প্রাচ্যের চিকিৎসায় অনেক বিভিন্ন উদ্ভিদ এবং ছত্রাক ব্যবহার করা হয়। মজার ব্যাপার হলো, রিশি মাশরুম বিশেষভাবে জনপ্রিয়।
এর বিভিন্ন সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করা অন্যতম। তবে, সম্প্রতি এর নিরাপত্তা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে।
এই নিবন্ধটি তোমাকে রিশি মাশরুমের সম্ভাব্য উপকারিতা এবং ঝুঁকি সম্পর্কে যা জানা দরকার তা জানাবে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
James W.
App Store-এ উপলব্ধরিশি মাশরুম কী?
রিশি মাশরুম, যা গ্যানোডার্মা লুসিডাম এবং লিংঝি নামেও পরিচিত, এটি একটি ছত্রাক যা এশিয়ার বিভিন্ন উষ্ণ এবং আর্দ্র স্থানে জন্মায়।
অনেক বছর ধরে, এই ছত্রাকটি প্রাচ্যের চিকিৎসায় একটি প্রধান উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
মাশরুমের মধ্যে বেশ কিছু অণু রয়েছে, যার মধ্যে ট্রাইটারপেনয়েড, পলিস্যাকারাইড এবং পেপটিডোগ্লাইকান রয়েছে, যা এর স্বাস্থ্যগত প্রভাবের জন্য দায়ী হতে পারে।
যদিও মাশরুমগুলি তাজা খাওয়া যেতে পারে, তবে মাশরুমের গুঁড়ো বা এই নির্দিষ্ট অণুগুলি ধারণকারী নির্যাস ব্যবহার করাও সাধারণ।
এই বিভিন্ন ফর্মগুলি কোষ, প্রাণী এবং মানুষের উপর গবেষণায় পরীক্ষা করা হয়েছে।
নীচে রিশি মাশরুমের ৬টি বৈজ্ঞানিকভাবে অধ্যয়ন করা উপকারিতা দেওয়া হলো। প্রথম তিনটি শক্তিশালী প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত, যখন অন্যদের জন্য সমর্থন কম সুনির্দিষ্ট।
১. রিশি মাশরুম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে
রিশি মাশরুমের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব হলো এটি তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।
যদিও কিছু বিবরণ এখনও অনিশ্চিত, টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে রিশি শ্বেত রক্তকণিকার জিনকে প্রভাবিত করতে পারে, যা তোমার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
আরও কী, এই গবেষণায় দেখা গেছে যে রিশির কিছু ফর্ম শ্বেত রক্তকণিকায় প্রদাহের পথ পরিবর্তন করতে পারে।
ক্যান্সার রোগীদের উপর গবেষণায় দেখা গেছে যে মাশরুমে পাওয়া কিছু অণু প্রাকৃতিক কিলার কোষ নামক এক ধরণের শ্বেত রক্তকণিকার কার্যকলাপ বাড়াতে পারে।
প্রাকৃতিক কিলার কোষ শরীরে সংক্রমণ এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রিশি কোলোরেক্টাল ক্যান্সার রোগীদের অন্যান্য শ্বেত রক্তকণিকা (লিম্ফোসাইট) এর সংখ্যা বাড়াতে পারে।
যদিও রিশি মাশরুমের বেশিরভাগ রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার উপকারিতা অসুস্থদের মধ্যে দেখা গেছে, কিছু প্রমাণ দেখিয়েছে যে এটি সুস্থ ব্যক্তিদেরও সাহায্য করতে পারে।
একটি গবেষণায়, এই ছত্রাকটি চাপপূর্ণ পরিস্থিতিতে থাকা ক্রীড়াবিদদের মধ্যে লিম্ফোসাইটের কার্যকারিতা উন্নত করেছে, যা সংক্রমণ এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
তবে, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের উপর অন্যান্য গবেষণায় ৪ সপ্তাহ রিশি নির্যাস গ্রহণের পর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বা প্রদাহে কোনো উন্নতি দেখা যায়নি।
সামগ্রিকভাবে, এটা স্পষ্ট যে রিশি শ্বেত রক্তকণিকা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে। সুস্থ এবং অসুস্থদের মধ্যে এর উপকারিতার মাত্রা নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: রিশি মাশরুম শ্বেত রক্তকণিকার উপর এর প্রভাবের মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, যা সংক্রমণ এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি মূলত অসুস্থদের মধ্যে ঘটতে পারে, কারণ সুস্থদের মধ্যে মিশ্র ফলাফল দেখা গেছে।
২. রিশি মাশরুমের ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে
অনেক লোক এই ছত্রাকটি এর সম্ভাব্য ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে গ্রহণ করে।
