আনারসের রস একটি জনপ্রিয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয়।
এটি আনারস ফল থেকে তৈরি করা হয়, যা দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়, এবং এর ফসল থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, কেনিয়া, ভারত, চীন এবং ফিলিপাইনের মতো দেশে জন্মে।
অনেক সংস্কৃতিতে এই ফল এবং এর রস বিভিন্ন রোগের চিকিৎসা বা প্রতিরোধে ঐতিহ্যবাহী লোক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Lisa C.
App Store-এ উপলব্ধআধুনিক গবেষণা আনারসের রস এবং এর যৌগগুলিকে স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত করেছে, যেমন উন্নত হজম এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য, প্রদাহ হ্রাস, এবং সম্ভবত ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কিছু সুরক্ষা। তবে, সমস্ত প্রমাণ চূড়ান্ত হয়নি।
বর্তমান গবেষণার উপর ভিত্তি করে আনারসের রসের ৮টি বিজ্ঞান-ভিত্তিক উপকারিতা নিচে দেওয়া হলো।
১. আনারসের রস পুষ্টিতে ভরপুর
আনারসের রস বিভিন্ন পুষ্টির একটি ঘনীভূত ডোজ সরবরাহ করে। এক কাপ (২৫০ গ্রাম) প্রায় ধারণ করে:
- ক্যালরি: ১৩২
- প্রোটিন: ১ গ্রামের কম
- চর্বি: ১ গ্রামের কম
- কার্বোহাইড্রেট: ৩৩ গ্রাম
- চিনি: ২৫ গ্রাম
- ফাইবার: ১ গ্রামের কম
- ম্যাঙ্গানিজ: দৈনিক প্রস্তাবিত গ্রহণের ৫৫%
- কপার: দৈনিক প্রস্তাবিত গ্রহণের ১৯%
- ভিটামিন বি৬: দৈনিক প্রস্তাবিত গ্রহণের ১৫%
- ভিটামিন সি: দৈনিক প্রস্তাবিত গ্রহণের ১০০%
- থিয়ামিন: দৈনিক প্রস্তাবিত গ্রহণের ১২%
- ফোলেট: দৈনিক প্রস্তাবিত গ্রহণের ১১%
- পটাশিয়াম: দৈনিক প্রস্তাবিত গ্রহণের ৭%
- ম্যাগনেসিয়াম: দৈনিক প্রস্তাবিত গ্রহণের ৭%
আনারসের রস বিশেষ করে ম্যাঙ্গানিজ, কপার এবং ভিটামিন বি৬ ও সি-তে সমৃদ্ধ। এই পুষ্টি উপাদানগুলি হাড়ের স্বাস্থ্য, অনাক্রম্যতা, ক্ষত নিরাময়, শক্তি উৎপাদন এবং টিস্যু সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এতে অল্প পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, কোলিন এবং ভিটামিন কে, সেইসাথে বিভিন্ন বি ভিটামিনও থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: আনারসের রস বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এটি বিশেষ করে ম্যাঙ্গানিজ, কপার, ভিটামিন বি৬ এবং ভিটামিন সি-তে ভরপুর — যার সবগুলিই তোমার শরীরের সঠিক কার্যকারিতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
২. আনারসের রসে অতিরিক্ত উপকারী যৌগ থাকে
ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি, আনারসের রস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভালো উৎস, যা উপকারী উদ্ভিদ যৌগ যা তোমার শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিকেল নামে পরিচিত অস্থির যৌগগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, যা দূষণ, চাপ বা অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের মতো কারণগুলির কারণে তোমার শরীরে জমা হতে পারে এবং কোষের ক্ষতি করতে পারে।
আনারসের রসে ব্রোমেলেনও থাকে, যা এনজাইমের একটি গ্রুপ যা স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত, যেমন প্রদাহ হ্রাস, হজমের উন্নতি এবং শক্তিশালী অনাক্রম্যতা।
সংক্ষিপ্তসার: আনারসের রস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা তোমার শরীরকে ক্ষতি এবং রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এতে ব্রোমেলেনও থাকে, যা এনজাইমের একটি গ্রুপ যা প্রদাহ কমাতে, হজমের উন্নতি ঘটাতে এবং অনাক্রম্যতা বাড়াতে পারে।
৩. আনারসের রস প্রদাহ দমন করতে পারে
