রোজমেরির রন্ধনসম্পর্কিত এবং সুগন্ধি ব্যবহার এবং ঐতিহ্যবাহী ভেষজ ও আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় এর প্রয়োগের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে।
রোজমেরি ঝোপ (Rosmarinus officinalis) দক্ষিণ আমেরিকা এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়। এটি ল্যামিয়াসি (Lamiaceae) উদ্ভিদ পরিবারের অংশ, যার সাথে পুদিনা, ওরেগানো, লেবু বাল্ম এবং তুলসীও রয়েছে।
অনেকেই রোজমেরি চা এর স্বাদ, সুগন্ধ এবং স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য পছন্দ করেন।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Linda P.
App Store-এ উপলব্ধএখানে রোজমেরি চায়ের ছয়টি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ব্যবহার, সম্ভাব্য ওষুধের মিথস্ক্রিয়া এবং এটি তৈরির একটি রেসিপি দেওয়া হলো।
১. রোজমেরি চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং প্রদাহ-বিরোধী যৌগ সমৃদ্ধ
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো এমন যৌগ যা তোমার শরীরকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যা ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।
এগুলি বিভিন্ন উদ্ভিদজাত খাবারে পাওয়া যায়, যেমন ফল, সবজি এবং রোজমেরির মতো ভেষজ। রোজমেরি চায়ে এমন যৌগও রয়েছে যা প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
রোজমেরির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী কার্যকলাপ মূলত এর পলিফেনোলিক যৌগ যেমন রোসমারিনিক অ্যাসিড এবং কার্নোসিক অ্যাসিডের কারণে হয়।
এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতার কারণে, রোসমারিনিক অ্যাসিড প্রায়শই পচনশীল খাবারের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
রোজমেরি চায়ের যৌগগুলিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যও থাকতে পারে, যা সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। রোজমেরি পাতা তাদের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং ক্ষত নিরাময়কারী প্রভাবের জন্য ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
গবেষণায় ক্যান্সার কোষের উপর রোসমারিনিক এবং কার্নোসিক অ্যাসিডের প্রভাবও পরীক্ষা করা হয়েছে। তারা দেখেছে যে এই দুটি অ্যাসিডের টিউমার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে এবং এমনকি লিউকেমিয়া, স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ধীর করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: রোজমেরি চায়ে এমন যৌগ রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব দেখায়। রোজমেরিতে সবচেয়ে বেশি অধ্যয়ন করা দুটি যৌগ হলো রোসমারিনিক অ্যাসিড এবং কার্নোসিক অ্যাসিড।
২. রোজমেরি চা তোমার রক্তে শর্করা কমাতে সাহায্য করতে পারে
উচ্চ রক্তে শর্করা যদি চিকিৎসা না করা হয় তবে তোমার চোখ, হৃদয়, কিডনি এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। তাই, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
গবেষণায় দেখা গেছে যে রোজমেরি চায়ের যৌগগুলি রক্তে শর্করা কমাতে পারে, যা ইঙ্গিত করে যে ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ রক্তে শর্করা ব্যবস্থাপনার জন্য রোজমেরির সম্ভাব্য প্রয়োগ থাকতে পারে।
যদিও রোজমেরি চা নিয়ে নির্দিষ্ট গবেষণা কম, তবে রোজমেরি নিয়ে টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে কার্নোসিক অ্যাসিড এবং রোসমারিনিক অ্যাসিডের রক্তে শর্করার উপর ইনসুলিনের মতো প্রভাব রয়েছে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এই যৌগগুলি পেশী কোষে গ্লুকোজ শোষণ বাড়াতে পারে, যার ফলে রক্তে শর্করা কমে যায়।
