং হিসাবে
- পাই এবং কেক বেক করা
- জ্যাম বা জেলি তৈরি করা
- পালং শাক, গ্রীক দই, অ্যাভোকাডো, নারকেলের দুধ এবং হিমায়িত কলার সাথে স্মুদিতে যোগ করা
- মরিচ, টমেটো এবং তাজা ভেষজগুলির সাথে একত্রিত করে একটি সুস্বাদু সালসা তৈরি করা
- রান্না করে মাংস বা মুরগির সাথে মিষ্টি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা
- ককটেল এবং মকটেলের জন্য রস তৈরি করা
যদি তুমি লুকোচুরি অবিলম্বে উপভোগ করার পরিকল্পনা না করো, তবে তুমি ২ সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারো। তুমি তাদের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ডিহাইড্রেট, ক্যান বা ফ্রিজও করতে পারো।
সংক্ষিপ্তসার: লুকোচুরির মিষ্টি, সামান্য টক স্বাদ অনেক খাবারের সাথে ভালো মানায়। এই ফলগুলি নাজুক এবং দীর্ঘক্ষণ থাকে না, তাই তুমি ফ্রিজিং, ক্যানিং বা ডিহাইড্রেটিংয়ের মাধ্যমে সেগুলি সংরক্ষণ করতে চাইতে পারো। তুমি এগুলি দিয়ে জ্যাম এবং জেলিও তৈরি করতে পারো।
প্রস্তাবিত পড়া: বারবেরির ৯টি অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা
সংক্ষিপ্তসার
লুকোচুরি সুস্বাদু ফল যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়।
এগুলি ক্যালরিতে কম তবে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং প্রদাহ বিরোধী উদ্ভিদ যৌগিক পদার্থে ভরপুর।
এছাড়াও, কিছু গবেষণা থেকে জানা যায় যে এগুলি হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট কিছু অবস্থা থেকে রক্ষা করতে পারে এবং রক্তে শর্করা, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস করতে পারে।
যদি তুমি কৌতূহলী হও, তবে তোমার স্থানীয় বিশেষ দোকানে লুকোচুরি খুঁজে দেখার চেষ্টা করো। তুমি অনলাইনে লুকোচুরি চা, সিরাপ, ক্যান্ডি এবং চারাও কিনতে পারো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