আনারসের রস প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের মূল কারণ বলে মনে করা হয়।
এটি মূলত এর ব্রোমেলেন উপাদানের কারণে হতে পারে। কিছু গবেষণা sugiere যে এই যৌগটি নন-স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ড্রাগস (NSAIDs) এর মতোই কার্যকর হতে পারে — তবে কম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সহ।
ইউরোপে, ব্রোমেলেন আঘাত বা অস্ত্রোপচারের কারণে সৃষ্ট প্রদাহ কমাতে, সেইসাথে অস্ত্রোপচারের ক্ষত বা গভীর পোড়া নিরাময়ে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
এছাড়াও, এমন প্রমাণ রয়েছে যে অস্ত্রোপচারের আগে ব্রোমেলেন গ্রহণ করলে অস্ত্রোপচারের কারণে সৃষ্ট প্রদাহ এবং ব্যথার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
কিছু গবেষণায় আরও sugiere যে ব্রোমেলেন খেলাধুলার আঘাত, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস বা হাঁটুর অস্টিওআর্থ্রাইটিসের কারণে সৃষ্ট ব্যথা এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
তবে, গবেষণায় এখনও আনারসের রসের সরাসরি প্রভাব পরীক্ষা করা হয়নি।
অতএব, আনারসের রসের অল্প থেকে মাঝারি পরিমাণে পান করার মাধ্যমে যে ব্রোমেলেন গ্রহণ করা হয় তা এই গবেষণায় দেখা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি সুবিধার মতো একই সুবিধা দেবে কিনা তা স্পষ্ট নয়।
সংক্ষিপ্তসার: আনারসের রসে ব্রোমেলেন থাকে, যা এনজাইমের একটি গ্রুপ যা আঘাত, আঘাত, অস্ত্রোপচার, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস বা অস্টিওআর্থ্রাইটিসের কারণে সৃষ্ট প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে, আরও রস-নির্দিষ্ট গবেষণা প্রয়োজন।
৪. আনারসের রস তোমার অনাক্রম্যতা বাড়াতে পারে
আনারসের রস একটি শক্তিশালী প্রতিরোধ ব্যবস্থায় অবদান রাখতে পারে।
টেস্ট-টিউব গবেষণা sugiere যে ব্রোমেলেন, আনারসের রসে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া এনজাইমের একটি মিশ্রণ, প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সক্রিয় করতে পারে।
ব্রোমেলেন নিউমোনিয়া, সাইনোসাইটিস এবং ব্রঙ্কাইটিসের মতো সংক্রমণ থেকে পুনরুদ্ধারও উন্নত করতে পারে, বিশেষ করে যখন অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে ব্যবহার করা হয়।
তবে, এই গবেষণাগুলির বেশিরভাগই পুরানো, এবং কোনটিই মানুষের মধ্যে আনারসের রসের অনাক্রম্যতা-বর্ধক প্রভাব পরীক্ষা করেনি। অতএব, এই ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: কিছু গবেষণা sugiere যে আনারসের রস একটি শক্তিশালী প্রতিরোধ ব্যবস্থায় অবদান রাখতে পারে। এটি অ্যান্টিবায়োটিকের কার্যকারিতা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে। তবে, দৃঢ় সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: প্রদাহ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে ১০টি সাপ্লিমেন্ট
৫. আনারসের রস তোমার হজমে সাহায্য করতে পারে
আনারসের রসের এনজাইমগুলি প্রোটিজ হিসাবে কাজ করে। প্রোটিজগুলি প্রোটিনকে ছোট সাবইউনিটে ভাঙতে সাহায্য করে, যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ছোট পেপটাইড, যা তখন তোমার অন্ত্রে আরও সহজে শোষিত হতে পারে।
ব্রোমেলেন, আনারসের রসের এনজাইমের একটি গ্রুপ, বিশেষ করে যাদের অগ্ন্যাশয় পর্যাপ্ত হজম এনজাইম তৈরি করতে পারে না — অগ্ন্যাশয় অপ্রতুলতা নামে পরিচিত একটি চিকিৎসা অবস্থা — তাদের হজমের উন্নতি ঘটাতে সাহায্য করতে পারে।
