বাদাম একটি খুব জনপ্রিয় খাবার।
এগুলো সুস্বাদু, সুবিধাজনক এবং কিটো থেকে ভেগান পর্যন্ত সব ধরনের ডায়েটে উপভোগ করা যায়।
এগুলোতে চর্বি বেশি থাকা সত্ত্বেও, এগুলোর বেশ কিছু অসাধারণ স্বাস্থ্য এবং ওজন সংক্রান্ত উপকারিতা রয়েছে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
James W.
App Store-এ উপলব্ধএখানে বাদাম খাওয়ার শীর্ষ ৮টি স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হলো।
বাদাম কী?
বাদাম হলো বীজের শাঁস যা রান্নার কাজে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় বা একা একা জলখাবার হিসেবে খাওয়া হয়। এগুলোতে চর্বি এবং ক্যালোরি বেশি থাকে।
এগুলোতে একটি শক্ত, অখাদ্য বাইরের খোসা থাকে যা সাধারণত ভেতরের শাঁস বের করার জন্য ভাঙতে হয়।
ভাগ্যক্রমে, তুমি বেশিরভাগ বাদাম দোকান থেকে খোসা ছাড়ানো এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত অবস্থায় কিনতে পারো।
এখানে কিছু সর্বাধিক প্রচলিত বাদাম দেওয়া হলো:
- বাদাম
- ব্রাজিল বাদাম
- কাজু
- হেজেলনাট
- ম্যাকাদামিয়া বাদাম
- পেকান
- পাইন বাদাম
- পেস্তা
- আখরোট
যদিও চিনাবাদাম প্রযুক্তিগতভাবে মটর এবং শিমের মতো শস্য, তবে এদের পুষ্টির প্রোফাইল এবং বৈশিষ্ট্যের মিলের কারণে সাধারণত বাদাম হিসেবে উল্লেখ করা হয়।
সংক্ষিপ্তসার: বাদাম হলো ভোজ্য, উচ্চ চর্বিযুক্ত বীজের শাঁস যা একটি শক্ত খোসা দ্বারা আবৃত থাকে। এগুলি জলখাবার হিসেবে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয় বা রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়।
১. বাদাম অত্যন্ত পুষ্টিকর
বাদাম পুষ্টির একটি দুর্দান্ত উৎস। এক আউন্স (২৮ গ্রাম) মিশ্র বাদামে থাকে:
- ক্যালোরি: ১৭৩
- প্রোটিন: ৫ গ্রাম
- চর্বি: ১৬ গ্রাম, যার মধ্যে ৯ গ্রাম মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট
- কার্বোহাইড্রেট: ৬ গ্রাম
- ফাইবার: ৩ গ্রাম
- ভিটামিন ই: দৈনিক মানের ১২%
- ম্যাগনেসিয়াম: দৈনিক মানের ১৬%
- ফসফরাস: দৈনিক মানের ১৩%
- কপার: দৈনিক মানের ২৩%
- ম্যাঙ্গানিজ: দৈনিক মানের ২৬%
- সেলেনিয়াম: দৈনিক মানের ৫৬%
কিছু বাদামে অন্যদের তুলনায় নির্দিষ্ট পুষ্টি উপাদান বেশি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, মাত্র একটি ব্রাজিল বাদাম সেলেনিয়ামের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের ১০০% এর বেশি সরবরাহ করে।
বাদামের কার্বোহাইড্রেট উপাদান অত্যন্ত পরিবর্তনশীল। হেজেলনাট, ম্যাকাদামিয়া বাদাম এবং ব্রাজিল বাদামে প্রতি পরিবেশনে ২ গ্রামের কম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট থাকে, যখন কাজুতে প্রতি পরিবেশনে প্রায় ৮ গ্রাম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট থাকে।
তা সত্ত্বেও, বাদাম সাধারণত একটি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্যের জন্য একটি চমৎকার খাবার।
সংক্ষিপ্তসার: বাদাম চর্বিযুক্ত, কার্বোহাইড্রেট কম এবং ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম সহ বেশ কয়েকটি পুষ্টির একটি দুর্দান্ত উৎস।
২. বাদাম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর
বাদামে থাকা পলিফেনল সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে — অস্থির অণু যা কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আখরোটের ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা মাছের চেয়ে বেশি।
গবেষণায় দেখা গেছে যে আখরোট এবং বাদামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি তোমার কোষের সূক্ষ্ম চর্বিগুলিকে অক্সিডেশন দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে।
১৩ জন ব্যক্তির উপর করা একটি গবেষণায়, আখরোট বা বাদাম খাওয়া পলিফেনলের মাত্রা বাড়িয়েছিল এবং একটি নিয়ন্ত্রণ খাবারের তুলনায় অক্সিডেটিভ ক্ষতি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছিল।
আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আস্ত পেকান খাওয়ার ২-৮ ঘন্টা পরে, অংশগ্রহণকারীদের অক্সিডাইজড “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা ২৬-৩৩% কমে গিয়েছিল — যা হৃদরোগের একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ।
তবে, বয়স্ক ব্যক্তি এবং মেটাবলিক সিন্ড্রোমযুক্ত ব্যক্তিদের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে আখরোট এবং কাজু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার উপর তেমন বড় প্রভাব ফেলেনি, যদিও কিছু অন্যান্য মার্কার উন্নত হয়েছিল।