সংক্ষিপ্তসার: রোজমেরি চায়ে এমন যৌগ রয়েছে যা ইনসুলিনের মতো প্রভাব প্রয়োগ করে এবং পেশী কোষে গ্লুকোজ শোষণ বাড়িয়ে উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
৩. রোজমেরি চা তোমার মেজাজ এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে
মাঝে মাঝে চাপ এবং উদ্বেগ অনুভব করা সাধারণ ব্যাপার।
যদিও রোজমেরি চা নিয়ে নির্দিষ্ট গবেষণা কম, তবে প্রমাণ রয়েছে যে রোজমেরি চায়ের যৌগ পান করা এবং শ্বাস নেওয়া তোমার মেজাজ উন্নত করতে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১ মাস ধরে দিনে দুবার ৫০০ মিলিগ্রাম মৌখিক রোজমেরি গ্রহণ করলে কলেজ শিক্ষার্থীদের মধ্যে উদ্বেগের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায় এবং স্মৃতিশক্তি ও ঘুমের গুণমান উন্নত হয়, যা প্লাসিবোর তুলনায় ভালো।
৬৬ জন শিল্পকর্মীর উপর পরিচালিত আরেকটি ২ মাসের গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন ২/৩ কাপ (১৫০ মিলি) জলে ২ চামচ (৪ গ্রাম) রোজমেরি পান করেছেন, তারা যারা কিছুই পান করেননি তাদের তুলনায় তাদের কাজে উল্লেখযোগ্যভাবে কম ক্লান্ত অনুভব করেছেন।
শুধু রোজমেরির গন্ধ শুঁকেও উপকার পাওয়া যায় বলে মনে হয়। ২০ জন সুস্থ তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মানসিক পরীক্ষার আগে ৪-১০ মিনিট রোজমেরির সুগন্ধ শ্বাস নিলে মনোযোগ, কর্মক্ষমতা এবং মেজাজ উন্নত হয়।
এছাড়াও, ২০ জন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রোজমেরি তেল শ্বাস নিলে মস্তিষ্কের কার্যকলাপ উদ্দীপিত হয় এবং মেজাজ উন্নত হয়। তেল শ্বাস নেওয়ার পর অংশগ্রহণকারীদের কার্যকলাপের মাত্রা, রক্তচাপ, হৃদস্পন্দন এবং শ্বাসপ্রশ্বাসের হার বেড়ে যায়।
রোজমেরি নির্যাস অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার একটি স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য প্রচার করে এবং হিপোক্যাম্পাসে প্রদাহ কমিয়ে মেজাজ উন্নত করতে পারে, যা তোমার মস্তিষ্কের আবেগ, শেখা এবং স্মৃতির সাথে সম্পর্কিত অংশ।
সংক্ষিপ্তসার: রোজমেরির যৌগ গ্রহণ এবং শ্বাস নেওয়া উদ্বেগ কমাতে, মেজাজ বাড়াতে এবং মনোযোগ ও স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে দেখা গেছে। রোজমেরি চা শুঁকে এবং পান করে এই সুবিধাগুলি পাওয়া যেতে পারে, তবে আরও গবেষণার প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: লেবু দিয়ে গ্রিন টি-এর ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
৪. রোজমেরি চা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে
কিছু টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে রোজমেরি চায়ের যৌগগুলি মস্তিষ্কের কোষের মৃত্যু রোধ করে তোমার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে।
প্রাণী গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে রোজমেরি স্ট্রোকের মতো মস্তিষ্কের ক্ষতির কারণ হতে পারে এমন অবস্থা থেকে পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে পারে।
অন্যান্য গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে রোজমেরি মস্তিষ্কের বার্ধক্যের নেতিবাচক প্রভাবগুলি প্রতিরোধ করতে পারে, এমনকি আলঝেইমারের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবও প্রস্তাব করে।
সংক্ষিপ্তসার: রোজমেরি চায়ের যৌগগুলি তোমার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে - আঘাত এবং বার্ধক্যজনিত দুর্বলতা এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ উভয় থেকেই।
৫. রোজমেরি চা দৃষ্টিশক্তি এবং চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে
যদিও রোজমেরি চা এবং চোখের স্বাস্থ্য নিয়ে গবেষণা কম, তবে প্রমাণ রয়েছে যে চায়ের নির্দিষ্ট যৌগগুলি তোমার চোখের জন্য উপকারী হতে পারে।
প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে অন্যান্য মৌখিক চিকিৎসার সাথে রোজমেরি নির্যাস যোগ করলে বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগ (AREDs) এর অগ্রগতি ধীর হতে পারে।
একটি গবেষণায় জিংক অক্সাইড এবং অন্যান্য AREDs অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংমিশ্রণের মতো সাধারণ চিকিৎসার সাথে রোজমেরি নির্যাস যোগ করার বিষয়টি পরীক্ষা করা হয়েছে, যেখানে দেখা গেছে যে এটি বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় (AMD) ধীর করতে সাহায্য করেছে, যা দৃষ্টিকে প্রভাবিত করে এমন একটি সাধারণ অবস্থা।
অন্যান্য প্রাণী এবং পরীক্ষামূলক গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে রোজমেরিতে থাকা রোসমারিনিক অ্যাসিড ছানি (চোখের ধীরে ধীরে অস্বচ্ছতা যা অন্ধত্বের দিকে নিয়ে যায়) এর সূত্রপাত বিলম্বিত করে এবং ছানির তীব্রতা হ্রাস করে।
মনে রেখো যে রোজমেরি এবং চোখের স্বাস্থ্য নিয়ে বেশিরভাগ গবেষণায় ঘনীভূত নির্যাস ব্যবহার করা হয়েছে, তাই রোজমেরি চা কী প্রভাব ফেলতে পারে এবং এই সুবিধাগুলি পেতে তোমাকে কতটা পান করতে হবে তা নির্ধারণ করা কঠিন।
সংক্ষিপ্তসার: রোজমেরি চায়ে এমন যৌগ থাকতে পারে যা ছানি এবং বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের মতো রোগের অগ্রগতি এবং তীব্রতা ধীর করে তোমার বয়স বাড়ার সাথে সাথে তোমার দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: ৬টি চা যা প্রাকৃতিকভাবে বমি বমি ভাব নিরাময়ে সাহায্য করে
৬. রোজমেরি চায়ের অন্যান্য সম্ভাব্য উপকারিতা ও ব্যবহার
রোজমেরি আরও অনেক ব্যবহারের জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে।
রোজমেরি চায়ের যৌগগুলির অন্যান্য সম্ভাব্য উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে:
- হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে রোজমেরি নির্যাস হার্ট অ্যাটাকের পরে হার্ট ফেইলিউরের ঝুঁকি কমিয়েছে।
- হজমশক্তি বাড়াতে পারে। রোজমেরি নির্যাস কখনও কখনও বদহজমের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়, তবে গবেষণা কম। তবুও, রোজমেরি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার একটি স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য প্রচার করে এবং প্রদাহ কমিয়ে হজমশক্তিকে সমর্থন করে।
- ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে রোজমেরি ইঁদুরদের ওজন বাড়তে দেয়নি, এমনকি যারা উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খেয়েছে তাদেরও।
- চুলের বৃদ্ধি বাড়াতে পারে। কিছু লোক দাবি করে যে ঘরে তৈরি রোজমেরি চা চুলের ধোয়ার জন্য ব্যবহার করলে চুলের বৃদ্ধি বাড়ে, তবে গবেষণা কম। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে রোজমেরি তেল বা নির্যাস চুল পড়া কমাতে পারে তবে এটি মাথার ত্বকে প্রয়োগ করতে হবে।
যদিও এই সুবিধাগুলি আশাব্যঞ্জক বলে মনে হয়, তবে রোজমেরি চা পান করলে কী কী সুবিধা পাওয়া যেতে পারে তা নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: যদিও প্রমাণ সীমিত, রোজমেরি চায়ে এমন যৌগ থাকতে পারে যা তোমার হৃদপিণ্ড এবং হজমের স্বাস্থ্যের উপকার করে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং এমনকি চুল পড়া চিকিৎসায়ও সাহায্য করে। তবে, আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সম্ভাব্য ওষুধের মিথস্ক্রিয়া
অন্যান্য অনেক ভেষজের মতো, কিছু লোকের রোজমেরি চা খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত কারণ এর সম্ভাব্য ওষুধের মিথস্ক্রিয়া থাকতে পারে।