প্রাণী গবেষণা sugiere যে ব্রোমেলেন তোমার অন্ত্রকে ই. কোলাই এবং ভি. কলেরার মতো ক্ষতিকারক, ডায়রিয়া সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, কিছু টেস্ট-টিউব গবেষণা অনুসারে, ব্রোমেলেন ক্রোনস ডিজিজ বা আলসারেটিভ কোলাইটিসের মতো প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
তবে, বেশিরভাগ গবেষণায় আনারসের রসের পরিবর্তে ব্রোমেলেনের ঘনীভূত ডোজের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে, এবং খুব কমই মানুষের উপর পরিচালিত হয়েছিল। অতএব, আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: আনারসের রসে থাকা ব্রোমেলেন হজমে সাহায্য করতে পারে, ক্ষতিকারক, ডায়রিয়া সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করতে পারে এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রদাহ কমাতে পারে। তবে, আরও গবেষণা প্রয়োজন।
৬. আনারসের রস হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে
আনারসের রসে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া ব্রোমেলেন তোমার হৃদপিণ্ডের জন্যও উপকারী হতে পারে।
টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণা sugiere যে ব্রোমেলেন উচ্চ রক্তচাপ কমাতে, রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে এবং এনজাইনা পেক্টোরিস এবং ক্ষণস্থায়ী ইস্কেমিক অ্যাটাকের তীব্রতা কমাতে সাহায্য করতে পারে — হৃদরোগের কারণে সৃষ্ট দুটি স্বাস্থ্য অবস্থা।
তবে, গবেষণার সংখ্যা সীমিত, এবং কোনটিই আনারসের রসের জন্য নির্দিষ্ট নয়। অতএব, দৃঢ় সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: কিছু গবেষণা আনারসের রসে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া ব্রোমেলেনকে উন্নত হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের মার্কারগুলির সাথে যুক্ত করে। তবে, আনারস-রস-নির্দিষ্ট আরও গবেষণা প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: নারীদের জন্য আনারসের স্বাস্থ্য উপকারিতা: পুষ্টি ও সুস্থতা
৭. আনারসের রস নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে
আনারসের রসের সম্ভাব্য ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব থাকতে পারে। আবারও, এটি সম্ভবত এর ব্রোমেলেন উপাদানের কারণে।
কিছু গবেষণা sugiere যে ব্রোমেলেন টিউমার গঠন প্রতিরোধ করতে, তাদের আকার কমাতে বা এমনকি ক্যান্সার কোষের মৃত্যু ঘটাতে সাহায্য করতে পারে।
তবে, এগুলি ছিল টেস্ট-টিউব গবেষণা যেখানে ব্রোমেলেনের ঘনীভূত পরিমাণ ব্যবহার করা হয়েছিল যা এক গ্লাস আনারসের রস পান করার মাধ্যমে তুমি যে পরিমাণ গ্রহণ করবে তার চেয়ে অনেক বেশি ছিল। এটি মানুষের উপর তাদের ফলাফল প্রজেক্ট করা কঠিন করে তোলে।
অতএব, দৃঢ় সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: টেস্ট-টিউব গবেষণা sugiere যে ব্রোমেলেনের ঘনীভূত পরিমাণ ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, আনারসের রস মানুষের মধ্যে একই ধরনের সুবিধা দেয় কিনা তা বর্তমানে স্পষ্ট নয়।
৮. আনারসের রস হাঁপানির লক্ষণ কমাতে পারে
আনারসের রস হাঁপানির সাথে যুক্ত লক্ষণগুলি উপশম করতেও কার্যকর হতে পারে। একটি প্রাণী গবেষণায়, গবেষকরা দেখেছেন যে ব্রোমেলেনের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবগুলি হাঁপানি রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।
এছাড়াও, আনারস এবং এর ফলে ভিটামিন সি থাকে, যা ব্রঙ্কোকনস্ট্রিকশন কমাতে দেখানো হয়েছে — অ্যালার্জিক হাঁপানির একটি লক্ষণ। এবং ঠান্ডা দ্বারা বেড়ে যাওয়া মাঝারি থেকে গুরুতর হাঁপানির আক্রমণে, ভিটামিন সি উপকারী ছিল।
সংক্ষিপ্তসার: আনারসে ব্রোমেলেন এবং ভিটামিন সি থাকে, এবং তারা হাঁপানির লক্ষণ কমাতে উপকারী হতে পারে।
আনারসের রস কি পান করা নিরাপদ?