সংক্ষিপ্তসার: বাদামে পলিফেনল নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা তোমার কোষ এবং “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরলকে ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
৩. বাদাম ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
যদিও এগুলিকে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম তোমাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রভাব মূল্যায়নকারী একটি বড় গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম খাওয়ার জন্য নির্ধারিত ব্যক্তিদের কোমর থেকে গড়ে ২ ইঞ্চি (৫ সেমি) কমেছে — যারা জলপাই তেল পেয়েছিল তাদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় বাদাম ধারাবাহিকভাবে ওজন বাড়ানোর পরিবর্তে ওজন কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পেস্তা ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
স্থূল মহিলাদের উপর করা একটি গবেষণায়, যারা বাদাম খেয়েছিল তারা নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় প্রায় তিনগুণ বেশি ওজন কমিয়েছিল এবং কোমরের আকারে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হ্রাস অনুভব করেছিল।
আরও কী, যদিও বাদামে ক্যালোরি বেশ বেশি থাকে, গবেষণায় দেখা গেছে যে তোমার শরীর সেগুলির সব শোষণ করে না, কারণ হজমের সময় চর্বির একটি অংশ বাদামের আঁশযুক্ত প্রাচীরের মধ্যে আটকে থাকে।
উদাহরণস্বরূপ, যদিও এক প্যাকেট বাদামের পুষ্টির তথ্যে উল্লেখ থাকতে পারে যে এক আউন্স (২৮ গ্রাম) পরিবেশনে ১৬০-১৭০ ক্যালোরি থাকে, তোমার শরীর এই ক্যালোরিগুলির মধ্যে প্রায় ১২৯টি শোষণ করে।
একইভাবে, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে তোমার শরীর আখরোট এবং পেস্তা থেকে যথাক্রমে ২১% এবং ৫% কম ক্যালোরি শোষণ করে, যা পূর্বে রিপোর্ট করা হয়েছিল তার চেয়ে।
সংক্ষিপ্তসার: বাদাম ওজন বাড়ানোর পরিবর্তে ওজন কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে তোমার শরীর বাদামের সমস্ত ক্যালোরি শোষণ করে না।
প্রস্তাবিত পড়া: ম্যাকাডামিয়া বাদামের ১০টি স্বাস্থ্য ও পুষ্টিগত উপকারিতা
৪. বাদাম কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে
বাদামের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রার উপর অসাধারণ প্রভাব রয়েছে।
স্থূল এবং ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে পেস্তা ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
স্থূল ব্যক্তিদের উপর করা একটি ১২ সপ্তাহের গবেষণায়, যারা পেস্তা খেয়েছিল তাদের ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় প্রায় ৩৩% কম ছিল।
বাদামের কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতা তাদের উচ্চ মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে হতে পারে।
বাদাম এবং হেজেলনাট “ভালো” এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে এবং মোট এবং “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে বলে মনে হয়। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গুঁড়ো করা, টুকরো করা বা আস্ত হেজেলনাট কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর একই রকম উপকারী প্রভাব ফেলে।
মেটাবলিক সিন্ড্রোমযুক্ত মহিলাদের উপর করা আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৬ সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন ১ আউন্স (৩০ গ্রাম) আখরোট, চিনাবাদাম এবং পাইন বাদামের মিশ্রণ খাওয়া সব ধরনের কোলেস্টেরল উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়েছিল — “ভালো” এইচডিএল ছাড়া।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ম্যাকাদামিয়া বাদামও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। একটি পরীক্ষায়, ম্যাকাদামিয়া বাদাম সহ একটি মাঝারি-চর্বিযুক্ত খাদ্য কম-চর্বিযুক্ত খাদ্যের মতোই কোলেস্টেরল কমিয়েছিল।
সংক্ষিপ্তসার: বাদাম মোট এবং “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করতে পারে, যখন “ভালো” এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়।
প্রস্তাবিত পড়া: কেটো ডায়েটের জন্য সেরা ১৩টি বাদাম এবং বীজ
৫. বাদাম টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং মেটাবলিক সিন্ড্রোমের জন্য উপকারী
টাইপ ২ ডায়াবেটিস একটি সাধারণ রোগ যা বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে।
মেটাবলিক সিন্ড্রোম হলো ঝুঁকির কারণগুলির একটি গ্রুপ যা তোমার হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
