কেউ বলেনি ভেগান হওয়া সহজ। আর যদি কেউ বলে থাকে, তাহলে তারা সম্ভবত মিথ্যা বলছে। যদি না তুমি ইতিমধ্যেই ভেগানদের একটি বাড়িতে বাস করো যারা তোমার খাবার রান্না করতে এবং তোমাকে শিক্ষিত করতে প্রস্তুত, ভেগান হওয়া সবসময় কিছুটা কঠিন হবে।
যদি, অনেক মানুষের মতো, তুমি মাংস খেয়ে বড় হয়ে থাকো এবং ভেগান খাবার কেনা, রান্না করা এবং অর্ডার করা সম্পর্কে বেশি কিছু না জানো, তাহলে ভেগান হওয়াটা কিছুটা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। কিন্তু ভেগান হওয়ার পথে তোমার যে কোনো বাধা সামান্য প্রচেষ্টায় কাটিয়ে ওঠা সম্ভব।
কীভাবে সহজে ভেগান হবে
ভেগান হওয়ার জন্য এই ধাপে ধাপে নির্দেশিকা অনুসরণ করো এবং সেই বাধাগুলি ভেঙে দাও যা তোমাকে তোমার সেরা ভেগান জীবনযাপন থেকে বিরত রাখছিল।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Marcus J.
App Store-এ উপলব্ধ
এই নিবন্ধে
১. কেন তুমি ভেগান হতে চাও তা জানো
যদি তোমার একটি স্পষ্ট উদ্দেশ্য না থাকে, তাহলে প্রথমবার যখন তুমি একটি রেস্তোরাঁয় যাবে এবং মেনুতে একমাত্র ভেগান আইটেমটি একটি সাইড সালাদ হবে, তখন তুমি পিছু হটবে। যদি “কেন তুমি ভেগান হচ্ছো?” প্রশ্নের উত্তরে তোমার জবাব হয় “অনেক কারণ আছে, সত্যি বলতে,” তাহলে প্রথমবার যখন তুমি একটি চিজ পিজ্জার গন্ধ পাবে, তখন ভেগান হওয়ার তোমার কারণগুলি ভুলে যাবে।
ভেগান হওয়ার শীর্ষ ৩টি কারণ:
- প্রাণীদের প্রতি নিষ্ঠুরতা বন্ধ করা
- রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসা করা
- তোমার কার্বন পদচিহ্ন কমানো
তোমার সাথে সবচেয়ে বেশি অনুরণিত হয় এমন একটি বিষয় বেছে নাও এবং প্রতিবার যখন তুমি একটি প্রাণীজ পণ্য দেখবে, তখন তোমার কারণটি নিজেকে মনে করিয়ে দাও।
২. নিজেকে শিক্ষিত করো
যদি তুমি তোমার যুক্তির পেছনের সমস্ত ভয়ঙ্কর বিবরণ জানো, তাহলে ভেগান হওয়া সহজ। এটি যতই ভয়াবহ হোক না কেন, যদি তুমি প্রাণীজ কৃষির বিরুদ্ধে দাঁড়াতে চাও, তাহলে এর সমস্ত পরিণতি সম্পর্কে তোমাকে জানতে হবে।
Netflix হলো নিজেকে শিক্ষিত করার একটি দারুণ জায়গা যে কেন ভেগানিজম তোমার জন্য সঠিক জীবনধারা পছন্দ হতে পারে।
৩. ধীরে ধীরে ভেগান হও
তুমি যত দ্রুত ভেগান হবে, তোমার ব্যর্থ হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি। যদি তোমার বাড়িতে নন-ভেগান খাবার ভরা থাকে এবং ভেগান রান্নার কোনো দক্ষতা না থাকে, তাহলে রাতারাতি ভেগান হওয়া কার্যত অসম্ভব করে তুলবে। তোমার ফ্রিজের দিকে তাকিয়ে ক্ষুধার্ত অবস্থায় “আমার খাওয়ার মতো ভালো কিছু নেই” বলাটা একটি ভয়াবহ অনুভূতি।
ভেগান হওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হলো পরিবর্তনের জন্য অন্তত এক মাস সময় নেওয়া। যদি তোমার জন্য সহজ হয়, তাহলে পরিবর্তনের জন্য কয়েক বছর সময় নাও। রাতারাতি ভেগান হয়ে এক সপ্তাহ পর হাল ছেড়ে দেওয়ার চেয়ে এটি করা ভালো।
ধীরে ধীরে ভেগান হওয়া তোমাকে সুযোগ দেবে:
- ভেগান ডকুমেন্টারি দেখে নিজেকে শিক্ষিত করা
- তোমার বাড়ির সমস্ত নন-ভেগান খাবার খেয়ে ফেলা
- নতুন খাবার চেষ্টা করা এবং কোনটি তোমার সবচেয়ে ভালো লাগে তা খুঁজে বের করা