৪,০০০ এরও বেশি স্তন ক্যান্সার থেকে বেঁচে যাওয়া রোগীদের উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রায় ৫৯% রিশি মাশরুম গ্রহণ করেছে।
এছাড়াও, বেশ কয়েকটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি ক্যান্সার কোষের মৃত্যু ঘটাতে পারে।
তবে এই গবেষণার ফলাফলগুলি প্রাণী বা মানুষের উপর কার্যকারিতার সমতুল্য নয়।
কিছু গবেষণায় পরীক্ষা করা হয়েছে যে রিশি প্রোস্টেট ক্যান্সারের জন্য উপকারী হতে পারে কিনা, কারণ টেস্টোস্টেরন হরমোনের উপর এর প্রভাব রয়েছে।
যদিও একটি কেস স্টাডিতে দেখা গেছে যে এই মাশরুমে পাওয়া অণুগুলি মানুষের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সারকে বিপরীত করতে পারে, একটি বৃহত্তর ফলো-আপ গবেষণায় এই ফলাফলগুলি সমর্থন করেনি।
রিশি মাশরুম কোলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধ বা লড়াইয়ে এর ভূমিকার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে রিশি দিয়ে এক বছরের চিকিৎসায় বৃহৎ অন্ত্রে টিউমারের সংখ্যা এবং আকার হ্রাস পেয়েছে।
আরও কী, একাধিক গবেষণার একটি বিস্তারিত প্রতিবেদনে ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে এই মাশরুম ক্যান্সার রোগীদের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।
এই উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে শরীরের শ্বেত রক্তকণিকার কার্যকলাপ বৃদ্ধি, যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং ক্যান্সার রোগীদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সাহায্য করে।
তবে, গবেষকরা বলেছেন যে রিশি ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসার পরিবর্তে এর সাথে একত্রে ব্যবহার করা উচিত।
আরও কী, রিশি মাশরুম এবং ক্যান্সার নিয়ে করা অনেক গবেষণা উচ্চমানের ছিল না। এই কারণে, আরও অনেক গবেষণা প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: যদিও রিশি মাশরুম ক্যান্সার প্রতিরোধ বা চিকিৎসায় কিছু প্রতিশ্রুতি দেখাচ্ছে, তবে এটি স্ট্যান্ডার্ড থেরাপির অংশ হওয়ার আগে আরও তথ্যের প্রয়োজন। তবে, কিছু ক্ষেত্রে এটি স্বাভাবিক যত্নের পাশাপাশি ব্যবহার করা উপযুক্ত হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: বারবেরিন: এটি কী, উপকারিতা, ডোজ এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
৩. রিশি মাশরুম ক্লান্তি এবং বিষণ্নতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে
রিশির রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার উপর প্রভাব প্রায়শই সবচেয়ে বেশি জোর দেওয়া হয়, তবে এর অন্যান্য সম্ভাব্য সুবিধাও রয়েছে।
এর মধ্যে রয়েছে ক্লান্তি এবং বিষণ্নতা হ্রাস, সেইসাথে জীবনযাত্রার মান উন্নত করা।
একটি গবেষণায় নিউরাস্থেনিয়া আক্রান্ত ১৩২ জন ব্যক্তির উপর এর প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছিল, এটি একটি অস্পষ্ট অবস্থা যা ব্যথা, যন্ত্রণা, মাথা ঘোরা, মাথাব্যথা এবং বিরক্তির সাথে যুক্ত।
গবেষকরা দেখেছেন যে ৮ সপ্তাহ সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পর ক্লান্তি কমেছে এবং সুস্থতা উন্নত হয়েছে।
অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৪৮ জন স্তন ক্যান্সার থেকে বেঁচে যাওয়া রোগীর একটি গ্রুপে ৪ সপ্তাহ রিশি পাউডার গ্রহণের পর ক্লান্তি কমেছে এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত হয়েছে।
আরও কী, গবেষণায় অংশগ্রহণকারী ব্যক্তিরাও কম উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা অনুভব করেছেন।
যদিও রিশি মাশরুম নির্দিষ্ট রোগ বা অসুস্থতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রতিশ্রুতিশীল হতে পারে, তবে এটি অন্যথায় সুস্থ ব্যক্তিদের উপকার করবে কিনা তা স্পষ্ট নয়।
সারসংক্ষেপ: কিছু প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে রিশি মাশরুম উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা কমাতে পারে, সেইসাথে নির্দিষ্ট চিকিৎসা পরিস্থিতিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে পারে।