অতএব, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং মেটাবলিক সিন্ড্রোম ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত।
আকর্ষণীয়ভাবে, বাদাম মেটাবলিক সিন্ড্রোম এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি হতে পারে।
প্রথমত, এগুলিতে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি বাড়ায় না। সুতরাং, উচ্চ-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের পরিবর্তে বাদাম খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যাবে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম খাওয়া ডায়াবেটিস এবং মেটাবলিক সিন্ড্রোম আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, রক্তচাপ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য মার্কারগুলিও কমাতে পারে।
একটি ১২ সপ্তাহের নিয়ন্ত্রিত গবেষণায়, মেটাবলিক সিন্ড্রোম আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা প্রতিদিন প্রায় ১ আউন্স (২৫ গ্রাম) পেস্তা দুবার খেয়েছিল তাদের উপবাসের রক্তে শর্করার মাত্রা গড়ে ৯% কমে গিয়েছিল।
আরও কী, নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায়, পেস্তা গোষ্ঠীর রক্তচাপ এবং সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন (সিআরপি) এর বেশি হ্রাস হয়েছিল, যা হৃদরোগের সাথে যুক্ত প্রদাহের একটি মার্কার।
তবে, প্রমাণ মিশ্র এবং সমস্ত গবেষণায় মেটাবলিক সিন্ড্রোম আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে বাদাম খাওয়ার উপকারিতা উল্লেখ করা হয়নি।
সংক্ষিপ্তসার: বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং মেটাবলিক সিন্ড্রোম আক্রান্ত ব্যক্তিরা যখন তাদের খাদ্যে বাদাম অন্তর্ভুক্ত করে তখন রক্তে শর্করার, রক্তচাপ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য মার্কারগুলি উন্নত হয়।
৬. বাদাম প্রদাহ কমাতে পারে
বাদামের শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
প্রদাহ হলো আঘাত, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য সম্ভাব্য ক্ষতিকারক প্যাথোজেন থেকে তোমার শরীরকে রক্ষা করার একটি উপায়।
তবে, দীর্ঘস্থায়ী, দীর্ঘমেয়াদী প্রদাহ অঙ্গগুলির ক্ষতি করতে পারে এবং রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম খাওয়া প্রদাহ কমাতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যকে উৎসাহিত করতে পারে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের উপর করা একটি গবেষণায়, যাদের খাদ্যে বাদাম যোগ করা হয়েছিল তাদের প্রদাহজনক মার্কার সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন (সিআরপি) এবং ইন্টারলিউকিন ৬ (আইএল-৬) যথাক্রমে ৩৫% এবং ৯০% কমে গিয়েছিল।
একইভাবে, কিছু বাদাম — যার মধ্যে পেস্তা, ব্রাজিল বাদাম, আখরোট এবং বাদাম — সুস্থ ব্যক্তি এবং ডায়াবেটিস এবং কিডনি রোগের মতো গুরুতর অসুস্থতাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে দেখা গেছে।
তবুও, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বাদাম খাওয়ার উপর করা একটি গবেষণায় বাদাম এবং নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর মধ্যে সামান্য পার্থক্য দেখা গেছে — যদিও যারা বাদাম খেয়েছিল তাদের মধ্যে কয়েকটি প্রদাহজনক মার্কার কমে গিয়েছিল।
সংক্ষিপ্তসার: গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম প্রদাহ কমাতে পারে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস, কিডনি রোগ এবং অন্যান্য গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে।
প্রস্তাবিত পড়া: কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ৯টি স্বাস্থ্যকর বাদাম
৭. বাদামে উপকারী ফাইবার বেশি থাকে
ফাইবার অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
যদিও তোমার শরীর ফাইবার হজম করতে পারে না, তোমার কোলনে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়া তা করতে পারে।
অনেক ধরনের ফাইবার প্রিবায়োটিক বা তোমার সুস্থ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাবার হিসেবে কাজ করে।
তোমার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া তখন ফাইবারকে গাঁজন করে এবং এটিকে উপকারী শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (এসসিএফএ) তে পরিণত করে।
এই এসসিএফএগুলির শক্তিশালী সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং ডায়াবেটিস ও স্থূলতার ঝুঁকি হ্রাস করা।