- ভালো ভেগান বিকল্প আছে এমন স্থানীয় রেস্তোরাঁ এবং টেকঅ্যাওয়ের একটি মানসিক তালিকা তৈরি করা
তারপর, যখন তুমি সম্পূর্ণরূপে প্রাণীজ পণ্য খাওয়া ছেড়ে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে, তখন তুমি দেখবে এটি করা অনেক সহজ।
৪. খাবারের উপর মনোযোগ দাও
শব্দের পূর্ণ অর্থে, ভেগান হওয়া মানে প্রাণীদের ক্ষতি করে এমন সবকিছু এড়িয়ে চলা।
ভেগানদের যা এড়িয়ে চলা উচিত:
- প্রাণীজ উপাদানগুলির চিহ্নযুক্ত খাবার (যেমন বিয়ার)
- প্রাণীদের উপর পরীক্ষা করা হয়েছে বা প্রাণীজ উপাদানযুক্ত প্রসাধনী (যেমন আইশ্যাডো)
- পরিবেশের ক্ষতি করে এমন পণ্য (যেমন ব্লিচ)
- কর্মীদের মানবাধিকার লঙ্ঘন করে এমন শিল্প (যেমন কফি)
- প্রাণীদের থেকে তৈরি পোশাক (যেমন পশম)
- প্রাণী আকর্ষণ পরিদর্শন (যেমন চিড়িয়াখানা)
তবে, এই জিনিসগুলি প্রায়শই এড়িয়ে চলা সবচেয়ে কঠিন এবং প্রাণী, তোমার স্বাস্থ্য এবং গ্রহের উপর সবচেয়ে কম প্রভাব ফেলে।
প্যারেটো নীতি অনুসরণ করো
প্যারেটো নীতি বলে যে অনেক ঘটনার জন্য, প্রায় ৮০% প্রভাব ২০% কারণ থেকে আসে। এই নীতিটি অবশ্যই ভেগানিজমের ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা যেতে পারে…
এমনকি যদি তুমি ভেগানিজমের মাত্র ২০% এর উপর মনোযোগ দাও (মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য এড়িয়ে চলা যেখানে এটি সুবিধাজনক), তুমি ৮০% সুবিধা উপভোগ করবে।
যদি তুমি চিন্তিত হও যে ভেগান হওয়া খুব কঠিন, তাহলে শুধু খাবারের উপর মনোযোগ দাও। লেবেল পরীক্ষা করা এবং কেসিন, শেল্যাক, জিলেটিন, এবং আইসিংগ্লাসের মতো সন্দেহজনক উপাদানগুলি নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।
তোমার কফি টেকসই কিনা এবং তোমার কলা ন্যায্য বাণিজ্য কিনা তা নিয়ে চিন্তা করো না। এবং অনুগ্রহ করে ভেগান ফ্যাশনের পক্ষে তোমার পুরনো পশমের সোয়েটারগুলি ফেলে দিও না।
অবশ্যই, তুমি একদিন একজন কঠোর ভেগান হতে পারো। কিন্তু তোমার ভেগান যাত্রার শুরুতে, তোমাকে এই সব বিষয় নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।
৫. হাল ছেড়ো না
প্রথমবার ভেগান হওয়ার সময় ভুল করা সাধারণ। এটি নিয়ে নিজেকে দোষারোপ করো না। এমনকি যদি তুমি বড় আকারে পথভ্রষ্ট হও এবং রাত ২টায় একটি মাংসের পিজ্জার অর্ধেক খেয়ে ফেলো, তাহলেও চিন্তা করো না। পরের দিন যেখানে ছেড়েছিলে সেখান থেকে আবার শুরু করো।
একবারে ১০০% ভেগান হওয়া কার্যত অসম্ভব। দুর্ভাগ্যবশত, পৃথিবী সর্বভুক মানুষের চারপাশে তৈরি হয়েছে, তাই এই পরিবেশে আমরা যতটা সম্ভব ভালোভাবে বাঁচতে শিখতে আমাদের সময় নিতে হবে।
ভেগান হওয়া কতটা সহজ?
ভেগান হওয়া সহজ নয়। কিন্তু এই নির্দেশিকা তোমাকে ধীরে ধীরে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ভেগান হওয়ার কিছু টিপস দিতে সাহায্য করবে। তুমি নিরামিষাশী থেকে ভেগান হও বা মাংস-প্রধান খাদ্য থেকে ভেগান হও, এটি সহজ হবে না, তবে যদি তুমি তোমার লক্ষ্য এবং কেন সেগুলি তোমার কাছে গুরুত্বপূর্ণ তা মনে রাখো, তাহলে এটি করা সম্ভব।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