৪-৬. রিশি মাশরুমের অন্যান্য সম্ভাব্য উপকারিতা
রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং জীবনযাত্রার মানের উপর এর প্রভাব ছাড়াও, রিশি মাশরুম স্বাস্থ্যের অন্যান্য দিকগুলি উন্নত করার সম্ভাবনার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে।
প্রস্তাবিত পড়া: কোয়ারসেটিন: উপকারিতা, খাবার, ডোজ এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
৪. হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য
২৬ জন ব্যক্তির উপর করা একটি ১২ সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে রিশি মাশরুম “ভালো” এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে।
তবে, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের উপর অন্যান্য গবেষণায় এই হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলিতে কোনো উন্নতি দেখা যায়নি।
এছাড়াও, প্রায় ৪০০ জন ব্যক্তিকে নিয়ে পাঁচটি ভিন্ন গবেষণা পরীক্ষা করার পর একটি বৃহৎ বিশ্লেষণে হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য কোনো উপকারী প্রভাব দেখা যায়নি। গবেষকরা দেখেছেন যে ১৬ সপ্তাহ পর্যন্ত রিশি মাশরুম গ্রহণ কোলেস্টেরল উন্নত করেনি।
সামগ্রিকভাবে, রিশি মাশরুম এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য সম্পর্কে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
৫. রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ
বেশ কয়েকটি গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে রিশি মাশরুমে পাওয়া অণুগুলি প্রাণীদের মধ্যে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।
মানুষের উপর কিছু প্রাথমিক গবেষণায় একই রকম ফলাফল পাওয়া গেছে।
তবে, বেশিরভাগ গবেষণা এই উপকারিতা সমর্থন করেনি। শত শত অংশগ্রহণকারীকে মূল্যায়ন করার পর, গবেষকরা উপবাসের রক্তে শর্করার জন্য কোনো উপকারিতা পাননি।
খাবারের পর রক্তে শর্করার জন্য মিশ্র ফলাফল দেখা গেছে। কিছু ক্ষেত্রে, রিশি মাশরুম রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়েছে, তবে অন্যান্য ক্ষেত্রে, এটি প্লাসিবোর চেয়ে খারাপ ছিল।
এখানেও আরও গবেষণা প্রয়োজন।
৬. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অবস্থা
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো এমন অণু যা তোমার কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
এই গুরুত্বপূর্ণ কার্যকারিতার কারণে, শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অবস্থা বাড়াতে পারে এমন খাবার এবং সাপ্লিমেন্টগুলিতে যথেষ্ট আগ্রহ রয়েছে।
অনেকে দাবি করেন যে রিশি মাশরুম এই উদ্দেশ্যে কার্যকর।
তবে, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৪ থেকে ১২ সপ্তাহ ধরে এই ছত্রাক সেবনের পর রক্তে দুটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমের স্তরে কোনো পরিবর্তন হয়নি।
সারসংক্ষেপ: অল্প কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে রিশি মাশরুম ভালো কোলেস্টেরল বা রক্তে শর্করার উন্নতি ঘটাতে পারে। তবে, বেশিরভাগ গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে এটি শরীরে কোলেস্টেরল, রক্তে শর্করার বা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উন্নতি ঘটায় না।
ডোজের সুপারিশ মাশরুমের প্রকারভেদের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়
কিছু খাবার বা সাপ্লিমেন্টের মতো নয়, রিশি মাশরুমের ডোজ ব্যবহৃত প্রকারভেদের উপর ভিত্তি করে যথেষ্ট পরিবর্তিত হতে পারে।
সর্বোচ্চ ডোজ দেখা যায় যখন কেউ মাশরুমটি নিজেই গ্রহণ করে। এই ক্ষেত্রে, মাশরুমের আকারের উপর নির্ভর করে ডোজ ২৫ থেকে ১০০ গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে।
সাধারণত, মাশরুমের শুকনো নির্যাস ব্যবহার করা হয়। এই ক্ষেত্রে, মাশরুমটি নিজেই গ্রহণ করার চেয়ে ডোজ প্রায় ১০ গুণ কম হয়।