এছাড়াও, ফাইবার তোমাকে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে এবং খাবার থেকে তুমি যে ক্যালোরি শোষণ করো তার সংখ্যা হ্রাস করে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ১৮ থেকে ৩৬ গ্রাম পর্যন্ত ফাইবার গ্রহণ বাড়ালে ১৩০ ক্যালোরি পর্যন্ত কম শোষণ হতে পারে।
এখানে প্রতি ১-আউন্স (২৮-গ্রাম) পরিবেশনে সর্বোচ্চ ফাইবারযুক্ত বাদামগুলি দেওয়া হলো:
- বাদাম: ৩.৫ গ্রাম
- পেস্তা: ২.৯ গ্রাম
- হেজেলনাট: ২.৯ গ্রাম
- পেকান: ২.৯ গ্রাম
- চিনাবাদাম: ২.৬ গ্রাম
- ম্যাকাদামিয়া: ২.৪ গ্রাম
- ব্রাজিল বাদাম: ২.১ গ্রাম
সংক্ষিপ্তসার: অনেক বাদামে ফাইবার বেশি থাকে, যা রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, তোমাকে পূর্ণ রাখতে সাহায্য করতে পারে, ক্যালোরি শোষণ কমাতে পারে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
৮. বাদাম হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে
বাদাম তোমার হৃদপিণ্ডের জন্য অত্যন্ত ভালো।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বাদাম কোলেস্টেরলের মাত্রা, “খারাপ” এলডিএল কণার আকার, ধমনীর কার্যকারিতা এবং প্রদাহের উপর তাদের সুবিধার কারণে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ছোট, ঘন এলডিএল কণা বড় এলডিএল কণার চেয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি বেশি বাড়াতে পারে।
আকর্ষণীয়ভাবে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা বাদাম খেয়েছিল তাদের ছোট এলডিএল কণা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গিয়েছিল এবং বড় এলডিএল কণা, সেইসাথে “ভালো” এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গিয়েছিল।
আরেকটি গবেষণায়, স্বাভাবিক বা উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের এলোমেলোভাবে উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে জলপাই তেল বা বাদাম খাওয়ার জন্য নিযুক্ত করা হয়েছিল।
বাদাম গোষ্ঠীর ব্যক্তিদের জলপাই তেল গোষ্ঠীর তুলনায় ধমনীর কার্যকারিতা ভালো ছিল এবং উপবাসের ট্রাইগ্লিসারাইড কম ছিল — তাদের প্রাথমিক কোলেস্টেরলের মাত্রা নির্বিশেষে।
সংক্ষিপ্তসার: বাদাম তোমার হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। বাদাম খাওয়া “খারাপ” এলডিএল কণার আকার বাড়ায়, “ভালো” এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ায়, ধমনীর কার্যকারিতা উন্নত করে এবং অন্যান্য বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে।
বাদাম সুস্বাদু, বহুমুখী এবং সহজলভ্য
বাদাম আস্ত, বাদামের মাখন হিসেবে বা টুকরো করে খাবারে ছিটিয়ে উপভোগ করা যায়।
এগুলি মুদি দোকানে এবং অনলাইনে ব্যাপকভাবে সহজলভ্য এবং বিভিন্ন বিকল্পে আসে, যার মধ্যে লবণাক্ত, লবণবিহীন, মশলাযুক্ত, সাধারণ, কাঁচা বা ভাজা।
সাধারণত, কাঁচা বাদাম খাওয়া বা ওভেনে ৩৫০°F (১৭৫°C) এর নিচে তাপমাত্রায় ভাজা সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর। শুকনো-ভাজা বাদাম পরবর্তী সেরা বিকল্প, তবে উদ্ভিজ্জ এবং বীজ তেলে ভাজা বাদাম এড়িয়ে চলার চেষ্টা করো।
বাদাম ঘরের তাপমাত্রায় রাখা যায়, যা এগুলিকে চলার পথে জলখাবার এবং ভ্রমণের জন্য আদর্শ করে তোলে। তবে, যদি তুমি এগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে চাও, তবে একটি রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজার এগুলিকে আরও তাজা রাখবে।
সংক্ষিপ্তসার: বাদাম আস্ত, বাদামের মাখন হিসেবে বা খাবারে টুকরো করে উপভোগ করা যায়। এগুলি কাঁচা বা ভাজা অবস্থায় সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর। এগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করো বা দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখতে ফ্রিজ বা ফ্রিজারে রাখো।
সংক্ষিপ্তসার
নিয়মিত বাদাম খাওয়া তোমার স্বাস্থ্যের অনেক উপায়ে উন্নতি করতে পারে, যেমন ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো, সেইসাথে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমানো।
এই পুষ্টিকর উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবারটি এমনকি ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে — এর উচ্চ ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও।
যতক্ষণ তুমি এগুলি পরিমিত পরিমাণে খাও, বাদাম একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যের জন্য একটি সুস্বাদু সংযোজন।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