রোজমেরি চায়ের সাথে নেতিবাচকভাবে মিথস্ক্রিয়া করার সর্বোচ্চ ঝুঁকির কিছু ওষুধের মধ্যে রয়েছে:
- অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্টস, যা রক্ত পাতলা করে রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়
- ACE ইনহিবিটরস, যা উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়
- ডাইউরেটিকস, যা প্রস্রাব বাড়িয়ে তোমার শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল বের করতে সাহায্য করে
- লিথিয়াম, যা ম্যানিক ডিপ্রেশন এবং অন্যান্য মানসিক স্বাস্থ্য রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়
রোজমেরির এই ওষুধগুলির মতো প্রভাব থাকতে পারে, যেমন প্রস্রাব বৃদ্ধি, রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষমতা হ্রাস এবং রক্তচাপ কমানো। যদি তুমি লিথিয়াম গ্রহণ করো, তবে রোজমেরির মূত্রবর্ধক প্রভাব তোমার শরীরে লিথিয়ামের বিষাক্ত মাত্রা জমা হতে পারে।
যদি তুমি এই ওষুধগুলির মধ্যে কোনটি - বা একই উদ্দেশ্যে অন্যান্য ওষুধ - গ্রহণ করো, তবে তোমার খাদ্যে রোজমেরি চা যোগ করার আগে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা ভালো।
সংক্ষিপ্তসার: রোজমেরি উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা, প্রস্রাব বৃদ্ধি এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে ব্যবহৃত নির্দিষ্ট ওষুধের মতো প্রভাব ফেলতে পারে। যদি তুমি ওষুধ গ্রহণ করো, তবে তোমার খাদ্যে রোজমেরি চা যোগ করার আগে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করো।
প্রস্তাবিত পড়া: লায়ন'স মেন মাশরুম: স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
রোজমেরি চা কীভাবে তৈরি করবে
রোজমেরি চা বাড়িতে তৈরি করা সহজ এবং এর জন্য শুধুমাত্র জল এবং রোজমেরি প্রয়োজন।
রোজমেরি চা তৈরি করতে:
১. ১০ আউন্স (২৯৫ মিলি) জল ফুটিয়ে নাও। ২. গরম জলে এক চা চামচ শুকনো রোজমেরি পাতা যোগ করো। বিকল্পভাবে, পাতাগুলি একটি চা ইনফিউজারে রেখে ৫-১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখো, তুমি তোমার চা কতটা সুস্বাদু চাও তার উপর নির্ভর করে। ৩. ছোট ছিদ্রযুক্ত একটি জাল ছাঁকনি ব্যবহার করে গরম জল থেকে রোজমেরি পাতা ছেঁকে নাও, অথবা চা ইনফিউজার থেকে সেগুলি সরিয়ে নাও। ব্যবহৃত রোজমেরি পাতা ফেলে দিতে পারো। ৪. তোমার রোজমেরি চা একটি মগে ঢেলে উপভোগ করো। তুমি চিনি, মধু বা অ্যাগেভ সিরাপের মতো মিষ্টি যোগ করতে পারো।
সংক্ষিপ্তসার: বাড়িতে রোজমেরি চা তৈরি করা এর শক্তি এবং উপাদান নিয়ন্ত্রণ করার একটি সহজ উপায়। তুমি মাত্র দুটি উপাদান এবং একটি চুলা বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে এক কাপ তৈরি করতে পারো।
সংক্ষিপ্তসার
রোজমেরি চা কিছু চিত্তাকর্ষক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
চা পান করা - অথবা এমনকি শুধু এর সুগন্ধ শ্বাস নেওয়া - তোমার মেজাজ, মস্তিষ্ক এবং চোখের স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে। এটি অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করতে পারে, যা অসংখ্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।
তবে, নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে এর সম্ভাব্য মিথস্ক্রিয়া জানা গুরুত্বপূর্ণ।
রোজমেরি চা মাত্র দুটি উপাদান ব্যবহার করে বাড়িতে সহজেই তৈরি করা যায় এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্যের সাথে ভালোভাবে মানিয়ে যায়।
অনেক গবেষণায় রোজমেরি নির্যাস এবং অপরিহার্য তেল নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে, তাই রোজমেরি চা একই স্বাস্থ্য সুবিধা দেবে কিনা তা জানা কঠিন।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