উদাহরণস্বরূপ, ৫০ গ্রাম রিশি মাশরুম প্রায় ৫ গ্রাম মাশরুম নির্যাসের সমতুল্য হতে পারে। মাশরুম নির্যাসের ডোজ পরিবর্তিত হয় তবে সাধারণত প্রতিদিন প্রায় ১.৫ থেকে ৯ গ্রাম পর্যন্ত হয়।
এছাড়াও, কিছু সাপ্লিমেন্ট কেবল নির্যাসের নির্দিষ্ট অংশ ব্যবহার করে। এই ক্ষেত্রে, প্রস্তাবিত ডোজ উপরে উল্লিখিত মানগুলির চেয়ে অনেক কম হতে পারে।
যেহেতু প্রস্তাবিত ডোজ মাশরুমের কোন ফর্ম ব্যবহার করা হয় তার উপর ভিত্তি করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই তুমি কোন প্রকারটি গ্রহণ করছ তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
সারসংক্ষেপ: রিশি মাশরুমের ডোজ ছত্রাকের ফর্মের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়, তাই তুমি কোন ফর্মটি ব্যবহার করছ তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। মাশরুমটি নিজেই গ্রহণ করলে উচ্চতর ডোজ পাওয়া যায়, যখন নির্যাসগুলি কম ডোজ সরবরাহ করে।
প্রস্তাবিত পড়া: কোএনজাইম কিউ১০ (CoQ10): স্বাস্থ্য উপকারিতা, ডোজ, এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
রিশি মাশরুমের সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং বিপদ
এর জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, কিছু লোক রিশি মাশরুমের নিরাপত্তা নিয়ে প্রশ্ন তুলেছে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা ৪ মাস ধরে রিশি মাশরুম গ্রহণ করেছে তাদের প্লাসিবো গ্রহণকারীদের তুলনায় পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা প্রায় দ্বিগুণ ছিল।
তবে, এই প্রভাবগুলি সামান্য ছিল এবং এর মধ্যে পেটের অস্বস্তি বা হজমের সমস্যা হওয়ার সামান্য ঝুঁকি অন্তর্ভুক্ত ছিল। লিভারের স্বাস্থ্যের উপর কোনো প্রতিকূল প্রভাবের খবর পাওয়া যায়নি।
অন্যান্য গবেষণায় আরও ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ৪ সপ্তাহ রিশি মাশরুম নির্যাস গ্রহণের ফলে লিভার বা কিডনিতে কোনো ক্ষতিকারক প্রভাব পড়েনি।
এই প্রতিবেদনগুলির বিপরীতে, দুটি কেস স্টাডিতে উল্লেখযোগ্য লিভারের সমস্যার খবর পাওয়া গেছে।
কেস স্টাডিতে থাকা উভয় ব্যক্তিই পূর্বে কোনো সমস্যা ছাড়াই রিশি মাশরুম ব্যবহার করেছিলেন কিন্তু গুঁড়ো ফর্মে পরিবর্তন করার পর প্রতিকূল প্রভাব অনুভব করেছিলেন।
এটি নিশ্চিতভাবে জানা কঠিন করে তোলে যে মাশরুমটি নিজেই পর্যবেক্ষণ করা লিভারের ক্ষতির জন্য দায়ী ছিল নাকি গুঁড়ো নির্যাসের সাথে সমস্যা ছিল।
এটিও উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে রিশি মাশরুমের অনেক গবেষণায় নিরাপত্তার ডেটা রিপোর্ট করা হয়নি, তাই সামগ্রিকভাবে সীমিত তথ্য উপলব্ধ।
তবুও, বেশ কয়েকটি গোষ্ঠীর লোক রয়েছে যাদের সম্ভবত রিশি এড়িয়ে চলা উচিত।
এর মধ্যে গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানো ব্যক্তিরা, যাদের রক্ত সংক্রান্ত ব্যাধি রয়েছে, যাদের অস্ত্রোপচার হবে, বা যাদের রক্তচাপ কম।
সারসংক্ষেপ: রিশি মাশরুমের কিছু গবেষণায় নিরাপত্তার তথ্য দেওয়া হয়নি, তবে অন্যরা রিপোর্ট করেছে যে কয়েক মাস এটি গ্রহণ করা সম্ভবত নিরাপদ। তবুও, গুরুতর লিভারের ক্ষতির বেশ কয়েকটি ঘটনা রিশি নির্যাসের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
সারসংক্ষেপ
রিশি মাশরুম প্রাচ্যের চিকিৎসায় ব্যবহৃত একটি জনপ্রিয় ছত্রাক।
এটি শ্বেত রক্তকণিকার উপর এর প্রভাবের মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, বিশেষ করে অসুস্থ ব্যক্তিদের মধ্যে, যেমন ক্যান্সার আক্রান্ত ব্যক্তিরা।
এই ছত্রাকটি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারে টিউমারের আকার এবং সংখ্যা হ্রাস করতে পারে, সেইসাথে কিছু ক্যান্সার রোগীর জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে পারে।
বেশিরভাগ মানব গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কোলেস্টেরল, রক্তে শর্করার বা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উন্নতি ঘটায় না, তবে কিছু ক্ষেত্রে এটি ক্লান্তি বা বিষণ্নতা কমাতে কার্যকর হতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