আনারসের রস সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়।
তবে, ব্রোমেলেন, আনারসের রসে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া এনজাইমের একটি গ্রুপ, নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের শোষণ বাড়াতে পারে, বিশেষ করে অ্যান্টিবায়োটিক এবং রক্ত পাতলা করার ওষুধ।
যেমন, তুমি যদি ওষুধ গ্রহণ করো, তাহলে আনারসের রস পান করা নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করতে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী বা নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করো।
এই পানীয়ের অম্লতা কিছু লোকের মধ্যে বুকজ্বালা বা রিফ্লাক্সের কারণ হতে পারে। বিশেষ করে, গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) আক্রান্ত ব্যক্তিরা এই পানীয়ের প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ এড়াতে চাইতে পারেন।
এর সম্ভাব্য সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আনারসের রসে ফাইবার কম এবং চিনি বেশি থাকে।
এর অর্থ হল একই পরিমাণ কাঁচা আনারস খাওয়ার মতো এটি তোমাকে ততটা পূর্ণ করবে না। অতএব, এটি কিছু লোকের মধ্যে ওজন বাড়াতে পারে।
আরও কী, অল্প পরিমাণে রস পান করা টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত হলেও, প্রতিদিন ৫ আউন্স (১৫০ মিলি) এর বেশি পান করলে বিপরীত প্রভাব পড়তে পারে।
অতএব, তোমার দৈনিক ফলের গ্রহণের অর্ধেক পর্যন্ত রস গ্রহণ সীমিত করার খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা মেনে চলা সবচেয়ে ভালো হতে পারে। এছাড়াও, যখন তুমি রস পান করো, তখন অতিরিক্ত চিনিমুক্ত ১০০% বিশুদ্ধ জাতগুলিতে লেগে থাকো।
সংক্ষিপ্তসার: আনারসের রসে ফাইবার কম এবং চিনি বেশি থাকে, এবং অতিরিক্ত পান করলে ওজন বৃদ্ধি বা রোগ হতে পারে। এই পানীয়টি ওষুধের সাথেও প্রতিক্রিয়া করতে পারে এবং কিছু লোকের মধ্যে বুকজ্বালা বা রিফ্লাক্সের কারণ হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: লায়ন'স মেন মাশরুম: স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
সংক্ষিপ্তসার
আনারসের রসে বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগ থাকে যা তোমাকে রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
গবেষণা এই পানীয়টিকে উন্নত হজম, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য এবং অনাক্রম্যতার সাথে যুক্ত করে। আনারসের রস বা এর যৌগগুলি প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করতে পারে এবং সম্ভবত নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কিছু সুরক্ষা দিতে পারে।
তবে, মানুষের উপর গবেষণা সীমিত, এবং টেস্ট টিউব বা প্রাণীদের মধ্যে দেখা প্রভাবগুলি আনারসের রসের অল্প দৈনিক গ্রহণের মাধ্যমে অর্জন করা যায় কিনা তা স্পষ্ট নয়।
এছাড়াও, এই পানীয়টিতে ফাইবার কম এবং চিনি বেশি থাকে, তাই প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে পান করার সুপারিশ করা হয় না।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
